VB, 05/04/2023
Por Ana Cristina
Venha conhecer 8 países que encontraram na alimentação plant-based uma forma de ajudar o planeta!
Existem hábitos que podemos aderir ao nosso dia a dia, que ajudam a reduzir o impacto das nossas ações no meio ambiente.
Um relatório da Universidade de Oxford, concluiu que a adoção de uma alimentação plant-based é a melhor maneira de um indivíduo reduzir a pegada de carbono e suavizar as mudanças climáticas.
FIF, 08/12/2023
Por Sichong Wang
08 de dezembro de 2023 --- A Arla Foods Ingredients lançou uma parceria com a Enorm, a maior fazenda de insetos do norte da Europa. Esta colaboração pretende mudar a forma como o desperdício alimentar é gerido, especialmente na indústria dos laticínios, aproveitando o poder de reciclagem dos insetos.
O permeado delactosado (DLP) é um fluxo lácteo residual gerado em grandes volumes durante a produção de lactose. Tradicionalmente, o DLP é utilizado como material para a produção de biogás, o que é uma opção menos preferível do que a reutilização para alimentação animal, de acordo com a hierarquia de resíduos alimentares estabelecida na Diretiva-Quadro Resíduos da UE.
FIF, 06/09/2023
Por Joshua Poole
Bühler garante parceria de proteína de insetos com empresa de genética alimentada por IA
06 de setembro de 2023 --- A Bühler está expandindo suas capacidades de proteínas de insetos por meio de uma nova parceria estratégica com a empresa israelense de genômica NRGene Technologies. As duas empresas combinarão seus conhecimentos para fornecer soluções e serviços baseados em IA no âmbito da genética e processamento da mosca-soldado negro, à medida que cresce a demanda por alimentação animal sustentável.
FIF, 03/11/2022
Por Joshua Poole
03 de novembro de 2022 --- A cidade de Nova York está lançando refeições à base de plantas culturalmente diversas como a principal opção para pacientes em seus 11 hospitais públicos, citando pesquisas científicas que sugerem que a alimentação à base de plantas oferece melhores resultados nutricionais e de saúde em relação às dietas à base de (carne de) animais.
O programa de jantar expande o programa padrão de almoço à base de plantas do sistema de saúde – lançado em março deste ano – que apresenta uma taxa de satisfação de 95%. A cada ano, o NYC Health + Hospitals (H+H) serve cerca de 3 milhões de refeições para almoço e jantar. Cerca de metade de todos os pacientes internados são elegíveis para pratos à base de plantas, e 60% os escolheram desde que o programa padrão à base de plantas foi lançado.
FIF, 14/02/2023
Por Marc Cervera
Emissões de alimentação: Alimentos para consumo animal constituem a maior parte da pegada de gado
14 de fevereiro de 2023 --- A maior parte das emissões de carbono provém da ração que os animais de fazenda consomem. A alimentação animal constitui 78% da pegada de carbono das galinhas e 69% da pegada da indústria do salmão, de acordo com um estudo publicado na Current Biology.
GQ, 23/02/2023
Por Jill Ettinger
A tendência entre os jovens de reduzir o consumo de alimentos de origem animal como uma medida para retardar a mudança climática veio à tona em uma das universidades mais conceituadas do mundo. O campus de Cambridge agora é vegano.
O corpo estudantil da Universidade de Cambridge votou de forma esmagadora a favor da transição dos menus do campus para ofertas 100% veganas, informa a universidade. A votação, que veio do sindicato estudantil da universidade, pediu conversas com os serviços de alimentação de Cambridge sobre a remoção de todos os produtos de origem animal dos cafés e cantinas do campus.
GQ, 20/11/2023
Por Anay Mridul
A Alemanha reservou 38 milhões de euros em investimentos para a promoção de proteínas alternativas, e uma mudança para a agricultura baseada em plantas no seu orçamento federal para 2024. Isto inclui a promoção da produção e processamento de proteínas vegetais, cultivadas e fermentadas, apoiando uma transição para agricultura baseada em plantas, bem como a abertura de um centro Proteínas do Futuro.
O Comitê Orçamental do Bundestag alemão anunciou 38 milhões de euros em financiamento para uma transição proteica sustentável em 2024, ampliando a reputação da Alemanha como líder europeu em proteínas alternativas.
