Preço do arroz atinge o máximo de 15 anos na Ásia, afirmam relatórios

NFM, 29/08/2023 

Por Grace Galler 

Segundo relatos, os preços do arroz atingiram o máximo de 15 anos na Ásia, em meio a preocupações climáticas e de exportação.

Segundo relatos, o preço do arroz na Ásia atingiu o máximo em 15 anos, com a Associação Tailandesa de Exportadores de Arroz destacando aumentos significativos de preços para vários tipos de arroz nos últimos meses.

Dados do Statista revelam que, no ano-safra 2021/2022, foram consumidas cerca de 520 milhões de toneladas métricas de arroz no mundo. No entanto, com o aumento significativo dos preços das diferentes variedades de alimentos básicos, muitos podem estar se perguntando qual é a culpa pela inflação.

Cientistas sul-coreanos apresentam arroz de carne cultivada híbrida

NFM, 15/02/2024 

Por Grace Galler 

Uma equipe de pesquisadores sul-coreanos criou carne de arroz cultivada por meio de células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.

Em um momento em que houve alguns desenvolvimentos empolgantes no espaço de carne cultivada, um grupo de cientistas da Coreia criou arroz de carne cultivada crescendo células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.

O método foi publicado na revista Matter e resultou no que os pesquisadores descrevem como um "alimento híbrido nutritivo e saboroso".

Indo mais além, a equipe afirmou que, uma vez comercializado, poderia oferecer uma "alternativa de proteína mais acessível com uma pegada de carbono menor".

Pesquisadores consideram arroz sintético a chave para combater a escassez e as "mudanças climáticas"

FIF, 16/01/2023 

Por por Elizabeth Green

16 de janeiro de 2023 --- Cientistas da Universidade de Sheffield descobriram que o arroz geneticamente modificado com menos estômatos tem melhor tolerância ao sal, permitindo que seja cultivado em locais onde, de outra forma, falharia. 

As descobertas e novos resultados que exploram o número e tamanho dos estômatos foram publicados no New Phytologist. Conforme concluíram os pesquisadores, o arroz pode ser adaptado para sobreviver em ambientes cada vez mais difíceis devido às mudanças climáticas, o que ajudará a combater a insegurança alimentar em todo o mundo.

O HSBC alerta que a crise do arroz lembra o 'pânico do preço dos alimentos asiáticos em 2008'

ZH, 15/09/2023 

Por Tyler Durden 

Frederic Neumann, economista-chefe para a Ásia do HSBC Global Research, destacou numa nota aos clientes nesta sexta-feira que a disparada dos preços do arroz apresenta obstáculos para os bancos centrais no combate à inflação elevada. Ele traçou paralelos entre o atual aumento dos preços dos alimentos e aquele que abalou o mundo em 2008, observando que estão aumentando os receios de escassez dos alimentos básicos que alimentam milhares de milhões de pessoas.

“A memória do pânico dos preços dos alimentos asiáticos em 2008 é profunda”, escreveu Neumann. 

A oferta restrita de arroz aumenta os preços em meio às interrupções do El Niño

FIF, 11/09/2023 

Por Marc Cervera

11 de setembro de 2023 --- A disponibilidade de arroz está em mínimos históricos após a proibição repentina da Índia às exportações de arroz não basmati imposta em junho. Sem o arroz do maior exportador mundial, os preços dispararam e a situação poderá significar mais problemas se o fenômeno climático El Niño acabar por ser pior do que o esperado.

O Índice de Preços do Arroz da ONU FAO sinaliza que os preços do arroz subiram 9,8% em agosto, em comparação com julho, atingindo um máximo nominal dos últimos 15 anos, “refletindo perturbações comerciais” causadas pela Índia, observa a organização.

Proibição de exportação de arroz na Índia causa distúrbio nos mercados de commodities

FIF, 02/08/2023 

Por Marc Cervera

Proibição de exportação de arroz na Índia cria onda de choque internacional nos mercados de commodities

02 de agosto de 2023 --- A proibição repentina de Índia de exportação de arroz branco não-basmati continua a causar efeitos em cascata nos mercados internacionais, estimulando algumas compras de pânico e aumentos de preços. Além disso, o país enfrenta o aumento dos preços do tomate e de outras hortaliças, do trigo e do açúcar, alimentando a inflação dos alimentos.

Os consumidores indianos estão acumulando e há relatos de pânico de compras e escassez esporádica em alguns supermercados dos Estados Unidos. 

Cientistas alteram o microbioma da planta de arroz para melhor resistência a patógenos

NA, 05/01/2024 

Por Ben Coxworth 

O “microbioma” é a população única de microrganismos encontrados dentro e sobre todas as plantas e animais. Os cientistas alteraram agora geneticamente essa população nas plantas de arroz, tornando-as mais resistentes a bactérias nocivas. A tecnologia poderá um dia reduzir a necessidade de pesticidas.

