Fabricante espanhola Pascual Innoventures acelera a pesquisa sobre o “leite do futuro” com novos investimentos

FIF, 18/11/2022 

Por James Davies

18 de novembro de 2022 --- A fabricante de laticínios espanhola Pascual lançou o Mylkcubator 2.0, a segunda edição de seu programa de investimento, que visa expandir os limites da P&D de leite sem origem animal com base em tecnologias de fermentação de precisão e baseadas em células. 

A Pascual lançou esta iniciativa por meio de sua unidade de empreendimento, Pascual Innoventures, e em colaboração com a Eatable Adventures.

Itziar Ortega, vice-presidente sênior de operações globais da Eatable Adventures, falou com FoodIngredientsFirst  sobre o que ele acredita ser o futuro da indústria de laticínios.

Cipriotas protestaram em frente do Palácio Presidencial

Euronews, 18/05/2022 

Criadores de gado, produtores de leite de ovelha e cabra protestaram em frente do Palácio Presidencial em Chipre.

Durante o protesto desta quarta-feira, os manifestantes derramaram leite e incendiaram fardos de feno, enquanto alertaram para o facto que, devido aos grandes aumentos nos preços em rações para animais, combustível, electricidade e fertilizantes será apenas uma questão de dias até que encerrem as explorações.

China reivindica sucesso em tecnologia de clonagem de ordenha: nasceram 3 'super vacas'

IE, 04/02/2023 

Por Loukia Papadopoulos

Quando crescidas, as vacas podem gerar 18 toneladas de leite por ano.

Três “super vacas” que podem produzir uma quantidade extraordinariamente alta de leite foram clonadas por cientistas chineses,de acordo com um artigo da mídia estatal chinesa Global Times.

Produtores de laticínios orgânicos dos EUA clamam por ajuda à medida que a seca e a inflação azedam as perspectivas “como nunca antes”

FIF, 04/11/2022 

Por Benjamin Ferrer 

04 de novembro de 2022 --- Vários setores de laticínios orgânicos nos EUA esperam uma perda financeira severa em uma média de US $ 250.000 este ano, conforme sinalizado pela Western Organic Dairy Farming Crisis Coalition. O grupo recém-formado alerta que isso está ameaçando a viabilidade do setor de laticínios orgânicos no futuro, com os agricultores agora precisando “inovar para sobreviver”. 

A perda financeira é esperada em 2023 se a seca e a inflação continuarem.

Alguns agricultores não tiveram escolha a não ser fechar seus negócios este ano, impactando o abastecimento regional de leite e alimentos e a estabilidade econômica das comunidades rurais.

Varejista holandês testa plano para mostrar ao consumidor "o custo social" ao meio ambiente dos produtos

FML, 19/04/2023 

Por Fiona Holand 

Varejista holandês Albert Heijn testa esquema de 'preço verdadeiro' para mostrar aos consumidores o custo social e ambiental dos produtos

A rede de supermercados Albert Heijn lançou uma iniciativa de 'preço verdadeiro' em algumas de suas lojas na Holanda, para aumentar a conscientização sobre os custos sociais e ambientais associados a alimentos e bebidas e para ver se isso influencia os hábitos de compra.

Uma das maiores empresas de laticínios do mundo trará proteínas microbianas ao mercado

VC, 10/01/2023 

A FrieslandCampina Ingredients, uma filial da FrieslandCampina — uma das maiores empresas de laticínios do mundo — anuncia uma parceria estratégica com a empresa especializada em biotecnologia Triplebar para desenvolver e fabricar proteínas derivadas de micróbios em escala usando tecnologia de fermentação de precisão.

“A biotecnologia pode reduzir a pressão sobre os sistemas tradicionais de produção de alimentos” 

A empresa Fazenda do Futuro lançará leite de aveia no Brasil e revela planos

VB, 22/03/2023 

Por Ana Cristina 

A Fazenda Futuro lançará seu primeiro leite à base de plantas, o Future Oat!

O lançamento chega para os consumidores a partir do mês de maio. Além disso, a empresa revelou que planeja lançar novos produtos, incluindo mel à base de plantas, queijo e petiscos de carne.

Fazenda Futuro

Empresas israelenses lideram o mundo em investimentos em tecnologia de alimentos à base de plantas

TTI, 04/08/2022 

Por Sue Surkes e Ricky Ben-David 

Novo relatório mostra que Israel fica em segundo lugar apenas para os EUA em fundos investidos na indústria global de proteínas alternativas

As empresas israelenses estão liderando o mundo em investimentos em tecnologia de alimentos no setor de proteínas alternativas à base de plantas e ficam atrás apenas dos EUA em fundos investidos na indústria de proteínas alternativas como um todo, de acordo com um relatório atualizado publicado esta semana pela Good Food Instituto (GFI) Israel.

