PHYS, 06/02/2024
Três pesquisadores ganharam na segunda-feira um prêmio de US$ 700.000 por usar inteligência artificial para ler um pergaminho de 2.000 anos, que foi carbonizado na erupção do Monte Vesúvio.
Os papiros de Herculano consistem em cerca de 800 pergaminhos gregos enrolados que foram carbonizados durante a erupção vulcânica de 79 d.C., que soterrou a antiga cidade romana de Pompéia, segundo os organizadores do "Desafio Vesúvio".
SCTD, 19/01/2024
Um estudo da UCL usando modelos de IA avança nosso entendimento da memória, mostrando como o cérebro reconstrói eventos passados e imagina novos cenários.
Avanços recentes em IA generativa ajudam a explicar como as memórias nos permitem aprender sobre o mundo, reviver velhas experiências e construir experiências totalmente novas para a imaginação e o planejamento, de acordo com um novo estudo de pesquisadores da UCL.
Modelos de IA imitando funções cerebrais
FIF, 05/01/2024
Por Insha Naureen
Além das manchetes: dsm-firmenich recebe aprovação do Reino Unido para aditivos alimentares e alimentos para cães à base de plantas alimentados por IA
05 de janeiro de 2024 --- Nas notícias do setor desta semana, a dsm-firmenich recebeu a aprovação do Reino Unido para seu aditivo alimentar redutor de metano Bovaer, enquanto a Platinum Equity anunciou a aquisição da Horizon Organic e Wallaby da Danone. Enquanto isso, a Redefine Meat adicionou mais de 650 novos estabelecimentos de foodservice para carne vegetal.
Alimentação e agricultura sustentáveis
GQ, 20/11/2023
Por Anay Mridul
A Alemanha reservou 38 milhões de euros em investimentos para a promoção de proteínas alternativas, e uma mudança para a agricultura baseada em plantas no seu orçamento federal para 2024. Isto inclui a promoção da produção e processamento de proteínas vegetais, cultivadas e fermentadas, apoiando uma transição para agricultura baseada em plantas, bem como a abertura de um centro Proteínas do Futuro.
O Comitê Orçamental do Bundestag alemão anunciou 38 milhões de euros em financiamento para uma transição proteica sustentável em 2024, ampliando a reputação da Alemanha como líder europeu em proteínas alternativas.
FIF, 25/09/2023
Por Sichong Wang
Revolução robótica: empresa coreana de tecnologia de alimentos automatiza frango frito em meio à escassez de mão de obra em fast food
5 de setembro de 2023 --- Robo Arete, uma startup sul-coreana, está integrando a robótica na arte de cozinhar frango frito, otimizando práticas tradicionais com inovação tecnológica. A mudança ocorre num momento em que as empresas se esforçam para superar a escassez de mão de obra na indústria de fast-food do país, devido ao declínio da taxa de natalidade na Coreia do Sul.
Atualmente, a empresa está empregando automação para lidar com questões de custo de mão de obra e escassez de mão de obra.
FIF, 04/07/2023
Por Gaynor Selby
Bebida energética desenvolvida por IA utiliza narizes e bocas eletrônicas para “provar” e testar a bebida Hell Energy
04 de julho de 2023 --- A Hell Energy criou o que afirma ser a primeira bebida energética totalmente desenvolvida por IA. Não apenas a formulação, a receita e o perfil de sabor foram selecionados usando inteligência preditiva, mas a própria bebida foi “provada” por sistemas avançados de IA.
A Hell Energy utilizou a IA para criar todos os aspectos de sua nova bebida energética emblemática, desde a receita até a embalagem.
TX, 28/06/2023
Por Rachel Gordon
Os computadores possuem duas capacidades notáveis no que diz respeito às imagens: eles podem identificá-las e gerá-las novamente. Historicamente, essas funções permaneceram separadas, semelhantes aos atos díspares de um chef que é bom em criar pratos (geração) e um conhecedor que é bom em degustar pratos (reconhecimento).
No entanto, não podemos deixar de nos perguntar: o que seria necessário para orquestrar uma união harmoniosa entre essas duas capacidades distintas? Tanto o chef quanto o conhecedor compartilham um entendimento comum no sabor da comida. Da mesma forma, um sistema de visão unificada requer uma compreensão profunda do mundo visual.
IWT, 22/05/2023
Por Scarlett Evans
A Wendy's está usando o software de IA do Google para ajudar a reduzir os tempos de espera e agilizar os pedidos
A Wendy's está testando um chatbot de IA alimentado pelo Google para receber pedidos de drive-thru dos visitantes, em um projeto que, segundo ela, busca tirar a complexidade do processo de pedidos.