FIF, 07/11/2022
Por Marc Cervera
07 nov 2022 --- Ontem teve início a COP27, que promete colocar a transição verde, especialmente em relação à alimentação, na frente e no centro das negociações globais. Mas, tanto já foi dito, tantas metas foram estabelecidas e ainda não se concretizaram, acelerar os compromissos de alimentação para a saúde das pessoas e do planeta precisa ser mais do que apenas palavras. Definir metas para a transição para sistemas alimentares sustentáveis é um passo vital para o mundo se a crise climática for enfrentada adequadamente.
Líderes globais desceram ao Egito visando o aumento da insegurança alimentar e as crises de custo de vida que têm sido os principais desafios até agora em 2022.
FIF, 07/11/2022
Por Joshua Poole
07 de novembro de 2022 – A empresa de comida para cães sem crueldade Wild Earth desenvolveu um caldo de carne à base de células que estará disponível para os consumidores em 2023. O caldo de galinha à base de células, criado nos laboratórios da Wild Earth em Berkeley, Califórnia, EUA , usa a tecnologia proprietária da empresa e será o primeiro produto de carne baseado em células introduzido na indústria de alimentos para animais de estimação.
Embora o caldo baseado em células atualmente compartilhe um perfil nutricional semelhante aos caldos convencionais, a Wild Earth está projetando seu produto para fornecer benefícios superiores à saúde dos cães.
GQ, 15/12/2023
Por Anay Mridul
Tal como a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) apresentou um roteiro na COP28 para reduzir as emissões do setor agroalimentar, e alinhá-lo com o objetivo de 1,5°C, um representante republicano dos EUA de Nebraska apresentou uma resolução condenando a recomendação do órgão da ONU para reduzir a carne nos países ricos.
A COP28 finalmente terminou, com alguns acordos importantes e acordos históricos no topo da cimeira do clima, tal como algumas questões que deixaram um pouco a desejar. Alguns caíram em ambas as categorias, incluindo o Estoque Global, que instou os países a abandonarem os combustíveis fósseis –um passo positivo, embora muito mais fraco do que a eliminação progressiva que muitos esperavam, levando a críticas de grupos e líderes em todo o mundo.
Nltimes, 01/02/2023
Atualização: A variante da encefalopatia espongiforme bovina foi posteriormente identificada como BSE atípica.
Uma vaca encontrada em uma fazenda na Holanda esta semana testou positivo para Encefalopatia Espongiforme Bovina, mais conhecida como BSE ou doença da vaca louca. A vaca "não entrou na cadeia alimentar e, portanto, não representa um risco direto para a saúde pública", afirmou o Ministério da Agricultura em comunicado enviado ao Tweede Kamer na quarta-feira. As pessoas que comem carne de uma vaca infectada podem desenvolver a variante da doença de Creutzfeldt-Jakob, uma doença neurológica rara e fatal.
YLE, 01/09/2023
A organização ambientalista afirma que o declínio das unidades populacionais de arenque é indicativo do colapso do ecossistema, e das cadeias alimentares no Mar Báltico.
A seção finlandesa do Fundo Mundial para a Natureza (WWF) apelou à redução drástica da pesca do arenque do Báltico, à luz do enfraquecimento dos ecossistemas e das cadeias alimentares do Mar Báltico.
"As populações de arenque, tanto no Golfo de Bótnia como no Mar Báltico central, em particular, diminuíram. As unidades populacionais de arenque do Golfo da Bótnia caíram abaixo do nível-alvo pela primeira vez", afirmou Matti Ovaska, especialista em pesca da WWF Finlândia.
VB, 11/09/2023
Por Ana Cristina
A COP28, que se realizará em Dubai, irá enfatizar a importância de uma mudança alimentar global para combater as mudanças climáticas no nosso planeta!
A Presidência da COP28 se comprometeu com uma restauração predominantemente à base de plantas, juntamente com a rotulagem das emissões dos alimentos. Além disso, introduzirá um Dia da Alimentação e marcará a estreia do roteiro da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) para limitar o aquecimento global a 1,5 graus Celsius.
