Carne à base de capim é sugerida como fonte de proteína alternativa na União Europeia

FIF, 07/02/2023 

Por Marc Cervera

Grama nova para proteína alternativa: a grama é apontada como a próxima base vegetal para alternativas de carne da UE

07 de fevereiro de 2023 --- A grama pode ser o próximo grande “ingrediente” no espaço alternativo da carne, provando ser um substituto viável para a soja, de acordo com a Schouten Europe. A empresa está unindo forças com a Grassa, com sede na Holanda, para pesquisar e testar o potencial da proteína de gramíneas nos próximos anos, enquanto solicitam às autoridades da UE que aprovem o ingrediente como um novo alimento.

Great Reset: rede de supermercados Lidl reduzirá produtos de carne para atender a agenda climática

BTB, 04/02/2023 

Por Kurtz Zindulka 

A principal cadeia de supermercados europeia, a Lidl, buscará reduzir a quantidade de produtos à base de carne vendidos em suas lojas em favor de fontes “alternativas” de proteína para promover a agenda verde global.

O diretor de compras do Lidl para o mercado alemão, Christoph Graf, disse esta semana em um evento 'Green Week' em Berlim que o varejista de descontos de supermercados tentará deixar de vender carne porque “não há um segundo planeta”.

Como o CRISPR pode ajudar a "salvar" (modificar) as plantações da devastação causada por pragas

Fonte da imagem: C&en

MITTR, 02/02/2023 

Os insetos que editam genes podem ajudar a reduzir a dependência de pesticidas – e ajudar a proteger indústrias bilionárias.

O produtor de uvas da Califórnia central, Steve McIntyre, estava familiarizado com a doença de Pierce. Mas isso não o preparou para o que viu quando visitou a fazenda de frutas cítricas e abacates de seu irmão no sul da Califórnia em 1998. A doença, que faz com que as vinhas murchem e as uvas murchem como balões velhos, existia há muito tempo na Califórnia. Mas a infecção que ele viu em uma fazenda adjacente à propriedade de seu irmão parecia diferente. 

Nosso futuro pode estar cheio de robôs imortais e auto-reparáveis. Veja como

TX, 01/02/2023 

Por Jonathan Roberts 

Com sistemas generativos de inteligência artificial (IA) como ChatGPT e StableDiffusion sendo o assunto da cidade agora, pode parecer que demos um salto gigante para mais perto de uma realidade de ficção científica onde AIs são entidades físicas ao nosso redor.

De fato, a IA baseada em computador parece estar avançando em um ritmo sem precedentes. Mas a taxa de avanço na robótica – que poderíamos considerar como a potencial incorporação física da IA ​​– é lenta.

Consumo de carne na Bélgica: 11% dos belgas não comem carne e 31% são flexitarianos

VC, 30/01/2023 

Na semana passada, a Associação Belga de Pesquisa e Especialização para Organizações de Consumidores publicou uma pesquisa estudando as tendências e hábitos em torno do consumo de carne na Bélgica, revelando que 11% dos belgas se identificam como não comedores de carne.

Na Bélgica, a carne é tradicionalmente parte da dieta diária. Em 2020, os belgas comeram uma média de 82 kg de carne por ano, o dobro da média global (OCDE-FAO, 2021). 89% disso veio de quatro fontes: carne suína, bovina, vitela e aves (Statbel, 2021).

CEO da FlyFeed: “A produção de proteína de insetos contribui para a economia circular”

FIF, 26/01/2023 

Por Elizabeth Green

26 de janeiro de 2023 --- Os sistemas agrícolas atuais não estão conseguindo alimentar a população global de forma sustentável. De acordo com a FlyFeed, uma startup internacional de criação de insetos da Estônia, esse problema se aprofundará com a crescente demanda por proteína em todo o mundo. O objetivo de longo prazo da empresa é tornar a refeição proteica à base de mosca do soldado negro (BSF) três vezes mais barata que a carne de frango até 2027.

UE alivia perdas de biodiversidade com novo acordo para proteger polinizadores

FIF, 26/01/2023 

Por Marc Cevera 

26 de janeiro de 2023 --- A Comissão Europeia está soando o alarme sobre o declínio de insetos polinizadores selvagens na Europa e apresentou uma nova estratégia para reverter a tendência até 2030. As autoridades estabeleceram sua principal prioridade em aumentar os esforços de conservação de polinizadores e combatendo as causas profundas de seu declínio, incluindo a mitigação do impacto do uso de pesticidas.

