Comida feita do nada: produção de proteína cultivada com CO2 & eletricidade obtém aprovação regulatória para novos alimentos em Cingapura

FIF, 26/10/2022 

Por Gaynor Selby

26 de outubro de 2022 --- Um pó rico em proteínas microbianas contendo todos os aminoácidos essenciais e apontado como uma das proteínas alternativas mais significativas para futuros alimentos recebeu aprovação para ser usado em várias aplicações de alimentos em Cingapura. Essa luz verde abre caminho para mais aprovações em todo o mundo, de acordo com Pasi Vainikka, o cientista por trás de Solein, que fala com FoodIngredientsFirst sobre o “avanço” regulatório.

A aprovação regulatória para o novo alimento, dada pela Singapore Food Agency (SFA), permite a venda de produtos alimentícios contendo Soleína. A proteína altamente sustentável está prevista para iniciar a produção e vendas comerciais em 2024.

Associações de alimento cultivado em laboratório dos EUA, UE e APAC anunciam grande aliança global para impulsionar a indústria

GQ, 24/10/2022 

Por Sonalie Figueiras 

Pela primeira vez, três associações líderes da indústria de alimentos cultivados estão realizando uma reunião inédita esta semana em Cingapura para formalizar o lançamento de uma aliança global para promover alimentos cultivados no cenário global. 

A aliança é composta pela Alliance for Meat, Poultry and Seafood Innovation (AMPS Innovation), sediada nos EUA, a APAC Society for Cellular Agriculture (APAC-SCA) e Cellular Agriculture Europe (CAE) e representa 31 das principais empresas de cultivo de carnes, frutos do mar e laticínios. De acordo com o banco de dados do Good Food Institute, um think tank de proteínas alternativas, atualmente existem mais de 120 startups trabalhando em alimentos cultivados globalmente e, coletivamente, eles arrecadaram mais de US $ 2 bilhões em financiamento para recriar proteína animal em uma fração das emissões, água e custo da terra da agricultura industrial.

Associação de comida de insetos do Reino Unido reclama de barreiras burocráticas no mercado para "proteínas sustentáveis"

FIF, 04/12/2023 

Por Elizabeth Green

04 de dezembro de 2023 --- Os regulamentos europeus de novos alimentos impõem uma “barreira extremamente alta à entrada de empresas de insetos comestíveis e ignoram o potencial do setor para construir um sistema alimentar mais sustentável”, de acordo com a Associação de Insetos Comestíveis do Reino Unido (UKEIA).

A organização publicou um novo e extenso relatório para a Agência de Normas Alimentares para informar a sua revisão dos novos regulamentos alimentares, destacando um número crescente de espécies de insetos que foram extensivamente investigadas relativamente ao seu potencial para consumo humano. 

União Ortodoxa aprova frango cultivado na dieta judaica

FIF, 07/09/2023 

Por Marc Cervera

Frango cultivado Kosher: a aprovação da União Ortodoxa marca um “avanço” para a lei dietética judaica

07 de setembro de 2023 --- A União Ortodoxa (OU), a maior agência de certificação kosher do mundo, determinou que a linha celular de frango da Super Meat atende ao mais alto nível de supervisão kosher: os padrões Mehadrin. Isto está a ser saudado como um momento crucial na sobreposição de padrões dietéticos religiosos e tecnologia alimentar avançada na indústria da carne cultivada, e indica pela primeira vez, um amplo consenso entre as facções religiosas judaicas.

Extracelular, um banco de células lança iniciativa para apoiar pesquisa de carne cultivada no Reino Unido

FML, 13/06/2023 

Por Fiona Holland  

Bancos de células sem licença lançados para apoiar a pesquisa de carne cultivada enquanto o Reino Unido revisa novos regulamentos de alimentos

A Extracelular – uma Organização de Desenvolvimento e Fabricação de Contratos (CDMO) que trabalha com carne cultivada – lançou bancos de células baratos e sem licença, projetados para impulsionar a inovação no setor de agricultura celular do Reino Unido.

