Produtora de Peixe Cultivado Atrai Indústria de Frutos do Mar com Ferramenta de Detecção de Patógenos

GQ, 28/10/2024

Por Anay Mridul 

A Umami Bioworks, de Singapura, que trabalha na comercialização de produtos de peixe cultivado, lançou uma ferramenta de detecção de patógenos para a indústria de frutos do mar. Eis o motivo.

Pioneira no setor de frutos do mar cultivados, a Umami Bioworks está adotando uma abordagem tradicional para corrigir deficiências na cadeia de valor dos frutos do mar. A startup de Singapura lançou o Arbiter, uma ferramenta biotecnológica voltada para os desafios de segurança e qualidade dos frutos do mar por meio de detecção de patógenos e avaliações de qualidade. A Umami considera essa expansão “pivotal” de suas ofertas biotecnológicas, indo além da carne cultivada e alimentos para animais, para auxiliar diversos setores da indústria.

WWF desenvolve ferramenta para ajudar varejistas a atingirem metas planetárias promovendo alimentos à base de plantas

GQ, 18/10/2024 

Por Anay Mridul 

O Fundo Mundial para a Natureza (WWF) lançou uma ferramenta para supermercados alinharem suas vendas com suas metas climáticas, incentivando-os a vender mais alimentos à base de plantas do que proteínas animais. 

Com os varejistas desempenhando um papel crucial nas emissões do sistema alimentar e na transição para uma indústria de baixo impacto, o WWF está ajudando-os com uma nova metodologia para viabilizar a transição proteica.

Carnes e laticínios representam 57% das emissões do setor agroalimentar e até um quinto das emissões globais totais, além de utilizar 80% das terras agrícolas e 30% do suprimento global de água doce. No entanto, apesar desse uso desproporcional de recursos, a pecuária fornece apenas 17% das calorias globais e 38% das proteínas.

Startup de Agricultura Molecular Obtém Aprovação do USDA para Ervilhas que Produzem Proteína de Carne

GQ, 16/10/2024 

Por Anay Mridul 

A Moolec Science recebeu o que afirma ser a primeira aprovação do USDA para ervilhas geneticamente modificadas, que podem produzir proteína bovina rica em ferro por meio da agricultura molecular.

A startup de agricultura molecular, com sede em Luxemburgo, Moolec Science, obteve aprovação regulatória nos EUA para a PEEA1, uma ervilha geneticamente modificada que pode produzir mioglobina bovina rica em ferro.

Em uma carta marcando a conclusão da revisão regulatória, o Serviço de Inspeção de Saúde Animal e Vegetal do Departamento de Agricultura dos EUA (APHIS) "não identificou nenhum caminho plausível" pelo qual a ervilha modificada da Moolec "apresentaria um risco aumentado de pragas de plantas".

GFI Abre a 7ª Filial no Japão com a Nova Posse do Primeiro-Ministro

GQ, 01/10/2024 

Por Anay Mridul 

Para aproveitar o potencial da proteína alternativa no Japão, o Good Food Institute (GFI) abriu um escritório no país exatamente quando um novo primeiro-ministro toma posse.

O GFI abriu um novo escritório no Japão, apostando na robusta economia do país, no potencial de investimento público e na infraestrutura de pesquisa de alto nível.

O mais novo escritório do think tank de proteína alternativa se junta às suas filiais em Singapura, Índia, Israel, Europa, Brasil e EUA.

Governo da Nova Zelândia investe US$ 5,95 milhões para desenvolver frutos do mar cultivados

GQ, 17/09/2024 

Por Anay Mirdul 

Na Nova Zelândia, o governo destinou NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) para um programa de cinco anos com o objetivo de desenvolver produtos de peixes cultivados.

Esse esquema de cinco anos, apoiado pelo governo, visa desenvolver novos sistemas de produção de células de peixes para produtos de frutos do mar cultivados na Nova Zelândia.

O novo programa do Fundo Endeavour é financiado por uma concessão de NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) do governo central, permitindo à Plant & Food Research criar produtos inovadores de frutos do mar no contexto local.

