GQ, 12/09/2023
Por Anay Mridul
Nova organização sem fins lucrativos africana afirma que a proteína alternativa pode ajudar a enfrentar os desafios de segurança alimentar e nutricional do continente
GQ, 12/09/2023
Por Anay Mridul
Nova organização sem fins lucrativos africana afirma que a proteína alternativa pode ajudar a enfrentar os desafios de segurança alimentar e nutricional do continente
SCTD, 08/09/2023
Na forma de DNA, a natureza mostra como os dados podem ser armazenados de maneira econômica e de longo prazo. A cátedra de bioinformática de Würzburg está desenvolvendo chips de DNA para tecnologia de computadores.
A molécula hereditária DNA é conhecida por sua capacidade de armazenar grandes quantidades de informações durante longos períodos de tempo em um espaço incrivelmente pequeno. Durante uns bons dez anos, os cientistas têm perseguido o objetivo de desenvolver chips de DNA para a tecnologia informática, especialmente para o arquivamento de dados a longo prazo. Esses chips seriam superiores aos chips convencionais baseados em silício em termos de densidade de armazenamento, longevidade e sustentabilidade.
Os membros da equipe do programa Food by Design |
FIF, 08/09/2023
Por Insha Naureen
Frutas baseadas em células: pesquisadores combinam biologia vegetal e ciência alimentar para explorar a horticultura celular
SWI, 06/09/2023
Na terça-feira, o governo suíço lançou a sua nova estratégia climática para a agricultura, que visa tornar o sistema alimentar mais sustentável e reforçar a segurança alimentar até 2050. Diz respeito a toda a cadeia, desde os agricultores aos consumidores, passando pelos setores de processamento.
O objetivo da Estratégia Climática para a Agricultura e a Alimentação para 2050 é duplo: reduzir as emissões de gases com efeito de estufa provenientes da agricultura e ajudar a agricultura a adaptar-se às mudanças climáticas, afirmou o Gabinete Federal para a Agricultura (FOAG) num comunicado de imprensa na terça-feira.
RTN, 21/08/2023
Por Ken Macon
A era digital, com sua miríade de inovações, deu início a uma onda de conveniências – mas a que custo? A recente defesa da Fundação Bill & Melinda Gates para a Plataforma Modular de Identificação de Código Aberto (MOSIP), agora estará sob escrutínio de defensores da privacidade, questionando as implicações mais amplas de tal sistema global de identificação digital.
A Gates Foundation, com sede em Seattle, guiada pelos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, endossou ativamente os empreendimentos da MOSIP com uma promessa considerável de US$ 10 milhões.
GQ, 17/08/2023
Por Anay Mridul
A primeira startup de carne cultivada da África muda de marca para Newform Foods e visa aumentar a produção com plataforma econômica
FIF, 10/09/2023
Por Joshua Poole
A Cargill aproveita o monitoramento por satélite aprimorado por IA para cadeias de suprimentos antidesmatamento
“Posicionada de forma única” para ajudar a liderar a transição para sistemas alimentares sustentáveis devido ao seu tamanho e alcance extensos, a Cargill considera cruciais as parcerias com tecnólogos como a empresa de sustentabilidade geoespacial Satelligence.
GQ, 10/08/2023
Por Anay Mridul
A CellX, empresa de agricultura celular com sede em Xangai, anunciou a conclusão da primeira fábrica piloto de carne cultivada em grande escala. Ela segue a parceria estratégica da empresa com os especialistas em fabricação de alimentos Tofflon em fevereiro, quando anunciou o plano inicial para construir a instalação. A CellX diz que solicitará aprovação regulatória em Cingapura e nos EUA, com o objetivo de lançar até 2025.
A planta piloto da CellX é chamada de Future Food Factory X (FX) em homenagem a Fu Xi, um antigo pioneiro chinês na pecuária. O crescente interesse em carne cultivada levou a 10 plantas-piloto em todo o mundo, com apenas algumas com capacidade para uma balança de 1.000 litros. A CellX, que lançou sua carne de porco cultivada em células para amostradores em 2021, afirma ser a única empresa chinesa capaz de aumentar a produção de carne cultivada para esse nível.
GQ, 03/08/2023
Por Anay Mridul
Os governos de Taiwan e da Arábia Saudita se juntaram a uma lista crescente de países que apoiam a indústria vegana, anunciando startups e financiamento, respectivamente, para criar carne à base de plantas.
Taiwan planeja produzir cortes inteiros por meio de uma startup spin-off, enquanto a Arábia Saudita assinou dois acordos com empresas para produzir alternativas veganas à carne e laticínios. Em um ano em que a COP28 confirmou que servirá principalmente comida vegana, essas são duas etapas que vinculam ainda mais a indústria de base vegetal a governos e legisladores. Mas como essas iniciativas se alinham com as ambições e o consumo líquido zero dessas nações?
GQ, 13/07/2023
Por Jill Ettinger
Na corrida para limpar o sistema alimentar, a agricultura molecular está emergindo como um dos concorrentes mais viáveis da indústria de proteínas.
A agricultura molecular foi demonstrada pela primeira vez há mais de 30 anos, quando os cientistas produziram um anticorpo recombinante e albumina de soro humano em plantas transgênicas e culturas de células. Desde então, a tecnologia expandiu seu alcance com várias empresas que trabalham para utilizar e comercializar essas proteínas para criar um sistema alimentar mais sustentável.