A Pandemia e o surto COVID-19 trouxe uma realidade antes impensável, e que era tida somente como coisa de ficção e distopia: um regime sanitário. Muitas pessoas pensam nas restrições e nos mandatos de vacina, bem como a obrigatoriedade do passaporte digital como sendo fatores determinantes nessa distopia real, mas elas não prestaram atenção nos antecedentes dos órgãos de saúde, tanto públicos, quanto privados, bem como órgãos internacionais que se propõem a dar diretrizes para os países seguirem.
VBS, 18/10/2023
Por Nadia Gonçalves
A Dinamarca está na vanguarda de uma revolução alimentar ao se tornar o primeiro governo nacional a introduzir um abrangente plano de ação, com o objetivo de promover alimentos à base de plantas. Este movimento ousado é uma parte integral do compromisso climático do país, estabelecido em 2021, que visa reduzir as emissões provenientes da alimentação e promover a transição para um sistema alimentar predominantemente vegetal.
Compromisso Climático com Alimentos à Base de Plantas
VFE, 30/10/2023
A partir desta segunda-feira, 30 de outubro, a Estônia está fazendo a transição para um sistema de cartão alimentar em substituição aos pacotes de ajuda alimentar anteriores, fornecidos a indivíduos que não podem comprar alimentos e bens essenciais. Esta informação foi divulgada pelo Ministério dos Assuntos Sociais da Estônia.
Os residentes da Estônia que constem da lista de beneficiários de ajuda alimentar serão elegíveis para receber cartões de alimentação. Serão creditados trimestralmente no cartão um total de 30 euros, que poderão ser utilizados na compra de alimentos e bens essenciais.
FIF, 16/10/2023
Por Elizabeth Green
16 de outubro de 2023 --- O think tank sem fins lucrativos Good Food Institute (GFI) Europe, aplaudiu o investimento de 7 milhões de euros (US$ 7,32 milhões) do governo catalão em um centro de pesquisa para reforçar formas mais sustentáveis de produzir carne à base de vegetais, e acelerar a vibrante cultura e indústria alimentar da região.
O Centro de Inovação em Proteínas Alternativas (CiPA), baseado em vários locais da região, foi financiado pelo Departamento de Ação Climática, Alimentação e Agenda Rural da Generalitat da Catalunha e pelo Instituto de Pesquisa e Tecnologia Agroalimentar (IRTA).
FIF, 10/11/2022
Por Elizabeth Green
10 de novembro de 2022 --- Os produtores de ovos estão reduzindo o tamanho de seus rebanhos devido ao aumento dos custos que inviabilizam seus negócios, alertou a Associação Britânica de Produtores de Ovos de Caça ao Ar Livre (BFREPA), sinalizando que muitos de seus membros estão perdendo dinheiro devido aos altos preços das rações para frangos e custos de energia.
Os agricultores pediram um aumento de £ 0,40 (US $ 0,46) para uma dúzia de ovos para ajudar a cobrir os custos. Eles também alegaram que, apesar do preço de uma dúzia de ovos ter aumentado £ 0,45 (US $ 0,51) nos supermercados desde março, eles receberam apenas entre £ 0,05 (US $ 0,057) e £ 0,10 (US $ 0,11) desse aumento.
FIF, 25/09/2023
Por Marc Cervera
As marcas exploram abordagens discretas de marketing e rotulagem para aumentar o apetite do consumidor
25 de setembro de 2023 --- O projeto ValuSect – um consórcio que promove o uso de insetos como fonte sustentável de proteína – apresentou os principais resultados de suas atividades de pesquisa e inovação em alimentos e rações à base de insetos em uma conferência recente. O consórcio também anunciou o lançamento da ValuSect Accelerator Platform, uma ferramenta online para apoiar empreendedores e pesquisadores no emergente setor dos insetos.
FIF, 20/10/2023
Por Insha Naureen
Fórum Mundial de Alimentação: Indústria aplaude startups que visam proteínas alternativas, segurança alimentar e emissões de GEE
20 de outubro de 2023 --- A inovação de jovens empreendedores que tentam resolver os grandes problemas da transformação agroalimentar foi destacada no início desta semana, como parte do Fórum Mundial de Alimentação da FAO. As startups da Índia, da Nigéria, dos EUA e do Reino Unido foram elogiadas por aproveitarem o poder da tecnologia, para impulsionar uma mudança ecológica em direção a sistemas agroalimentares sustentáveis.