Senado do Alabama Aprova Projeto de Lei para Proibir Carne Cultivada

Senado do Alabama Aprova Projeto de Lei para Proibir Carne Cultivada, enquanto a Oposição Legislativa se Aquece em Ano de Eleição

GQ, 20/02/2024 

Por Anay Mridul 

O Alabama tornou-se o mais recente estado dos EUA a tomar medidas legislativas contra a carne cultivada, com o Senado aprovando um projeto de lei para proibir essas proteínas. O projeto de lei agora seguirá para a Câmara dos Deputados, onde poderá se tornar lei.

É ano de eleição nos EUA e os jogos políticos estão em pleno andamento. Alguns legisladores republicanos estão usando seu poder para bloquear uma solução climática que poderia potencialmente ajudar a garantir o futuro dos alimentos. E agora, os senadores no Alabama – um estado majoritariamente vermelho com mais de três vezes mais republicanos do que democratas – aprovaram um projeto de lei para proibir a venda de carne cultivada.

Senadores dos EUA Propõem Proibição de Carne Cultivada em Refeições Escolares

GQ, 01/02/2024 

Por Anay Mridul 

Em meio a uma série de propostas de proibição de carne cultivada nos EUA e ao redor do mundo, dois senadores agora apresentaram um projeto de lei que proibiria o uso de carne cultivada em refeições escolares.

Assim como as crianças americanas têm de lutar até mesmo por leite de soja sob a Primeira Emenda, dois legisladores dos EUA esperam introduzir uma repressão mais ampla às proteínas alternativas no setor educacional.

Órgão Governamental Indiano faz parceria para desenvolver peixes cultivados com a Neat Meatt

GQ, 30/01/2024 

Por Anay Mridul 

Em uma parceria inédita, o governo indiano está embarcando em um projeto para criar frutos do mar cultivados em células em parceria com a startup de carne cultivada Neat Meatt Biotech.

O Instituto de Pesquisa Central em Pesca Marinha (ICAR-CMFRI) assinou um Memorando de Entendimento (MoU) com a empresa de biotecnologia Neat Meatt, sediada em Nova Deli, para desenvolver peixes cultivados, em um projeto emblemático para o terceiro maior consumidor de frutos do mar do mundo. A iniciativa visa garantir que a Índia acompanhe o progresso internacional e enfrente questões de segurança alimentar e climática.

Ministros da Agricultura da União Europeia discutem regulamentação sobre carne cultivada

FIF, 23/01/2024 

Por Benjamin Ferrer

23 de janeiro de 2024 – Após a aprovação do mercado de carne cultivada em Cingapura, nos Estados Unidos e em Israel, reguladores da União Europeia estão se reunindo hoje para estabelecer políticas visando impulsionar o novo setor de tecnologia alimentar. O que é amplamente considerado como a próxima grande oportunidade para alimentos sustentáveis, atraiu a atenção de defensores historicamente voltados para alimentos à base de plantas, sob a organização ProVeg, que agora apoiam a carne produzida com insumos significativamente menores do que os animais criados intensivamente.

A organização endossa os "significativos benefícios econômicos e ambientais" oferecidos dentro do quadro regulatório estabelecido pela Europa para produtos à base de células, que é aclamado como um novo "padrão ouro" para a aprovação desses novos produtos.

Empresa de aditivo à base de plantas para comida de cães recebe aprovação regulatória no Reino Unido

FIF, 05/01/2024

Por Insha Naureen

Além das manchetes: dsm-firmenich recebe aprovação do Reino Unido para aditivos alimentares e alimentos para cães à base de plantas alimentados por IA

05 de janeiro de 2024 --- Nas notícias do setor desta semana, a dsm-firmenich recebeu a aprovação do Reino Unido para seu aditivo alimentar redutor de metano Bovaer, enquanto a Platinum Equity anunciou a aquisição da Horizon Organic e Wallaby da Danone. Enquanto isso, a Redefine Meat adicionou mais de 650 novos estabelecimentos de foodservice para carne vegetal.

