Voyage Foods firma acordo com a Cargill para expandir Chocolate Livre de Cacau e Pastas Sem Nozes

GQ, 11/04/2024

Por Anay Mridul 

A startup ética de despensa californiana, Voyage Foods, assinou um acordo comercial com o conglomerado alimentício Cargill para ampliar a produção e distribuição de seus chocolates sem cacau e pastas sem nozes.

A Cargill anunciou uma parceria comercial com a Voyage Foods para estender seu portfólio de confeitaria ao entrar no mercado de chocolate sem cacau pela primeira vez.

O acordo significa que a Cargill — a maior empresa privada dos EUA — será a distribuidora global exclusiva da Voyage Foods para serviços B2B, fornecendo ingredientes livres de alérgenos e amigos do clima para uso em diversas aplicações, em um momento em que os preços do chocolate estão em alta.

Cargill usa monitoramento via satélite com IA para monitorar as cadeias de suprimentos e o desmatamento

FIF, 10/09/2023 

Por Joshua Poole

A Cargill aproveita o monitoramento por satélite aprimorado por IA para cadeias de suprimentos antidesmatamento

10 de agosto de 2023 --- A Cargill está reforçando seus esforços para proteger as florestas, aproveitando os recursos de monitoramento de riscos por satélite em suas cadeias de suprimentos de soja, óleo de palma e cacau. A corporação de alimentos utilizará as soluções baseadas em IA da Satelligence, para impulsionar seu progresso em direção a cadeias de suprimentos livres de desmatamento até 2030. 

“Posicionada de forma única” para ajudar a liderar a transição para sistemas alimentares sustentáveis ​​devido ao seu tamanho e alcance extensos, a Cargill considera cruciais as parcerias com tecnólogos como a empresa de sustentabilidade geoespacial Satelligence.

A Cargill faz parceria com a Cubiq Foods para expandir a gordura à base de plantas

 

GQ, 03/02/2023 

Por Jill Ettinger 

A Cargill, terceira maior produtora de carne do mundo, anunciou recentemente a extensão de sua parceria com a startup de tecnologia de alimentos Cubiq Foods para co-desenvolver e comercializar tecnologias de gordura à base de plantas.

O acordo visa acelerar a comercialização das novas gorduras da Cubiq, incluindo sua emulsão Go!Drop — uma gordura projetada para trazer sabor e textura mais realistas para carnes e laticínios à base de plantas.

Cargill investe em startup de impressão digital de alimentos

FP, 15/08/2022 

ProfilePrint, uma startup que desenvolveu tecnologia para classificar ingredientes usando análise molecular, recebeu financiamento da série A1 do fornecedor e fabricante de alimentos Cargill. Este é o elo mais recente de uma longa cadeia de financiamento recebida pela empresa de Cingapura.

Outros investimentos vieram de organizações como Louis Dreyfus, Olam International, SucaFina, Sinar Mas e Greenwillow Capital Management.

A tecnologia ProfilePrint permite que os produtores de alimentos avaliem a qualidade e o perfil de um ingrediente rapidamente no ponto de uso. Ele se baseia em um modelo de IA para análise preditiva. A Cargill trabalhou para concluir pilotos com a tecnologia, que deve ter impacto na forma como o cacau e o café são cultivados.

Cargill se une a titãs da indústria alimentícia japonesa para escalar soluções alimentícias para a Ásia

FIF, 17/10/2022 

Por Benjamin Ferreira

17 de outubro de 2022 --- A Cargill, a Unitec Foods, especialista em hidrocolóides, e a fabricante de açúcar Fuji Nihon Seito Corporation estão unindo forças para impulsionar a inovação e a entrada no mercado de soluções de ingredientes alimentícios no Japão e na região Ásia-Pacífico. 

A Unitec Foods é uma subsidiária de propriedade exclusiva da Fuji Nihon Seito Corporation. A Cargill é parceira da Unitec Foods desde 1972 para expandir seus negócios de pectina no mercado japonês.

“Estamos muito satisfeitos em expandir nossa parceria com a Unitec para atender conjuntamente a mercados mais amplos na Ásia-Pacífico, especialmente no Sudeste Asiático. Estamos honrados com a confiança e a sólida parceria construída nos últimos 50 anos”, diz Ming Peng, diretor administrativo de amidos, adoçantes e texturizadores da Cargill na Ásia.

