Fabricante de chocolate colombiano mira substitutos à base de plantas à medida que a alimentação saudável prolifera

FIF, 17/09/2024 

Por Anvisha Manral 

7 de setembro de 2024 — O setor de produtos à base de plantas está se diversificando para acomodar as tendências de consumo em evolução, à medida que a conveniência e o prazer impulsionam a crescente demanda por lanches prontos. O aumento das dietas flexitarianas — predominantemente à base de plantas, com consumo ocasional de carne — apresenta oportunidades de inovação para as empresas de lanches.

O Food Ingredients First conversou com Daniela Quintero, diretora de design e desenvolvimento de produtos da Luker Chocolate, para entender a resposta da empresa ao crescente interesse dos consumidores por um estilo de vida saudável e à base de plantas e como essas tendências culminam no setor de lanches.

Governo da Nova Zelândia investe US$ 5,95 milhões para desenvolver frutos do mar cultivados

GQ, 17/09/2024 

Por Anay Mirdul 

Na Nova Zelândia, o governo destinou NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) para um programa de cinco anos com o objetivo de desenvolver produtos de peixes cultivados.

Esse esquema de cinco anos, apoiado pelo governo, visa desenvolver novos sistemas de produção de células de peixes para produtos de frutos do mar cultivados na Nova Zelândia.

O novo programa do Fundo Endeavour é financiado por uma concessão de NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) do governo central, permitindo à Plant & Food Research criar produtos inovadores de frutos do mar no contexto local.

Em uma carta aberta, mais de 100 organizações (ONGs) pedem que bancos parem de financiar o setor pecuário

GQ, 11/09/2024 

Por Anay Mridul 

Ronie Peterson · Carta Aberta De Mais De 100 ONGs

Grupos ativistas estão pedindo a retirada do apoio financeiro ao setor pecuário por parte de bancos, incluindo os Três Grandes, à luz da contribuição da indústria para as mudanças climáticas.

Os bancos devem parar de financiar produtores de carne e laticínios para combater a crise climática, interromper a perda de biodiversidade e proteger os direitos dos animais, afirma uma nova carta direcionada às maiores instituições financeiras do mundo.

Escrita por 105 ONGs de defesa ambiental e animal – incluindo Friends of the Earth, Changing Markets Foundation, ProVeg International, Feedback Global e Greenpeace – a carta aberta destaca o apoio desproporcional do setor bancário à agropecuária animal, que prejudica o planeta.

Residentes dos Países Baixos gastam quase €1 bilhão por ano em drogas

Nltimes, 12/09/2024 

Os residentes dos Países Baixos gastam cerca de 903 milhões de euros por ano em drogas, de acordo com uma nova análise de dados de água de esgoto feita pelo KWR, o instituto de pesquisa para o setor de água potável. Esta é a primeira vez que os pesquisadores mapearam o valor do consumo de drogas no país utilizando amostras de esgoto, conforme relatado pelo jornal Trouw.

Os pesquisadores analisaram os dados dos resíduos de cocaína, anfetamina (speed) e ecstasy que chegaram ao sistema de esgoto através da urina. Essas substâncias foram medidas entre 2015 e 2022 em 30 estações de tratamento de esgoto dos Países Baixos, tanto em áreas urbanas quanto rurais.

Parlamento suíço rejeita iniciativa sobre ‘responsabilidade ambiental’

SWI, 10/09/2024 

Parlamentares de ambas as câmaras disseram "não" a uma iniciativa popular proposta pela ala jovem do Partido Verde, argumentando que isso prejudicaria a prosperidade da Suíça.

A iniciativa exige que a economia suíça, incluindo as importações, seja adaptada para respeitar os limites naturais do planeta em um prazo de dez anos. Se aceita, a Suíça seria obrigada a reduzir drasticamente os danos ambientais causados pelo consumo interno.

O texto foi submetido em fevereiro de 2023, após coletar as 100.000 assinaturas necessárias.

Grupo de "agricultores" fazem lobby junto a Comissão Europeia em favor de comida à base de plantas

GQ, 05/09/2024 

Por Anay Mridul 

Um relatório financiado pela UE, realizado por lobbies do agronegócio, reconheceu a necessidade de consumir menos carne e mudar para dietas mais sustentáveis, pedindo à Comissão da UE que crie um plano de ação baseado em alimentos vegetais até 2026.

Estamos comendo muita carne e precisamos mudar para proteínas vegetais para salvar o futuro da alimentação e da agricultura diante da crise climática.

Isso pode soar como um apelo de um grupo de defesa climática, mas foi uma conclusão alcançada por grupos de lobby que representam os agricultores da Europa.

Suíça considera prescrever cocaína para viciados

SWI, 18/06/2024 

A Suíça está considerando experimentos com a distribuição controlada de cocaína para ajudar no tratamento de viciados em crack.

