“Insetos são o futuro”: Essento lança conceitos de proteína entovegan na SIAL 2024

FIF, 24/10/2024 

Com as tensões geopolíticas e as mudanças climáticas afetando as cadeias de suprimentos e o custo dos bens de consumo, os alimentos à base de insetos emergem como uma nova alternativa para a autossuficiência global em proteínas.

À medida que os alimentos à base de insetos conquistam um espaço como substitutos das proteínas convencionais no setor de proteínas alternativas, Christian Bärtsch, fundador e CEO da Essento, uma start-up suíça que promove alimentos à base de insetos desde 2013, afirma: “É tudo uma questão de funcionalidade.”

Republicanos do Arizona tentam proibir carne cultivada com dois novos projetos de lei

GQ, 15/01/2024 

Por Anay Mridul 

Em mais uma medida dirigida à indústria de proteínas alternativas, os representantes da Câmara no Arizona propuseram projetos de lei que proíbem a “marca incorreta” de alternativas à carne e proíbem completamente a carne cultivada. A legislação deste último permitiria que as pessoas processassem as empresas de carne cultivada em até US$ 100 mil caso prejudicassem seus negócios.

Dois meses depois de um legislador da Flórida ter apresentado uma proposta na esperança de ser o primeiro estado dos EUA a proibir a carne cultivada, o Arizona está seguindo o exemplo com a sua própria dupla de projetos de lei que procuram proibir a produção e restringir a rotulagem.

A empresa Bühler faz parceria com empresa de edição genética para produzir "proteína de insetos"

FIF, 06/09/2023 

Por Joshua Poole

Bühler garante parceria de proteína de insetos com empresa de genética alimentada por IA

06 de setembro de 2023 --- A Bühler está expandindo suas capacidades de proteínas de insetos por meio de uma nova parceria estratégica com a empresa israelense de genômica NRGene Technologies. As duas empresas combinarão seus conhecimentos para fornecer soluções e serviços baseados em IA no âmbito da genética e processamento da mosca-soldado negro, à medida que cresce a demanda por alimentação animal sustentável. 

Empresas de equipamento industrial de cozinha e da indústria de "comida feita de" insetos formam parceria

FIF, 30/08/2023 

Por Joshua Poole

Sucesso na criação de proteínas alternativas: Bühler impulsiona a criação industrial de insetos com novo parceiro tecnológico

30 de agosto de 2023 --- A Bühler está fazendo parceria com a empresa de tecnologia de insetos Entocycle para impulsionar a adoção de fazendas de moscas soldados negros em grande escala. As empresas visam fornecer soluções e expertise para atender clientes desse segmento emergente, desde o conceito e engenharia básica até a execução de instalações em todo o mundo. 

A parceria não exclusiva foi projetada para criar uma oferta altamente complementar, com a Bühler trazendo tecnologias comprovadas em escala industrial no processamento de matérias-primas, criação de larvas e processamento de produtos e a Entocycle fornecendo tecnologia de criação proprietária.

Great Reset: empresas tentam treinar crianças para comer insetos na Suíça

BTB, 03/05/2023 

Por Kurtz Zindulka 

Empresas na Suíça estão tentando treinar crianças a comer insetos para construir uma futura base de clientes para a proteína estilo Great Reset.

Em vez de vender o delicioso chocolate suíço, algumas empresas na Suíça estão tentando ativamente tentar convencer as crianças a mastigar alguns insetos.

Em um artigo amplamente simpático do  Wall Street Journal – um jornal americano supostamente de direita – empresários da indústria de alimentos à base insetos foram observados enquanto empurravam seus produtos de insetos para crianças enojadas.

Startup AIO recebe € 1 milhão para substituir o óleo de palma por gorduras feitas de serragem

VC, 13/02/2023 

A startup estoniana ÄIO garantiu € 1 milhão para desenvolver ainda mais sua tecnologia, que converte produtos secundários da indústria agrícola e madeireira, como serragem, em gorduras alternativas.

O processo usa um micróbio chamado “inseto vermelho” para fermentar os subprodutos industriais, convertendo-os em gorduras ricas em nutrientes. Estes poderiam substituir produtos comumente usados, como óleo de palma e óleo de coco, que muitas vezes têm um impacto extremamente prejudicial ao meio ambiente. As gorduras serão adequadas para uma variedade de aplicações, incluindo alimentos como carnes vegetais, além de cosméticos e produtos domésticos.

Como o CRISPR pode ajudar a "salvar" (modificar) as plantações da devastação causada por pragas

Fonte da imagem: C&en

MITTR, 02/02/2023 

Os insetos que editam genes podem ajudar a reduzir a dependência de pesticidas – e ajudar a proteger indústrias bilionárias.

O produtor de uvas da Califórnia central, Steve McIntyre, estava familiarizado com a doença de Pierce. Mas isso não o preparou para o que viu quando visitou a fazenda de frutas cítricas e abacates de seu irmão no sul da Califórnia em 1998. A doença, que faz com que as vinhas murchem e as uvas murchem como balões velhos, existia há muito tempo na Califórnia. Mas a infecção que ele viu em uma fazenda adjacente à propriedade de seu irmão parecia diferente. 

