Doença do gado causa estragos na Líbia

IP, 23/10/2024 

Na fazenda de Najmeddine Tantoun, nos arredores da cidade de Misrata, no oeste da Líbia, o som habitual de centenas de máquinas de ordenha deu lugar a um silêncio quase total.

O surto na Líbia deu um grande golpe em muitos criadores de gado, que dizem ainda não ter recebido vacinas para seus animais, enquanto a produção de laticínios e carne sofre.

A maior parte da receita do país norte-africano vem de seus recursos petrolíferos, mas Misrata é um importante centro de laticínios, que costumava produzir 70.000 litros de leite por dia.

Califórnia relata 3º caso possível de gripe aviária em humanos

ZH, 07/10/2024 

Por Tyler Durden 

Autoridades da Califórnia estão investigando um possível terceiro caso de gripe aviária em humanos, com o indivíduo provavelmente tendo sido infectado por vacas, de acordo com o Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH).

O CDPH confirmou os dois primeiros casos humanos de gripe aviária na Califórnia em 3 de outubro, enquanto o terceiro caso possível foi revelado em uma atualização em 5 de outubro.

"O caso foi identificado em um indivíduo no Vale Central que teve contato com gado leiteiro infectado", disse o CDPH na atualização. "As amostras estão sendo enviadas aos CDC para testes de confirmação."

Espanha – Pedro Sánchez aumenta o IVA dos alimentos para financiar suas políticas socialistas

LDD, 04/10/2024 

Haverá um aumento parcial do IVA dos alimentos até dezembro e, depois, em 2025, será novamente incrementado.

O governo socialista espanhol de Pedro Sánchez oficializou o aumento do IVA, de forma que, a partir de 1º de outubro, o preço dos alimentos e produtos essenciais aumentará após o fim da "medida de apoio" às famílias, implementada por Sánchez para mitigar os efeitos da inflação gerados, segundo ele, pelos conflitos na Ucrânia e no Oriente Médio.

Após 136 anos, o grupo italiano Tonazzo está abandonando a carne para focar em alimentos à base de plantas

GQ, 19/09/2024 

Por Anay Mridul 

O tradicional produtor de carne italiano Gruppo Tonazzo está encerrando seu negócio de carnes para focar exclusivamente em proteínas à base de plantas, através de sua marca Kioene.

Movida por preocupações com o impacto ambiental ($) e a saúde das pessoas, uma das mais antigas fabricantes de carne da Itália está adotando o veganismo.

A Gruppo Tonazzo, sediada em Pádua, começou como um açougue em 1888. A empresa anunciou que até o final do ano se desfará de seus negócios com carne, e concentrará todo seu foco nas proteínas vegetais, por meio da marca Kioene, que existe desde 1988 e é líder no mercado vegano do país.

Fabricante de chocolate colombiano mira substitutos à base de plantas à medida que a alimentação saudável prolifera

FIF, 17/09/2024 

Por Anvisha Manral 

7 de setembro de 2024 — O setor de produtos à base de plantas está se diversificando para acomodar as tendências de consumo em evolução, à medida que a conveniência e o prazer impulsionam a crescente demanda por lanches prontos. O aumento das dietas flexitarianas — predominantemente à base de plantas, com consumo ocasional de carne — apresenta oportunidades de inovação para as empresas de lanches.

O Food Ingredients First conversou com Daniela Quintero, diretora de design e desenvolvimento de produtos da Luker Chocolate, para entender a resposta da empresa ao crescente interesse dos consumidores por um estilo de vida saudável e à base de plantas e como essas tendências culminam no setor de lanches.

Grupo de "agricultores" fazem lobby junto a Comissão Europeia em favor de comida à base de plantas

GQ, 05/09/2024 

Por Anay Mridul 

Um relatório financiado pela UE, realizado por lobbies do agronegócio, reconheceu a necessidade de consumir menos carne e mudar para dietas mais sustentáveis, pedindo à Comissão da UE que crie um plano de ação baseado em alimentos vegetais até 2026.

Estamos comendo muita carne e precisamos mudar para proteínas vegetais para salvar o futuro da alimentação e da agricultura diante da crise climática.

Isso pode soar como um apelo de um grupo de defesa climática, mas foi uma conclusão alcançada por grupos de lobby que representam os agricultores da Europa.

EUA relatam terceiro caso humano de gripe aviária no atual surto

IP, 30/05/2024 

Funcionários dos EUA relataram na quinta-feira o terceiro caso humano de gripe aviária no país, relacionado ao atual surto do vírus em gado leiteiro.

O trabalhador rural de Michigan é a segunda pessoa afetada pela doença no estado do Meio-Oeste, após o primeiro caso no Texas em abril.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) disseram em um comunicado que todos os três casos foram transmitidos de vacas para humanos, em vez de humano para humano, o que seria mais preocupante.

Cientistas estão tentando engravidar vacas com embriões sintéticos

MITTRV, 06/05/2024 

Por Antonio Regalado

Será que os animais podem ser criados sem espermatozoides ou óvulos? A resposta poderia revolucionar nossas ideias sobre o que é a vida.