Um consórcio de proteínas de insetos quer disfarçar o teor do produto na embalagem para ludibriar o público

FIF, 25/09/2023 

Por Marc Cervera

As marcas exploram abordagens discretas de marketing e rotulagem para aumentar o apetite do consumidor

25 de setembro de 2023 --- O projeto ValuSect – um consórcio que promove o uso de insetos como fonte sustentável de proteína – apresentou os principais resultados de suas atividades de pesquisa e inovação em alimentos e rações à base de insetos em uma conferência recente. O consórcio também anunciou o lançamento da ValuSect Accelerator Platform, uma ferramenta online para apoiar empreendedores e pesquisadores no emergente setor dos insetos.

Reino Unido – indústria de insetos comestíveis obtém clareza jurídica após o Brexit: ento-veganos

FIF, 02/12/2022 

Por James Davies

02 de dezembro de 2022 --- A Woven, defensora do consumo de insetos, conquistou uma vitória crucial em sua luta para que a proteína de insetos seja reconhecida como parte da cadeia alimentar humana. Depois de vários problemas pós-Brexit, o lobby de Woven no Parlamento do Reino Unido para aceitar a segurança inerente e o valor dos insetos resultou em um acordo que potencialmente abre caminho para que a proteína de insetos se torne uma indústria primária.

Após o Brexit, o setor ficou no limbo em relação ao status legal de insetos comestíveis no Reino Unido, com Woven defendendo que os insetos são seguros para comer e podem fazer parte de uma mudança futura que verá um número crescente de ento-vegetarianos em todo o mundo. 

A política pública é a chave para a integração de "proteínas sustentáveis" ​​na Índia

GQ, 03/01/2023 

A mudança climática afetará centenas de milhões de indianos e provocará insegurança alimentar generalizada – o apoio do governo a proteínas alternativas é essencial para alcançar a segurança alimentar e a independência nacional.

Por: Ambika Hiranandani do Good Food Institute India, MPhil., Public Policy, University of Cambridge e Shyam Mehta, vice-presidente da CREAEGIS India, setor de consumo, varejo e tecnologia de consumo

Cingapura reina suprema na regulamentação da carne cultivada, à medida que os líderes tecnológicos avançam para a comercialização

FIF, 01/02/2023 

Por Joshua Poole 

01 de fevereiro de 2023 --- Cingapura atingiu outro marco de carne cultivada ao aprovar o uso de mídia livre de soro pela Good Meat para produzir frango criado em laboratório para consumo humano. A aprovação da Agência de Alimentos de Cingapura (SFA) avança o apoio pioneiro do país à carne à base de células e deixa os EUA e a Europa tentando recuperar o atraso na frente regulatória. 

A União Europeia investirá 50 milhões de euros em startups de leite sintético em 2024

GQ, 18/12/2023 

Por Anay Mridul 

A UE vai investir 50 milhões de euros em startups de fermentação de precisão e de alimentos à base de algas no próximo ano, como parte do seu programa Horizon Europe, com convites à apresentação de candidaturas a partir de maio.

É o primeiro compromisso de financiamento do órgão legislativo dirigido especificamente à fermentação de precisão, que reconhece como uma forma de melhorar os aspectos de saúde e sustentabilidade do seu abastecimento alimentar.

A UE anunciou um pacote de financiamento de 50 milhões de euros para startups e pequenas empresas que trabalham com fermentação de precisão, como parte do Programa de Trabalho 2024 do Conselho Europeu de Inovação (que se enquadra no programa emblemático Horizon Europe do bloco).

Governo do Reino Unido destina £ 16 milhões para pesquisa de "proteínas alternativas e sustentáveis"

VC, 13/12/2022 

O Conselho de Pesquisa em Ciências Biotécnicas e Biológicas do Reino Unido (BBSRC) uniu forças com a Innovate UK para uma rodada de financiamento de £ 16 milhões dedicada a novos alimentos e pesquisa sustentável de proteínas.

