Startups criam alternativas fermentadas ao óleo de palma "insustentável"

FIF, 23/12/2022 

Por James Davies

23 de dezembro de 2022 --- No contencioso e turbulento mundo dos esforços de sustentabilidade, a indústria convencional de óleo de palma está sob pressão para se adaptar a um ambiente político e literal cada vez mais hostil. Como uma das principais causas de desmatamento e com regulamentos da UE restringindo ou multando provisoriamente bens importados de áreas de alto risco de desmatamento, a prática tradicionalmente insustentável do óleo de palma está revigorando startups de tecnologia para encontrar uma "alternativa" viável e "sustentável".

A FoodIngredientsFirst conversa com as principais startups no setor de óleo de palma alternativo. 

Cingapura construirá uma fábrica de óleo de palma sintético na Indonésia, o maior produtor do produto natural

FIF, 30/10/2023 

Por Insha Naureen 

Mais saudável e mais verde? Parceria alternativa ao óleo de palma para ampliar a substituição à base de microalgas

30 de outubro de 2023 --- Em um movimento para reduzir a dependência de alimentos e bebidas do óleo de palma, pesquisadores em Cingapura uniram forças com a Eves Energy para ampliar um substituto do óleo de palma feito de microalgas, por meio de uma fábrica de produção de óleo de microalgas na Indonésia. Eles consideram-na uma alternativa nutricionalmente melhor, mais saudável e mais ecológica à gordura F&B amplamente utilizada, que está frequentemente associada à desflorestação e a uma série de questões ambientais e de direitos humanos.

Startup de alternativa sintética ao óleo de palma recebe US$ 4,5 milhões em financiamento, inclusive de Bill Gates

C16 Biosciences: Startup de alternativa ao óleo de palma recebe US$ 4,5 milhões em financiamento, incluindo da Fundação Gates

GQ, 25/01/2024 

Por Anay Mridul 

A C16 Biosciences, com sede em Nova York, recebeu uma doação de 3,5 milhões de dólares da Fundação Bill e Melinda Gates, além de um investimento de 1 milhão de dólares em outubro, para expandir sua plataforma Palmless e acelerar seu caminho para a aprovação regulatória.

A C16 Biosciences, que produz alternativas precisas de óleo de palma fermentado, recebeu novo financiamento na forma de uma doação de US$ 3,5 milhões da Fundação Gates, bem como um investimento de capital de US$ 1 milhão da Elemental Excelerator em outubro, aumentando seu financiamento total para US$ 34 milhões.

Executivo da Protenga fala sobre proteína à base de insetos após aumento de investimento

FIF, 09/01/2023 

Por James Davies 

09 de janeiro de 2023 --- Após uma rodada de financiamento bem-sucedida, a startup Protenga, sediada em Cingapura, receberá investimentos adicionais em sua plataforma de tecnologia de proteína de insetos da Yield Lab Asia Pacific, Seeds Capital e JBI Innovations. O CEO e fundador da Protenga, Leo Wein, fala com a FoodIngredientsFirst  sobre os investimentos e o potencial da proteína de insetos como ração, ração para animais de estimação, fertilizante e possivelmente além, entrando na área de alimentos. 

“Construímos uma profunda especialização nos aspectos tecnofuncionais da formulação e produção de alimentos para animais de estimação à base de insetos no ano passado”, diz Wein.

ESG – Suíça instada a rotular o óleo de palma em produtos não alimentício por ONG indígena

SWI, 21/08/2023 

Nesta segunda-feira, delegados indígenas da Malásia e do Fundo Bruno Manser apresentaram uma petição para rotulação obrigatória de óleo de palma em produtos não alimentícios. Cerca de 12.000 assinaturas foram depositadas na Chancelaria Federal.

“O que a indústria do óleo de palma está fazendo com nossas florestas tropicais é pior do que o desmatamento”, disse o ativista indígena Mutang Urud, citado em um comunicado de imprensa do Bruno Manser Fund.

