FIF, 04/12/2023
Por Elizabeth Green
04 de dezembro de 2023 --- Os regulamentos europeus de novos alimentos impõem uma “barreira extremamente alta à entrada de empresas de insetos comestíveis e ignoram o potencial do setor para construir um sistema alimentar mais sustentável”, de acordo com a Associação de Insetos Comestíveis do Reino Unido (UKEIA).
A organização publicou um novo e extenso relatório para a Agência de Normas Alimentares para informar a sua revisão dos novos regulamentos alimentares, destacando um número crescente de espécies de insetos que foram extensivamente investigadas relativamente ao seu potencial para consumo humano.
A revisão da literatura científica, publicada pela UKEIA, estabeleceu que as práticas agrícolas profissionais resultarão em ingredientes alimentares sem mais riscos do que os dos alimentos habitualmente consumidos, como frango, porco e marisco.
A associação argumenta que normas eficazes e baseadas na ciência, desenvolvidas no setor e um requisito de licenciamento para os agricultores, proporcionarão uma proteção completa do consumidor.
Centro sustentável para proteínas
De acordo com a UKEIA, o Reino Unido tem “potencial para construir um centro substancial de criadores de insetos e inovadores de produtos alimentares, mas exigirá uma mudança significativa na regulamentação do setor”.
A substituição dos regulamentos europeus sobre novos alimentos por um modelo diferente, poderia representar um benefício tangível para o Reino Unido demonstrar as vantagens da independência da Europa.
“Os insetos têm um papel fundamental a desempenhar na criação de um futuro sistema alimentar sustentável”, afirma Aaron Thomas, presidente do conselho da UKEIA e cofundador da Yum Bug.
“As regulamentações sobre novos alimentos no Reino Unido representaram um desafio substancial à inovação e ao crescimento do nosso setor, que consideramos desproporcional aos riscos para o consumidor. Yum Bug apresentou com sucesso dezenas a centenas de milhares de consumidores a insetos comestíveis e não tem absolutamente nenhuma razão para pensar que algum deles tenha sido prejudicado.”
“Apoiamos fortemente as sugestões para uma abordagem mais equilibrada para proteger os consumidores e oferecer opções alimentares mais sustentáveis.”
Entretanto, Peter Jackson, diretor do Instituto para a Alimentação Sustentável da Universidade de Sheffield, no Reino Unido, reflete que alimentar uma população crescente é “um grande desafio”.
“Além de reduzir o consumo de carne e promover um maior consumo de frutas, vegetais e leguminosas, outras abordagens inovadoras centram-se no aumento do consumo de fontes alternativas de proteínas, como os insetos.”
O Institute for Sustainable Food fez parceria com a Associação de Insetos Comestíveis do Reino Unido, para produzir esta revisão independente das evidências que cercam a segurança do consumo de insetos.
“[A parceria] surge num momento crucial em que a saída do Reino Unido da UE apresenta uma oportunidade única para rever a legislação atual sobre novos alimentos, e propor algumas alternativas consistentes com as evidências científicas e proporcionais aos riscos previsíveis”, afirma.
Insetos para reduzir o desperdício
Do outro lado do Atlântico, em outros desenvolvimentos baseados em insetos, cientistas radicados nos EUA revelaram recentemente que têm como objetivo a redução do desperdício de laticínios, através da produção em massa da mosca-soldado negro, que dela se alimenta e da avaliação do potencial do inseto como alimento para o gado e animais de estimação domésticos.
O projeto visa explorar os benefícios ambientais e econômicos da conversão de resíduos lácteos em proteína para ração, com o resíduo pós-digestão atuando como fertilizante.
Como a Tyson Foods nos disse no mês passado, as moscas soldados negros podem comer até o dobro do seu peso corporal diariamente, o que a empresa utiliza para permitir um sistema de reciclagem em circuito fechado.
Artigos recomendados: Insetos e UK
Nenhum comentário:
Postar um comentário