Isso incluirá proteínas alternativas, como carne cultivada, alimentos à base de plantas e produtos feitos com fermentação de precisão. Os dois órgãos de financiamento do governo pretendem apoiar a pesquisa que permite sistemas de produção de alimentos novos, eficientes em termos de recursos e de baixa emissão.

O Reino Unido está próximo de dar aprovação regulatória para grilos como fonte de alimento

FIF, 23/05/2023 

Por Elizabeth Green

Aprovação regulatória de novos alimentos no Reino Unido para grilos se aproxima após o primeiro estágio de validade do FSA

23 de Maio de 2023 --- A Associação de Insetos Comestíveis do Reino Unido (UKEIA) revelou que seu dossiê Novel Food para Acheta domesticus, comumente conhecido como grilos domésticos, foi considerado "dentro do escopo do regime de novos alimentos e válido". Falando à FoodIngredientsFirst, o Dr. Nick Rousseau, CEO e consultor de colaboração internacional da UKEIA, diz que a aprovação dará um voto de confiança substancial do ponto de vista de segurança.

Consulta da UE sobre um quadro jurídico para “novos OGM” desperta receios sobre a rastreabilidade dos alimentos

FIF, 08/02/2023 

Por Marc Cervera 

08 de fevereiro de 2023 --- Crescem as preocupações de que a futura regulamentação de edição genética de alimentos (Novas Técnicas Genômicas ou NGT) na UE possa ser muito negligente. Uma coalizão de mais de 50 organizações de alimentos e ambientais uniu forças para se opor às propostas da UE que permitiriam que alimentos NGT chegassem aos mercados sem passar pelo oneroso processo de aprovação de OGM existente.

Tailândia pretende se tornar o próximo “Vale do Silício de tecnologia alimentar” [sintética] para reforçar a segurança alimentar asiática

FIF, 26/09/2022 

Por Sabine Waldeck

26 de setembro de 2022 --- A Agência Nacional de Inovação (NIA) na Tailândia está pressionando para que Bangkok se torne o “Vale do Silício de tecnologia de alimentos”. A agência investiu em startups de tecnologia de alimentos na área como parte de seu projeto “Space-F”. 

O projeto incentiva um influxo de investimentos para o setor de alimentos tailandês à luz da crise global de segurança alimentar – que foi exacerbada por vários fatores de mudança climática, inflação e a guerra em andamento na Ucrânia. 

A NIA está propondo o uso de “tecnologia profunda” como a principal maneira de colocar Bangkok no mapa como uma capital de tecnologia de alimentos. 

5 startups europeias que imprimem comida 3D, sintética e à base de plantas

EUSTS, 30/11/2020 

Por Amanda Pun 

À medida que a escassez de alimentos e as mudanças climáticas continuam a ser uma preocupação alarmante para os consumidores, as pessoas estão procurando fontes alternativas para obter seus alimentos e nutrição. Mais consumidores estão reduzindo o consumo de carne e adotando dietas vegetarianas, veganas ou flexitarianas. Isso levou ao surgimento de novos produtos à base de plantas. O mercado global de carne à base de plantas está projetado para crescer a uma taxa de 19,4% ao ano. Há também um interesse crescente para que os insetos façam parte do consumo geral.

Empresa que desenvolve "comida" feita do ar rarefeito faz sua estreia em Cingapura

FIF, 25/05/2023 

Por Elizabeth Green 

A proteína da Solar Foods do ar rarefeito estreia em Singapura enquanto chefs criam novo menu

05 de maio de 2023 --- Solein – a proteína sustentável desenvolvida pela empresa finlandesa de tecnologia de alimentos Solar Foods – está sendo degustada hoje pela primeira vez em Cingapura. Este momento marcante para a indústria de alimentos e bebidas está sendo programado como um dia histórico que mostrará o potencial desta nova proteína que foi cultivada do nada.

