Como ordenhar uma batata? Startup cultiva proteína láctea dentro de batatas

ZMSCE, 08/02/2025

Por Mihai Andrei 

Isso pode abrir caminho para uma alternativa aos laticínios mais sustentável e econômica.

Uma empresa emergente de agricultura molecular revelou uma inovação alimentar inesperada—batatas geneticamente modificadas que produzem proteínas reais do leite de vaca. Essa abordagem revolucionária pode reduzir a necessidade de vacas e diminuir as emissões de gases de efeito estufa. E, no futuro, isso pode levar a um "queijo de batata" nos supermercados, mantendo o sabor e a funcionalidade dos laticínios tradicionais.

Essa tecnologia se baseia na engenharia genética impulsionada por IA para analisar bancos de dados genéticos, e identificar sequências de DNA de origem animal que possam ser integradas com sucesso às células vegetais.

De mapas cerebrais a pontes vivas: as inovações que 'prometem transformar' a vida em 2025

TX, 31/12/2024 

Por Anthony King 

De energia solar captada no espaço a mapas genéticos do cérebro e pontes vivas autorreparáveis, as pesquisas previstas para 2025 são promissoras. E podemos esperar mudanças que tornarão as cidades mais verdes e limpas.

Quem acha que a pesquisa não é empolgante pode se surpreender. Em 2025, poderemos testemunhar a decodificação genética do cérebro humano, coletar energia solar no espaço e atravessar uma ponte feita de fungos controlados eletronicamente.

Desvendando a genética do cérebro com a ajuda da IA 

Grupo de "agricultores" fazem lobby junto a Comissão Europeia em favor de comida à base de plantas

GQ, 05/09/2024 

Por Anay Mridul 

Um relatório financiado pela UE, realizado por lobbies do agronegócio, reconheceu a necessidade de consumir menos carne e mudar para dietas mais sustentáveis, pedindo à Comissão da UE que crie um plano de ação baseado em alimentos vegetais até 2026.

Estamos comendo muita carne e precisamos mudar para proteínas vegetais para salvar o futuro da alimentação e da agricultura diante da crise climática.

Isso pode soar como um apelo de um grupo de defesa climática, mas foi uma conclusão alcançada por grupos de lobby que representam os agricultores da Europa.

Comer Carnes com Menor Emissão de Carbono é Pior para o Bem-Estar Animal. A Solução? Comer Menos Carne

GQ, 18/06/2024 

Por Anay Mridul 

Embora trocar carne bovina por frango possa reduzir seu impacto climático, isso também significa matar mais animais maltratados. A chave para equilibrar essa troca é simplesmente comer menos carne.

Durante a COP28, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou um roteiro agroalimentar para ajudar a manter as emissões alinhadas com a meta de 1,5°C. Graças ao intenso intenso lobby – o número de lobistas da carne e laticínios na conferência climática triplicou, chegando a 120 – essa estratégia falhou em incluir uma redução no consumo de carne para enfrentar a crise climática e a fome global.

AgriG8 Capta Investimento para Descarbonizar a Produção de Arroz na Ásia com Plataforma Gamificada

GQ, 10/06/2024 

Por Anay Mridul 

A plataforma agri-fintech AgriG8 recebeu financiamento da Better Bite Ventures e do The Trendlines Group, para ajudar os produtores de arroz na Ásia a reduzir as emissões de metano em até 55%.

A firma de capital de risco de Cingapura Better Bite Ventures e o grupo israelense The Trendlines Group investiram uma quantia não revelada na AgriG8, uma startup que apoia os produtores de arroz asiáticos na descarbonização de seus métodos de produção.

Pesquisadores sequestraram bactérias para produzir proteína sustentável semelhante à carne

ZMESC, 29/04/2024 

Por Mihai Andrei 

Essas cianobactérias podem produzir fibras de proteína, nos aproximando de uma textura ideal para carne cultivada em laboratório de forma sustentável.

Até agora, todos ouvimos que comer carne não é bom para o planeta. A indústria produz muitas emissões e consome muitos recursos ambientais. Mas realisticamente, a única maneira de a maioria das pessoas reduzir seu consumo em breve é se tiverem alternativas palatáveis que reproduzam a "sensação na boca" da carne. Tais alternativas existem –, mas não são perfeitas. E, talvez mais importante, também são difíceis de produzir em escala, o que significa que precisamos de mais alternativas.

Holanda – fazendeiros e empreendedores de horticultura vendendo suas empresas em meio a preços altos de terras

Nltimes, 23/03/2024 

Houve um aumento de fazendeiros e horticultores colocando suas empresas à venda no último ano, de acordo com a associação de corretores imobiliários NVM. Vários deles são empreendedores que estão se aposentando sem um sucessor claro. A associação de corretores imobiliários disse que eles estão vendendo para lucrar com os altos preços das terras.

