Carne cultivada poderá ser vendida na Suíça em três anos

SWI, 10/05/2024 

O CEO aposentado do Bell Food Group, Lorenz Wyss, espera que hambúrgueres feitos de carne cultivada estejam disponíveis na Suíça em cerca de três anos.

"Entretanto, provavelmente você não poderá comprar os produtos nos supermercados imediatamente, mas primeiro nos restaurantes", observou.

Em uma entrevista ao Neue Zürcher Zeitung publicada nesta sexta-feira, o chefe da Bell explicou que é possível que apenas componentes individuais, como gordura, sejam cultivados inicialmente. A Bell adquiriu uma participação na empresa holandesa produtora de carne cultivada Mosa Meat em 2018 e ampliou essa participação em 2020.

Banco Mundial defende Proteínas Alternativas, e pede Mudança nos Subsídios de Carne e Laticínios

GQ, 08/05/2024 

Por Anay Mridul 

O Banco Mundial pediu aos países que redirecionem seus subsídios longe da pecuária e em direção a produtos de baixa emissão, incentivando uma maior adoção de proteínas alternativas para um futuro planetário mais seguro.

Em um relatório histórico destacando o impacto do sistema agroalimentar nas mudanças climáticas e o potencial de mitigação, o Banco Mundial fez uma declaração importante sobre o poder financeiro e a grande pegada ecológica da indústria de agricultura animal.

Cientistas estão tentando engravidar vacas com embriões sintéticos

MITTRV, 06/05/2024 

Por Antonio Regalado

Será que os animais podem ser criados sem espermatozoides ou óvulos? A resposta poderia revolucionar nossas ideias sobre o que é a vida.

Era uma manhã fresca na unidade de ensino de gado em Gainesville, Flórida, e a vaca número #307 estava se contorcendo em sua baia de metal enquanto o braço de um estudante, empoleirado em um banco, desaparecia em seu colo do útero. O braço segurava um frasco de água.

Sete outros animais estavam de pé nas proximidades atrás de uma grade; seria a vez deles em seguida para que seus úteros fossem lavados. Assim que o conteúdo do útero da #307 escorreu para um balde, um trabalhador o levou rapidamente para um pequeno laboratório montado sob as empenas corrugadas do celeiro.

Uso de bancos de alimentos está prestes a aumentar à medida que os canadenses lidam com a inflação e preços mais altos

RB, 03/05/2024 

Por Alex Dhaliwal 

Em março de 2023, os canadenses visitaram os bancos de alimentos mais de 1,9 milhão de vezes – um aumento de 32% em relação ao ano anterior, conforme relatório do Food Banks Canada. Um estudo separado corroborou que a demanda continua alta e espera-se um aumento de 18% este ano.

Tempos desesperados exigem medidas desesperadas, já que mais canadenses recorrerão aos bancos de alimentos do que nos anos anteriores para colocar comida na mesa.

Em março de 2023, os canadenses visitaram os bancos de alimentos mais de 1,9 milhão de vezes – um aumento de 32% em relação ao ano anterior, conforme relatório do Food Banks Canada.

DeSantis Assina Medida para 'Manter a Carne Cultivada em Laboratório Fora da Flórida'

BTB, 03/05/2024 

Por Hannah Knudsen 

O governador da Flórida, Ron DeSantis (Republicano), assinou uma medida para "manter a carne cultivada em laboratório fora da Flórida" na quarta-feira, deixando claro que a agenda das elites não será capaz de ganhar espaço no Estado do Sol.

"O que estamos protegendo aqui é a indústria contra atos do homem" versus atos de Deus, disse DeSantis durante a coletiva de imprensa no Condado de Hardee.

Coreia do Sul estimula o crescimento da carne cultivada com zona especial livre de regulamentação

FIF, 02/05/2024 

Por Gaynor Selby

02 de maio de 2024 --- A Coreia do Sul está estabelecendo uma única "zona especial livre de regulamentação" (RFSZ), onde empresas de tecnologia alimentar podem pesquisar e desenvolver carne cultivada em uma região com isenções regulatórias favoráveis, para promover uma inovação mais rápida e impulsionar projetos focados em agricultura celular.

Dez empresas de alimentos cultivados em células serão abrigadas na RFSZ em Gyeongsangbuk-do, uma província na Coreia do Sul, como parte de um projeto de quase cinco anos.

Pesquisadores sequestraram bactérias para produzir proteína sustentável semelhante à carne

ZMESC, 29/04/2024 

Por Mihai Andrei 

Essas cianobactérias podem produzir fibras de proteína, nos aproximando de uma textura ideal para carne cultivada em laboratório de forma sustentável.

Até agora, todos ouvimos que comer carne não é bom para o planeta. A indústria produz muitas emissões e consome muitos recursos ambientais. Mas realisticamente, a única maneira de a maioria das pessoas reduzir seu consumo em breve é se tiverem alternativas palatáveis que reproduzam a "sensação na boca" da carne. Tais alternativas existem –, mas não são perfeitas. E, talvez mais importante, também são difíceis de produzir em escala, o que significa que precisamos de mais alternativas.

