Agência Ambiental Irlandesa exclui tuite incentivando as pessoas a comer menos carne após reação dos agricultores

GQ, 31/08/2023 

Por Anay Mridul 

A Agência Irlandesa de Proteção Ambiental (EPA), excluiu um tuite aconselhando os cidadãos a reduzir o consumo de carne vermelha, após a reação de grupos de pecuária. A medida, que implica o encerramento de um órgão de fiscalização governamental por promover uma dieta mais ecológica por parte da indústria privada, poderá ter sérias implicações para a posição climática da Irlanda.

No domingo, a EPA Ireland postou um tuite promovendo as segundas-feiras sem carne e o consumo de vegetais. “Pronto para ser mais saudável, mais rico e mais fabuloso?” se lê. “Reduza a ingestão de carne vermelha.”

Redução no consumo de carne é fundamental para a resolução da crise climática, segundo estudo

GQ, 24/07/2023 

Mudar do alto consumo de carne para uma dieta baseada em vegetais reduz drasticamente os danos ambientais ligados à produção de alimentos, de acordo com um novo estudo climático sobre dieta e emissões.

O estudo mais extenso desse tipo até hoje, publicado na revista Nature Food, diz que as dietas veganas geram 75% menos emissões de aquecimento climático e diminuem a poluição da água e o uso da terra em 75%, em comparação com dietas contendo mais de 100 gramas de carne diariamente.

FAO realiza primeira Conferência Mundial sobre a Transformação "Sustentável" da Pecuária

Euronews, 24/09/2023 

O objetivo é discutir inovações e caminhos para produzir de forma eficiente alimentos de origem animal, reduzindo a pegada ambiental.

A primeira Conferência Mundial sobre a Transformação Sustentável da Pecuária, organizada pela FAO (Organização para a Alimentação e Agricultura), começa hoje em Roma. O objetivo é discutir inovações e caminhos para produzir de forma eficiente alimentos de origem animal mais nutritivos, seguros e acessíveis, reduzindo a pegada ambiental e contribuindo para meios de subsistência resilientes.

Empresa de alimento para cães se prepara para reduzir a "pegada de carbono" dos cães por meio do primeiro caldo de carne cultivado em células

FIF, 07/11/2022 

Por Joshua Poole

07 de novembro de 2022 – A empresa de comida para cães sem crueldade Wild Earth desenvolveu um caldo de carne à base de células que estará disponível para os consumidores em 2023. O caldo de galinha à base de células, criado nos laboratórios da Wild Earth em Berkeley, Califórnia, EUA , usa a tecnologia proprietária da empresa e será o primeiro produto de carne baseado em células introduzido na indústria de alimentos para animais de estimação. 

Embora o caldo baseado em células atualmente compartilhe um perfil nutricional semelhante aos caldos convencionais, a Wild Earth está projetando seu produto para fornecer benefícios superiores à saúde dos cães.

Aussie Bank começa a vincular transações de clientes à pegada de carbono: pré-crédito social

ZG, 21/10/2022 

Por Tyler Durden 

Em outra antecipação de potenciais limites futuros de "emissão de carbono", um grande banco na Austrália introduziu uma nova característica que liga as compras à pegada de carbono de um cliente e os avisa quando estão ultrapassando a média.

Australia Commonwealth Bank (CBA) fez parceria com a CoGo, uma empresa de “soluções de gerenciamento de carbono”, para lançar o novo recurso, que faz parte da plataforma bancária online do CBA.

O banco dá ao cliente a opção de "pagar uma taxa" para compensar a sua pegada de carbono, com a média listada como 1.280 quilogramas, muito além do valor "sustentável" de 200 quilogramas.

Comer menos carne é como tirar 8 milhões de carros da estrada, segundo pesquisadores pagos

BBC, 20/07/2023 

Por Pallab Ghosh 

Ter um grande número de comedores de carne do Reino Unido cortando parte de sua dieta seria como tirar 8 milhões de carros das ruas.