CEO da FlyFeed: “A produção de proteína de insetos contribui para a economia circular”

FIF, 26/01/2023 

Por Elizabeth Green

26 de janeiro de 2023 --- Os sistemas agrícolas atuais não estão conseguindo alimentar a população global de forma sustentável. De acordo com a FlyFeed, uma startup internacional de criação de insetos da Estônia, esse problema se aprofundará com a crescente demanda por proteína em todo o mundo. O objetivo de longo prazo da empresa é tornar a refeição proteica à base de mosca do soldado negro (BSF) três vezes mais barata que a carne de frango até 2027.

A maioria vê os insetos como alimento futuro, 82% “ainda não estão preparados para incluí-los em sua dieta”, mostra a pesquisa

Não esteja comendo quando vir essa imagem

FIF, 20/01/2023 

Por Marc Cervera

20 de janeiro de 2023 --- Cinquenta e oito por cento das pessoas acreditam que o consumo de insetos pode se tornar uma fonte alternativa e sustentável de proteína e parte de dietas regulares. No entanto, uma pesquisa da Universidade Aberta da Catalunha (Universitat Oberta de Catalunya), Espanha também descobriu que mais de quatro em cada cinco indivíduos pesquisados ​​não estão preparados para dar o passo para adicionar insetos às suas dietas habituais, por enquanto.

Executivo da Protenga fala sobre proteína à base de insetos após aumento de investimento

FIF, 09/01/2023 

Por James Davies 

09 de janeiro de 2023 --- Após uma rodada de financiamento bem-sucedida, a startup Protenga, sediada em Cingapura, receberá investimentos adicionais em sua plataforma de tecnologia de proteína de insetos da Yield Lab Asia Pacific, Seeds Capital e JBI Innovations. O CEO e fundador da Protenga, Leo Wein, fala com a FoodIngredientsFirst  sobre os investimentos e o potencial da proteína de insetos como ração, ração para animais de estimação, fertilizante e possivelmente além, entrando na área de alimentos. 

“Construímos uma profunda especialização nos aspectos tecnofuncionais da formulação e produção de alimentos para animais de estimação à base de insetos no ano passado”, diz Wein.

Reino Unido – indústria de insetos comestíveis obtém clareza jurídica após o Brexit: ento-veganos

FIF, 02/12/2022 

Por James Davies

02 de dezembro de 2022 --- A Woven, defensora do consumo de insetos, conquistou uma vitória crucial em sua luta para que a proteína de insetos seja reconhecida como parte da cadeia alimentar humana. Depois de vários problemas pós-Brexit, o lobby de Woven no Parlamento do Reino Unido para aceitar a segurança inerente e o valor dos insetos resultou em um acordo que potencialmente abre caminho para que a proteína de insetos se torne uma indústria primária.

Após o Brexit, o setor ficou no limbo em relação ao status legal de insetos comestíveis no Reino Unido, com Woven defendendo que os insetos são seguros para comer e podem fazer parte de uma mudança futura que verá um número crescente de ento-vegetarianos em todo o mundo. 

Coreia do Sul deve dominar globalmente pedidos de patentes de carne cultivada em laboratório

FIF, 15/11/2022 

Por Benjamim Ferrer

15 de novembro de 2022 --- A Coreia do Sul está a caminho de superar outros mercados globais em sua taxa de registros de patentes para carnes à base de células, de acordo com a análise do mercado em desenvolvimento de futuras fontes de proteína. O país já ocupa o primeiro lugar no ranking de patentes depositadas para soluções de proteínas de insetos, que estão se tornando cada vez mais viáveis ​​como fonte alimentar nutritiva.

Incorporando insetos comestíveis na dieta: o que o futuro reserva para alimentos à base de larvas de farinha e grilos?

FIF, 21/10/2022 

Por Gaynor Selby

21 de outubro de 2022 --- Vermes e grilos estão se aproximando do cardápio da UE após a última rodada de aprovações, já que a comercialização de produtos alternativos contendo proteínas de insetos está no horizonte na Europa. De acordo com a organização guarda-chuva de cultivo de insetos que apoia a florescente indústria, os produtos podem estar disponíveis já no próximo ano, liberando toda uma fazenda de alimentos nutritivos e sustentáveis.

A Plataforma Internacional de Insetos para Alimentos e Rações (IPIFF) congratula-se com a luz verde dada pelas autoridades dos Estados-Membros da União Europeia para o projeto de regulação e execução da Comissão Europeia, com o objetivo de autorizar a comercialização de formulações congeladas e liofilizadas do bicho-da-farinha (Alphitobius diaperinus) e grilo doméstico parcialmente desengordurado (Acheta domesticus). 

Reino Unido reverterá proibição "acidental" da criação de insetos comestíveis

ZH, 12/08/2022 

Por Tyler Durden 

O impulso da propaganda está vendendo percevejos como de costume e sugere que o Reino Unido está voltando ao normal ...

Boas notícias pessoal, as empresas do Reino Unido em breve estarão livres para começar a produzir e vender várias espécies de “insetos comestíveis” novamente.

Aparentemente, um efeito do Brexit é que o Reino Unido deixou de pertencer ao programa de “novos alimentos” da União Europeia, que aprovava muitas variedades de insetos para consumo humano.

Por causa disso, a agricultura e a venda de insetos como alimento foram essencialmente proibidas no Reino Unido há anos.