Um grupo de pesquisa fornece a ONU sistemas alimentares "sustentáveis" que excluem carne

FIF, 21/12/2023 

Por Sichong Wang

21 de dezembro de 2023 --- Um novo relatório para a ONU revelou uma estratégia abrangente para reduzir para metade a poluição por azoto proveniente da agricultura, e dos sistemas alimentares na Europa, incluindo a redução do consumo de carne e laticínios, da utilização de fertilizantes e do desperdício alimentar. 

Intitulado Appetite for Change, o relatório oferece soluções práticas de um grupo de investigadores coordenado pelo Centro de Ecologia e Hidrologia do Reino Unido (UKCEH), pela Comissão Europeia, pela Copenhagen Business School, na Dinamarca, e pelo Instituto Nacional de Saúde Pública e Ambiente, da Holanda.

O futuro alimentar da União Europeia: dieta climática e comida sintética

Dieta climática da UE: 71% menos carne até 2030

Greenpeace, 13/03/2020 

Bruxelas – O consumo de carne na União Europeia deve cair 71% até 2030 e 81% até 2050, para combater a contribuição da agricultura para a mudança do clima, segundo nova análise do Greenpeace. Isso significaria uma média de não mais de 460 gramas de todos os tipos de carne que saem do matadouro por pessoa por semana até 2030 e 300 gramas em 2050, abaixo da média atual da UE de 1,58 kg por pessoa por semana

Dado que nem toda carne é vendida ou consumida, a quantidade real de carne que as pessoas comem seria inferior a 460 gramas – provavelmente menos do que o equivalente a três hambúrgueres por semana. [1] The Lancet recomenda que as pessoas não comam mais de 300 gramas de carne por semana até 2050 como parte de uma dieta equilibrada e sustentável.

Ministros da Agricultura da União Europeia discutem regulamentação sobre carne cultivada

FIF, 23/01/2024 

Por Benjamin Ferrer

23 de janeiro de 2024 – Após a aprovação do mercado de carne cultivada em Cingapura, nos Estados Unidos e em Israel, reguladores da União Europeia estão se reunindo hoje para estabelecer políticas visando impulsionar o novo setor de tecnologia alimentar. O que é amplamente considerado como a próxima grande oportunidade para alimentos sustentáveis, atraiu a atenção de defensores historicamente voltados para alimentos à base de plantas, sob a organização ProVeg, que agora apoiam a carne produzida com insumos significativamente menores do que os animais criados intensivamente.

A organização endossa os "significativos benefícios econômicos e ambientais" oferecidos dentro do quadro regulatório estabelecido pela Europa para produtos à base de células, que é aclamado como um novo "padrão ouro" para a aprovação desses novos produtos.

Incorporando insetos comestíveis na dieta: o que o futuro reserva para alimentos à base de larvas de farinha e grilos?

FIF, 21/10/2022 

Por Gaynor Selby

21 de outubro de 2022 --- Vermes e grilos estão se aproximando do cardápio da UE após a última rodada de aprovações, já que a comercialização de produtos alternativos contendo proteínas de insetos está no horizonte na Europa. De acordo com a organização guarda-chuva de cultivo de insetos que apoia a florescente indústria, os produtos podem estar disponíveis já no próximo ano, liberando toda uma fazenda de alimentos nutritivos e sustentáveis.

A Plataforma Internacional de Insetos para Alimentos e Rações (IPIFF) congratula-se com a luz verde dada pelas autoridades dos Estados-Membros da União Europeia para o projeto de regulação e execução da Comissão Europeia, com o objetivo de autorizar a comercialização de formulações congeladas e liofilizadas do bicho-da-farinha (Alphitobius diaperinus) e grilo doméstico parcialmente desengordurado (Acheta domesticus). 

Grande Reset: comida (sintética) 3D do futuro e tomates sintéticos na Inglaterra

O mercado de impressão 3D de alimentos deve crescer 40% até 2023

PD24, 20/05/2022 

Por Marcelina P 

A impressão 3D de alimentos é usada principalmente em campos específicos, como exploração espacial e assistência médica. Embora seja impossível imprimir todos os tipos de alimentos (por exemplo, pão ou bolo) e as impressoras 3D não sejam um dispositivo doméstico popular, a Prof. 2023.