Essa é apenas uma das descobertas de uma nova pesquisa que, segundo os cientistas, fornece o cálculo mais confiável de como o que comemos afeta o nosso planeta.

O estudo da Universidade de Oxford é o primeiro a identificar a diferença entre dietas com alto e baixo teor de carne nas emissões de gases de efeito estufa, dizem os pesquisadores.

'Tecnologia de bio verde': o vidro biodegradável e reciclável finalmente chegou

 

IE, 19/03/2023 

Por Loukia Papadopoulos 

Cientistas inventaram um vidro sustentável que pode revolucionar a indústria.

A qualquer momento, se você olhar ao seu redor, verá algo feito de vidro. De fato, o vidro está em toda parte e é essencial para a vida humana.

No entanto, também não é biodegradável, o que causa riscos ambientais e encargos sociais a longo prazo.

1.400 prefeitos dos EUA prometem promover uma mudança para dietas à base de vegetais

GQ, 07/08/2023 

Por Anay Mrindul 

Na Conferência de Prefeitos dos EUA de 2023, 1.400 autoridades eleitas seguiram o exemplo do prefeito vegano da cidade de Nova York, Eric Adams, para ratificar uma resolução que promove uma mudança para dietas à base de plantas em todo o país. Os líderes dizem que seguir essa abordagem pode lidar com doenças crônicas, mudanças climáticas e custos nacionais de saúde.

A 91ª edição do evento anual reuniu autoridades eleitas de 1.400 cidades com uma população de mais de 30.000 habitantes, para discutir questões sociais e políticas, sendo as doenças crônicas o tema principal deste ano. Os prefeitos dizem que a atual trajetória das doenças crônicas – aliada ao aumento dos custos com saúde e à crise climática – é “insustentável”.

A “Nudge Unit” do Reino Unido recomenda que os bancos rastreiem a pegada de carbono das transações e recompensem “comportamentos sustentáveis”

RTT, 05/11/2022 

Por Tom Parker 

A ideia distópica de rastreamento de carbono personalizado está ganhando força.

Uma influente organização de propósito social sediada no Reino Unido (UK) que foi culpada pelo uso do governo do Reino Unido de “táticas grosseiramente antiéticas para assustar o público em conformidade com a as medidas anti-Covid” está recomendando que os bancos usem a “riqueza de dados que possuem” para fornecer “feedback de carbono” em transações e introduzir recompensas e incentivos no estilo de crédito social para incentivar “comportamentos sustentáveis”.

As medidas estão sendo promovidas pela Equipe de Insights Comportamentais (também conhecida como “The Nudge Unit”), especializada em usar insights comportamentais para “incentivar” as pessoas a mudar seu comportamento.

Nutri-score e rótulos ecológicos: rotulagem nutricional de carbono

GQ, 30/10/2023 

Por Anay Mridul 

Os consumidores estão mais focados na saúde pessoal e planetária do que nunca, os governos estão reprimindo o greenwashing e as empresas estão oferecendo serviços para reduzir os impactos climáticos, e fornecer uma melhor rotulagem – serão rótulos como Nutri-Score e Eco-score o futuro das embalagens de alimentos?

Há duas semanas, a Oatly lançou uma nova campanha desafiando a indústria leiteira a mostrar a sua pegada climática. Embora a própria empresa já faça isso há alguns anos, parecia um pouco diferente. É uma das maiores empresas de leite de aveia do mundo, destacando diretamente a indústria que espera substituir – e chega num momento de ajuste de contas para a indústria pecuária.

Nova York rastreará compras de alimentos dos moradores e fará um "lockdown de carnes" em instituições públicas

TD, 16/05/2023 

Por Dr Brenda Baletti 

A cidade de Nova York começará a rastrear a pegada de carbono do consumo doméstico de alimentos, e a colocar limites sobre a quantidade de carne vermelha que pode ser servida em instituições públicas, como parte de uma iniciativa abrangente para alcançar uma redução de 33% nas emissões de carbono dos alimentos até 2030.