Reino Unido – relatório diz que instituições estatais devem ser obrigadas a servir carne à base de plantas

VC, 23/01/2023 

Um relatório da Systemiq e da Universidade de Exeter, no Reino Unido, pediu aos governos que exigissem que instituições como escolas, hospitais e prisões servissem carne à base de plantas.

De acordo com o relatório, o aumento da disponibilidade de alimentos à base de plantas em instituições tornaria o público mais familiarizado com as proteínas alternativas, além de ajudar o setor a crescer e reduzir custos. A mudança proposta foi identificada como um “super ponto de alavancagem” – em outras palavras, uma ação aparentemente pequena com um impacto ambiental desproporcionalmente alto.

Great Reset: presidente da Siemens pede que 'bilhões de pessoas parem de comer carne' no Fórum Econômico Mundial

Jim Hagemann Snabe

BTB, 20/01/2023 

Por Kurtz Zindulka 

Um bilhão de pessoas deveriam parar de comer carne para salvar o clima, disse o presidente da maior empresa de manufatura industrial da Europa em um painel no Fórum Econômico Mundial.

Empresário dinamarquês e presidente da gigante manufatureira alemã Siemens, Jim Hagemann Snabe impulsionou a agenda do Great Reset de substituição da carne por proteínas sintéticas em um painel “Mobilização pelo clima” na reunião globalista anual em Davos, na Suíça, na quarta-feira.

A maioria vê os insetos como alimento futuro, 82% “ainda não estão preparados para incluí-los em sua dieta”, mostra a pesquisa

Não esteja comendo quando vir essa imagem

FIF, 20/01/2023 

Por Marc Cervera

20 de janeiro de 2023 --- Cinquenta e oito por cento das pessoas acreditam que o consumo de insetos pode se tornar uma fonte alternativa e sustentável de proteína e parte de dietas regulares. No entanto, uma pesquisa da Universidade Aberta da Catalunha (Universitat Oberta de Catalunya), Espanha também descobriu que mais de quatro em cada cinco indivíduos pesquisados ​​não estão preparados para dar o passo para adicionar insetos às suas dietas habituais, por enquanto.

Arkeon faz parceria com a ICL para transformar CO2 em proteínas

FIF, 19/01/2023 

Por Marc Cervera

19 de janeiro de 2023 --- A Arkeon está se aliando à gigante especializada em minerais ICL para apoiar o dimensionamento de seu bioprocesso de fermentação que converte CO2 nos 20 aminoácidos essenciais proteinogênicos necessários na nutrição humana. O processo, considerado carbono negativo, é baseado no uso de archaea, um grupo de microorganismos que se alimentam naturalmente do gás de efeito estufa.

Robô com rodas usa uma antena de gafanhoto para identificar odores

NA, 17/01/2023 

Por Ben Coxworth 

Embora tenhamos ouvido falar de vários "narizes eletrônicos", os dispositivos raramente são tão sensíveis quanto suas contrapartes naturais. É por isso que os cientistas israelenses adotaram uma nova abordagem, incorporando uma antena de gafanhoto a um robô identificador de odores.

Pesquisadores criam microbateria que pode alimentar robôs do tamanho de insetos

IE, 14/01/2023 

Por Loukia Papadopoulos 

A bateria resolve um problema tecnológico de longa data que nenhum outro projeto de bateria jamais tratou.

As microbaterias têm um potencial incrível para alimentar microdispositivos, microrobôs e dispositivos médicos implantáveis. No entanto, até recentemente eles não eram muito eficientes, pois careciam de energia.

Proteínas alternativas (sintéticas) constituirão um quarto de todos os alimentos até 2040, diz pesquisa de chefs

FIF, 13/01/2023 

Por Marc Cervera

13 de janeiro de 2023 --- Uma pesquisa encomendada pela GEA com 1.000 chefs em onze países revelou a confiança dos cozinheiros profissionais em proteínas alternativas. Quarenta e três por cento acreditam que a proporção de refeições preparadas com proteínas alternativas atingirá entre 26% e 50% até 2040 e 23% acreditam que as proteínas alternativas poderão ser mais utilizadas até 2040 do que as tradicionais.

“Proteínas alternativas prometem ajudar a alimentar uma população crescente usando menos recursos. Como tal, eles podem desempenhar um papel essencial para tornar nosso sistema alimentar mais sustentável e confiável”, diz Stefan Klebert, CEO da GEA.