Reino Unido proibirá importações de produtos essenciais ligados ao desmatamento ilegal

GQ, 18/12/2023 

Por Anay Mridul 

Na COP28, o Reino Unido anunciou a sua intenção de proibir as importações de bens essenciais do dia-a-dia ligados à desflorestação ilegal, o que afetará grandes empresas com elevado volume de negócios. Mas os especialistas ambientais e os ativistas levantaram questões sobre o âmbito da legislação e se esta vai suficientemente longe.

Um ano depois de a UE anunciar a proibição de produtos oriundos do desmatamento, seu antigo estado membro seguiu o exemplo. O Departamento de Meio Ambiente Alimentos do Reino Unido. Os Assuntos Rurais (Defra) expuseram a sua intenção de proibir a importação de produtos diários de supermercado que estejam ligados ao desmatamento ilegal, o que impõe restrições ao óleo de palma, cacau, carne bovina, couro e soja.

Holanda: Supermercados limitarão compras de óleo de girassol à medida que a escassez se aproxima

Nltimes, 18/03/2022 

Os supermercados na Holanda estão começando a limitar a quantidade de óleo de girassol que os clientes podem comprar à medida que a escassez se aproxima. Dois terços do óleo de girassol da Holanda é importado da Ucrânia, disse a organização de supermercados CBL ao NU.nl. 

"Estamos recebendo os primeiros sinais de que é difícil obter óleo de girassol", disse um porta-voz da CBL ao jornal. "É por isso que alguns supermercados têm cota." Ele não sabia dizer quantas garrafas os clientes podiam comprar de cada vez. "Isso difere por supermercado."

De acordo com a CBL, prateleiras vazias começam a aparecer aqui e ali, mas a organização ainda não recebeu nenhum sinal de açambarcamento.

Um estudo globalista sugere que países em desenvolvimento causam aumento de emissões por seu alto consumo de alimentos

FML, 16/06/2023 

Por Fiona Holland 

O consumo de alimentos em países em rápido desenvolvimento está causando o maior aumento de emissões de GEE nas cadeias globais de abastecimento de alimentos, revela estudo

Os hábitos de consumo de alimentos em países em rápido desenvolvimento estão causando o maior aumento de emissões de gases de efeito estufa (GEE) nas cadeias globais de abastecimento de alimentos, de acordo com um novo estudo.

Examinando dados que ligam as emissões aos consumidores entre 2000 e 2019, um grupo de cientistas das Universidades de Birmingham e Groningen descobriu que o consumo de alimentos nos cinco maiores países emissores – China, Índia, Indonésia, Brasil e Estados Unidos – produziu mais de 40% das emissões globais da cadeia de abastecimento alimentar em 2019.

ESG – Investidores pressionam empresas de alimentos a definir planos concretos de desmatamento

FD, 14/12/2022 

Por Chris Casey

Os produtores de alimentos são a maior fonte de desmatamento do planeta — representando entre 60% e 80% da perda de biodiversidade.

Carne, laticínios e óleos comestíveis são os grupos de alimentos responsáveis ​​pela maior parcela do desmatamento no setor alimentício, segundo pesquisadores da Our World in Data, uma organização parceira da Universidade de Oxford.

Mas grupos de investidores influentes podem ter influência suficiente para instar os CPGs a eliminar a prática de suas cadeias de suprimentos permanentemente.

Governo do Reino Unido investe £ 12 milhões em carne cultivada (sintética)

FIF,  14/04/2023 

Por Gaynor Selby

14 de abril de 2023 --- A Grã-Bretanha está injetando £ 12 milhões (US$ 15 milhões) em um centro especializado de inovação focado na agricultura celular destinada a transformar a produção de alimentos, fazendo a transição para um modelo ambiental, econômico e socialmente sustentável no qual novos sistemas de fabricação complementam os tradicionais produção de alimentos.

Os pesquisadores também estudarão o desenvolvimento de alimentos como óleo de palma sustentável por meio de fermentação de precisão. Essa técnica usa organismos como fermento para produzir ovos reais ou proteínas lácteas para fornecer o sabor e a textura de alimentos como queijo, carne e ovos sem o uso de animais.

