Brasil – Estudo Sugere que Disparidades Regionais Moldam Atitudes do Consumidor em Relação à Carne Cultivada

GQ, 25/02/2025 

Por Anay Mridul

Como as diferenças regionais e as disparidades econômicas afetam o interesse pela carne cultivada no maior exportador de carne bovina do mundo?

O Brasil é o maior exportador de carne bovina do mundo, o segundo maior produtor de carne e o terceiro maior consumidor per capita de carne bovina. No entanto, com o sistema alimentar respondendo por quase três quartos das emissões de gases de efeito estufa (GEE) do país, uma transição proteica é crucial.

O país abriga gigantes da carne como JBS, Minerva e Marfrig, algumas das quais se uniram a startups como Fazenda Futuro (Future Farm), The New e Vegabom para oferecer proteínas alternativas aos brasileiros.

Estudo sugere reforma do IVA para promover escolhas alimentares mais "saudáveis e sustentáveis"

NFM, 12/02/2025 

Por Ben Cornwell

Um novo estudo liderado pela University College London revela como reformas no Imposto sobre Valor Agregado (IVA) poderiam transformar dietas, reduzir emissões e melhorar a saúde pública.  

Pesquisadores da University College London (UCL) descobriram que ajustar as alíquotas do IVA com base nos impactos na saúde e no meio ambiente pode incentivar dietas mais saudáveis e sustentáveis no Reino Unido e na União Europeia.  

Publicado na revista Nature Food, o estudo analisou os efeitos das alíquotas do IVA sobre grupos alimentares e sugeriu que mudanças na política tributária poderiam reduzir doenças relacionadas à alimentação, diminuir emissões e gerar benefícios econômicos significativos. 

Estudo da Universidade de Oxford sobre IVA: Impostos sobre carne podem beneficiar a saúde pública, o clima e a economia

GQ, 30/01/2025

Por Anay Mridul 

Definir as alíquotas do IVA com base nos impactos da alimentação na saúde e no clima pode reduzir doenças e mortes, diminuir emissões e impulsionar as economias nacionais, de acordo com um estudo da Universidade de Oxford.  

Os impostos sobre carne não são uma ideia nova, mas estão cada vez mais presentes nas discussões sobre o futuro das políticas agroalimentares, especialmente após o anúncio histórico da Dinamarca sobre a taxação do carbono na pecuária.  

Especialistas há muito debatem a eficácia de uma sobretaxa sobre a carne e a melhor forma de implementá-la. Um novo estudo propõe uma solução: considerar os impactos na saúde, no meio ambiente e na economia para determinar a alíquota do Imposto sobre Valor Agregado (IVA) a ser aplicada a cada produto.  

130 Grupos Climáticos e de Consumidores Pedem à UE um Plano de Ação para Dietas à Base de Plantas

GQ, 23/01/2025

Por Anay Mridul 

Mais de 130 organizações enviaram uma carta aberta ao comissário agroalimentar da UE, pedindo que ele desenvolva um plano de ação para dietas à base de plantas até o próximo ano.

"A hora da mudança é agora." Esse foi o consenso do Diálogo Estratégico sobre o Futuro da Agricultura na UE no ano passado, que recomendou que os formuladores de políticas criassem um plano de ação para alimentos à base de plantas em todo o bloco até 2026.

Governo da Áustria Intensifica Foco em Proteínas Vegetais com Programa Culinário sem Carne

GQ, 08/01/2025

Por Anay Mridul 

O governo austríaco lançará um programa de aprendizado culinário vegano e vegetariano em julho, meses após promover alimentos à base de plantas em suas diretrizes alimentares.  

Após quase 18 meses de negociações entre partes interessadas, a Áustria está finalmente pronta para iniciar um programa de aprendizado culinário sem carne ainda este ano.  

