Zero emissões líquidas: parceria entre a Nestlé e Fonterra pronta para "eliminar emissões" em uma década

FIF, 30/11/2022 

Por James Davies

30 de novembro de 2022 --- A Nestlé e a Fonterra estão se associando em um novo projeto para reduzir as emissões das fazendas leiteiras da Nova Zelândia e desenvolver uma fazenda comercialmente viável com zero emissões líquidas de carbono. O projeto será executado por cinco anos com o co-parceiro Diary Trust Taranaki e avaliará todos os aspectos da operação de fazendas leiteiras em relação à produção de gases de efeito estufa (GEE).

O projeto visa reduzir as emissões em 30% até meados de 2027 para atingir emissões líquidas de carbono zero em dez anos. 

O projeto compartilhará quaisquer percepções ou desenvolvimentos com outros agricultores durante os dias abertos planejados, que poderão então adotar as novas metodologias para suas fazendas. 

Digital Twin – Gêmeos digitais: a tecnologia com o poder de ajudar "a reduzir as emissões de carbono"

Veredict, 23/12/2022 

Desde que surgiu a notícia de que a capital da Nova Zelândia, Wellington, havia criado um gêmeo digital da cidade para permitir que seus residentes, governo local, planejadores urbanos e engenheiros vissem os impactos das mudanças climáticas, parecia que os gêmeos digitais desempenhariam um papel importante na ajuda para enfrentar o crescente desafio ambiental.

Wellington foi uma das 15 iniciativas inovadoras premiadas com US$ 1 milhão no recente Bloomberg Mayors Challenge para ajudar a enfrentar as mudanças climáticas em todo o mundo. O dinheiro apoiará o desenvolvimento de uma versão da cidade semelhante a um videogame.

Nova York reduzirá emissões de carbono na compra de alimentos em 33%

VB, 18/04/2023 

Por Ana Cristina 

O prefeito da cidade de Nova York, Eric Adams anunciou que a cidade está planejando uma redução de 33% nas emissões de carbono geradas pelas compras de alimentos até 2030.

O objetivo faz parte do compromisso da NY em diminuir as emissões de gases de efeito estufa, tendo em vista que o consumo de alimentos representa 20% das emissões.

Nova York rastreará compras de alimentos dos moradores e fará um "lockdown de carnes" em instituições públicas

TD, 16/05/2023 

Por Dr Brenda Baletti 

A cidade de Nova York começará a rastrear a pegada de carbono do consumo doméstico de alimentos, e a colocar limites sobre a quantidade de carne vermelha que pode ser servida em instituições públicas, como parte de uma iniciativa abrangente para alcançar uma redução de 33% nas emissões de carbono dos alimentos até 2030.

O prefeito Eric Adams, e representantes do Gabinete de Política Alimentar da Prefeitura e do Gabinete do Prefeito de Justiça Climática e Ambiental, anunciaram os novos programas no mês passado em um centro gastronômico do Brooklyn, administrado pelo NYC Health + Hospitals, o sistema público de saúde da cidade, pouco antes do Dia da Terra.

Gigantes dos laticínios recuam após acusações de que suas emissões de metano excedem as de nações inteiras

FIF, 16/11/2022 

Por Benjamim Ferrer

16 de novembro de 2022 --- Novas pesquisas sugerem que 15 dos maiores fabricantes de carne e laticínios do mundo emitem mais metano do que países como Rússia, Canadá, Austrália ou Alemanha. Alguns grandes fabricantes de laticínios estão reagindo, detalhando suas iniciativas ambientais e metas para reduzir as emissões. 

O relatório Emissions Impossible: Metane Edition publicado pelo Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP) considera as 15 empresas responsáveis ​​por 3,4% das emissões globais de metano da atividade humana e 11% do total das emissões globais de gado.

Pesquisadores sugerem reduzir pegada de carbono nas salas de cirurgias

TH, 01/12/2022 

Por Gianna Melillo 

As salas de operação representam uma grande proporção do uso de energia e da produção de resíduos dos hospitais, enquanto o setor de saúde dos EUA responde por cerca de 10% das emissões de gases de efeito estufa do país.

O setor de saúde dos EUA é responsável por cerca de 10% das emissões de gases de efeito estufa do país, enquanto as salas de cirurgia representam o principal culpado pelo consumo de energia e produção de resíduos. 

Em uma nova revisão, os especialistas descreveram como as iniciativas de melhoria da qualidade das salas de operação podem combater as emissões, reduzir o desperdício e reduzir os custos gerais dos hospitais.

Carne à base de capim é sugerida como fonte de proteína alternativa na União Europeia

FIF, 07/02/2023 

Por Marc Cervera

Grama nova para proteína alternativa: a grama é apontada como a próxima base vegetal para alternativas de carne da UE

07 de fevereiro de 2023 --- A grama pode ser o próximo grande “ingrediente” no espaço alternativo da carne, provando ser um substituto viável para a soja, de acordo com a Schouten Europe. A empresa está unindo forças com a Grassa, com sede na Holanda, para pesquisar e testar o potencial da proteína de gramíneas nos próximos anos, enquanto solicitam às autoridades da UE que aprovem o ingrediente como um novo alimento.