Um número crescente de especialistas tem solicitado uma reavaliação da política de combate ao vício em drogas, desde que um aumento significativo no consumo de crack foi observado em Genebra nos últimos três anos. A Comissão Federal para o Vício e Prevenção de Doenças Não Transmissíveis (EKSN) foi impulsionada a agir.

Comer Carnes com Menor Emissão de Carbono é Pior para o Bem-Estar Animal. A Solução? Comer Menos Carne

GQ, 18/06/2024 

Por Anay Mridul 

Embora trocar carne bovina por frango possa reduzir seu impacto climático, isso também significa matar mais animais maltratados. A chave para equilibrar essa troca é simplesmente comer menos carne.

Durante a COP28, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou um roteiro agroalimentar para ajudar a manter as emissões alinhadas com a meta de 1,5°C. Graças ao intenso intenso lobby – o número de lobistas da carne e laticínios na conferência climática triplicou, chegando a 120 – essa estratégia falhou em incluir uma redução no consumo de carne para enfrentar a crise climática e a fome global.

Renda Básica Universal Pode Dobrar o PIB Global Enquanto Reduz as Emissões de Carbono: 'pesquisadores'

ZMSCE, 10/06/2024 

Por Tibi Puiu

Nova análise revela o potencial para benefícios econômicos e ambientais da renda básica global.

Em um movimento audacioso que poderia transformar a economia global e combater as mudanças climáticas, pesquisadores propõem uma renda básica universal financiada por impostos sobre o carbono. Esse plano promete dobrar o PIB global e reduzir significativamente as emissões de carbono, apresentando uma solução dupla para a desigualdade econômica e a degradação ambiental.

A ideia é simples: fornecer a cada pessoa na Terra um pagamento regular em dinheiro. Essa segurança financeira, sugere o estudo, desencadearia um efeito cascata, impulsionando a atividade econômica e levando a um mundo mais próspero.

China apresenta um chip visual semelhante ao cérebro que melhora a percepção artificial

PP, 30/05/2024 

Os pesquisadores já estão trabalhando no desenvolvimento de software e algoritmos de alto desempenho para o Tianmouc, bem como na verificação de seu desempenho em uma plataforma veicular de ambiente aberto.

Pequim, 30 mai (EFE) – Uma equipe de pesquisadores chineses apresentou nesta quinta-feira um avançado chip de visão complementar que imita o funcionamento do cérebro humano.

O Tianmouc, como é chamado esse inovador dispositivo, foi desenvolvido pelo Centro de Pesquisa em Computação Similar ao Cérebro da Universidade Tsinghua.

Biocomputadores com células cerebrais vivas agora estão sendo treinados com dopamina

NA, 28/05/2024 

Por Loz Blain 

Os métodos atuais de treinamento de IA consomem quantidades colossais de energia para aprender, mas o cérebro humano consome apenas 20 W. A startup suíça FinalSpark agora está vendendo acesso a biocomputadores ciborgues, operando até quatro organoides cerebrais humanos vivos conectados a chips de silício.

O cérebro humano se comunica internamente e com o resto do corpo principalmente através de sinais elétricos; visões, sons e sensações são todos convertidos em pulsos elétricos antes que nossos cérebros possam percebê-los. Isso torna o tecido cerebral altamente compatível com chips de silício, pelo menos enquanto você conseguir mantê-lo vivo.

O que a Proposta de Imposto sobre Carbono da Dinamarca Pode Significar para os Agricultores e Emissões

GQ, 28/05/2024 

Por Anay Mridul 

A Dinamarca está considerando uma proposta que poderia introduzir um imposto sobre carbono na produção agrícola, mas isso levantou preocupações sobre os meios de subsistência dos agricultores. Isso realmente pode acontecer?

No final de fevereiro, um grupo consultivo comissionado pelo governo dinamarquês sugeriu a implementação de um imposto sobre carbono para atender às metas climáticas do país, aos compromissos da UE.

Os especialistas disseram aos legisladores que uma taxa de 750 coroas (US$ 109) por tonelada de CO2e emitido seria a maneira mais eficaz de reduzir as emissões agrícolas, que representam 22,4% da pegada climática total do país.

UE incentiva influenciadores a terem impacto "positivo"

TX, 14/05/2024 

A União Europeia anunciou nesta terça-feira medidas para incentivar influenciadores a postar conteúdos que tenham um impacto "positivo" na sociedade, em meio a preocupações crescentes com a desinformação em um cenário informativo fragmentado.

Com os criadores de conteúdo online se tornando cada vez mais a fonte preferida de notícias e opiniões para os jovens na União Europeia, Bruxelas afirmou que é necessário ajudá-los a usar seu papel de maneira sábia.