O projeto se junta a uma tendência mais ampla de redes de restaurantes que recorrem a ferramentas digitais para melhorar a eficiência e aliviar a pressão sobre a equipe, diante da escassez contínua de mão de obra.
GQ, 03/05/2023
Por Jill Ettinger
A Danone Manifesto Ventures, braço de empreendimento corporativo da gigante multinacional francesa de alimentos, investiu na startup israelense Imagindairy, assumindo uma participação minoritária na empresa de fermentação de precisão.
A gigante francesa de laticínios Danone fez um investimento estratégico na startup israelense Imagindairy Ltd.
FIF, 11/04/2023
Por Marc Cervera
11 de abril de 2023 --- Pesquisa sinaliza que os preços dos ovos atingiram níveis recordes em vários mercados e abalaram a cadeia de suprimentos global por muitos meses. Embora os preços possam estar mostrando sinais de queda, o Rabobank espera que eles permaneçam em níveis relativamente altos ao longo de 2023, enfatizando que é necessária uma melhor cooperação nas cadeias de produção e um melhor controle da gripe aviária nos países fortemente afetados.
A gripe aviária, o aumento dos custos dos alimentos e dos preços de fabricação fizeram com que os preços dos ovos ficassem atrás de outras commodities que estão tendo algum alívio, já que os preços das commodities caíram pelo décimo segundo mês consecutivo.
BU, 22/03/2023
Por Joel R. McConvey
Um mundo em que as pessoas falam com seus carros está cada vez mais próximo, à medida que montadoras e empresas de inteligência artificial (IA) trabalham em mecanismos biométricos para alimentar assistentes de voz capazes de fornecer entretenimento e fazer transações comerciais.
A biometria de voz atinge as notas altas
TX, 01/02/2023
Por Jonathan Roberts
Com sistemas generativos de inteligência artificial (IA) como ChatGPT e StableDiffusion sendo o assunto da cidade agora, pode parecer que demos um salto gigante para mais perto de uma realidade de ficção científica onde AIs são entidades físicas ao nosso redor.
De fato, a IA baseada em computador parece estar avançando em um ritmo sem precedentes. Mas a taxa de avanço na robótica – que poderíamos considerar como a potencial incorporação física da IA – é lenta.
IWT, 20/01/2023
Por Graham Hope
Relatório diz que a tecnologia pode trazer bilhões para a economia do Reino Unido e centenas de milhares de empregos
A cidade chinesa de Shenzhen recorreu a uma solução inteligente para manter uma de suas principais atrações arrumada – varredores de rua autônomos.
FPU, 09/12/2022
Giuseppe gosta de boa comida, mas não é um blogueiro de culinária, um chef ou qualquer coisa intermediária - Giuseppe é uma das tecnologias usadas para mudar a produção de alimentos na empresa de tecnologia de alimentos NotCo.
Com o surgimento da inteligência artificial (IA), as máquinas estão sendo treinadas para analisar ingredientes, fazer receitas e considerar o sabor, a funcionalidade e o cheiro dos alimentos da mesma forma que um chef faria. Na NotCo, isso parece uma plataforma que aprende e compreende a composição molecular de produtos de origem animal e a replica usando materiais de origem vegetal.
AI, 07/10/2022
Por Arti
Metaverse sextech permite que todos usem certos procedimentos para auto-satisfação
Os humanos podem contar com esqueletos sexuais para ter sexo virtual realista no metaverso.. Justamente quando você pensava que as coisas não poderiam ficar mais estranhas online, o primeiro bordel cibernético do mundo viu um aumento na popularidade. As pessoas usam fones de ouvido VR para entrar no bordel e bonecas sexuais físicas são fornecidas para tornar a experiência imersiva. Um representante da Kokeshi Cybrothel Berlin disse anteriormente ao The US Sun: “Vimos um aumento na clientela durante a pandemia porque acho que as pessoas se sentiram mais seguras com uma boneca."
SWI, 25/06/2022
Por Katharina Wecker
Algumas pessoas veem a inteligência artificial como um perigo para a democracia; outros vêem isso como uma grande oportunidade. Pesquisadores e especialistas explicam como algoritmos e big data são implantados na Suíça – e como não são.
A votação na Suíça ocorre a cada três meses. Debates ferozes acontecem antes dos referendos, e o tom pode ser particularmente agressivo online. Insultos, ódio puro e até ameaças de assassinato não são incomuns. Isso é um risco para a democracia, diz Sophie Achermann, diretora da Alliance F, o maior grupo que representa as mulheres na Suíça.