Alimentação e agricultura sustentáveis

Empresa de comida sintética revela sua primeira "enguia" artificial alternativa de frutos do mar

FIF, 04/01/2024 

Por Elizabeth Green

Enguia impressa em 3D da Steakholder Foods considerada a primeira “captura” alternativa de frutos do mar em 2024

04 de janeiro de 2024 --- Steakholder Foods revelou a primeira enguia impressa em 3D à base de plantas do mundo. Esta inovação destaca a capacidade da empresa de replicar com precisão a textura complexa da enguia, obtida através de camadas precisas e uma combinação única de materiais na tecnologia de impressão 3D proprietária da Steakholder Foods.

A enguia da empresa é baseada em ingredientes vegetais e espera-se que inclua células de enguia cultivadas no futuro, já que as economias de escala permitem o desenvolvimento de células com preços competitivos.

Onda de instalações de produção de carne cultivada em células está surgindo em todo o mundo

GQ, 21/11/2023 

Por Anay Mridul

O setor da carne cultivada está assistindo a uma enxurrada de atividades por parte de startups que anunciam novas instalações de produção em todo o mundo, à medida que as equipes trabalham para acelerar a expansão e a comercialização de alternativas de cultura celular à carne convencional.

Algumas startups de carne cultivada ganharam as manchetes com notícias sobre fábricas e instalações de produção em países como Austrália, China, Israel, Singapura, EUA e Malásia, apesar de relatórios recentes detalharem desafios de escala e financiamento. Um número crescente de empresas está avançando nos seus planos de expansão com fábricas de maior escala, fábricas piloto e instalações de demonstração. Embora alguns deles já estejam operacionais, outros estejam em construção e outros ainda estejam em fase de planejamento, todos continuam a atingir metas e a fazer progressos.

90% dos coreanos estão dispostos a experimentar carne cultivada levando em conta preço e sabor

GQ, 30/10/2023 

Por Anay Mridul 

Um novo relatório da Sociedade APAC para Agricultura Celular (APAC-SCA) revelou que uma esmagadora maioria dos sul-coreanos está disposta a experimentar carne cultivada pelo menos uma vez, enquanto o preço e o sabor continuam a ser barreiras importantes. Avanços regulatórios, melhor rotulagem e colaboração da indústria são fundamentais para o avanço desta indústria.

O Good Food Institute chamou recentemente a Coreia do Sul de “foco global de inovação em proteínas alternativas”. Em fevereiro, 28 partes interessadas da indústria assinaram um memorando de entendimento para promover a indústria de carne cultivada do país, enquanto um mês depois, a província de Gyeongsang do Norte abriu um Centro de Apoio à Indústria de Agricultura Celular de 2.309 m2.

Governo da Coreia do Sul anuncia plano nacional para promover comida à base de plantas

GQ, 26/10/2023 

Por Anay Mridul 

A Coreia do Sul torna-se a segunda nação, no espaço de duas semanas, a anunciar um plano nacional dedicado a impulsionar a produção local de alimentos à base de plantas e a promover o consumo de proteínas alternativas.

O Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais da Coreia do Sul revelou o seu plano para promover o desenvolvimento da indústria vegetal do país, com uma estratégia abrangente prevista para ser lançada em Dezembro.

O plano nacional tem um âmbito amplo e abrange várias iniciativas, incluindo a criação de um centro de investigação dedicado à proteína alternativa e a expansão do potencial de exportação destes produtos. Também estabelece medidas para utilizar mais ingredientes produzidos localmente na produção de alternativas vegetais à carne e aos laticínios.

Indonésios enfrentam ordem de despejo por causa do projeto de transição verde do governo com a China

TX, 23/10/2023 

Por Nikita Sud 

Visitei a ilha de Rempang pela primeira vez no verão de 2022. Saudando-me estavam campos exuberantes ladeados por coqueiros e bananeiras, vilas de pescadores de livros ilustrados com casas sobre palafitas projetando-se na água e barcos, transportando pessoas entre as dezenas de ilhas que pontilham o arquipélago de Riau em oeste da Indonésia. Eu tinha feito a agradável viagem de balsa de uma hora saindo da movimentada Cingapura de vidro e cromo. Parecia outro mundo.