O prefeito Eric Adams, e representantes do Gabinete de Política Alimentar da Prefeitura e do Gabinete do Prefeito de Justiça Climática e Ambiental, anunciaram os novos programas no mês passado em um centro gastronômico do Brooklyn, administrado pelo NYC Health + Hospitals, o sistema público de saúde da cidade, pouco antes do Dia da Terra.

Big Data de pegada de carbono

 Como o Big Data pode ser usado para reduzir a pegada de carbono?

SDE, 17/03/2022 

Com o tempo, a tecnologia evoluiu, permitindo maior potência computacional e capacidade de armazenamento de dados. A melhor conectividade estimulou a geração de dados em vários setores; por exemplo, em 2017, foram produzidos mais dados do que nas 500 décadas anteriores.

Pesquisadores sugerem reduzir pegada de carbono nas salas de cirurgias

TH, 01/12/2022 

Por Gianna Melillo 

As salas de operação representam uma grande proporção do uso de energia e da produção de resíduos dos hospitais, enquanto o setor de saúde dos EUA responde por cerca de 10% das emissões de gases de efeito estufa do país.

O setor de saúde dos EUA é responsável por cerca de 10% das emissões de gases de efeito estufa do país, enquanto as salas de cirurgia representam o principal culpado pelo consumo de energia e produção de resíduos. 

Em uma nova revisão, os especialistas descreveram como as iniciativas de melhoria da qualidade das salas de operação podem combater as emissões, reduzir o desperdício e reduzir os custos gerais dos hospitais.

Incorporando insetos comestíveis na dieta: o que o futuro reserva para alimentos à base de larvas de farinha e grilos?

FIF, 21/10/2022 

Por Gaynor Selby

21 de outubro de 2022 --- Vermes e grilos estão se aproximando do cardápio da UE após a última rodada de aprovações, já que a comercialização de produtos alternativos contendo proteínas de insetos está no horizonte na Europa. De acordo com a organização guarda-chuva de cultivo de insetos que apoia a florescente indústria, os produtos podem estar disponíveis já no próximo ano, liberando toda uma fazenda de alimentos nutritivos e sustentáveis.

A Plataforma Internacional de Insetos para Alimentos e Rações (IPIFF) congratula-se com a luz verde dada pelas autoridades dos Estados-Membros da União Europeia para o projeto de regulação e execução da Comissão Europeia, com o objetivo de autorizar a comercialização de formulações congeladas e liofilizadas do bicho-da-farinha (Alphitobius diaperinus) e grilo doméstico parcialmente desengordurado (Acheta domesticus). 

Nestlé une forças com Perfect Day para testar leite de proteína láctea sem animais nos EUA

FIF, 13/09/2022 

Por Elizabeth Green

13 de setembro de 2022 --- A Nestlé está explorando tecnologias emergentes para desenvolver produtos à base de proteínas lácteas "livres de animais", tornando os laticínios mais ecológicos. A medida apoia os investimentos que a gigante suíça de alimentos fez em ofertas alternativas de carne e laticínios à base de plantas para atender à crescente demanda por dietas nutritivas e ambientalmente sustentáveis.

A Nestlé testará um novo produto por meio do recém-criado acelerador de pesquisa e desenvolvimento dos EUA da empresa, trazendo-o para o mercado dos EUA ainda este ano como um “teste e aprenda”. 

Mais de 33% dos britânicos reduzirão carne e laticínios em 2023, revela pesquisa

GQ, 01/01/2023 

Por Jill Ettinger 

Uma nova pesquisa da The Vegan Society mostra que as resoluções ambientais estão em primeiro lugar entre os britânicos, com mais de 33% dizendo que reduzir ou eliminar produtos de origem animal é uma prioridade no ano novo.

De acordo com as conclusões da pesquisa, 50% dos consumidores britânicos estão aumentando seus compromissos ambientais em 2023, com a redução de produtos de origem animal desempenhando um papel fundamental em seus esforços. As descobertas vêm de uma pesquisa com 2.000 participantes conduzida pela The Vegan Society – a instituição de caridade vegana mais antiga do mundo.

