FIF, 13/09/2023
Por Marc Cervera
“Mudança de paradigma”: patente de linhas celulares bovinas imortais da Steakholder Foods para aumentar a escala da carne cultivada
13 de setembro de 2023 --- Steakholder Foods entrou com um pedido de patente provisória para sua nova tecnologia, uma “Linha Celular Bovina Imortal”. O desenvolvimento permitirá a produção em massa de produtos cárneos de cultura ética e abrirá caminho para a comercialização em massa, ajudando os inovadores alimentares a superar os desafios de escalabilidade e a reduzir o impacto ecológico da pecuária, melhorando ao mesmo tempo as opções nutricionais.