Empresa de carne suína sintética pode cultivar e desenvolver carne de porco em oito dias

FIF, 24/05/2023 

Por Elizabeth  Green

Escalada da carne suína cultivada em ritmo acelerado: a carne de porco pode ser desenvolvida em oito dias

24 de maio de 2023 --- A pioneira holandesa em tecnologia de alimentos Meatable atingiu um marco da indústria em sua história: sua tecnologia agora pode criar produtos suínos cultivados em apenas oito dias. Isto deve-se a um "processo de diferenciação único e superior" que pode escalar a um ritmo com custos mais baixos. A empresa pretende que seus produtos de carne cultivada cheguem ao mercado de massa com um lançamento no varejo em 2025.

FDA americano aprova primeiras salsichas editadas geneticamente

ZMSC, 24/05/2023 

Por Tibi Puiu 

Salsichas editadas por genes podem em breve estar chegando a um supermercado perto de você.

Em um movimento que sinaliza uma virada emocionante do mundo culinário e científico, a Washington State University (WSU) acaba de fazer história com uma salsicha.

Quase posso ouvi-lo rir, mas lembre-se: esta não é uma salsicha comum; É o resultado de um avanço significativo na tecnologia de edição genética aplicada à pecuária.

Filé de peixe sintético cultivado em laboratório promete ser alternativa a corvina amarela em extinção

Filé de peixe sintético cultivado em laboratório com sabor sintético

IE, 22/05/2023 

Por Rupendra Brahambhatt 

Os filés de peixe cultivados em laboratório têm o potencial de saciar a fome dos amantes de frutos do mar e salvar os animais marinhos dos efeitos perigosos da pesca excessiva.

A corvina amarela (Larimichthys crocea) é um peixe marinho popular em muitos países do Leste Asiático por seu sabor saboroso e alto valor nutritivo. Infelizmente, a popularidade deste peixe também está causando um rápido declínio em sua população.

Atualmente, ela está classificada como criticamente ameaçada, e os cientistas alertam que a diminuição da população de corvinas-amarelas não está mostrando sinais de recuperação em muitos de seus habitats naturais. Então, o mundo logo perderá esse belo peixe para satisfazer o paladar humano?

FDA aprova carne suína geneticamente modificada para prateleiras de supermercados

PM, 12/05/2023 

Por Katie Deviscourt 

A carne suína transgênica será vendida como salsichas de estilo alemão e supostamente fornece nutrição adequada para o consumo humano.

Parece que os americanos nunca terão que se preocupar com a escassez de "salsicha", já que a venda de porcos geneticamente modificados foi oficialmente aprovada pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.

Cientistas da Universidade Estadual de Washington desenvolveram a carne de porco alterada usando a ferramenta de edição genética CRISPR, que considera o DNA visto como mais "desejável" e injeta artificialmente esse DNA em outros animais, relata o Daily Mail.

Da ficção científica à realidade: Xenobots estão redefinindo a biotecnologia

IE, 07/05/2023 

Por Abdul-Rahman Oladimeji Bello 

O xenobot foi previsto para ser uma ferramenta valiosa na medicina e em outros campos. Espera-se não só para ajudar a tratar o câncer, mas manter os corpos aquáticos limpos.

Já imaginou um mundo onde pudéssemos utilizar o poder de uma célula viva para realizar determinadas funções? Assim como temos robôs que ajudam em vários aspectos de nossas vidas, alguns cientistas em universidades americanas criaram um robô vivo conhecido como xenobot.

O xenobot foi previsto para ser uma ferramenta valiosa na medicina e em outros campos. Nos próximos anos, não só ajudaria a tratar o câncer, mas ajudaria a manter os corpos aquáticos limpos.

Cientistas de Cingapura criam tecnologia para tornar a "carne" cultivada mais barata e "sustentável"

FIF, 03/05/2023 

Por Marc Cervera 

Cientistas de Cingapura criam andaimes baseados em células para carne cultivada mais barata e sustentável

03 de maio de 2023 --- Cingapura continua a fazer movimentos pioneiros, consolidando sua posição como líder em inovação alimentar no espaço de carne cultivada. Cientistas da Universidade Nacional de Cingapura estão desenvolvendo um andaime de cultura de células comestível, sustentável e acessível, enquanto a Float Foods está lançando um ovo pochê e gema de ovo à base de plantas.

Cingapura também está ampliando os limites em termos de regulamentação ao ser pioneira em estruturas regulatórias à frente de outras nações de tecnologia de ponta, como Israel, EUA ou Coréia do Sul. 

Um novo campo de computação alimentado por células cerebrais humanas: “Inteligência organoide”

SCTD, 26/03/2023 

Pesquisadores da Johns Hopkins abrem caminho para um novo campo de 'inteligência organoide'.

