FIF, 26/09/2022
Por Sabine Waldeck
26 de setembro de 2022 --- A Agência Nacional de Inovação (NIA) na Tailândia está pressionando para que Bangkok se torne o “Vale do Silício de tecnologia de alimentos”. A agência investiu em startups de tecnologia de alimentos na área como parte de seu projeto “Space-F”.
O projeto incentiva um influxo de investimentos para o setor de alimentos tailandês à luz da crise global de segurança alimentar – que foi exacerbada por vários fatores de mudança climática, inflação e a guerra em andamento na Ucrânia.
A NIA está propondo o uso de “tecnologia profunda” como a principal maneira de colocar Bangkok no mapa como uma capital de tecnologia de alimentos.
O projeto está em execução há cerca de três anos, com foco no financiamento de startups, ao mesmo tempo em que fornece apoio e orientação. Eles fazem isso para startups locais e estrangeiras, movendo-as para construir negócios em Bangkok.
O crescimento da tecnologia de alimentos
A indústria global de tecnologia de alimentos cresceu de US$ 220,32 bilhões em 2019 e deve chegar a US$ 342,52 bilhões até 2027, com um CAGR de 6,0%, de acordo com a Emergen Research. Isso pode estar ligado às crises alimentares globais, com a necessidade crescente de inovação em segurança alimentar.
“De acordo com o relatório Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo 2022 da ONU, mais de 800 milhões da população mundial, ou cerca de 10%, estão passando fome por causa da pandemia de COVID-19, crise econômica, escassez de matéria-prima e declínio da segurança alimentar”, alerta o Dr. Pun-Arj Chairatana, diretor executivo do NIA.
Space F criando inovações
O Space F abrange nove tendências-chave de tecnologia de alimentos: saúde e bem-estar, proteínas alternativas, fabricação inteligente, soluções de embalagem, novos alimentos e ingredientes, biomateriais e produtos químicos, tecnologia de restaurantes, segurança e qualidade alimentar e serviços de alimentação inteligentes.
Todas essas categorias estão procurando ser aprimoradas pela NIA na Tailândia para construir sucesso econômico e segurança alimentar em seu país e globalmente.
"O Space-F fornece uma plataforma proeminente para incentivar startups empreendedoras a adotar tecnologia e inovação profundas para trazer avanços aos seus negócios e à indústria alimentícia. As startups selecionadas serão orientadas a enfrentar os mercados do Sudeste Asiático e globais”, diz Pun-Arj.
O diretor executivo da NIA está confiante de que os negócios de tecnologia profunda em alimentos e agricultura continuam a ter crescimento igual ao e-commerce e fintech em todo o mundo. Isso ajuda as empresas de alimentos na Tailândia também a desfrutar de cadeias de suprimentos robustas.
“Até o final de 2025, a indústria de tecnologia de alimentos deve valer 7,76 trilhões de baht (US$ 205 trilhões)”, diz Pun-Arj.
“Como a população mundial está aumentando rapidamente, juntamente com as mudanças climáticas, o declínio do trabalho agrícola e o desperdício de alimentos resultante do consumo em massa, a segurança alimentar global é agora um problema sério que precisa ser resolvido”, conclui.
O futuro da tecnologia de alimentos
Muitos países asiáticos têm liderado ativamente os avanços da tecnologia de alimentos nos últimos anos. De acordo com o Ministério do Comércio da Tailândia, a Tailândia tem um dos maiores mercados da região APAC (Ásia-Pacífico), registrando vendas de US$ 3,5 bilhões em toda a indústria nutracêutica em 2019.
Os consumidores na Tailândia, Cingapura, Coréia do Sul e Japão também estão se acostumando a frutos do mar cultivados e à base de plantas a partir de células, com vias regulatórias nesses países se abrindo.
A produção de ingredientes de modo geral na Ásia também tem aumentado. No ano passado, a Corbion lançou uma iniciativa para aumentar sua capacidade de produção de ácido lático e derivados de ácido lático antes de sua expansão anunciada anteriormente na Tailândia, programada para o próximo ano.
Artigos recomendados: Proteína e Carne
Nenhum comentário:
Postar um comentário