Na fase inicial do estudo, os pesquisadores identificaram nas plantas de arroz um gene responsável pela produção de lignina (biopolímero que compõe as paredes celulares das plantas).

Os cientistas suspeitaram que este gene também afeta a composição do microbioma das plantas de arroz, por isso desativaram o gene para ver o que aconteceria. Com certeza, as populações de bactérias benéficas Pseudomonadales no microbioma diminuíram quando isso foi feito.

Pesquisadores sugerem que o sistema alimentar atual poderá levar o mundo a ultrapassar o limite do aquecimento global

FIF, 08/03/2023 

Por Elizabeth Green

Emissões do sistema alimentar a caminho de levar o mundo a ultrapassar o limite de aquecimento global de 1,5°C, alerta pesquisa

08 de março de 2023 --- O consumo de alimentos é uma fonte significativa de emissões de gases de efeito estufa (GEE), e avaliar seu impacto futuro no aquecimento é crucial para orientar as ações de mitigação do clima. Novas pesquisas revelaram que as emissões apenas do sistema alimentar devem levar o mundo a ultrapassar 1,5°C de aquecimento global, ressaltando a necessidade de combater ainda mais o consumo e a produção de alimentos com alto teor de metano, como laticínios e carne.

A ameaça de inflação alimentar paira sobre a Índia com chuvas torrenciais

FIF, 10/10/2022 

Por Radhika Sikaria

10 de outubro de 2022 --- As fortes chuvas fora de época na Índia antes da temporada de colheita reduziram e deterioraram as culturas semeadas no verão, como arroz, soja, algodão, leguminosas e vegetais, além de impactar a plantação de trigo. Isso pode levar à inflação de alimentos e restrições adicionais às exportações.

A precipitação mensal em outubro é esperada em 115% da média de longo prazo, de acordo com o Departamento Meteorológico da Índia (IMD). Esta precipitação acima da média nas principais partes agrícolas do leste e norte da Índia pode aumentar a escassez de alimentos existente e levar a uma maior restrição de exportações no país.

Temasek, a BlackRock asiática, diz que é preciso investir US$ 125 bilhões na descarbonização agroalimentar em 12% até 2030

GQ, 06/11/2023 

Por Anay Mridul 

Um novo relatório apoiado pelos principais intervenientes no sistema agroalimentar da Ásia, incluindo a empresa de investimento global de Singapura Temasek, apela a uma ação climática urgente por parte dos intervenientes da indústria em toda a região para investirem em tecnologia, e apoiarem as soluções existentes para ajudar as pequenas explorações agrícolas – isso poderia reduzir as emissões em 12% até 2030.

Muntons utiliza malte de cevada e trigo como ingrediente de "carne sustentável" à base de plantas

FIF, 28/09/2022 

Por Sabine Waldeck 

28 de setembro de 2022 --- O malte, um ingrediente comum na cerveja, está sendo utilizado pela Muntons para produzir carne à base de plantas que é considerada altamente sustentável. A Muntons utiliza um malte 100% ambientalmente sustentável derivado da cevada e do trigo britânicos para criar seus recém-lançados hambúrgueres, salsichas e carnes fatiadas à base de plantas.

A indústria de carnes à base de vegetais está constantemente inovando para atender às demandas do mercado tanto dos consumidores quanto das necessidades ambientais. Os lançamentos de carnes alternativas estão florescendo na Europa após a pandemia, duplicando o desenvolvimento de novos produtos lançados no 1T-22 em comparação com 2019, afirma o Innova Market Insights. 

IA que sugere refeições de supermercado sugere veneno mortal para o jantar

TB, 11/08/2023 

Por Maggie Harrison 

Um dente preso na maçã

Surpresa de arroz com infusão de alvejante, alguém quer?

Como relata o The Guardian, a IA que sugere receitas de um supermercado da Nova Zelândia, apelidada de Pak 'n Save Savey Meal Bot, se tornou viral esta semana depois de sugerir que seus usuários preparam uma série de alimentos venenosos, canibalísticos ou indutores de morte, refeições horripilantes.

Danone entrará no mercado de fórmulas veganas para bebês com a colaboração de Else

GQ, 01/12/2023 

Por Anay Mridul 

A gigante alimentícia francesa Danone assinou uma carta de intenções com a marca canadense Else Nutrition, para entrar no segmento de fórmulas infantis veganas. Já comandando 71% do mercado do Reino Unido com Aptamil, Nutricia e Cow & Gate, a mudança fará com que a Danone licencie os produtos da Else sob sua própria marca.

A Danone está expandindo suas operações baseadas em plantas através do lucrativo e muitas vezes controverso mercado de fórmulas infantis. Por meio de uma carta de intenções (LOI) assinada no início deste mês, a gigante francesa de laticínios e bebidas anunciou uma colaboração com a Else Nutrition, fabricante de fórmulas veganas para bebês, fundada em Israel e com sede no Canadá.