Como parte do plano de economia verde da Áustria, o Ministério do Trabalho e Economia (BMAW) anunciou que o programa de treinamento de três anos começará em julho, com o objetivo de capacitar pessoas que desejam trabalhar com alimentos inovadores no setor de gastronomia e catering.  

Nova Pesquisa Relaciona Carnes à Base de Plantas à Depressão

SCTD, 27/12/2024 

Vegetarianos que consomem alternativas de carne à base de plantas podem enfrentar maiores riscos de depressão e inflamação, embora esses alimentos reduzam o risco de Síndrome do Intestino Irritável (SII). Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses achados e suas implicações mais amplas.

Há evidências crescentes de que alimentos ultraprocessados (UPFs, na sigla em inglês) podem prejudicar nossa saúde. Mas e quanto à dieta vegetariana? Os UPFs ainda são preocupantes?

Médicos pedem aos líderes da UE que promovam dietas saudáveis e sustentáveis na política agroalimentar

GQ, 11/12/2024 

Por Anay Mridul 

Após serem excluídas do diálogo estratégico da UE sobre alimentação e agricultura, organizações de saúde pedem representação no novo conselho agroalimentar da Comissão Europeia.

Uma semana após a Comissão Europeia (CE) abrir inscrições para o recém-criado Conselho Europeu de Agricultura e Alimentação (EBAF), um grupo busca garantir sua participação nas discussões políticas. 

Novas diretrizes alimentares da Finlândia: menos carne e álcool, mais vegetais e frutas vermelhas

YLE, 27/11/2024 

As diretrizes nacionais de nutrição da Autoridade Alimentar Finlandesa recomendam consumir no máximo cerca de 350 gramas de carne vermelha por pessoa por semana, mas a agência espera que as pessoas consumam muito menos.  

Na quarta-feira, a Autoridade Alimentar Finlandesa publicou um conjunto de diretrizes nutricionais nacionais, aconselhando a população a comer menos carne, mais vegetais e a reduzir o consumo de café e álcool.  

As diretrizes já causaram polêmica antes mesmo de sua publicação, pois alguns detalhes — em especial a recomendação de comer menos carne e mais vegetais — vazaram previamente e foram divulgados pela mídia finlandesa.  

Proteína do ar e da eletricidade da Solar Foods entra no mercado dos EUA

FIF, 21/11/2024 

Por Insha Naureen

A Solar Foods está expandindo seu alcance global ao lançar sua proteína Solein nos EUA, chamando-a de um “grande marco” para o ingrediente. A empresa fez uma parceria com o restaurante Olmsted, de Nova York, para introduzir a proteína em alguns pratos selecionados.

A Solar Foods também registrou sua unidade de produção em Vantaa, Finlândia, na Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e cumpriu outros requisitos aplicáveis ​​para comercializar a nova proteína nos EUA.

A medida torna os EUA o segundo mercado a vender a proteína, depois de Cingapura, onde ela recebeu aprovação regulatória em 2022.

O que a vitória eleitoral de Donald Trump significa para a tecnologia alimentar nos EUA

GQ, 06/11/2024 

Por Anay Mridul 

Donald J. Trump foi novamente eleito presidente. Com base em seu histórico e propostas, sua eleição promete um período turbulento para o setor de tecnologia alimentar nos Estados Unidos.

Os EUA elegeram um presidente que nega as mudanças climáticas. Em seu primeiro mandato, Trump desfez mais de 100 políticas ambientais e retirou os EUA do Acordo de Paris. Durante sua campanha, ele repetidamente ignorou a ciência do clima, fazendo falsas alegações e vangloriando-se incorretamente do “ar limpo” sob sua administração.

Agora, ele tem a chance de fazer tudo de novo. Um segundo mandato de Trump pode ver a Agência de Proteção Ambiental (EPA) abalada, mesmo depois de um período de recuperação dos inúmeros cortes de orçamento e demissões impostos por Trump em seu primeiro mandato.