Reino Unido – indústria de insetos comestíveis obtém clareza jurídica após o Brexit: ento-veganos

FIF, 02/12/2022 

Por James Davies

02 de dezembro de 2022 --- A Woven, defensora do consumo de insetos, conquistou uma vitória crucial em sua luta para que a proteína de insetos seja reconhecida como parte da cadeia alimentar humana. Depois de vários problemas pós-Brexit, o lobby de Woven no Parlamento do Reino Unido para aceitar a segurança inerente e o valor dos insetos resultou em um acordo que potencialmente abre caminho para que a proteína de insetos se torne uma indústria primária.

Após o Brexit, o setor ficou no limbo em relação ao status legal de insetos comestíveis no Reino Unido, com Woven defendendo que os insetos são seguros para comer e podem fazer parte de uma mudança futura que verá um número crescente de ento-vegetarianos em todo o mundo. 

Ativistas brasileiros alegam que o Agro é responsável por 74% das emissões de carbono e a carne bovina é o principal

GQ, 26/10/2023 

Por Anay Mridul 

No Brasil, a indústria alimentícia é responsável por quase três quartos (74%) do total de emissões de gases de efeito estufa – e a carne bovina está associada a uma grande parte delas, de acordo com um novo relatório.

O estudo, divulgado pelo grupo ambientalista brasileiro Observatório do Clima, revelou que, em 2021, o país emitiu 1,8 bilhão de toneladas de gases de efeito estufa para a produção de alimentos, e a carne bovina esteve associada a 78% desse valor. A percentagem de emissões ligadas à indústria alimentar é mais do dobro da estimativa global, que se pensa ser responsável por um terço de todas as emissões antropogônicas.

As companhias aéreas podem precificar a mudança climática em seu voo: cobranças extra por emissões de viagem

CNBC, 17/12/2022 

Por Trevor Laurence 

Se você está chateado porque o espaço para as pernas nos aviões está diminuindo, pode ficar aliviado ao saber que sua pegada pode ser a próxima. Sua pegada de carbono. Passageiros de avião agora têm a opção de compensar o impacto ambiental de seu próprio voo pagando uma taxa extra de passagem aérea para compensações de carbono. Dado o custo crescente das viagens aéreas, aumentar o preço de uma passagem de avião pode não ser especialmente atraente, mas dados de pesquisas recentes da Morning Consult mostraram que mais americanos estão dispostos a considerar esse um preço que vale a pena pagar.

Várias companhias aéreas já oferecem esses programas, a America Airlines tem um plano de compensação de carbono em parceria com a organização sem fins lucrativos Cool Effect, por meio do qual os clientes recebem opções para compensar as emissões de carbono associadas a seus voos. A Delta Airlines tem um programa semelhante como parte de sua iniciativa net zero.

Empresa líder de produção de ovos sintéticos diz que o seu objetivo é "refazer o sistema alimentar"

GQ, 02/11/2023 

Por Anay Mridul 

A startup do Vale do Silício, The Every Co, que fabrica proteínas de ovo fermentadas com precisão, colaborou recentemente com a maior empresa de alimentos CPG da Colômbia. Isso sinaliza o maior foco da empresa no varejo, que seu CEO Arturo Elizondo e o chefe de parcerias Nick Toriello descrevem em entrevista à Green Queen.

No mês passado, The Every Co anunciou uma parceria com o Grupo Nutresa, a maior empresa de alimentos FMCG da Colômbia e um dos players mais influentes da América Latina no setor. A Every, que atua desde 2014, produz proteínas de ovo sem origem animal a partir de fermentação de precisão. Em 2021, lançou sua proteína ClearEgg, uma proteína bioidêntica de clara de ovo que desde então tem aparecido em smoothies, macaroons e coquetéis enlatados por meio de diversas parcerias.