Até 2014 as impressoras 3D de alimentos eram utilizadas na indústria de confeitaria e panificação. Então, novos dispositivos de impressão entraram no mercado e a impressão de alimentos se estendeu. O vídeo abaixo apresenta a impressora Foodini que é utilizada principalmente para a preparação de pratos a partir de produtos frescos. Embora a impressora não cozinhe ou asse refeições, ela pode fabricar produtos alimentícios como espaguete ou pizza. A impressora usa até 5 cápsulas cheias de alimentos e imprime vários formatos. A impressão 3D de alimentos é um método de nutrição personalizável. O amplo espectro de forma, cor, textura, etc. dos alimentos o torna muito útil em vários campos, como exploração espacial (por exemplo, NASA) e saúde.

Great Reset: rede de supermercados Lidl reduzirá produtos de carne para atender a agenda climática

BTB, 04/02/2023 

Por Kurtz Zindulka 

A principal cadeia de supermercados europeia, a Lidl, buscará reduzir a quantidade de produtos à base de carne vendidos em suas lojas em favor de fontes “alternativas” de proteína para promover a agenda verde global.

O diretor de compras do Lidl para o mercado alemão, Christoph Graf, disse esta semana em um evento 'Green Week' em Berlim que o varejista de descontos de supermercados tentará deixar de vender carne porque “não há um segundo planeta”.

A nova política agrícola da UE se concentra em alimentos do futuro, impulsionado a impulsionar produtos orgânicos e proteínas vegetais

FIF, 01/09/2022 

Por Marc Cervera

01 de setembro de 2022 --- O primeiro lote de planos de Política Agrícola Comum com foco no aumento da agricultura orgânica, objetivos verdes e de biodiversidade e até proteína vegetal foi aprovado pela Comissão Europeia. A CE aprovou o primeiro pacote de planos estratégicos da CAP para sete países da UE em meio à guerra na Ucrânia, que estressou os produtores de alimentos e causou uma infinidade de desafios relacionados ao clima, bem como a inflação.

Os novos CAPs estão definidos para o período de 2023 a 2027, com os sete países – Dinamarca, Finlândia, França, Irlanda, Polônia, Portugal e Espanha – que têm um plano aprovado representando 44,4% do orçamento total.

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Reino Unido: crianças em idade escolar sendo alimentadas com insetos em favor da "sustentabilidade"

BTB, 31/05/2022 

Por JacK Montgomery 

Crianças em idade escolar no País de Gales estão sendo alimentadas com insetos como parte de um programa de pesquisa de universidades com financiamento público “para educar as crianças sobre os benefícios ambientais e nutricionais dos insetos comestíveis em todo o Reino Unido”, de acordo com um jornal de esquerda.

Crianças de quatro escolas primárias galesas – aproximadamente equivalentes às escolas primárias americanas – participarão de um estudo destinado a fazer os jovens “pensarem em proteínas alternativas como coisas diferentes para agora, em vez de apenas como sendo alimentos para o futuro”, de acordo com Christopher Bear, um Acadêmico da Universidade de Cardiff ajudando a organizar o estudo.

A acadêmica da Universidade do Oeste da Inglaterra Verity Jones, outra organizadora do estudo, pareceu sugerir que encontrar maneiras de capacitar as crianças como “agentes de mudança na dieta” contra a vontade de seus pais, também são um dos objetos da pesquisa, disse em comentários.

Brasil – Fundações tentam induzir brasileiros a diminuir o consumo de carne e o futuro da carne de laboratório no país

YF, 12/12/2022 - Com Bloomberg 

Por Tatiana Freitas 

(Bloomberg) -- O consumo de carne no Brasil, maior exportador mundial de carne bovina e de frango, caiu acentuadamente este ano, à medida que o aumento dos preços dos alimentos restringe a demanda. O mais curioso: mais de 90% dos brasileiros dizem que não querem voltar a comer carne como no passado.