Os meus anfitriões (um advogado ambiental e um organizador comunitário indígena Melayu) e eu chegámos a Rempang vindos do centro econômico da província das Ilhas Riau: a zona especial de produção, comércio e logística de Batam. Tínhamos ido de Batam a Rempang atravessando uma das seis pontes metálicas que ligam as ilhas de Batam, Rempang e Galang. Esta rede de pontes transformou as ilhas numa zona económica, agora chamada de região de Barelang.

Gigante sul-coreana de comida processada investe US$ 7,4 milhões em tecnologia de carne cultivada

GQ, 19/10/2023 

Por Anay Mridul 

A gigante sul-coreana de alimentos e bebidas Nongshim está investindo ₩ 10 bilhões (US$ 7,4 milhões) em fundos de risco destinados a incubar startups de tecnologia de alimentos, especialmente aquelas que trabalham com carne cultivada.

A Nongshim, empresa por trás da ultrafamosa marca de macarrão Shin Ramyun, investirá seu capital para ajudar a descobrir e promover empresas emergentes que trabalham com o futuro da alimentação na Coreia do Sul, especialmente em áreas como agricultura inteligente, transformação digital e carne cultivada, que considera a alternativa mais próxima e viável à carne convencional no futuro.

O Japão vê uma diminuição na importação dos seus frutos do mar após a liberação das águas de Fukushima

FIF, 21/09/2023 

Por Sichong Wang 

Restaurando a reputação dos peixes e frutos do mar japoneses após a liberação das águas de Fukushima

21 de setembro de 2023 --- Os dados mais recentes da autoridade aduaneira da China revelaram uma queda acentuada de 67,6% nas importações japonesas de frutos do mar em agosto, em comparação com o mesmo mês do ano passado. O declínio segue de perto a implementação do governo japonês na libertação de águas residuais da central nuclear de Fukushima Daiichi.

Empresa de comida sintética Revo Foods lança salmão impresso em 3D nos supermercados

FIF, 15/09/2023  

Por Gaynor Selby

Além das manchetes: salmão impresso em 3D chega às prateleiras dos supermercados, Kemin destaca soluções de segurança alimentar

15 de setembro de 2023 --- Nas notícias do setor esta semana, a startup austríaca de tecnologia de alimentos Revo Foods anunciou que lançará um filé de salmão vegano impresso em 3D no supermercado Rewe. O filé à base de micoproteínas se torna o primeiro alimento impresso em 3D do mundo disponível nos supermercados. A Kemin Industries destaca suas soluções de segurança alimentar para aplicações de cachorro-quente. A Mars lançou um plano de ação para alcançar emissões líquidas zero de gases de efeito estufa em toda a sua cadeia de valor até 2050.

A Upside Foods abre fábrica de carne (sintética) cultivada em escala comercial

VB, 15/09/2023 

Por Ana Cristina 

Três meses após obter aprovação regulatória como a primeira joint venture nos EUA para produzir carne cultivada, a Upside Foods, com sede na Califórnia, inaugurou uma nova fábrica em escala comercial. Esta nova instalação, denominada Rubicon, ocupa 187.000 pés quadrados em Glenview, Illinois.

Esta fábrica é um passo significativo na integração de carne cultivada em células e tem potencial de produção anual de 30 milhões de libras de carne cultivada e produtos de frutos do mar. Além disso, tem a capacidade de abrigar cultivadores com capacidades de até 100.000 litros. A COO da Upside Foods, Amy Chen, revelou que esta instalação, uma das maiores e mais avançadas comercialmente do mundo, envia sua operação com um amplo portfólio de formulações à base de frango, incluindo produtos como nuggets de frango, salsichas de frango, bolinhos e hambúrgueres.

Frutas à base de células: cientistas exploram a horticultura celular

Os membros da equipe do programa Food by Design

FIF, 08/09/2023 

Por Insha Naureen

Frutas baseadas em células: pesquisadores combinam biologia vegetal e ciência alimentar para explorar a horticultura celular

08 de setembro de 2023 --- Cientistas na Nova Zelândia estão cultivando células vegetais para produzir frutas sem árvore, videira ou arbusto, com testes iniciais usando células de mirtilos, maçãs, cerejas, feijões, pêssegos, nectarinas e uvas. Isto ocorre num momento em que mais de 80 empresas em todo o mundo procuram comercializar carne e marisco à base de células.