De acordo com pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, um “biocomputador” alimentado por células cerebrais humanas pode ser desenvolvido durante a nossa vida. Espera-se que essa tecnologia expanda exponencialmente as capacidades da computação moderna e abra novas áreas de pesquisa.

O plano da equipe para “inteligência organoide” foi delineado em um artigo recente publicado na revista Frontiers in Science.

Transumanismo – novo implante 'biohíbrido' restaurará a função em membros paralisados: BCI

IE, 22/03/2023 

Por Deena Theresa 

"Esta interface pode revolucionar a forma como interagimos com a tecnologia."

Pesquisadores da Universidade de Cambridge criaram um novo tipo de implante neural que pode restaurar a função dos membros paralisados.

O dispositivo desenvolvido funciona em sincronia entre o cérebro e os membros paralisados ​​– combina eletrônicos flexíveis e células-tronco humanas para "integrar-se melhor" com o nervo e conduzir a função dos membros, de acordo com um comunicado de imprensa.

Pesquisadores da UFMG desenvolvem frango cultivado em laboratório

VB, 08/03/2023 

Por Ana Cristina 

Pesquisadores do Instituto de Ciências Biológicas (ICB) da UFMG e do Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais (Cefet-MG) desenvolveram carne de frango cultivado.

O projeto é liderado pelas professoras Erika Cristina Jorge e Luciana Andrade, do Departamento de Morfologia do ICB.

Cientistas descobrem como gerar novos neurônios no cérebro adulto de ratos

SCTD, 06/03/2023 

Uma equipe de biólogos descobriu como despertar células-tronco neurais e reativá-las em camundongos adultos.

Algumas áreas do cérebro adulto contêm células-tronco neurais quiescentes ou dormentes que podem ser potencialmente reativadas para formar novos neurônios. No entanto, a transição da quiescência para a proliferação ainda é pouco compreendida. Uma equipe liderada por cientistas das Universidades de Genebra (UNIGE) e Lausanne (UNIL) descobriu a importância do metabolismo celular nesse processo e identificou como despertar essas células-tronco neurais e reativá-las. Os biólogos conseguiram aumentar o número de novos neurônios no cérebro de camundongos adultos e até idosos. Esses resultados, promissores para o tratamento de doenças neurodegenerativas, serão divulgados na revista Science Advances.

Esta empresa de biohacking está usando uma cidade criptográfica para testar terapias genéticas controversas

MITTR, 13/02/2023 

Por Laurie Clarke 

Sob a regulamentação “favorável à inovação” sob medida em Prospera, Honduras, a Minicircle está conduzindo testes para tentar encontrar as chaves para a longevidade.

O anúncio – postado no Mirror, uma plataforma de publicação da Web3, em março do ano passado – delineou uma proposta atraente, embora talvez confusa: “Acessar NFTs para um ensaio clínico de fase I de plasmídeo de folistatina em Prospera ZEDE, Honduras”.

Os neurônios humanos se fundem bem com o cérebro do rato para controlar os sentidos

IE, 02/02/2023 

Por Kavita Verma 

Os neurônios do cérebro humano se integraram ao cérebro do rato e adotaram funções no córtex visual.

Organoides são aglomerados de neurônios desenvolvidos em laboratório no cérebro humano que podem ser transplantados para cérebros de roedores. Pesquisas recentes demonstram que organoides humanos podem se integrar com cérebros de ratos em desenvolvimento. Em um estudo publicado na revista Cell Stem Cell em 2 de fevereiro de 2023, os pesquisadores descobriram que os organoides do cérebro humano podem se integrar ao cérebro de um rato. 

Fuzileira naval no Japão que recusou tomar a vacina contra o COVID-19 está em prisão preventiva enfrentando novas acusações

Catherine Arnett

SAS, 24/01/2023 

Por Jonathan Synder 

IWAKUNI, Japão – Um cabo da Marinha no Japão que recusou a tomar a vacina contra o COVID-19 pela terceira vez não conseguiu embarcar em um voo com destino aos Estados Unidos, desta vez para iniciar uma dispensa administrativa com base em novas alegações, disse um porta voz do Corpo de Fuzileiros Navais.

O que é agricultura molecular? Mais 6 empresas para ficar de olho

GQ, 12/01/2023 

Por Jill Ettinger 

Na disputa para limpar o sistema alimentar, a agricultura molecular está emergindo como um dos concorrentes mais viáveis ​​da indústria de proteínas.

A agricultura molecular foi demonstrada pela primeira vez há mais de 30 anos, quando os cientistas produziram um anticorpo recombinante e albumina de soro humano em plantas transgênicas e culturas de células. Desde então, a tecnologia expandiu seu alcance com várias empresas que trabalham para utilizar e comercializar essas proteínas para criar um sistema alimentar mais sustentável.

Esta startup de biotecnologia diz que os ratos vivem mais após a reprogramação genética

MITTR, 09/01/2023 

Por Antonio Regalado 

O resultado é um marco amplamente antecipado para a tecnologia de rejuvenescimento.