O setor de proteínas alternativas inclui substitutos à base de plantas para carne, laticínios e ovos, laticínios cultivados, carne e frutos do mar feitos de células e vários processos e produtos de fermentação. As startups de proteína cultivada e as startups de tecnologia de fermentação geralmente se sobrepõem.

Empresa de comida sintética fornece comida à base de plantas aos militares americanos

GQ, 08/02/2024 

Por Anay Mirdul 

A cultura militar sempre foi um impulsionador dominante de nossos hábitos alimentares e culinários - ao se associar com o Exército dos EUA, a Impossible Foods pode trazer uma nova aurora para a carne à base de plantas?

Hoje, o Spam é um produto de carne favorito de culto em muitas partes do mundo. Ele teve uma jornada interessante: começou como um alimento básico militar durante a Segunda Guerra Mundial, criado como uma opção saborosa, rica em proteínas e portátil em vez de carnes frescas difíceis de entregar. Isso impulsionou a popularidade global da mistura barata de carne de porco e presunto, com as vendas em lata eventualmente ultrapassando oito bilhões em seis continentes.

Zero emissões líquidas: parceria entre a Nestlé e Fonterra pronta para "eliminar emissões" em uma década

FIF, 30/11/2022 

Por James Davies

30 de novembro de 2022 --- A Nestlé e a Fonterra estão se associando em um novo projeto para reduzir as emissões das fazendas leiteiras da Nova Zelândia e desenvolver uma fazenda comercialmente viável com zero emissões líquidas de carbono. O projeto será executado por cinco anos com o co-parceiro Diary Trust Taranaki e avaliará todos os aspectos da operação de fazendas leiteiras em relação à produção de gases de efeito estufa (GEE).

O projeto visa reduzir as emissões em 30% até meados de 2027 para atingir emissões líquidas de carbono zero em dez anos. 

O projeto compartilhará quaisquer percepções ou desenvolvimentos com outros agricultores durante os dias abertos planejados, que poderão então adotar as novas metodologias para suas fazendas. 

Tribunal Suíço aprova que alimentos à base de plantas usem terminologias na rotulagem como "carne, leite" etc

GQ, 08/12/2022 

Por Jill Ettinger 

O Tribunal Administrativo de Zurique ficou do lado do fabricante suíço de proteínas à base de plantas Planted Foods e seu uso de terminologia, incluindo “frango” e “churrasco”.

“O uso de nomes de animais na embalagem de alimentos à base de plantas feitos de proteína de ervilha não é enganoso em vista da apresentação específica do produto”, disse o tribunal em sua decisão, apoiando a Planted Foods, com sede na Suíça, que produz uma variedade de produtos de carne vegana.

A política pública é a chave para a integração de "proteínas sustentáveis" ​​na Índia

GQ, 03/01/2023 

A mudança climática afetará centenas de milhões de indianos e provocará insegurança alimentar generalizada – o apoio do governo a proteínas alternativas é essencial para alcançar a segurança alimentar e a independência nacional.

Por: Ambika Hiranandani do Good Food Institute India, MPhil., Public Policy, University of Cambridge e Shyam Mehta, vice-presidente da CREAEGIS India, setor de consumo, varejo e tecnologia de consumo

O Fórum Mundial de Alimentação elogia startups que promovem proteínas sintéticas em favor do planeta

FIF, 20/10/2023 

Por Insha Naureen 

Fórum Mundial de Alimentação: Indústria aplaude startups que visam proteínas alternativas, segurança alimentar e emissões de GEE

20 de outubro de 2023 --- A inovação de jovens empreendedores que tentam resolver os grandes problemas da transformação agroalimentar foi destacada no início desta semana, como parte do Fórum Mundial de Alimentação da FAO. As startups da Índia, da Nigéria, dos EUA e do Reino Unido foram elogiadas por aproveitarem o poder da tecnologia, para impulsionar uma mudança ecológica em direção a sistemas agroalimentares sustentáveis.

Finlandeses comendo menos carne e peixe - alta dos preços principal fator

YLE, 22/06/2023 

As pessoas na Finlândia comeram cerca de 26 kg de queijo e 11 kg de ovos per capita no ano passado.

O consumo de carne na Finlândia continuou a diminuir no ano passado, de acordo com o Natural Resources Institute Finland (Luke).

Novas estatísticas mostram que, em média, as pessoas na Finlândia comeram cerca de 77 kg de carne per capita no ano passado, o que reflete uma diminuição contínua no consumo de carne nos últimos anos.

Irlanda considera matar 200.000 vacas para combater a mudança climática

BM, 03/06/2023 

Por Paul Sacca

Funcionários do governo da Irlanda estão considerando um plano para matar 200.000 vacas para combater a mudança climática, de acordo com relatórios.

