TRN, 21/08/2023
A Nature's Fynd está se referindo ao seu produto como 'Fy Protein', desenvolvido a partir do fungo conhecido como Fusarium cepa flavolapis.
Uma empresa de proteína alternativa financiada por Bill Gates e Jeff Bezos que cria substitutos de carne a partir de um fungo do solo foi aprovada pela Health Canada.
Conforme relatado por True North, a empresa Nature's Fynd recebeu autorização do governo federal para vender seus produtos "novos alimentos" no Canadá para consumo humano.
FIF, 01/08/2023
Por Marc Cervera
01 de agosto de 2023 --- A Comissão Europeia (CE) confirmou que os consumidores podem acessar facilmente todas as informações de que precisam sobre alimentos à base de insetos. A Comissária Europeia para a Saúde e Segurança Alimentar, Stella Kyriakides, afirmou que os consumidores já estão cientes dos insetos como ingredientes alimentares em resposta a perguntas de membros do Parlamento Europeu sobre o consumo de insetos.
Este anúncio foi bem recebido pelo ValuSect, um consórcio que promove o uso de insetos como fonte sustentável de proteína. Considera desnecessários mais rótulos para produtos de insetos no momento.
BBC, 20/07/2023
Por Pallab Ghosh
Ter um grande número de comedores de carne do Reino Unido cortando parte de sua dieta seria como tirar 8 milhões de carros das ruas.
Essa é apenas uma das descobertas de uma nova pesquisa que, segundo os cientistas, fornece o cálculo mais confiável de como o que comemos afeta o nosso planeta.
O estudo da Universidade de Oxford é o primeiro a identificar a diferença entre dietas com alto e baixo teor de carne nas emissões de gases de efeito estufa, dizem os pesquisadores.
Euronews, 05/07/2023
Por Gregoire Lory
NTG é o acrónimo da expressão novas técnicas genómicas e poderá despertar acesos debates ao nível dos impactos na agricultura e na saúde humana. Até agora falava-se de OGM, o acrónimo para organismos geneticamente modificados, sobre os quais Bruxelas sempre teve uma posição muito cautelosa.
A Comissão Europeia apresentou, quarta-feira, uma proposta para regulamentar as técnicas científicas mais inovadoras, denominadas Novas Técnicas Genómicas (NTG), para tornar os alimentos mais resistentes às alterações climáticas ou aos parasitas.
Euronews, 28/06/2023
Esta tendência deve continua a aumentar, impulsionada pelo preço da carne e por uma mudança de consciência sobre as alterações climáticas e o bem-estar dos animais.
Apesar das salsichas e dos bifes fazerem parte da gastronomia nacional, na Alemanha come-se cada vez menos carne. O consumo atingiu o valor mais baixo desde que os cálculos começaram, em 1989. Há apenas cinco anos, o consumo anual por pessoa era cerca de 61 quilos, agora é de 52 quilos. Uma das explicações é o aumento da informação sobre o ambiente e os animais.
FIF, 26/06/2023
Por Marc Cervera
26 de junho de 2023 --- Um novo projeto de lei revelou a intenção da Comissão Europeia de avançar com planos para Novas Técnicas Genômicas (NGT),be potencialmente contornar as regras existentes de OGM. Um documento vazado revela como as autoridades da UE querem ver um relaxamento das restrições de transgênicos como forma de combater a mudança climática, e seu impacto em algumas culturas, mas isso causa alguma preocupação na indústria de alimentos.
“Existe uma procura significativa na UE e globalmente por plantas NGT, devido ao seu potencial para contribuir para enfrentar os desafios atuais no sistema agroalimentar”, afirma a CE.
FIF, 26/06/2023
Por Beatrice Wihlander
26 de junho de 2023 --- A empresa líder em tecnologia agrícola Nutrition Technologies anunciou a Bunge Ventures como sua nova investidora – uma empresa líder global em agronegócio, alimentos, rações e ingredientes.
A Nutrition Technologies usa larvas de mosca soldado negro para bioconverter resíduos de alimentos e subprodutos orgânicos industriais desviados de aterros sanitários, com sua tecnologia de fermentação com patente pendente.
Euronwes, 23/06/2023
Abelhas são fundamentais para a manutenção da biodiversidade
Os apicultores dos EUA lutam contra o desaparecimento das abelhas. De acordo com um estudo anual das Universidades de Maryland e de Auburn, perderam quase metade das colónias, a segunda maior taxa de mortalidade de que há registo.
Nltimes, 30/05/2023
A vespa asiática está avançando na parte norte da Holanda, de acordo com a Stop Invasieve Exoten, uma plataforma que rastreia a presença de espécies invasoras no país. O vespão asiático é prejudicial às abelhas melíferas, às abelhas selvagens e a outros insetos. A organização deduziu que o vespão está avançando em direção ao norte a partir de relatórios enviados pelo Waarneming.nl.
Groningen e Friesland são agora as únicas províncias restantes onde o vespão ainda não foi visto. Entretanto, não muito longe dali, em Hooghalen, Drenthe, uma rainha construindo um ninho foi encontrada em 21 de maio.
FIF, 23/05/2023
Por Elizabeth Green
Aprovação regulatória de novos alimentos no Reino Unido para grilos se aproxima após o primeiro estágio de validade do FSA
23 de Maio de 2023 --- A Associação de Insetos Comestíveis do Reino Unido (UKEIA) revelou que seu dossiê Novel Food para Acheta domesticus, comumente conhecido como grilos domésticos, foi considerado "dentro do escopo do regime de novos alimentos e válido". Falando à FoodIngredientsFirst, o Dr. Nick Rousseau, CEO e consultor de colaboração internacional da UKEIA, diz que a aprovação dará um voto de confiança substancial do ponto de vista de segurança.