Fórum Econômico Mundial alerta para "múltiplas crises alimentares que virão"

FIF, 12/01/2023 

Por Marc Cervera

Á medida que mais instabilidade de preços parece certa

12 de janeiro de 2023 --- O Fórum Econômico Mundial (WEF) prevê policrises persistentes de escassez de alimentos, energia e fertilizantes durante os próximos dois anos. Um novo relatório diz claramente como as falhas do sistema alimentar são inevitáveis ​​e a sociedade pode esperar novas altas de preços dos alimentos à medida que a crise do custo de vida continua.

A organização apela a ações de liderança ousadas para abraçar a situação complexa de forma holística, trazendo duplas soluções que visem tanto a segurança alimentar quanto as mudanças climáticas.

Executivo da Protenga fala sobre proteína à base de insetos após aumento de investimento

FIF, 09/01/2023 

Por James Davies 

09 de janeiro de 2023 --- Após uma rodada de financiamento bem-sucedida, a startup Protenga, sediada em Cingapura, receberá investimentos adicionais em sua plataforma de tecnologia de proteína de insetos da Yield Lab Asia Pacific, Seeds Capital e JBI Innovations. O CEO e fundador da Protenga, Leo Wein, fala com a FoodIngredientsFirst  sobre os investimentos e o potencial da proteína de insetos como ração, ração para animais de estimação, fertilizante e possivelmente além, entrando na área de alimentos. 

“Construímos uma profunda especialização nos aspectos tecnofuncionais da formulação e produção de alimentos para animais de estimação à base de insetos no ano passado”, diz Wein.

Vacina para abelhas recebe licença condicional em ação que deve “impactar a produção de alimentos em escala global”

FIF, 05/01/2023 

Por Elizabeth Green

05 de janeiro de 2023 --- A Dalan Animal Health, uma empresa de biotecnologia pioneira na saúde de insetos, recebeu uma licença condicional para a vacinação de abelhas da American Foulbrood disease para a doença causada pela larva de Paenibacillus. A vacina não é transgênica e pode ser usada na agricultura orgânica.

A licença condicional foi emitida pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) por dois anos.

Sua Ceia de Natal pode ser bem diferente em 2050 e envolver robôs e insetos, dizem especialistas

TS, 26/12/2022 

Por Callie Patteson 

Seja carros voadores ou inteligência artificial semelhante à humana, as pessoas sempre se perguntam o que o futuro reserva para a humanidade. 

Agora, alguns especialistas estão prevendo como será o jantar de Natal em 2050 – dizendo que alimentos colhidos por robôs e pratos à base de insetos podem ser apresentados na programação tradicional de alimentos (da plebe). 

Pesquisadores alertam como um “apocalipse de insetos” iminente removerá alimentos saudáveis ​​das dietas globais

FIF, 14/12/2022 

Por Beatrice Wihlander

14 de dezembro de 2022 --- Um novo estudo a ser publicado hoje na Environmental Health Perspectives explora a relação entre polinização e dietas saudáveis. Com sede em Boston, EUA, os pesquisadores argumentam que níveis inadequados de polinização resultaram em uma diminuição da produção de 3% a 5% de frutas, vegetais e nozes, que causaram 427.000 mortes anuais. 

“Uma peça crítica que falta na discussão sobre a biodiversidade tem sido a falta de vínculos diretos com a saúde humana. Esta pesquisa estabelece que a perda de polinizadores já está impactando a saúde, em uma escala com outros fatores globais de risco à saúde, como câncer de próstata ou transtornos por uso de substâncias”, diz Samuel Myers, autor sênior do estudo e principal cientista de pesquisa de saúde planetária do Departamento de Saúde Ambiental.

Governo do Reino Unido destina £ 16 milhões para pesquisa de "proteínas alternativas e sustentáveis"

VC, 13/12/2022 

O Conselho de Pesquisa em Ciências Biotécnicas e Biológicas do Reino Unido (BBSRC) uniu forças com a Innovate UK para uma rodada de financiamento de £ 16 milhões dedicada a novos alimentos e pesquisa sustentável de proteínas.

Isso incluirá proteínas alternativas, como carne cultivada, alimentos à base de plantas e produtos feitos com fermentação de precisão. Os dois órgãos de financiamento do governo pretendem apoiar a pesquisa que permite sistemas de produção de alimentos novos, eficientes em termos de recursos e de baixa emissão.