Guerra entre a Rússia e a Ucrânia provoca escassez e aumento dos preços do óleo alimentar

Euronews, 26/04/2022 

A guerra entre a Rússia e a Ucrânia, os principais produtores de óleo de girassol, perturbou as cadeias de abastecimento. Os dois países são responsáveis por, aproximadamente, 80% das exportações em todo o mundo. As sanções também tiveram consequências, existe uma escassez que levou ao aumento do preço deste importante produto alimentar. A tendência de aumento já se verificava antes da guerra, mas o conflito agravou a situação.

A questão do óleo é proporcional à situação alimentar global no mundo. Os preços subiram muito, durante o último ano, cerca de 40% nalguns casos, nalguns óleos vegetais. E no caso do óleo de girassol nem sequer se consegue comprá-lo, mesmo que se queira, devido à guerra da Ucrânia. É importante notar que as tendências (de preços) já existiam antes do início da guerra, mas a guerra tornou as coisas muito piores.

Steve Mathews 

Co-responsável investigação - Gro Intelligence

Parlamento Europeu aprova legislação para combater o desmatamento do planeta

Euronews, 19/04/2023 

A União Europeia está a dar um enorme passo no combate à destruição ambiental. O  Parlamento Europeu votou uma lei para garantir que os produtos vendidos no mercado da União Europeia são "isentos de desflorestação".

As empresas terão muito em breve de provar que o que vendem não tem qualquer ligação com áreas onde foi praticada desflorestação a partir de 2021.

A lista inclui, entre outras coisas, óleo de palma, café, soja, madeira, carnes, cacau,  borracha e mobiliário.

Voyage Foods firma acordo com a Cargill para expandir Chocolate Livre de Cacau e Pastas Sem Nozes

GQ, 11/04/2024

Por Anay Mridul 

A startup ética de despensa californiana, Voyage Foods, assinou um acordo comercial com o conglomerado alimentício Cargill para ampliar a produção e distribuição de seus chocolates sem cacau e pastas sem nozes.

A Cargill anunciou uma parceria comercial com a Voyage Foods para estender seu portfólio de confeitaria ao entrar no mercado de chocolate sem cacau pela primeira vez.

O acordo significa que a Cargill — a maior empresa privada dos EUA — será a distribuidora global exclusiva da Voyage Foods para serviços B2B, fornecendo ingredientes livres de alérgenos e amigos do clima para uso em diversas aplicações, em um momento em que os preços do chocolate estão em alta.

Pesquisadores sugerem que dieta de comida à base de plantas podem garantir as perdas de alimentos no conflito na Ucrânia

FIF, 17/11/2022 

Por Benjamim Ferrer

17 de novembro de 2022 --- Com base em pesquisas que sustentam que dietas à base de plantas podem reduzir drasticamente os impactos ambientais, um novo estudo sugere que uma mudança tão ampla na UE e no Reino Unido também pode ajudar a melhorar a resiliência em termos da capacidade dessas nações de se recuperar da insegurança alimentar impulsionada pelo conflito Rússia-Ucrânia.

Ele também afirma que é possível “aproveitar inúmeros benefícios ambientais”, ao mesmo tempo em que preenche a lacuna na produção agrícola geral da Ucrânia e da Rússia, tanto para consumo interno quanto para exportação, por meio dessa mudança na dieta.

A Cultivated Biosciences quer fazer com que os laticínios à base de plantas 'se sintam' mais como o Real McCoy (bebida láctea)

YF, 06/09/2022 - Com TechCrunch

Por Paul Sawers 

O mercado de alimentos veganos foi avaliado como uma indústria de US$ 27 bilhões no ano passado, um número que deve mais que dobrar em uma década. Isso não passou despercebido pelas principais empresas de alimentos e bebidas, como a Nestlé, que lançou uma linha de laticínios à base de plantas sob a marca Wunda no ano passado, enquanto a rival Unilever vem dobrando suas ofertas veganas.

Mas qualquer empresa que procura desenvolver alternativas alimentares à base de plantas bem-sucedidas geralmente enfrenta desafios ao tentar replicar certos produtos tradicionalmente feitos com ingredientes de origem animal. Os laticínios, em particular, têm seus problemas, pois recriar a "cremosidade" sem usar creme de verdade não é fácil - e as soluções sem laticínios existentes, como óleo de coco ou óleo de palma, não são tão sustentáveis ​​do ponto de vista ambiental.