Cerca de 400 fazendeiros e horticultores colocaram suas empresas à venda no ano passado. Isso representa um aumento de 11 por cento em comparação com os números de 2022, relatou a NVM. O presidente de agricultura da NVM, Jos Ebbers, disse que espera que a quantidade de vendas aumente ainda mais este ano.

Órgão Governamental Indiano faz parceria para desenvolver peixes cultivados com a Neat Meatt

GQ, 30/01/2024 

Por Anay Mridul 

Em uma parceria inédita, o governo indiano está embarcando em um projeto para criar frutos do mar cultivados em células em parceria com a startup de carne cultivada Neat Meatt Biotech.

O Instituto de Pesquisa Central em Pesca Marinha (ICAR-CMFRI) assinou um Memorando de Entendimento (MoU) com a empresa de biotecnologia Neat Meatt, sediada em Nova Deli, para desenvolver peixes cultivados, em um projeto emblemático para o terceiro maior consumidor de frutos do mar do mundo. A iniciativa visa garantir que a Índia acompanhe o progresso internacional e enfrente questões de segurança alimentar e climática.

Danone firma parceria para reduzir emissões de metano da pecuária

NFM, 27/11/2023 

Por Grace Galler 

O Global Methane Hub e a Danone uniram forças com o objetivo de reduzir as emissões de metano e impulsionar soluções escaláveis ​​na agricultura.

Na esperança de acelerar a inovação na redução do metano, a Danone fez parceria com o Global Methane Hub (GMH), com o objetivo de reduzir as emissões de metano e impulsionar soluções escaláveis ​​na agricultura.

Como primeiro financiador corporativo do Acelerador de P&D de Fermentação Entérica, a Danone mergulhou no que afirma ser “o maior esforço de pesquisa já coordenado globalmente sobre metano entérico”.

Onda de instalações de produção de carne cultivada em células está surgindo em todo o mundo

GQ, 21/11/2023 

Por Anay Mridul

O setor da carne cultivada está assistindo a uma enxurrada de atividades por parte de startups que anunciam novas instalações de produção em todo o mundo, à medida que as equipes trabalham para acelerar a expansão e a comercialização de alternativas de cultura celular à carne convencional.

Algumas startups de carne cultivada ganharam as manchetes com notícias sobre fábricas e instalações de produção em países como Austrália, China, Israel, Singapura, EUA e Malásia, apesar de relatórios recentes detalharem desafios de escala e financiamento. Um número crescente de empresas está avançando nos seus planos de expansão com fábricas de maior escala, fábricas piloto e instalações de demonstração. Embora alguns deles já estejam operacionais, outros estejam em construção e outros ainda estejam em fase de planejamento, todos continuam a atingir metas e a fazer progressos.

Cientistas estão trabalhando em plantas geneticamente modificadas para sugar CO2 extra

TB, 17/10/2023 

Por Frank Landymore 

Guardiões Verdes

Não faltam esforços mundiais destinados a plantar mais milhões de árvores para ajudar a compensar a atmosfera envenenada por CO2 do nosso planeta. Mas os cientistas empreendedores de uma empresa de biotecnologia chamada Living Carbon estão levando esses esforços um passo mais longe: criando “árvores-mãe” geneticamente modificadas que são assustadoramente boas em absorver cargas de dióxido de carbono.

Se quatro milhões de acres dessas árvores forem plantados até 2030, estima a empresa, elas poderão extrair mais de 600 megatoneladas de CO2 da atmosfera, ou cerca de 1,6% das emissões anuais globais – uma redução mais do que respeitável, se os números da empresa se sustentam.

A expansão da indústria de insetos da UE garante financiamento para a bioeconomia circular

FIF, 06/09/2023 

Por Elizabeth Green 

A expansão europeia de insetos comestíveis garante financiamento para promover a bioeconomia circular

06 de setembro de 2023 --- Nasekomo, uma empresa de tecnologia de insetos em expansão com sede na Bulgária, recebeu uma subvenção no âmbito do Plano Europeu de Recuperação e Sustentabilidade. O financiamento provém de empresas que já receberam o Selo de Excelência da Comissão Europeia, reconhecendo a Nasekomo como pioneira em biotecnologia e sustentabilidade.

Comer menos carne é como tirar 8 milhões de carros da estrada, segundo pesquisadores pagos

BBC, 20/07/2023 

Por Pallab Ghosh 

Ter um grande número de comedores de carne do Reino Unido cortando parte de sua dieta seria como tirar 8 milhões de carros das ruas.

Essa é apenas uma das descobertas de uma nova pesquisa que, segundo os cientistas, fornece o cálculo mais confiável de como o que comemos afeta o nosso planeta.

O estudo da Universidade de Oxford é o primeiro a identificar a diferença entre dietas com alto e baixo teor de carne nas emissões de gases de efeito estufa, dizem os pesquisadores.