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| Filé de peixe sintético cultivado em laboratório com sabor sintético |
IE, 22/05/2023
Os filés de peixe cultivados em laboratório têm o potencial de saciar a fome dos amantes de frutos do mar e salvar os animais marinhos dos efeitos perigosos da pesca excessiva.
A corvina amarela (Larimichthys crocea) é um peixe marinho popular em muitos países do Leste Asiático por seu sabor saboroso e alto valor nutritivo. Infelizmente, a popularidade deste peixe também está causando um rápido declínio em sua população.
Atualmente, ela está classificada como criticamente ameaçada, e os cientistas alertam que a diminuição da população de corvinas-amarelas não está mostrando sinais de recuperação em muitos de seus habitats naturais. Então, o mundo logo perderá esse belo peixe para satisfazer o paladar humano?
TD, 16/05/2023
A cidade de Nova York começará a rastrear a pegada de carbono do consumo doméstico de alimentos, e a colocar limites sobre a quantidade de carne vermelha que pode ser servida em instituições públicas, como parte de uma iniciativa abrangente para alcançar uma redução de 33% nas emissões de carbono dos alimentos até 2030.
O prefeito Eric Adams, e representantes do Gabinete de Política Alimentar da Prefeitura e do Gabinete do Prefeito de Justiça Climática e Ambiental, anunciaram os novos programas no mês passado em um centro gastronômico do Brooklyn, administrado pelo NYC Health + Hospitals, o sistema público de saúde da cidade, pouco antes do Dia da Terra.
FIF, 03/05/2023
Por Marc Cervera
Cientistas de Cingapura criam andaimes baseados em células para carne cultivada mais barata e sustentável
Cingapura também está ampliando os limites em termos de regulamentação ao ser pioneira em estruturas regulatórias à frente de outras nações de tecnologia de ponta, como Israel, EUA ou Coréia do Sul.
BTB, 03/05/2023
Por Kurtz Zindulka
Empresas na Suíça estão tentando treinar crianças a comer insetos para construir uma futura base de clientes para a proteína estilo Great Reset.
Em vez de vender o delicioso chocolate suíço, algumas empresas na Suíça estão tentando ativamente tentar convencer as crianças a mastigar alguns insetos.
Em um artigo amplamente simpático do Wall Street Journal – um jornal americano supostamente de direita – empresários da indústria de alimentos à base insetos foram observados enquanto empurravam seus produtos de insetos para crianças enojadas.
FIF, 19/04/2023
Por Joshua Poole
19 de abril de 2023 --- A Associação Britânica de Proteínas Alternativas (APA) está pedindo ao governo do Reino Unido que apoie proativamente a indústria de proteínas alternativas depois que uma nova pesquisa descobriu um forte apetite entre os consumidores ingleses por alternativas de carne à base de plantas.
De acordo com a pesquisa, a grande maioria (96%) dos consumidores está familiarizada com as alternativas de carne à base de plantas e mais de 70% as consumiram. A pesquisa, realizada em fevereiro de 2022, envolveu uma amostra nacionalmente representativa por gênero, idade e religião de 1.000 consumidores.
VB, 18/04/2023
Por Ana Cristina
O prefeito da cidade de Nova York, Eric Adams anunciou que a cidade está planejando uma redução de 33% nas emissões de carbono geradas pelas compras de alimentos até 2030.
O objetivo faz parte do compromisso da NY em diminuir as emissões de gases de efeito estufa, tendo em vista que o consumo de alimentos representa 20% das emissões.
NFM, 05/04/2023
Por Grace Galler
O Ministério da Agricultura concedeu à Nutrition Technologies permissão para exportar sua farinha e óleo de insetos da Malásia para os mercados da UE e do Reino Unido.
O Ministério da Agricultura concedeu permissão à Nutrition Technologies para exportar sua farinha e óleo de insetos da Malásia para o Reino Unido e a UE.
VB, 27/03/2023
Por Ana Cristina
63% dos consumidores espanhóis entrevistados em um estudo recente disseram que experimentariam carne cultivada e 46% disseram que a comprariam.
Os principais motivos que levam essas pessoas a terem vontade de consumir a carne cultivada foram bem-estar animal (63%), preocupações ambientais (50%) e curiosidade (48%).
FIF, 23/03/2023
Por Beatrice Wihlander
Tecnologia e inovação: vencedores do EIT Food impulsionando mudanças na diversificação de proteínas e na agricultura
23 de março de 2023 --- Alimentos fermentados, alternativas à base de plantas e proteínas de insetos estão entre as inovações aclamadas como a tecnologia de alimentos mais brilhante pelo Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia (EIT). FoodIngredientsFirst falou com uma série de CEOs e fundadores de alguns dos principais vencedores; as startups de alimentos que trouxeram com sucesso produtos ou serviços ao mercado.
VC, 15/03/2023
Um grupo de líderes em fermentação de precisão anuncia que se uniu para formar a Food Fermentation Europe (FFE), uma nova aliança que trabalha para criar um sistema alimentar mais resiliente e sustentável na Europa. Representando o setor de alimentos de fermentação e ingredientes alimentícios da região, junto com seu ecossistema circundante, a FFE diz que trabalhará com os reguladores para trazer alimentos mais sustentáveis e sem origem animal para o mercado europeu.