A ascensão dos steaks à base de plantas

FIF, 25/10/2022 

Por Marc Cervera

25 de outubro de 2022 --- Apesar de uma queda nos EUA, com empresas como a JBS encerrando sua operação de carne alternativa, as de comida à base de plantas continuam lançando produtos e inovando, de olho no potencial crescimento de longo prazo da categoria.

De acordo com a Innova Market Insights, 21% dos consumidores dos EUA aumentaram seu consumo de proteína à base de plantas no ano passado.

E, de acordo com os pesquisadores de mercado lançados recentemente, as dez principais tendências para 2023, Plant-Based: Unlocking a New Narrative é uma tendência que evolui para o próximo ano. 

Peru: sócios do presidente Castillo negociam contratos milionários com empresas chinesas

Panampost, 02/03/2022

Por Gabriela Moreno

Colaborador da Promotoria Anticorrupção do Peru revela que sócios do presidente Pedro Castillo negociam contratos com empresas chinesas que já fizeram negócios com os regimes de Cuba, Venezuela e Nicarágua

A China está disposta a aprofundar o investimento no Peru. Seu encarregado de negócios no país inca, Li Yun, o reconheceu há duas semanas, mas a mudança não está indo bem para ele. Duas de suas empresas, CAMC Engineering Co. LTD e China Railway Tunnel Group, teriam fechado sete contratos com o governo esquerdista de Pedro Castillo por meio de uma empresa incipiente de propriedade de associados próximos do presidente.

Chocolate ExtraVeganZa: a Cargill fortalece o portfólio de produtos à base de plantas

FIF, 23/01/2023 

Por Elizabeth Green

23 de janeiro de 2023 --- A inovação à base de plantas continua sendo uma das tendências de F&B mais notáveis ​​e progressivas, com produtos de confeitaria se destacando como uma categoria de crescimento particularmente rápido nessa área. Em consonância com isso, a Cargill desenvolveu uma gama de “ingredientes poderosos” à base de plantas que foram desenvolvidos para “excepcional apelo sensorial” em chocolate vegano.

7 maneiras pelas quais o CRISPR está moldando o futuro dos alimentos: comida geneticamente modificada

FT, 05/11/2022 

Por Kristin Houser 

Os primeiros alimentos produzidos pela tecnologia CRISRP's já estão no prato dos consumidores.

Usando a poderosa ferramenta de edição de genes CRISPR, os pesquisadores estão alterando culturas e animais para adicionar características desejáveis ​​e remover as indesejáveis.

Muitas dessas plantas e animais editados podem aparecer na natureza – devido a uma mutação rara, por exemplo – diferenciando-os dos muitos OGMs que provavelmente não poderiam surgir naturalmente, como a ameixa-doce resistente a doenças, que contém um gene do potyvirus da varíola da ameixa (PPV).

Pesquisadores criam microbateria que pode alimentar robôs do tamanho de insetos

IE, 14/01/2023 

Por Loukia Papadopoulos 

A bateria resolve um problema tecnológico de longa data que nenhum outro projeto de bateria jamais tratou.

As microbaterias têm um potencial incrível para alimentar microdispositivos, microrobôs e dispositivos médicos implantáveis. No entanto, até recentemente eles não eram muito eficientes, pois careciam de energia.

Um estudo globalista sugere que países em desenvolvimento causam aumento de emissões por seu alto consumo de alimentos

FML, 16/06/2023 

Por Fiona Holland 

O consumo de alimentos em países em rápido desenvolvimento está causando o maior aumento de emissões de GEE nas cadeias globais de abastecimento de alimentos, revela estudo

Os hábitos de consumo de alimentos em países em rápido desenvolvimento estão causando o maior aumento de emissões de gases de efeito estufa (GEE) nas cadeias globais de abastecimento de alimentos, de acordo com um novo estudo.

Examinando dados que ligam as emissões aos consumidores entre 2000 e 2019, um grupo de cientistas das Universidades de Birmingham e Groningen descobriu que o consumo de alimentos nos cinco maiores países emissores – China, Índia, Indonésia, Brasil e Estados Unidos – produziu mais de 40% das emissões globais da cadeia de abastecimento alimentar em 2019.

Vamos dar uma olhada em como a IA está mudando a produção de alimentos: comida sintética

FPU, 09/12/2022 

Giuseppe gosta de boa comida, mas não é um blogueiro de culinária, um chef ou qualquer coisa intermediária - Giuseppe é uma das tecnologias usadas para mudar a produção de alimentos na empresa de tecnologia de alimentos NotCo.

Com o surgimento da inteligência artificial (IA), as máquinas estão sendo treinadas para analisar ingredientes, fazer receitas e considerar o sabor, a funcionalidade e o cheiro dos alimentos da mesma forma que um chef faria. Na NotCo, isso parece uma plataforma que aprende e compreende a composição molecular de produtos de origem animal e a replica usando materiais de origem vegetal.