Piggy Sooy: Moolec Obtém Aprovação do USDA para Proteínas de Porco Cultivadas em Soja

GQ, 23/04/2024 

Por Anay Mridul 

A Moolec Science, sediada em Luxemburgo, que utiliza a agricultura molecular para cultivar proteínas animais em plantas, obteve autorização do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos para o Piggy Sooy, que são soja contendo proteínas de porco.

A Moolec recebeu aprovação do USDA para suas proteínas de carne "crescidas em plantas", com o órgão governamental afirmando que suas sojas geneticamente modificadas não representam um risco aumentado de pragas em comparação com as sojas não modificadas.

Alimentos à base de plantas "não alcançam" o conteúdo de aminoácidos e a digestibilidade de proteínas, aponta estudo

NFM, 22/04/2024 

Por Grace Galler 

Um novo estudo descobriu que alguns alimentos à base de plantas podem carecer de aminoácidos essenciais, e ter uma menor digestibilidade em comparação com carnes tradicionais.

De acordo com um recente estudo em pequena escala, certos bifes à base de plantas e frios à base de plantas têm um conteúdo de aminoácidos, e uma taxa de digestibilidade de proteínas que "não alcançam" em comparação com as carnes tradicionais.

O CEO da Meatable diz que a resistência à carne cultivada era de se esperar

Nltimes, 20/04/2024 

A resistência de políticos conservadores à carne produzida em laboratório é algo que era de se esperar com qualquer avanço tecnológico, disse o CEO da Meatable, Krijn De Nood. O governo da primeira-ministra conservadora de extrema-direita Giorgia Meloni introduziu uma lei na Itália para evitar a venda de carne "cultivada".

Políticos republicanos nos Estados Unidos também estão tentando proibir a carne cultivada em laboratório. "Esse tipo de dinâmica pode ser visto com qualquer avanço tecnológico", acrescentou De Nood.

Solar Foods inaugura a primeira instalação comercial em escala mundial para a proteína feita do ar

GQ, 17/04/2024 

Por Anay Mridul 

A empresa de tecnologia alimentar finlandesa Solar Foods abriu as portas de sua muito aguardada Fábrica 01, que é a primeira instalação de produção em larga escala para a proteína do ar no mundo.

Meses após encerrar uma rodada de investimentos Série B de €8 milhões para apoiar a construção de sua primeira fábrica em escala comercial, a Fábrica 01 da Solar Foods está agora operacional e ajudará a startup a produzir em massa sua proteína Solein.

Até agora, a proteína derivada de fermentação foi limitada a pequenas quantidades produzidas no laboratório piloto da empresa em Espoo (perto de Helsinque). Mas agora, a Solar Foods poderá produzir até 160 toneladas de sua proteína anualmente – o que significa que pode produzir a mesma quantidade de proteína por dia que uma fazenda leiteira de 300 vacas.

Voyage Foods firma acordo com a Cargill para expandir Chocolate Livre de Cacau e Pastas Sem Nozes

GQ, 11/04/2024

Por Anay Mridul 

A startup ética de despensa californiana, Voyage Foods, assinou um acordo comercial com o conglomerado alimentício Cargill para ampliar a produção e distribuição de seus chocolates sem cacau e pastas sem nozes.

A Cargill anunciou uma parceria comercial com a Voyage Foods para estender seu portfólio de confeitaria ao entrar no mercado de chocolate sem cacau pela primeira vez.

O acordo significa que a Cargill — a maior empresa privada dos EUA — será a distribuidora global exclusiva da Voyage Foods para serviços B2B, fornecendo ingredientes livres de alérgenos e amigos do clima para uso em diversas aplicações, em um momento em que os preços do chocolate estão em alta.

Em uma Carta Aberta a Biden, o Congresso dos EUA está Pedindo Mais Alimentos à Base de Plantas

GQ, 03/04/2024 

Por Anay Mridul 

Destacando os benefícios climáticos e de saúde das dietas veganas, 55 líderes do Congresso nos EUA escreveram uma carta aberta ao presidente Joe Biden, instando-o a aumentar as opções de alimentos à base de plantas em todas as instalações federais em todo o país.

Enquanto os estados continuam sua batalha com o mais novo 'inimigo' do setor pecuário, a carne cultivada, os formuladores de políticas federais estão apoiando o rival mais antigo dessa indústria, pedindo ao governo dos EUA que aumente sua adoção de alimentos à base de plantas.

Congresso norte-americano passa lei de rastreabilidade eletrônica do gado

ZH, 27/03/2024 – Com Epoch Times 

Por Tyler Durden 

Disposição de Rastreamento de Gado Que Pode Limitar o Fornecimento de Carne Bovina Passada no Projeto de Lei Omnibus.