Era uma manhã fresca na unidade de ensino de gado em Gainesville, Flórida, e a vaca número #307 estava se contorcendo em sua baia de metal enquanto o braço de um estudante, empoleirado em um banco, desaparecia em seu colo do útero. O braço segurava um frasco de água.

Sete outros animais estavam de pé nas proximidades atrás de uma grade; seria a vez deles em seguida para que seus úteros fossem lavados. Assim que o conteúdo do útero da #307 escorreu para um balde, um trabalhador o levou rapidamente para um pequeno laboratório montado sob as empenas corrugadas do celeiro.

Pesquisadores sequestraram bactérias para produzir proteína sustentável semelhante à carne

ZMESC, 29/04/2024 

Por Mihai Andrei 

Essas cianobactérias podem produzir fibras de proteína, nos aproximando de uma textura ideal para carne cultivada em laboratório de forma sustentável.

Até agora, todos ouvimos que comer carne não é bom para o planeta. A indústria produz muitas emissões e consome muitos recursos ambientais. Mas realisticamente, a única maneira de a maioria das pessoas reduzir seu consumo em breve é se tiverem alternativas palatáveis que reproduzam a "sensação na boca" da carne. Tais alternativas existem –, mas não são perfeitas. E, talvez mais importante, também são difíceis de produzir em escala, o que significa que precisamos de mais alternativas.

Voyage Foods firma acordo com a Cargill para expandir Chocolate Livre de Cacau e Pastas Sem Nozes

GQ, 11/04/2024

Por Anay Mridul 

A startup ética de despensa californiana, Voyage Foods, assinou um acordo comercial com o conglomerado alimentício Cargill para ampliar a produção e distribuição de seus chocolates sem cacau e pastas sem nozes.

A Cargill anunciou uma parceria comercial com a Voyage Foods para estender seu portfólio de confeitaria ao entrar no mercado de chocolate sem cacau pela primeira vez.

O acordo significa que a Cargill — a maior empresa privada dos EUA — será a distribuidora global exclusiva da Voyage Foods para serviços B2B, fornecendo ingredientes livres de alérgenos e amigos do clima para uso em diversas aplicações, em um momento em que os preços do chocolate estão em alta.

Dos deepfakes aos candidatos digitais: o jogo político da IA

VB, 25/02/2024 

Por Gary Grossman 

A inteligência artificial está sendo cada vez mais usada para representar, ou deturpar, as opiniões de figuras históricas e contemporâneas. Um exemplo recente é quando a voz do Presidente Biden foi clonada e usada em uma ligação automática para os eleitores de New Hampshire. Indo além, dado o avanço das capacidades da IA, o que logo poderá ser possível é a "candidatura" simbólica de uma persona criada pela IA. Isso pode parecer absurdo, mas a tecnologia para criar tal ator político de IA já existe.

Há muitos exemplos que apontam para essa possibilidade. Tecnologias que permitem experiências de aprendizado interativo e imersivo trazem figuras históricas e conceitos à vida. Quando usadas de forma responsável, estas não só podem desmistificar o passado, mas inspirar uma cidadania mais informada e engajada.

Vacina de mRNA Pode "Se Espalhar Sistemicamente" para Placenta e Bebês de Mulheres Vacinadas Durante a Gravidez

ZH, 21/02/2024 – Com Epoch Times 

Por Tyler Durden 

Um novo relatório sugere que o mRNA da vacina não permanece no local da injeção após a vacinação, mas pode "se espalhar sistemicamente" para a placenta e o sangue do cordão umbilical de bebês cujas mães são vacinadas durante a gravidez.

Em um pré-print revisado por pares aceito para publicação no American Journal of Obstetrics and Gynecology, os pesquisadores apresentaram dois casos que demonstram, pela primeira vez, a capacidade das vacinas contra a COVID-19 de penetrar na barreira placentária fetal e alcançar o interior do útero. Além disso, os pesquisadores detectaram a proteína spike no tecido placentário, indicando a bioatividade do mRNA ao alcançar a placenta.

Agricultores na Itália, Espanha e Polônia protestam contra a agenda verde da UE e políticas comerciais

BTB, 10/02/2024 

MADRI (AP) – Agricultores na Itália, Espanha e Polônia manifestaram-se na sexta-feira como parte de protestos contínuos contra as políticas agrícolas da União Europeia, e para exigir medidas para combater o aumento dos custos de produção, redução dos lucros e concorrência desleal de países não pertencentes à UE.

Protestos semelhantes têm ocorrido em todo o bloco nas últimas semanas. Os agricultores reclamam que as políticas da UE de 27 nações sobre o meio ambiente, e outros assuntos, são um fardo financeiro e tornam seus produtos mais caros do que as importações de fora da UE.

Empresa de comida sintética fornece comida à base de plantas aos militares americanos

GQ, 08/02/2024 

Por Anay Mirdul 

A cultura militar sempre foi um impulsionador dominante de nossos hábitos alimentares e culinários - ao se associar com o Exército dos EUA, a Impossible Foods pode trazer uma nova aurora para a carne à base de plantas?