67% dos brasileiros comeram menos proteína animal nos últimos 12 meses do que no ano anterior, segundo pesquisa do Good Food Institute (GFI) e da Toluna, uma empresa global de pesquisa (paga). Enquanto a maioria deles mencionou os preços mais altos como o principal motivo para o corte, mais de um terço disse que a preocupação com a saúde foi a principal motivação para a mudança de hábitos. Cerca de metade deles disse que a mudança foi auto motivada.

A Dinamarca lidera na promoção de alimentos à base de plantas

VBS, 18/10/2023 

Por Nadia Gonçalves 

A Dinamarca está na vanguarda de uma revolução alimentar ao se tornar o primeiro governo nacional a introduzir um abrangente plano de ação, com o objetivo de promover alimentos à base de plantas. Este movimento ousado é uma parte integral do compromisso climático do país, estabelecido em 2021, que visa reduzir as emissões provenientes da alimentação e promover a transição para um sistema alimentar predominantemente vegetal.

Compromisso Climático com Alimentos à Base de Plantas

Um estudo globalista sugere que países em desenvolvimento causam aumento de emissões por seu alto consumo de alimentos

FML, 16/06/2023 

Por Fiona Holland 

O consumo de alimentos em países em rápido desenvolvimento está causando o maior aumento de emissões de GEE nas cadeias globais de abastecimento de alimentos, revela estudo

Os hábitos de consumo de alimentos em países em rápido desenvolvimento estão causando o maior aumento de emissões de gases de efeito estufa (GEE) nas cadeias globais de abastecimento de alimentos, de acordo com um novo estudo.

Examinando dados que ligam as emissões aos consumidores entre 2000 e 2019, um grupo de cientistas das Universidades de Birmingham e Groningen descobriu que o consumo de alimentos nos cinco maiores países emissores – China, Índia, Indonésia, Brasil e Estados Unidos – produziu mais de 40% das emissões globais da cadeia de abastecimento alimentar em 2019.

Danone entrará no mercado de fórmulas veganas para bebês com a colaboração de Else

GQ, 01/12/2023 

Por Anay Mridul 

A gigante alimentícia francesa Danone assinou uma carta de intenções com a marca canadense Else Nutrition, para entrar no segmento de fórmulas infantis veganas. Já comandando 71% do mercado do Reino Unido com Aptamil, Nutricia e Cow & Gate, a mudança fará com que a Danone licencie os produtos da Else sob sua própria marca.

A Danone está expandindo suas operações baseadas em plantas através do lucrativo e muitas vezes controverso mercado de fórmulas infantis. Por meio de uma carta de intenções (LOI) assinada no início deste mês, a gigante francesa de laticínios e bebidas anunciou uma colaboração com a Else Nutrition, fabricante de fórmulas veganas para bebês, fundada em Israel e com sede no Canadá.

Suíça: Frango à base de ervilha para o almoço, porco de girassol para o jantar – comida para gado 2030

SWIS, 28/06/2022 

Por Sara Ibrahim 

Alternativas veganas à carne estão ganhando cada vez mais popularidade entre os consumidores que se preocupam com o meio ambiente – e que estão dispostos a pagar um pouco mais. Uma startup suíça acredita que pode não apenas reproduzir o sabor da carne, mas ainda melhorá-lo. Acompanhe nossa repórter Sara Ibrahim na segunda etapa de sua jornada para se tornar vegana. 

WWF pede restrições à maior parte do arenque do Báltico

YLE, 28/09/2023 

As principais unidades populacionais de arenque do Mar Báltico caíram abaixo dos níveis-ideais, o que é um sinal alarmante de mudanças no ecossistema do mar, segundo a WWF Finlândia.

O grupo ambientalista WWF Finlândia apelou a mais restrições à utilização de arenque do Mar Báltico devido ao declínio das unidades populacionais de peixes.