Banco Mundial defende Proteínas Alternativas, e pede Mudança nos Subsídios de Carne e Laticínios

GQ, 08/05/2024 

Por Anay Mridul 

O Banco Mundial pediu aos países que redirecionem seus subsídios longe da pecuária e em direção a produtos de baixa emissão, incentivando uma maior adoção de proteínas alternativas para um futuro planetário mais seguro.

Em um relatório histórico destacando o impacto do sistema agroalimentar nas mudanças climáticas e o potencial de mitigação, o Banco Mundial fez uma declaração importante sobre o poder financeiro e a grande pegada ecológica da indústria de agricultura animal.

Coreia do Sul estimula o crescimento da carne cultivada com zona especial livre de regulamentação

FIF, 02/05/2024 

Por Gaynor Selby

02 de maio de 2024 --- A Coreia do Sul está estabelecendo uma única "zona especial livre de regulamentação" (RFSZ), onde empresas de tecnologia alimentar podem pesquisar e desenvolver carne cultivada em uma região com isenções regulatórias favoráveis, para promover uma inovação mais rápida e impulsionar projetos focados em agricultura celular.

Dez empresas de alimentos cultivados em células serão abrigadas na RFSZ em Gyeongsangbuk-do, uma província na Coreia do Sul, como parte de um projeto de quase cinco anos.

A análise de voz por IA fornece aos trabalhadores das linhas de prevenção ao suicídio um painel emocional

NA, 01/05/2024 

Por Paul McClure 

Um modelo de IA rastreia com precisão emoções como medo e preocupação nas vozes dos atendentes de linhas de crise, de acordo com uma nova pesquisa. O desenvolvedor do modelo espera que ele possa fornecer assistência em tempo real aos operadores de telefone enquanto trabalham para prevenir suicídios.

A triagem dos operadores das linhas de crise ou suicídio quanto ao seu nível atual de risco de suicídio é crucial para detectar e prevenir o suicídio.

A China está usando inteligência artificial e rede 5G para vender algodão colhido por uigures torturados

PP, 29/04/2024 

Por Oriana Rivas 

As exportações de algodão de Xinjiang relatam níveis recordes, apenas no ano passado alcançando 108 bilhões de yuanes (14,8 bilhões de dólares). Ambas tecnologias monitoram o funcionamento de máquinas de fiação, sistemas de ar condicionado e purificação de ar, reduzindo custos.

O regime chinês não esconde suas intenções de usar a tecnologia a seu favor. Eles a aplicam na indústria espacial para competir com os Estados Unidos, enquanto o próprio ditador Xi Jinping exige que seus especialistas em inteligência artificial reflitam "valores socialistas".

Pesquisadores sequestraram bactérias para produzir proteína sustentável semelhante à carne

ZMESC, 29/04/2024 

Por Mihai Andrei 

Essas cianobactérias podem produzir fibras de proteína, nos aproximando de uma textura ideal para carne cultivada em laboratório de forma sustentável.

Até agora, todos ouvimos que comer carne não é bom para o planeta. A indústria produz muitas emissões e consome muitos recursos ambientais. Mas realisticamente, a única maneira de a maioria das pessoas reduzir seu consumo em breve é se tiverem alternativas palatáveis que reproduzam a "sensação na boca" da carne. Tais alternativas existem –, mas não são perfeitas. E, talvez mais importante, também são difíceis de produzir em escala, o que significa que precisamos de mais alternativas.

Há Mais Por Trás Deste Atual Pânico com a Gripe Aviária do Que Se Vê à Primeira Vista?

ZH, 19/04/2024 

Por Tyler Durden 

Por que os funcionários globais de saúde estão emitindo advertências tão sombrias sobre a gripe aviária? Eles sabem algo que o resto de nós não sabe?

O H5N1 tem circulado por todo o planeta há vários anos e tem sido o pior surto que o mundo já viu. Centenas de milhões de pássaros já estão mortos, e agora o H5N1 tem infectado mamíferos com uma regularidade alarmante. A boa notícia é que, até agora, não tem sido uma séria ameaça para os seres humanos, mas isso poderia mudar em breve?

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a possibilidade de o H5N1 começar a se espalhar entre os seres humanos é uma "enorme preocupação"...

Mark Zuckerberg diz que os dispositivos vestíveis da Meta que leem sinais cerebrais estão chegando em breve

CTPH, 18/04/2024 

Por Martin Young

A nova tecnologia neural que a Meta está desenvolvendo será "bastante incrível", disse Zuckerberg, acrescentando que sua primeira aplicação será para óculos de realidade aumentada.

O CEO da Meta, Mark Zuckerberg, sugeriu que sua empresa está progredindo em suas primeiras "interfaces neurais para consumidores", dispositivos vestíveis não invasivos que podem interpretar sinais cerebrais para controlar computadores.

"Uma das coisas que estou bastante animado — acho que em breve teremos alguns interfaces neurais para consumidores. Acho que isso vai ser bem incrível."