Comida sintética em foco: culturas geneticamente editadas e antibióticos sintéticos lideram a mudança

FIF, 24/11/2023 

Por Insha Naureen

Segurança alimentar em foco: culturas geneticamente editadas e antibióticos da nova era lideram o caminho para maiores rendimentos

24 de novembro de 2023 --- A segurança alimentar em meio às mudanças climáticas em curso é um motivo de preocupação para a indústria de alimentos e bebidas em todo o mundo. O aumento das temperaturas, o crescimento da população mundial, novas pragas e doenças e a retirada de certos produtos de proteção das culturas, são outros sinais de alerta que exigem o desenvolvimento de culturas alimentares mais produtivas.

Instituto Europeu de Inovação premia empresas de comida sintética à base plantas e insetos por serem "inovadoras"

FIF, 23/03/2023 

Por Beatrice Wihlander 

Tecnologia e inovação: vencedores do EIT Food impulsionando mudanças na diversificação de proteínas e na agricultura

23 de março de 2023 --- Alimentos fermentados, alternativas à base de plantas e proteínas de insetos estão entre as inovações aclamadas como a tecnologia de alimentos mais brilhante pelo Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia (EIT). FoodIngredientsFirst falou com uma série de CEOs e fundadores de alguns dos principais vencedores; as startups de alimentos que trouxeram com sucesso produtos ou serviços ao mercado. 

5 países que priorizam comida sintética com baixo índice proteico em favor do clima

GQ, 14/02/2023 

Por Sonalie Figueiras 

5 países que priorizam a política alimentar nacional de baixo carbono e vegetal

Os planos nacionais de descarbonização exigem um foco nas emissões de gases de efeito estufa relacionadas aos alimentos e esses cinco países colocaram as dietas à base de plantas (e insetos) na frente e no centro da política climática doméstica.

Indústria de comida falsa (sintética) colabora para melhorar a falsificação e ludibriar a percepção sensorial do público

FIF, 14/12/2022 

Por Marc Cervera

14 de dezembro de 2022 --- A Symrise está trabalhando com a Wageningen University & Research (WUR) e outros participantes importantes da indústria em um projeto de pesquisa de quatro anos para examinar os fatores que influenciam a liberação de sabor e as qualidades sensoriais de análogos de carne. A parceria visa desenvolver produtos alternativos de carne com sabor superior e atraente para o consumidor.

O consórcio de pesquisa também inclui Nissin Food Holdings, Starfield Food & Science Technology, AAK, Vivera e GoodMills Innovation.

Projeto de proteína "alternativa" de ervilha sintética "sustentável"

FIF, 01/06/2023 

Por Elizabeth Green

Projeto de proteína alternativa para produzir "ervilhas insípidas" para evitar dependência da indústria de soja insustentável

01 Jun 2023 --- Um projeto de £ 1 milhão (US$ 1,24 milhão) com o objetivo de reduzir a necessidade de importações de soja está em andamento no Reino Unido. As ervilhas que salvam o planeta são saudadas como parte de uma iniciativa de criação "inovadora" voltada para fornecer soluções sustentáveis para a indústria de alimentos e quebrar o que o John Innes Centre chama de "hábito insustentável da soja".

Ursula von der Leyen: "Guerra acelera a transição ecológica" – Recessão Sustentável!

Ursula von der Leyen

Euronews, 24/05/2022 

Por Jack Parrouck 

Ursula von der Leyen espera para breve um acordo entre os 27 Estados-membros da União Europeia a propósito do embargo ao petróleo russo. A presidente da Comissão Europeia falou com a Euronews à margem do Fórum Económico Mundial em Davos sobre esta questão, quando vários países mantêm reservas a um embargo total, e também sobre os planos de transição para uma energia verde.

"É um pacote de investimento de 300 mil milhões, 95% do qual vai para as energias renováveis. Por muito paradoxal que isso possa parecer, esta guerra e este comportamento da Rússia, tal como a nossa vontade de acabar com a dependência das energias fósseis russas, aceleram o Pacto Ecológico Europeu. É bom termos esta meta de reduzir as emissões poluentes em 55%, mas é preciso também acelerar e fazer um investimento em massa nas energias renováveis", disse.

Empresa de carne suína sintética pode cultivar e desenvolver carne de porco em oito dias

FIF, 24/05/2023 

Por Elizabeth  Green

Escalada da carne suína cultivada em ritmo acelerado: a carne de porco pode ser desenvolvida em oito dias

24 de maio de 2023 --- A pioneira holandesa em tecnologia de alimentos Meatable atingiu um marco da indústria em sua história: sua tecnologia agora pode criar produtos suínos cultivados em apenas oito dias. Isto deve-se a um "processo de diferenciação único e superior" que pode escalar a um ritmo com custos mais baixos. A empresa pretende que seus produtos de carne cultivada cheguem ao mercado de massa com um lançamento no varejo em 2025.

Agenda Climática Prestes a Aumentar Ainda Mais os Preços dos Alimentos, Dizem Analistas

ZH, 15/02/2024 – Com Epoch Times

Por Tyler Durden 

Enquanto a inflação permanece teimosamente alta, agricultores em todo o mundo ocidental estão alertando que os aumentos de custos advindos do movimento de zero emissões aumentarão ainda mais os preços dos alimentos, ao mesmo tempo em que colocam muitos pequenos agricultores fora do mercado.

Os números de inflação de janeiro mostraram que os preços aumentaram 3,1 por cento em relação ao que estavam no ano anterior, indicando que a luta contra a inflação, embora em progresso, não foi vencida.

No geral, os preços aumentaram quase 18 por cento desde janeiro de 2021, quando o presidente Joe Biden assumiu o cargo.

5 startups europeias que imprimem comida 3D, sintética e à base de plantas

EUSTS, 30/11/2020 

Por Amanda Pun 

À medida que a escassez de alimentos e as mudanças climáticas continuam a ser uma preocupação alarmante para os consumidores, as pessoas estão procurando fontes alternativas para obter seus alimentos e nutrição. Mais consumidores estão reduzindo o consumo de carne e adotando dietas vegetarianas, veganas ou flexitarianas. Isso levou ao surgimento de novos produtos à base de plantas. O mercado global de carne à base de plantas está projetado para crescer a uma taxa de 19,4% ao ano. Há também um interesse crescente para que os insetos façam parte do consumo geral.