ProVeg International chega ao Brasil com primeiro escritório na América do Sul

VB, 28/10/2024 

Por Vitor Di Renzo 

A ProVeg International, organização dedicada à conscientização alimentar, com a meta de substituir 50% dos produtos de origem animal por alimentos vegetais e (insetos) cultivados até 2040, acaba de expandir sua presença global com a inauguração de seu primeiro escritório na América do Sul: a ProVeg Brasil.

Sob a liderança da jornalista Aline Baroni, a equipe brasileira se dedicará à promoção de políticas públicas que incentivem uma alimentação baseada em vegetais, além de colaborar com o governo brasileiro para incluir os “sistemas alimentares” como tema central da COP30, a Conferência do Clima da ONU em 2025, que acontecerá em Belém, na Amazônia.

WWF desenvolve ferramenta para ajudar varejistas a atingirem metas planetárias promovendo alimentos à base de plantas

GQ, 18/10/2024 

Por Anay Mridul 

O Fundo Mundial para a Natureza (WWF) lançou uma ferramenta para supermercados alinharem suas vendas com suas metas climáticas, incentivando-os a vender mais alimentos à base de plantas do que proteínas animais. 

Com os varejistas desempenhando um papel crucial nas emissões do sistema alimentar e na transição para uma indústria de baixo impacto, o WWF está ajudando-os com uma nova metodologia para viabilizar a transição proteica.

Carnes e laticínios representam 57% das emissões do setor agroalimentar e até um quinto das emissões globais totais, além de utilizar 80% das terras agrícolas e 30% do suprimento global de água doce. No entanto, apesar desse uso desproporcional de recursos, a pecuária fornece apenas 17% das calorias globais e 38% das proteínas.

Startup de Agricultura Molecular Obtém Aprovação do USDA para Ervilhas que Produzem Proteína de Carne

GQ, 16/10/2024 

Por Anay Mridul 

A Moolec Science recebeu o que afirma ser a primeira aprovação do USDA para ervilhas geneticamente modificadas, que podem produzir proteína bovina rica em ferro por meio da agricultura molecular.

A startup de agricultura molecular, com sede em Luxemburgo, Moolec Science, obteve aprovação regulatória nos EUA para a PEEA1, uma ervilha geneticamente modificada que pode produzir mioglobina bovina rica em ferro.

Em uma carta marcando a conclusão da revisão regulatória, o Serviço de Inspeção de Saúde Animal e Vegetal do Departamento de Agricultura dos EUA (APHIS) "não identificou nenhum caminho plausível" pelo qual a ervilha modificada da Moolec "apresentaria um risco aumentado de pragas de plantas".

Governo do Reino Unido investe £1,6 milhão e abre novo Escritório Regulatório para carne cultivada

GQ, 08/10/2024 

Por Anay Mridul 

O governo do Reino Unido concedeu £1,6 milhão à Food Standards Agency (FSA), para criar um “sandbox” regulatório com o objetivo de acelerar a aprovação da carne cultivada, além de inaugurar um novo escritório regulatório.

Quase cinco anos após a saída da União Europeia, o Reino Unido está rapidamente intensificando seus esforços para trazer a carne cultivada para as mesas britânicas.

Hoje, o governo concedeu £1,6 milhão à FSA para criar um “sandbox” regulatório inédito para produtores de carne cultivada. A ideia é “apoiar a inovação por meio da segurança”, acelerando o processo e reduzindo os custos relacionados à liberação regulatória.

GFI Abre a 7ª Filial no Japão com a Nova Posse do Primeiro-Ministro

GQ, 01/10/2024 

Por Anay Mridul 

Para aproveitar o potencial da proteína alternativa no Japão, o Good Food Institute (GFI) abriu um escritório no país exatamente quando um novo primeiro-ministro toma posse.

O GFI abriu um novo escritório no Japão, apostando na robusta economia do país, no potencial de investimento público e na infraestrutura de pesquisa de alto nível.