Unilever utiliza IA para transformar proteínas vegetais e "inovação" vegana

FIF, 17/07/2023 

Por Elizabeth Green

17 de julho de 2023 --- Os executivos da Unilever mergulharam em como a inteligência artificial (IA) e a biologia de big data estão transformando a face dos bens de consumo, e ajudando a desenvolver alimentos nutritivos em velocidade sem precedentes e com baixa pegada de carbono durante um evento recente em Londres centrado em um nova era da biotecnologia e da microbiômica.

Food Ingredients First participou do evento, com especialistas compartilhando insights sobre a ciência por trás dos produtos de última geração da empresa, que foram projetados usando aprendizado de máquina. 

Falando conosco em Londres, Carla Hillhorst, diretora de nutrição de P&D da Unilever, explica os complexos processos por trás do F&B Innovations. 

Holanda – governo lança oficialmente projeto de 'compra voluntária' de fazendas emissoras: ESG

Nltimes, 12/06/2023 

Holanda lança oficialmente projeto de compra voluntária de apoio à sustentabilidade para poluidores de pico de nitrogênio.

Nesta segunda-feira, o governo holandês lançou um esquema de compra voluntária para os maiores emissores de nitrogênio perto de reservas naturais. Para aqueles que não querem fechar seus empreendimentos, o governo também lançou um esquema de apoio para ajudar os agricultores a planejar medidas de sustentabilidade para tornar seus negócios à prova de futuro, anunciou a ministra Christianne van der Wal para Natureza e Nitrogênio. Ela enfatizou repetidamente que esses esquemas são totalmente voluntários.

Empresa de carne sintética Uncommon arrecada US $ 30 milhões em uma série A para desenvolver carne de porco cultivada por RNA

GQ, 09/06/2023 



Por Jill Ettinger 



Uncommon apoiado pelo fundador do ChatGPT arrecada US $ 30 milhões em uma série A para carne de porco cultivada por RNA

Uncommon, a startup de biotecnologia com sede em Cambridge que está transformando a inovação celular em produtos de carne apetitosos e ecologicamente corretos, garantiu US$ 30 milhões em financiamento da Série A.

Governo do Reino Unido investe £ 12 milhões em carne cultivada (sintética)

FIF,  14/04/2023 

Por Gaynor Selby

14 de abril de 2023 --- A Grã-Bretanha está injetando £ 12 milhões (US$ 15 milhões) em um centro especializado de inovação focado na agricultura celular destinada a transformar a produção de alimentos, fazendo a transição para um modelo ambiental, econômico e socialmente sustentável no qual novos sistemas de fabricação complementam os tradicionais produção de alimentos.

Os pesquisadores também estudarão o desenvolvimento de alimentos como óleo de palma sustentável por meio de fermentação de precisão. Essa técnica usa organismos como fermento para produzir ovos reais ou proteínas lácteas para fornecer o sabor e a textura de alimentos como queijo, carne e ovos sem o uso de animais.

Governo israelense diz estar comprometido em solidificar a liderança do país em comida sintética

O Diretor Geral do PMO, Yossi Shelley, e o Conselheiro de Direitos Animais do Primeiro Ministro, Tal Gilboa, visitam a indústria de proteína alternativa de Israel

GQ, 03/04/2023 

Por Jill Ettinger 

O Gabinete do Primeiro Ministro de Israel (PMO) diz que a promoção de proteínas alternativas é uma meta nacional, pois o escritório a considera uma solução para a segurança alimentar e um meio de fortalecer a economia.

O diretor-geral do PMO, Yossi Shelley, e o conselheiro de direitos dos animais do primeiro-ministro, Tal Gilboa, visitaram recentemente duas das principais empresas de tecnologia de alimentos de Israel que produzem proteínas alternativas: Remilk, que produz leite à base de fermentação, e Tnuva, que produz a maioria dos produtos alternativos de proteína para o mercado israelense. 

Players holandeses lançam iniciativa em favor de comida sintética e à base de plantas

 

FIF, 20/02/2023 

Por Gaynor Selby

20 de fevereiro de 2023 --- O setor agroalimentar está liderando um “plano diretor” para acelerar a transição de proteínas no país e além. Sua iniciativa está centrada em garantir que os agricultores alcancem maiores rendimentos de hortaliças, cultivem vegetais em larga escala e que os consumidores comam o dobro de leguminosas do que comem atualmente.

5 países que priorizam comida sintética com baixo índice proteico em favor do clima

GQ, 14/02/2023 

Por Sonalie Figueiras 

5 países que priorizam a política alimentar nacional de baixo carbono e vegetal

Os planos nacionais de descarbonização exigem um foco nas emissões de gases de efeito estufa relacionadas aos alimentos e esses cinco países colocaram as dietas à base de plantas (e insetos) na frente e no centro da política climática doméstica.