Uma pequena empresa de biotecnologia afirma ter usado uma tecnologia chamada reprogramação para rejuvenescer ratos velhos e prolongar suas vidas, um resultado que sugere que um dia as pessoas mais velhas poderão ter seus relógios biológicos atrasados ​​com uma injeção – literalmente tornando-se mais jovens.

A alegação de extensão da vida em roedores, feita pela Rejuvenate Bio, uma empresa de biotecnologia de San Diego, aparece em um artigo pré-publicado no site BioRxiv e não foi revisado por pares.

Mini cérebros humanos implantados em camundongos respondem à luz que os animais veem

NA, 02/01/2023 

Por Michael Irving 

Cérebros humanos em miniatura, cultivados a partir de células-tronco e implantados em camundongos vivos, demonstraram pela primeira vez que respondem às coisas que os camundongos estavam vendo. Os cientistas puderam observar as respostas em tempo real graças a eletrodos de grafeno especializados.

Nos últimos anos, os cientistas descobriram uma maneira de reverter as células da pele adulta em um estado imaturo que pode ser persuadido a formar quase qualquer outro tipo de célula no corpo. Essas células-tronco pluripotentes induzidas podem ser usadas para fazer versões minúsculas, mas funcionais, de órgãos, chamados organoides, em laboratório.

Brasil – Fundações tentam induzir brasileiros a diminuir o consumo de carne e o futuro da carne de laboratório no país

YF, 12/12/2022 - Com Bloomberg 

Por Tatiana Freitas 

(Bloomberg) -- O consumo de carne no Brasil, maior exportador mundial de carne bovina e de frango, caiu acentuadamente este ano, à medida que o aumento dos preços dos alimentos restringe a demanda. O mais curioso: mais de 90% dos brasileiros dizem que não querem voltar a comer carne como no passado.

67% dos brasileiros comeram menos proteína animal nos últimos 12 meses do que no ano anterior, segundo pesquisa do Good Food Institute (GFI) e da Toluna, uma empresa global de pesquisa (paga). Enquanto a maioria deles mencionou os preços mais altos como o principal motivo para o corte, mais de um terço disse que a preocupação com a saúde foi a principal motivação para a mudança de hábitos. Cerca de metade deles disse que a mudança foi auto motivada.

O primeiro açougue de carne cultivada do mundo lança cortes baseados em células da Good Meat

FIF, 09/12/2022 

Por Benjamim Ferrer

09 de dezembro de 2022 --- Esta semana, os consumidores estão experimentando os primeiros cortes cultivados do mundo no menu de bistrô renovado de um açougue de Cingapura. Com suas bases na “Cidade Jardim” do Sudeste Asiático, o movimento baseado em células evoluiu além de seu estágio de germinação e agora está acelerando além da prova inicial de conceito.

A tecnologia agora é amplamente considerada como o braço forte da indústria de alimentos para lidar com a escassez global de proteínas e os impactos climáticos da agricultura convencional.

Novo potencial para reverter o envelhecimento: cientistas descobrem mudanças nas células-tronco envelhecidas

SCTD, 09/12/2022 

Cientistas desenvolveram um método para identificar células-tronco musculares envelhecidas.

A questão do envelhecimento e a luta contra ele há muito prevalecem na literatura clássica e contemporânea ao longo da história da humanidade. Desde a malfadada expedição de Qin Shi Huang ao mar em busca da vida eterna até a fama do Conde Drácula no Ocidente, o envelhecimento atraiu o fascínio do mundo por milhares de anos e permanece sem solução.

Em uma descoberta emocionante, os cientistas desenvolveram uma maneira de identificar células-tronco musculares envelhecidas (MuSCs) com base em sua assinatura de cromatina. MuSCs desempenham um papel importante na reparação muscular. A equipe de pesquisa era da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hong Kong (HKUST) e foi liderada pelo professor Tom Cheung, professor associado de ciências da vida.

ImpacFat faz sucesso ao lançar o primeiro óleo de peixe do mundo produzido a partir de células-tronco

FIF, 01/12/2022 

Por James Davies

01 de dezembro de 2022 --- ImpacFat apresenta sua nova alternativa de óleo de peixe hoje na vitrine do Big Idea Ventures Demo Day em Cingapura. Esse processo envolve a remoção de células-tronco do tecido adiposo de espécies de peixes comestíveis e sua expansão em um biorreator antes de convertê-las em células adiposas maduras, que são então incorporadas a produtos alimentícios.

A ImpacFat espera que sua alternativa de óleo de peixe forneça o sabor e a textura que faltam em vários produtos alternativos de carne.

“Os clientes procuram uma gordura alternativa que possa melhorar o sabor, a textura, o aroma e a nutrição de produtos proteicos alternativos.” Shigeki Sugii, fundador da ImpacFat, disse à FoodIngredientsFirst.