Chocolate ExtraVeganZa: a Cargill fortalece o portfólio de produtos à base de plantas

FIF, 23/01/2023 

Por Elizabeth Green

23 de janeiro de 2023 --- A inovação à base de plantas continua sendo uma das tendências de F&B mais notáveis ​​e progressivas, com produtos de confeitaria se destacando como uma categoria de crescimento particularmente rápido nessa área. Em consonância com isso, a Cargill desenvolveu uma gama de “ingredientes poderosos” à base de plantas que foram desenvolvidos para “excepcional apelo sensorial” em chocolate vegano.

Cargil planeja abordar o apelo sensorial em suas "alternativas" à carne

FIF, 01/04/2023 

Por Elizabeth Green

01 de maio de 2023 – O movimento baseado em plantas está se estendendo além do vegano e vegetariano para uma abordagem flexitariana mais convencional. De acordo com a Cargill, os consumidores flexitarianos podem ser difíceis de satisfazer – eles cresceram com carne e laticínios convencionais e têm expectativas específicas em mente sobre a aparência e o sabor de um hambúrguer, por exemplo.

Em entrevista à FoodIngredientsFirst, Karin Jenniskens, gerente de marketing do segmento de Enriquecimento da Cargill, diz que essas questões sensoriais provaram ser barreiras críticas.  

A Nestlé revela uma alternativa à base de plantas ao peixe branco

FIF, 03/11/2023 

Por Gaynor Selby

Além das manchetes: Nestlé revela alternativa vegetal ao peixe branco, o “laboratório de cores” interativo do GNT

03 de novembro de 2023 --- Nas notícias do setor esta semana, a Nestlé anunciou o lançamento de uma gama de alternativas vegetais ao peixe branco. Ahold Delhaize concordou em adquirir 100% do varejista de alimentos romeno Profi Rom Food da MidEuropa, e a Premier Foods adquiriu a marca de café da manhã FUEL10K. A Cargill concluiu um projeto de expansão em sua unidade de esmagamento de soja e óleos refinados em Ohio, EUA.

Startup ucraniana de comida à base de plantas planeja se expandir mesmo em meio a guerra

FIF, 06/02/2023 

Por Marc Cervera

06 de fevereiro de 2023 --- A startup GreenGo, uma empresa ucraniana à base de plantas, está se expandindo em meio à guerra em andamento no país para desenvolver ainda mais seu queijo à base de tofu. A empresa planeja construir uma nova fábrica perto da fronteira polonesa para levar seus produtos para os países da UE e além.

ESG – Investidores pressionam empresas de alimentos a definir planos concretos de desmatamento

FD, 14/12/2022 

Por Chris Casey

Os produtores de alimentos são a maior fonte de desmatamento do planeta — representando entre 60% e 80% da perda de biodiversidade.

Carne, laticínios e óleos comestíveis são os grupos de alimentos responsáveis ​​pela maior parcela do desmatamento no setor alimentício, segundo pesquisadores da Our World in Data, uma organização parceira da Universidade de Oxford.

Mas grupos de investidores influentes podem ter influência suficiente para instar os CPGs a eliminar a prática de suas cadeias de suprimentos permanentemente.

Upside Foods e Eat Just recebem aprovação do USDA para venda de frango cultivado nos EUA

Galinha sintética

VB, 21/06/2023 

Por Ana Cristina 

A UPSIDE Foods recebeu a aprovação regulatória final para produzir e comercializar seu frango cultivado nos EUA!

Ao mesmo tempo, a divisão GOOD Meat da Eat Just também concluiu seu estágio final de aprovação, depois que ambas as empresas receberam a Concessão de Inspeção (GOI) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Isso marca a conclusão da última etapa do processo regulatório pré-mercado.