Empresa de Cingapura cria plataforma de descarbonização movida a IA para organizações

TI, 12/06/2023 

Terrascope, uma empresa de tecnologia climática sediada em Singapura e apoiada pela Olam Ventures, lançou uma plataforma de software como serviço (SaaS) de descarbonização em parceria com a Thoughtworks. Utilizando modelos personalizados de Inteligência Artificial (IA) e Machine Learning (ML), a plataforma automatiza a medição confiável tanto das emissões diretas (Escopo 1 e 2) quanto das indiretas (Escopo 3) de carbono.

Com a Terrascope, as empresas podem colaborar com parceiros externos para gerar análises avançadas e visualizações de suas emissões de Escopo 3, que respondem pela maior parte da pegada de carbono das organizações. A plataforma entrega cálculos de emissões em dias e semanas, ao invés de meses, superando abordagens padrão com muito menos recursos computacionais e menos dados.

Consórcio de laticínios holandês faz parceria com o McDonald's para "reduzir emissões em laticínios"

FIF, 17/10/2023 

Por Insha Naureen

Itens do menu como McFlurry, sundaes, milkshakes e substitutos de carne serão mais ecológicos

17 de outubro de 2023 --- McDonald's e FrieslandCampina uniram forças para reduzir em 14% as emissões de gases de efeito estufa (GEE), na produção de laticínios fornecida à gigante do fast food na Holanda e na Bélgica até 2025. A parceria se concentra no apoio e recompensa aos agricultores e produtores em meio aos impactos contínuos das mudanças climáticas que assolam a indústria de alimentos e bebidas, especialmente o setor de laticínios.

Fórum Econômico Mundial alerta para "múltiplas crises alimentares que virão"

FIF, 12/01/2023 

Por Marc Cervera

Á medida que mais instabilidade de preços parece certa

12 de janeiro de 2023 --- O Fórum Econômico Mundial (WEF) prevê policrises persistentes de escassez de alimentos, energia e fertilizantes durante os próximos dois anos. Um novo relatório diz claramente como as falhas do sistema alimentar são inevitáveis ​​e a sociedade pode esperar novas altas de preços dos alimentos à medida que a crise do custo de vida continua.

A organização apela a ações de liderança ousadas para abraçar a situação complexa de forma holística, trazendo duplas soluções que visem tanto a segurança alimentar quanto as mudanças climáticas.

Globalistas em Davos exigem 'sistema coordenado de impostos sobre carbono' em cúpula do FEM

BTB, 21/01/2024 

Por Kurt Zindulka 

A agenda das mudanças climáticas só pode ser totalmente implementada se houver impostos sobre carbono internacionais aplicados à população global, proclamou o Ministro das Finanças da Arábia Saudita, Mohammed Al-Jadaan, na reunião do Fórum Econômico Mundial (FEM) nesta semana.

Durante um painel de discussão sobre "Perspectivas Econômicas Globais" na sexta-feira, durante a reunião anual do FEM na cidade suíça de Davos, Al-Jadaan argumentou que, para resolver a suposta crise climática, será necessário um imposto global sobre carbono.

Suíça – universidade de Genebra cria plataforma online para deduzir custo da eletricidade por meio de medidor de pegada de carbono

SWI, 20/12/2022 

A universidade suíça de Genebra colocou online uma plataforma que permite aos consumidores rastrear as variações na composição do mix de eletricidade usado e calcular a pegada de carbono.

A universidade disse que a ferramenta, chamada horocarbon, pode medir o consumo de eletricidade para cada hora do dia, o que é crucial para quantificar o impacto ambiental e, assim, criar maior transparência.

O medidor virtual, que é alimentado por dados de produção suíços e estrangeiros, é destinado a cidadãos, cientistas e políticos, disse a universidade em um comunicado na segunda-feira.

Companhia aérea japonesa adiciona insetos às refeições de seus voos – e eles estão aqui para ficar

ZSE, 15/08/2022 

Por Ferim Koop 

Os insetos estão começando a chegar às nossas refeições, e alguns estão usando-os para reduzir sua pegada de carbono.

Frango, macarrão ou gafanhotos moídos? Uma companhia aérea japonesa lançou recentemente uma variedade de refeições a bordo contendo pó de grilo triturado para promover a sustentabilidade alimentar. Os grilos são nutritivos e relativamente populares como comida de rua em algumas partes da Ásia, mas a razão para essa mudança no menu das companhias aéreas é que os grilos têm uma pegada de carbono muito menor do que as refeições convencionais oferecidas pelas companhias aéreas.

Senadores dos EUA Propõem Proibição de Carne Cultivada em Refeições Escolares

GQ, 01/02/2024 

Por Anay Mridul 

Em meio a uma série de propostas de proibição de carne cultivada nos EUA e ao redor do mundo, dois senadores agora apresentaram um projeto de lei que proibiria o uso de carne cultivada em refeições escolares.