Centro de Apoio à Agricultura Celular da Coreia do Sul é inaugurada trazendo consigo a maior peça de carne cultivada do mundo

TissenBioFarm mostra sua carne cultivada 

GQ, 31/03/2023 

Por Jill Ettinger

A TissenBioFarm estreou um pedaço gigante de carne cultivada na abertura do Centro de Apoio à Agricultura Celular da Coréia do Sul na Província de Gyeongsang do Norte.

Esta história foi atualizada às 13h00 de 31 de março de 2023 com informações adicionais sobre o protótipo de carne cultivada de 10 kg da empresa.

Cargill usa monitoramento via satélite com IA para monitorar as cadeias de suprimentos e o desmatamento

FIF, 10/09/2023 

Por Joshua Poole

A Cargill aproveita o monitoramento por satélite aprimorado por IA para cadeias de suprimentos antidesmatamento

10 de agosto de 2023 --- A Cargill está reforçando seus esforços para proteger as florestas, aproveitando os recursos de monitoramento de riscos por satélite em suas cadeias de suprimentos de soja, óleo de palma e cacau. A corporação de alimentos utilizará as soluções baseadas em IA da Satelligence, para impulsionar seu progresso em direção a cadeias de suprimentos livres de desmatamento até 2030. 

“Posicionada de forma única” para ajudar a liderar a transição para sistemas alimentares sustentáveis ​​devido ao seu tamanho e alcance extensos, a Cargill considera cruciais as parcerias com tecnólogos como a empresa de sustentabilidade geoespacial Satelligence.

Carne à base de capim é sugerida como fonte de proteína alternativa na União Europeia

FIF, 07/02/2023 

Por Marc Cervera

Grama nova para proteína alternativa: a grama é apontada como a próxima base vegetal para alternativas de carne da UE

07 de fevereiro de 2023 --- A grama pode ser o próximo grande “ingrediente” no espaço alternativo da carne, provando ser um substituto viável para a soja, de acordo com a Schouten Europe. A empresa está unindo forças com a Grassa, com sede na Holanda, para pesquisar e testar o potencial da proteína de gramíneas nos próximos anos, enquanto solicitam às autoridades da UE que aprovem o ingrediente como um novo alimento.

Associação de Proteínas Alternativas insta (de novo o) governo do Reino Unido a apoiar carne à base de plantas em meio a novas pesquisas

FIF, 19/04/2023 

Por Joshua Poole

19 de abril de 2023 --- A Associação Britânica de Proteínas Alternativas (APA) está pedindo ao governo do Reino Unido que apoie proativamente a indústria de proteínas alternativas depois que uma nova pesquisa descobriu um forte apetite entre os consumidores ingleses por alternativas de carne à base de plantas. 

De acordo com a pesquisa, a grande maioria (96%) dos consumidores está familiarizada com as alternativas de carne à base de plantas e mais de 70% as consumiram. A pesquisa, realizada em fevereiro de 2022, envolveu uma amostra nacionalmente representativa por gênero, idade e religião de 1.000 consumidores.

África Ocidental se prepara para duras regras de cacau sustentável na Europa: ESG

SWI, 02/08/2022 

Por Anand Chandrasekhar 

Regras de sustentabilidade mais rígidas na UE e na Suíça podem excluir o cacau da África Ocidental dos mercados europeus. Um banco de dados de produtores de cacau em Gana pode ser um divisor de águas. 

Realizada de três em três anos, a sexta Cimeira União Europeia-União Africana em fevereiro foi uma ocasião para os líderes africanos angariarem investimentos em seus países e para os jogadores europeus mostrarem que não abandonaram o continente à China. A festa, realizada em Bruxelas este ano e adiada várias vezes devido à pandemia de Covid, arrecadou € 150 bilhões (CHF 156,5 bilhões) em promessas de investimento em energia, transporte e infraestrutura digital na África.