Coreia do Sul deve dominar globalmente pedidos de patentes de carne cultivada em laboratório

FIF, 15/11/2022 

Por Benjamim Ferrer

15 de novembro de 2022 --- A Coreia do Sul está a caminho de superar outros mercados globais em sua taxa de registros de patentes para carnes à base de células, de acordo com a análise do mercado em desenvolvimento de futuras fontes de proteína. O país já ocupa o primeiro lugar no ranking de patentes depositadas para soluções de proteínas de insetos, que estão se tornando cada vez mais viáveis ​​como fonte alimentar nutritiva.

Pioneiros de proteínas alternativas e formuladores de políticas chineses se reúnem em evento “histórico” de inovação em alimentos

FIF, 03/10/2022 

Por Benjamin Ferrer

03 de outubro de 2022 --- Em meio a uma crise alimentar global, líderes de estrategistas da indústria agroalimentar se reuniram com formuladores de políticas chineses do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais (MARA) online, para discutir a segurança alimentar e as perspectivas da carne cultivada (em laboratório) na China e em todo o mundo .

O painel recente incluiu Josh Tetrick, CEO da primeira empresa de carne cultivada do mundo aprovada para venda, JUST, Inc.; o ex-diretor de ciência e tecnologia do Good Food Institute, David Welch; Jane Lee, líder global de estratégia de proteína alternativa e desenvolvimento de negócios na Cargill; e Caio Malufe, chefe de estratégia e desenvolvimento de negócios da Orbillion, fabricante de carne wagyu à base de células.

Foody’s e Cocuus lançam primeira instalação de bioimpressão de carne vegana

VB, 16/05/2023 

Por Ana Gomes 

As empresas espanholas de tecnologia alimentar, Foody’s e Cocuus, divulgaram recentemente uma parceria estratégica para receber a industrialização e recepção de carne vegana bioimpressa em 3D.

A recente parceria entre a Foody’s e a Cocuus é um marco significativo para ambas as empresas, pois busca trazer alimentos bioimpressos em 3D para o mercado. Como parte dessa iniciativa, a Cocuus está operando na fábrica da Foody em Tudela, Navarra, onde estão sendo bioimpressos frutos do mar veganos e produtos à base de carne.

Combate aos cartéis: financiamento do governo americano aumenta a competitividade nos mercados para se afastar do monopólio da carne

FIF, 04/11/2022 

Por Marc Cervera

04 novembro 2022 – O governo dos EUA está fortalecendo sua repressão ao combate à concentração corporativa no setor de carnes, com uma injeção de dinheiro de US$ 375 milhões. Na primeira rodada de investimentos, as autoridades colocarão US$ 73 milhões na mesa para 21 projetos de concessão de programas de expansão de processamento de carne e aves destinados a ajudar os produtores locais e se afastar de apenas um punhado de gigantes da carne que administram o setor.

Especialista em agricultura celular diz que a Austrália precisa aumentar sua capacidade de produção de carne sintética

Fonte da imagem: ABC 

GQ, 15/03/2023 

Por Sonalie Figueiras 

Não chamou muita atenção quando o presidente dos EUA, Joe Biden, lançou uma iniciativa de biomanufatura em setembro passado.

Mas deveria. A biomanufatura é sobre aproveitar as fábricas da natureza – células – para fazer praticamente qualquer coisa. Isso inclui comida. Como apontou Biden, a biomanufatura poderia aumentar a segurança alimentar em um momento em que os preços disparam em meio a conflitos geopolíticos (fabricados) e secas, inundações e incêndios sem precedentes.

Cortar o consumo de carne duas vezes por semana pode compensar emissões de GEE de viagens aéreas: pesquisa

GQ, 02/11/2023 

Por Anay Mridul 

Substituir 30% do consumo de carne por alternativas à base de plantas poderia compensar quase todas as emissões globais da aviação, libertar um sumidouro de carbono do tamanho da Índia e salvar todas as vacas vivas atualmente nos EUA, de acordo com um novo relatório da Profundo.

“Os benefícios de uma mudança modesta para proteínas vegetais são enormes”, afirma Nico Muzi, diretor-gerente da Madre Brava, que encomendou o relatório ao Profundo. “O atual sistema alimentar incentiva a produção e venda de grandes quantidades de carne industrial, em vez de proteínas mais sustentáveis ​​e saudáveis. Precisamos virar a maré para a nossa saúde e a saúde do nosso planeta.”