Hoje, o Spam é um produto de carne favorito de culto em muitas partes do mundo. Ele teve uma jornada interessante: começou como um alimento básico militar durante a Segunda Guerra Mundial, criado como uma opção saborosa, rica em proteínas e portátil em vez de carnes frescas difíceis de entregar. Isso impulsionou a popularidade global da mistura barata de carne de porco e presunto, com as vendas em lata eventualmente ultrapassando oito bilhões em seis continentes.

Senadores dos EUA Propõem Proibição de Carne Cultivada em Refeições Escolares

GQ, 01/02/2024 

Por Anay Mridul 

Em meio a uma série de propostas de proibição de carne cultivada nos EUA e ao redor do mundo, dois senadores agora apresentaram um projeto de lei que proibiria o uso de carne cultivada em refeições escolares.

Assim como as crianças americanas têm de lutar até mesmo por leite de soja sob a Primeira Emenda, dois legisladores dos EUA esperam introduzir uma repressão mais ampla às proteínas alternativas no setor educacional.

Empresa de aditivo à base de plantas para comida de cães recebe aprovação regulatória no Reino Unido

FIF, 05/01/2024

Por Insha Naureen

Além das manchetes: dsm-firmenich recebe aprovação do Reino Unido para aditivos alimentares e alimentos para cães à base de plantas alimentados por IA

05 de janeiro de 2024 --- Nas notícias do setor desta semana, a dsm-firmenich recebeu a aprovação do Reino Unido para seu aditivo alimentar redutor de metano Bovaer, enquanto a Platinum Equity anunciou a aquisição da Horizon Organic e Wallaby da Danone. Enquanto isso, a Redefine Meat adicionou mais de 650 novos estabelecimentos de foodservice para carne vegetal.

Alimentação e agricultura sustentáveis

Startup afirma que colocar genes de porco na soja fez com que ela ficasse mais saborosa

TB, 03/01/2024

Por Victor Tangermann 

Feijão Porquinho

Na tentativa de tornar a soja mais saborosa – e, portanto, reduzir a quantidade de carne que consumimos – a startup de proteínas moleculares Moolec Science está inserindo genes de porco reais nas plantas.

Como relata a Wired, é o esforço mais recente para ajudar a abandonar um hábito ambientalmente desastroso. No ano passado, a Moolec inseriu genes suínos em plantas para fazê-las expressar proteínas suínas. Segundo a empresa, um quarto das proteínas solúveis em alguns grãos de soja acabaram identificáveis ​​como suínos – o que é muito legal, considerando que nenhum porco foi criado em fábricas no processo.

Micélio (fungo) pode ser a solução para a fome mundial, sugere novo relatório

GQ, 25/12/2023 

Por Anay Mridul 

O mundo do micélio disparou em 2023, apresentado como uma potência ambiental e nutricional que é rentável quando produzido em escala – um novo estudo explora estas características e questiona se poderia ajudar a resolver a insegurança alimentar e a fome global.

Temos ouvido muito mais sobre micélio (ou raiz de cogumelo) este ano, com inovações, avanços, rodadas de financiamento e lançamentos de produtos facilitando a ascensão do setor como a fronteira mais dinâmica das proteínas alternativas. Em 2024, isso só vai crescer, dadas as credenciais ambientais, de escalabilidade e de saúde do ingrediente.

Empresa de laticínios sintéticos vence batalha judicial no Reino Unido sobre rótulo de "leite" nas embalagens

FIF, 21/12/2023  

Por Radhika Sikaria

21 de dezembro de 2023 --- Oatly, a principal marca sueca de leite vegetal, venceu uma batalha judicial de quatro anos contra a Dairy UK, o representante da indústria de laticínios britânica. A decisão do Supremo Tribunal do Reino Unido permite que a Oatly utilize o termo “leite” nas suas embalagens, endossando especificamente o slogan “Pós-geração de leite” nos seus produtos alimentares e bebidas. 

A batalha legal começou com a marca registrada da Oatly em 2019 para Post Milk Generation, que a Dairy UK contestou, argumentando que violava os regulamentos pré-Brexit do Tribunal Europeu que restringiam o “leite” na comercialização de produtos não lácteos. O cerne da disputa era se o uso de leite da Oatly em produtos à base de aveia era legalmente permitido – a Dairy UK argumentou que o termo não poderia ser usado “em relação a produtos que não sejam secreções mamárias”.

A União Europeia investirá 50 milhões de euros em startups de leite sintético em 2024

GQ, 18/12/2023 

Por Anay Mridul 

A UE vai investir 50 milhões de euros em startups de fermentação de precisão e de alimentos à base de algas no próximo ano, como parte do seu programa Horizon Europe, com convites à apresentação de candidaturas a partir de maio.

É o primeiro compromisso de financiamento do órgão legislativo dirigido especificamente à fermentação de precisão, que reconhece como uma forma de melhorar os aspectos de saúde e sustentabilidade do seu abastecimento alimentar.

A UE anunciou um pacote de financiamento de 50 milhões de euros para startups e pequenas empresas que trabalham com fermentação de precisão, como parte do Programa de Trabalho 2024 do Conselho Europeu de Inovação (que se enquadra no programa emblemático Horizon Europe do bloco).