Assim como as crianças americanas têm de lutar até mesmo por leite de soja sob a Primeira Emenda, dois legisladores dos EUA esperam introduzir uma repressão mais ampla às proteínas alternativas no setor educacional.

Cientistas sul-coreanos apresentam arroz de carne cultivada híbrida

NFM, 15/02/2024 

Por Grace Galler 

Uma equipe de pesquisadores sul-coreanos criou carne de arroz cultivada por meio de células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.

Em um momento em que houve alguns desenvolvimentos empolgantes no espaço de carne cultivada, um grupo de cientistas da Coreia criou arroz de carne cultivada crescendo células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.

O método foi publicado na revista Matter e resultou no que os pesquisadores descrevem como um "alimento híbrido nutritivo e saboroso".

Indo mais além, a equipe afirmou que, uma vez comercializado, poderia oferecer uma "alternativa de proteína mais acessível com uma pegada de carbono menor".

Unilever utiliza IA para transformar proteínas vegetais e "inovação" vegana

FIF, 17/07/2023 

Por Elizabeth Green

17 de julho de 2023 --- Os executivos da Unilever mergulharam em como a inteligência artificial (IA) e a biologia de big data estão transformando a face dos bens de consumo, e ajudando a desenvolver alimentos nutritivos em velocidade sem precedentes e com baixa pegada de carbono durante um evento recente em Londres centrado em um nova era da biotecnologia e da microbiômica.

Food Ingredients First participou do evento, com especialistas compartilhando insights sobre a ciência por trás dos produtos de última geração da empresa, que foram projetados usando aprendizado de máquina. 

Falando conosco em Londres, Carla Hillhorst, diretora de nutrição de P&D da Unilever, explica os complexos processos por trás do F&B Innovations. 

Empresa de alimento para cães se prepara para reduzir a "pegada de carbono" dos cães por meio do primeiro caldo de carne cultivado em células

FIF, 07/11/2022 

Por Joshua Poole

07 de novembro de 2022 – A empresa de comida para cães sem crueldade Wild Earth desenvolveu um caldo de carne à base de células que estará disponível para os consumidores em 2023. O caldo de galinha à base de células, criado nos laboratórios da Wild Earth em Berkeley, Califórnia, EUA , usa a tecnologia proprietária da empresa e será o primeiro produto de carne baseado em células introduzido na indústria de alimentos para animais de estimação. 

Embora o caldo baseado em células atualmente compartilhe um perfil nutricional semelhante aos caldos convencionais, a Wild Earth está projetando seu produto para fornecer benefícios superiores à saúde dos cães.

Projeto Hydrocow: empresa de proteína sintética desenvolve proteína sintética do leite a partir de CO2 e energia renovável

FIF, 06/09/2023 

Por Insha Naureen

06 de setembro de 2023 --- A Solar Foods usará a engenharia genética para desenvolver uma nova plataforma biotecnológica para a produção de proteína do leite, a partir de CO2 e eletricidade, para abrir novos caminhos para a produção sustentável de alimentos. A empresa e os seus parceiros acadêmicos receberam financiamento no valor de 5,5 milhões de euros (5,9 milhões de dólares) do Conselho Europeu de Inovação (EIC) para trabalhar num projeto de quatro anos denominado Hydrocow.

A empresa sediada na Finlândia lidera um consórcio no âmbito do “projeto Hydrocow”, que envolve também a Universidade de Groningen, na Holanda, a Universidade RWTH Aachen, na Alemanha, e a FGen, uma subsidiária da Ginkgo Bioworks, na Suíça.

Nova Zelândia – agricultores ficam indignados com plano de imposto sobre (emissões de) gases do gado da primeira-ministra Jacinda Ardern

SKYNEWS, 12/10/2022 

Por Ewa Staszewska 

A primeira-ministra da Nova Zelândia, Jacinda Ardern, provocou polêmica sobre uma proposta de imposto aos agricultores sobre gases de vacas e ovelhas para reduzir as emissões de gases do efeito estufa.

A Nova Zelândia está preparada para introduzir um primeiro esquema mundial que exigirá que os agricultores paguem por suas emissões agrícolas de gases de efeito estufa, incluindo gases naturalmente emitidos por seus animais.

A medida do governo trabalhista de Jacinda Ardern é um passo em direção à promessa do país de reduzir as emissões de metano em 10% até 2030 e se tornar neutro em carbono até 2050.

Projeto financiado pela UE propõe políticas dietéticas ecologicamente corretas

GQ, 08/06/2023 

Por Jil Ettinger 

O projeto Smart Protein, financiado pela UE, lançou um documento abrangente que recomenda medidas políticas para fazer a transição dos europeus para escolhas alimentares mais ecológicas.

O novo relatório Smart Protein sugere a utilização de várias ferramentas políticas que incluem a implementação de rótulos em itens alimentares indicando fatores de sustentabilidade, como pegada de carbono, consumo de água e distâncias de transporte. O relatório ainda defende que mais países da União Européia eliminem o IVA sobre frutas e vegetais, uma política atualmente em vigor em apenas quatro estados membros.