O mais novo escritório do think tank de proteína alternativa se junta às suas filiais em Singapura, Índia, Israel, Europa, Brasil e EUA.

Após 136 anos, o grupo italiano Tonazzo está abandonando a carne para focar em alimentos à base de plantas

GQ, 19/09/2024 

Por Anay Mridul 

O tradicional produtor de carne italiano Gruppo Tonazzo está encerrando seu negócio de carnes para focar exclusivamente em proteínas à base de plantas, através de sua marca Kioene.

Movida por preocupações com o impacto ambiental ($) e a saúde das pessoas, uma das mais antigas fabricantes de carne da Itália está adotando o veganismo.

A Gruppo Tonazzo, sediada em Pádua, começou como um açougue em 1888. A empresa anunciou que até o final do ano se desfará de seus negócios com carne, e concentrará todo seu foco nas proteínas vegetais, por meio da marca Kioene, que existe desde 1988 e é líder no mercado vegano do país.

Fabricante de chocolate colombiano mira substitutos à base de plantas à medida que a alimentação saudável prolifera

FIF, 17/09/2024 

Por Anvisha Manral 

7 de setembro de 2024 — O setor de produtos à base de plantas está se diversificando para acomodar as tendências de consumo em evolução, à medida que a conveniência e o prazer impulsionam a crescente demanda por lanches prontos. O aumento das dietas flexitarianas — predominantemente à base de plantas, com consumo ocasional de carne — apresenta oportunidades de inovação para as empresas de lanches.

O Food Ingredients First conversou com Daniela Quintero, diretora de design e desenvolvimento de produtos da Luker Chocolate, para entender a resposta da empresa ao crescente interesse dos consumidores por um estilo de vida saudável e à base de plantas e como essas tendências culminam no setor de lanches.

Governo da Nova Zelândia investe US$ 5,95 milhões para desenvolver frutos do mar cultivados

GQ, 17/09/2024 

Por Anay Mirdul 

Na Nova Zelândia, o governo destinou NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) para um programa de cinco anos com o objetivo de desenvolver produtos de peixes cultivados.

Esse esquema de cinco anos, apoiado pelo governo, visa desenvolver novos sistemas de produção de células de peixes para produtos de frutos do mar cultivados na Nova Zelândia.

O novo programa do Fundo Endeavour é financiado por uma concessão de NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) do governo central, permitindo à Plant & Food Research criar produtos inovadores de frutos do mar no contexto local.

Grupo de "agricultores" fazem lobby junto a Comissão Europeia em favor de comida à base de plantas

GQ, 05/09/2024 

Por Anay Mridul 

Um relatório financiado pela UE, realizado por lobbies do agronegócio, reconheceu a necessidade de consumir menos carne e mudar para dietas mais sustentáveis, pedindo à Comissão da UE que crie um plano de ação baseado em alimentos vegetais até 2026.

Estamos comendo muita carne e precisamos mudar para proteínas vegetais para salvar o futuro da alimentação e da agricultura diante da crise climática.

Isso pode soar como um apelo de um grupo de defesa climática, mas foi uma conclusão alcançada por grupos de lobby que representam os agricultores da Europa.

Comer Carnes com Menor Emissão de Carbono é Pior para o Bem-Estar Animal. A Solução? Comer Menos Carne

GQ, 18/06/2024 

Por Anay Mridul 

Embora trocar carne bovina por frango possa reduzir seu impacto climático, isso também significa matar mais animais maltratados. A chave para equilibrar essa troca é simplesmente comer menos carne.

Durante a COP28, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou um roteiro agroalimentar para ajudar a manter as emissões alinhadas com a meta de 1,5°C. Graças ao intenso intenso lobby – o número de lobistas da carne e laticínios na conferência climática triplicou, chegando a 120 – essa estratégia falhou em incluir uma redução no consumo de carne para enfrentar a crise climática e a fome global.