Grande Reset: comida (sintética) 3D do futuro e tomates sintéticos na Inglaterra

O mercado de impressão 3D de alimentos deve crescer 40% até 2023

PD24, 20/05/2022 

Por Marcelina P 

A impressão 3D de alimentos é usada principalmente em campos específicos, como exploração espacial e assistência médica. Embora seja impossível imprimir todos os tipos de alimentos (por exemplo, pão ou bolo) e as impressoras 3D não sejam um dispositivo doméstico popular, a Prof. 2023.

Até 2014 as impressoras 3D de alimentos eram utilizadas na indústria de confeitaria e panificação. Então, novos dispositivos de impressão entraram no mercado e a impressão de alimentos se estendeu. O vídeo abaixo apresenta a impressora Foodini que é utilizada principalmente para a preparação de pratos a partir de produtos frescos. Embora a impressora não cozinhe ou asse refeições, ela pode fabricar produtos alimentícios como espaguete ou pizza. A impressora usa até 5 cápsulas cheias de alimentos e imprime vários formatos. A impressão 3D de alimentos é um método de nutrição personalizável. O amplo espectro de forma, cor, textura, etc. dos alimentos o torna muito útil em vários campos, como exploração espacial (por exemplo, NASA) e saúde.

Instituto Europeu de Inovação premia empresas de comida sintética à base plantas e insetos por serem "inovadoras"

FIF, 23/03/2023 

Por Beatrice Wihlander 

Tecnologia e inovação: vencedores do EIT Food impulsionando mudanças na diversificação de proteínas e na agricultura

23 de março de 2023 --- Alimentos fermentados, alternativas à base de plantas e proteínas de insetos estão entre as inovações aclamadas como a tecnologia de alimentos mais brilhante pelo Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia (EIT). FoodIngredientsFirst falou com uma série de CEOs e fundadores de alguns dos principais vencedores; as startups de alimentos que trouxeram com sucesso produtos ou serviços ao mercado. 

Líderes israelenses se preparam para o futuro dos alimentos por meio de inovação em IA e aprendizado de máquina

FIF, 06/12/2022 

Por James Davies

06 de dezembro de 2022 --- Enquanto a indústria de alimentos tenta resolver os problemas modernos da produção sustentável de alimentos, líderes, fabricantes e cientistas estão se voltando para uma solução igualmente moderna: IA. Nesse campo, Israel está provando ter um ecossistema de startups extremamente vibrante.

Dentro desse ecossistema estão três startups empolgantes: Eggmented Reality, que está desenvolvendo alternativas ao ovo a partir de proteínas naturais, Imagindairy, que está desenvolvendo proteínas lácteas sem origem animal que têm o mesmo sabor, textura, funcionalidade e benefícios nutricionais de suass contrapartes bovinas e Alteco.AI, que usa IA para gerenciar o uso de energia da indústria de alimentos. A Eggmented e a Alteco.AI são startups da Fresh Start, uma incubadora de Foodtech e líder no cluster de tecnologia argi-food na Galiléia.

O Reino Unido deve investir £ 390 milhões em "proteínas alternativas" até 2030

GQ, 30/08/2023 

Por Anay Mridul 

O Reino Unido deve investir £ 390 milhões em Alt-Protein até 2030 para aumentar a segurança alimentar e permanecer competitivo

Para evitar ceder vantagem competitiva na corrida global às proteínas alternativas, um novo relatório sugere que o Reino Unido precisa de investir 390 milhões de libras (493 milhões de dólares) em proteínas alternativas entre 2025 e 2030. Isto inclui carne à base de plantas, cultivada e fermentada com precisão, marisco, (insetos) laticínios e ovos. A pesquisa surge uma semana depois de outro relatório ter descoberto que o setor britânico de proteínas alternativas, poderia criar 25 mil empregos até 2035.