Houve vários relatos esta semana de que o governo irlandês estava contemplando um plano para abater 200.000 vacas em três anos para combater a mudança climática. O Irish Mirror afirmou que "as vacas teriam que ser 'abatidas' a um custo de € 600.000 para os contribuintes nos próximos três anos para cumprir as metas de emissões climáticas".

O possível plano foi detalhado em um documento interno do Departamento de Agricultura que foi descoberto em um pedido de lei de acesso a informação.

OMS culpa enterovírus por aumento de 'miocardite grave' em bebês do Reino Unido e ignora vacinas de mRNA

PJM, 21/05/2023 

Por Ben Bartee 

A Organização Mundial da Saúde (OMS) atribui a culpa pelo "aumento da miocardite grave em neonatos e bebês" no Reino Unido ao enterovírus. A organização aparentemente não está cogitando a possibilidade de que isso possa ter algo a ver com os milhões de mães em idade reprodutiva que foram vacinadas [ênfase minha adicionada].

Via Organização Mundial da Saúde:

Em 5 de abril de 2023, o Ponto Focal Nacional de RSI para o Reino Unido informou a OMS sobre um aumento na miocardite grave em neonatos e lactentes associada à infecção por enterovírus no País de Gales em comparação com 2021. Entre junho de 2022 e março de 2023, 15 neonatos e bebês jovens apresentaram um quadro consistente com sepse neonatal no País de Gales e no sudoeste da Inglaterra. A reação em cadeia da polimerase (PCR) por enterovírus em nove casos confirmou a presença de coxsackie B3 ou coxsackie B4. Até 20 de abril de 2023, três pacientes estavam internados, quatro pacientes estavam sendo tratados ambulatorialmente e dois haviam morrido.

A Cultivated Biosciences quer fazer com que os laticínios à base de plantas 'se sintam' mais como o Real McCoy (bebida láctea)

YF, 06/09/2022 - Com TechCrunch

Por Paul Sawers 

O mercado de alimentos veganos foi avaliado como uma indústria de US$ 27 bilhões no ano passado, um número que deve mais que dobrar em uma década. Isso não passou despercebido pelas principais empresas de alimentos e bebidas, como a Nestlé, que lançou uma linha de laticínios à base de plantas sob a marca Wunda no ano passado, enquanto a rival Unilever vem dobrando suas ofertas veganas.

Mas qualquer empresa que procura desenvolver alternativas alimentares à base de plantas bem-sucedidas geralmente enfrenta desafios ao tentar replicar certos produtos tradicionalmente feitos com ingredientes de origem animal. Os laticínios, em particular, têm seus problemas, pois recriar a "cremosidade" sem usar creme de verdade não é fácil - e as soluções sem laticínios existentes, como óleo de coco ou óleo de palma, não são tão sustentáveis ​​do ponto de vista ambiental.

Fooditive pronta para escalar o "mel livre de abelhas" em meio à crescente pressão em torno do bem-estar animal: mel sintético

FIF, 15/11/2022 

Por  Elizabeth Green

15 de novembro de 2022 --- A produtora holandesa de ingredientes à base de plantas Fooditive está a caminho de iniciar testes de produção em larga escala do primeiro mel 100% livre de abelhas do mundo no próximo ano. Além de fornecer todos os benefícios do mel tradicional, isso atenderá às preocupações dos consumidores sobre bem-estar animal e sustentabilidade.

A Fooditive tem como objetivo criar um suprimento escalonável e comprovado por produção em massa de mel bioidêntico que elimina a necessidade de cultivar abelhas intensivamente.

Países Baixos: Contribuição agrícola para poluição é forte tema eleitoral

Euronews, 17/11/2023 

Por Vincenzo Genovese 

Superpotência agroalimentar, os Países Baixos enfrentam um desafio em termos de emissões poluentes, nomeadamente de azoto. A euronews reporta sobre como a redução do setor é um dos temas mais quentes nas eleições legislativas de 22 de novembro.

Os Países Baixos têm 18 milhões de pessoa, mas os seus agricultores criam, anualmente, em média, mais de 100 milhões de animais para alimentação, entre gado, aves e suínos. O país é o segundo maior exportador de produtos agrícolas do mundo e metade do território é usado para a agricultura.

Zelensky convida artista satânica para ser embaixadora na Ucrânia

BTB, 23/09/2023 

Por Kurt Zindulka 

O presidente ucraniano, Volodymyr Zelensky, supostamente pediu à artista performática ocultista “Spirit Cooking”, Marina Abramović, para servir como embaixadora de seu país, de acordo com uma reportagem do Daily Telegraph de Londres.

Antes de estrear a sua primeira exposição individual na Grã-Bretanha, a controversa sérvia de 76 anos afirmou que o Presidente Zelensky lhe pediu para se tornar embaixadora da Ucrânia e ajudar o país a reconstruir o seu sistema escolar.