A WWF atualizou o seu guia de pescado, que traz recomendações para o consumo responsável de pescado.

O projeto Food Trails, financiado pela UE, pede submissões para melhorar a sustentabilidade dos sistemas alimentares em 11 cidades europeias

FML, 09/11/2022 

Por Fiona Holanda 

O município de Milão e o centro de inovação italiano Cariplo Factory estão convocando startups e pequenas e médias empresas (PMEs) a criar novas maneiras de impulsionar os sistemas alimentares em 11 cidades europeias como parte do Projeto Food Trails da UE.

A iniciativa 'Sustainable Food Systems – Call for Solutions' da Food Trails ajudará as cidades europeias a projetar, melhorar e implementar políticas alimentares sustentáveis, saudáveis ​​e inclusivas.

Financiado pelo programa Horizon 2020 da UE, o projeto de quatro anos reunirá um consórcio de parceiros composto por três universidades: Universidade de Cardiff, Universidade de Roskilde na Dinamarca e Universidade de Wageningen na Holanda, bem como as organizações Euro Cities, Slow Food International e EAT.

Great Reset: empresas tentam treinar crianças para comer insetos na Suíça

BTB, 03/05/2023 

Por Kurtz Zindulka 

Empresas na Suíça estão tentando treinar crianças a comer insetos para construir uma futura base de clientes para a proteína estilo Great Reset.

Em vez de vender o delicioso chocolate suíço, algumas empresas na Suíça estão tentando ativamente tentar convencer as crianças a mastigar alguns insetos.

Em um artigo amplamente simpático do  Wall Street Journal – um jornal americano supostamente de direita – empresários da indústria de alimentos à base insetos foram observados enquanto empurravam seus produtos de insetos para crianças enojadas.

Um consórcio de proteínas de insetos quer disfarçar o teor do produto na embalagem para ludibriar o público

FIF, 25/09/2023 

Por Marc Cervera

As marcas exploram abordagens discretas de marketing e rotulagem para aumentar o apetite do consumidor

25 de setembro de 2023 --- O projeto ValuSect – um consórcio que promove o uso de insetos como fonte sustentável de proteína – apresentou os principais resultados de suas atividades de pesquisa e inovação em alimentos e rações à base de insetos em uma conferência recente. O consórcio também anunciou o lançamento da ValuSect Accelerator Platform, uma ferramenta online para apoiar empreendedores e pesquisadores no emergente setor dos insetos.

"Nem todos os agricultores têm futuro" é uma receita para a fome

FPGM, 09/08/2022 

Por Mandy Gunaskara 

Ambientalistas extremos e o ataque aos agricultores 

Agricultores de todo o mundo estão se sentindo injustamente visados ​​e, infelizmente, estão certos. Da  Holanda à Irlanda e ao Canadá, as nações estão cada vez mais visando seus respectivos setores agrícolas sob a bandeira das mudanças climáticas. Ir atrás dos agricultores não poderia vir em pior hora, já que a guerra na Ucrânia desencadeou uma escassez internacional de alimentos, que um funcionário das Nações Unidas afirmou recentemente estar “ameaçando gerar uma fome global em uma escala sem precedentes”. 

Parlamento Europeu aprova lei de restauração da natureza enquanto agricultores temem consequências financeiras

FIF, 01/03/2024 

Por Joshua Poole 

MEPs também aprovam diretiva criminalizando destruição ecológica em larga escala.

01 Mar 2024 — O Parlamento Europeu votou a favor de uma lei de restauração da natureza histórica em meio à resistência da direita e protestos de agricultores. Enquanto os ambientalistas veem a nova lei como uma oportunidade histórica de restaurar a natureza na Europa, os proprietários de terras questionam como ela será financiada.

A Lei de Restauração da Natureza, um pilar do Pacto Verde Europeu, tem como objetivo restaurar pelo menos 20% das áreas terrestres e marítimas da UE até 2030, e todos os ecossistemas que precisam de restauração até 2050. De acordo com a UE, mais de 80% dos habitats europeus estão em "más condições".