Uma medida controversa para incluir US$ 15 milhões para o rastreamento eletrônico de gado conseguiu passar pelo Congresso, por meio do projeto de lei omnibus recentemente aprovado, aumentando os temores entre os críticos de que o novo sistema possa ser utilizado pelo governo para limitar o consumo de carne bovina.

O pecuarista americano Shad Sullivan disse ao The Epoch Times que teme que as etiquetas eletrônicas sejam o fim do pequeno pecuarista.

Supermercados Jumbo eliminam promoções de carne para facilitar a transição para dietas baseadas em vegetais

FIF, 18/03/2024 

Por Sichong Wang

18 de março de 2024 --- Jumbo, uma rede varejista nos Países Baixos e na Bélgica, encerrará todas as promoções de carne em suas lojas holandesas e plataformas online a partir de 27 de maio de 2024. Essa iniciativa marca a Jumbo como a primeira rede de supermercados a direcionar ativamente o foco do consumidor para opções de proteínas mais sustentáveis, e baseadas em vegetais, eliminando as promoções de preço em carne fresca de boi, porco e frango.

Essa decisão faz parte da estratégia mais ampla da Jumbo de ajustar o conteúdo de proteínas de suas ofertas, visando um equilíbrio de 50% de produtos de proteína vegetal e 50% de proteína animal até 2025. Até 2030, a rede de supermercados tem como objetivo inclinar ainda mais esse equilíbrio para 60% de proteínas vegetais, o que está de acordo com as diretrizes sugeridas pelo Conselho de Saúde dos Países Baixos.

Bezos Financia Tecnologia de Carne Falsa Enquanto Elites Impulsionam o reset da Cadeia de Suprimentos Globais

ZH, 13/03/2024 

Por Tyler Durden 

A vice-presidente do Bezos Earth Fund, Lauren Sánchez, anunciou esta semana no evento de vários dias Aspen Ideas: Climate, no Centro de Convenções de Miami Beach, que o fundo investirá dezenas de milhões de dólares no avanço da ciência e tecnologia em torno de "proteínas alternativas".

Sánchez disse que um investimento de US$ 60 milhões estabelecerá os Centros Bezos para Proteína Sustentável, como parte da iniciativa de US$ 1 bilhão do Bezos Earth Fund para transformar a cadeia de suprimentos de alimentos.

Empresas do Reino Unido recebem quase £500.000 para projeto de carne cultivada

VBS, 01/03/2024  

Por Vitor Di Renzo

A empresa de pesquisa Centre for Process Innovation (CPI) e duas spin-offs da Universidade de Newcastle, MarraBio e Aelius Biotech, foram contempladas com um subsídio de quase £500,000 pela Innovate UK para um projeto de carne cultivada.

Com o subsídio, as organizações aproveitarão sua expertise e capacidades para desenvolver um método de baixa emissão e custo efetivo para a produção de carne cultivada.

Empresa busca aprovação para vender carne de porcos modificados geneticamente

TB, 25/02/2024 

Por Sharon Adarlo 

Corte de Porco

No futuro, o ombro de porco assado ou as fatias de presunto temperado que você come podem muito bem vir de porcos modificados geneticamente.

Pelo menos é isso que os cientistas da empresa de genética animal Genus esperam que se concretize, relata a New Scientist, enquanto trabalham na perfeição de porcos editados com CRISPR projetados para resistir à doença da síndrome reprodutiva e respiratória suína (PRRS), que causou bilhões em prejuízos para os criadores de porcos.

Senado do Alabama Aprova Projeto de Lei para Proibir Carne Cultivada

Senado do Alabama Aprova Projeto de Lei para Proibir Carne Cultivada, enquanto a Oposição Legislativa se Aquece em Ano de Eleição

GQ, 20/02/2024 

Por Anay Mridul 

O Alabama tornou-se o mais recente estado dos EUA a tomar medidas legislativas contra a carne cultivada, com o Senado aprovando um projeto de lei para proibir essas proteínas. O projeto de lei agora seguirá para a Câmara dos Deputados, onde poderá se tornar lei.

É ano de eleição nos EUA e os jogos políticos estão em pleno andamento. Alguns legisladores republicanos estão usando seu poder para bloquear uma solução climática que poderia potencialmente ajudar a garantir o futuro dos alimentos. E agora, os senadores no Alabama – um estado majoritariamente vermelho com mais de três vezes mais republicanos do que democratas – aprovaram um projeto de lei para proibir a venda de carne cultivada.

Cientistas se preocupam com doença fatal de 'veado zumbi' que pode evoluir para infectar humanos

IP, 20/02/2024 

Por Brandon Taylor 

Cientistas expressaram preocupações sobre a disseminação de uma doença chamada "doença do veado zumbi", relatou o NY Post. Eles temem que ela possa evoluir e começar a infectar pessoas.

No ano passado, pesquisadores encontraram o primeiro caso dessa infecção no Parque Nacional de Yellowstone. Um cadáver de veado foi encontrado na área de Wyoming do parque e testou positivo para a doença altamente contagiosa. Ela foi oficialmente chamada de doença do desperdício crônico, ou CWD.