GQ, 08/01/2025
Por Anay Mridul
O governo austríaco lançará um programa de aprendizado culinário vegano e vegetariano em julho, meses após promover alimentos à base de plantas em suas diretrizes alimentares.
Após quase 18 meses de negociações entre partes interessadas, a Áustria está finalmente pronta para iniciar um programa de aprendizado culinário sem carne ainda este ano.
Como parte do plano de economia verde da Áustria, o Ministério do Trabalho e Economia (BMAW) anunciou que o programa de treinamento de três anos começará em julho, com o objetivo de capacitar pessoas que desejam trabalhar com alimentos inovadores no setor de gastronomia e catering.