VB, 03/07/2023
Por Nadia Gonçalves
Produzir gordura suína com o mínimo de impacto ambiental e crueldade animal! Essa é a proposta da Cellva, única empresa da América Latina a produzir gordura real de porco, cultivada em laboratório. A startup brasileira, focada em bioingredientes alimentares, surgiu para atender a uma demanda cada vez maior por gorduras na indústria alimentícia.
A startup é a sexta no mundo todo a investir em biotecnologia para cultivar células de gordura e lipídios. Bem como, eles são 100% focados em usar ingredientes de origem vegetal durante todo o processo de produção.
RTN, 16/06/2023
Por Didi Rankovic
As Nações Unidas – ou pelo menos alguns membros das Nações Unidas efetivamente mexendo os pauzinhos – devem sentir que estão ficando para trás ao promover ideias controversas como a identificação digital em comparação com o Fórum Econômico Mundial (WEF/FEM) – mesmo que estejam pressionando (sobre o tema) na mesma direção.
E agora temos a ONU defendendo não apenas a introdução de IDs digitais, mas também garantindo que as autoridades centrais as vinculem ao banco das pessoas ou às contas bancárias móveis.
BD, 03/06/2023
Por Joshua Bassey
O Institut Pasteur de Dakar (IPD) e a Fundação Mastercard anunciaram uma parceria histórica de $ 45 milhões chamada MADIBA (Fabricação na África para Imunização de Doenças e Autonomia de Construção), um passo significativo para alcançar a autonomia na fabricação de vacinas na África.
O projeto plurianual, destinado a desenvolver e construir uma força de trabalho de classe mundial para apoiar a fabricação de vacinas, estabelecerá um Centro de Excelência em Treinamento para equipar jovens talentosos, especialmente mulheres jovens, com habilidades especializadas em pesquisa, fabricação, produção e desenvolvimento de vacinas distribuição.
FIF, 26/05/2023
Por Marc Cervera
26 de maio de 2023 --- A Arla Foods inaugurou uma instalação no Estado de Kaduna, Nigéria, que está no caminho certo para sustentar o compromisso de longo prazo da cooperativa europeia de laticínios Arla Foods na Nigéria. Sessões de treinamento para agricultores locais e compartilhamento de conhecimento em toda a indústria também ajudarão a acelerar o setor no país, revela a empresa.
A necessidade de desenvolver a indústria local de laticínios é fundamental, já que a Nigéria tem uma das populações de crescimento mais rápido do mundo e deve quase dobrar até 2050, de aproximadamente 220 milhões para 400 milhões, de acordo com projeções da ONU.
VB, 05/04/2023
Por Ana Cristina
Venha conhecer 8 países que encontraram na alimentação plant-based uma forma de ajudar o planeta!
Existem hábitos que podemos aderir ao nosso dia a dia, que ajudam a reduzir o impacto das nossas ações no meio ambiente.
Um relatório da Universidade de Oxford, concluiu que a adoção de uma alimentação plant-based é a melhor maneira de um indivíduo reduzir a pegada de carbono e suavizar as mudanças climáticas.
VB, 15/03/2023
Por Ana Cristina
A NotCo, empresa de tecnologia de alimentos, anunciou que Fernando Machado, um dos profissionais de marketing mais respeitados do mundo, assume o cargo de CMO global da empresa em abril.
Fernando Machado é um profissional de marketing apaixonado por empresas em crescimento. Conhecido por utilizar a criatividade para impulsionar empresas, ele foi vencedor dos prêmios mais cobiçados do marketing.
GQ, 14/03/2023
Por Jill Ettinger
Já se passaram mais de 20 anos desde que o USDA lançou o Programa Orgânico Nacional que mudou o sistema alimentar americano. Agora, agricultores e marcas com visão de futuro estão adotando a agricultura regenerativa como o próximo passo para uma alimentação saudável e combatendo a crise climática.
Como a agricultura orgânica, a agricultura regenerativa evita pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos sintéticos. Também traz o foco para a regeneração do solo, aumentando a biodiversidade e conservação dos recursos naturais. Mas, ao contrário da agricultura orgânica, atualmente não há padrões federais para a agricultura regenerativa, o que alguns dizem ameaçar a integridade da reivindicação e torná-la propensa a lavagem verde.
FIF, 08/03/2023
Por Elizabeth Green
Emissões do sistema alimentar a caminho de levar o mundo a ultrapassar o limite de aquecimento global de 1,5°C, alerta pesquisa
08 de março de 2023 --- O consumo de alimentos é uma fonte significativa de emissões de gases de efeito estufa (GEE), e avaliar seu impacto futuro no aquecimento é crucial para orientar as ações de mitigação do clima. Novas pesquisas revelaram que as emissões apenas do sistema alimentar devem levar o mundo a ultrapassar 1,5°C de aquecimento global, ressaltando a necessidade de combater ainda mais o consumo e a produção de alimentos com alto teor de metano, como laticínios e carne.
GQ, 14/02/2023
Os planos nacionais de descarbonização exigem um foco nas emissões de gases de efeito estufa relacionadas aos alimentos e esses cinco países colocaram as dietas à base de plantas (e insetos) na frente e no centro da política climática doméstica.
BU, 06/02/2023
Por Frank Hersey
Identificação para o Desenvolvimento (ID4D), a divisão do Banco Mundial dedicada a projetos de identidade, concluiu uma extensa atualização em seu conjunto de dados de 2021 a 2022 e revisou para baixo a estimativa do número de pessoas em todo o mundo sem “prova oficial de identidade” de pouco menos de um bilhões em 2018 para pouco menos de 850 milhões em 2021.