VBS, 01/03/2024
Por Vitor Di Renzo
A empresa de pesquisa Centre for Process Innovation (CPI) e duas spin-offs da Universidade de Newcastle, MarraBio e Aelius Biotech, foram contempladas com um subsídio de quase £500,000 pela Innovate UK para um projeto de carne cultivada.
Com o subsídio, as organizações aproveitarão sua expertise e capacidades para desenvolver um método de baixa emissão e custo efetivo para a produção de carne cultivada.
FML, 10/01/2023
Por Fiona Holland
A plataforma canadense de investimentos CULT Food Science revelou sua nova divisão de produtos – Cult Foods – que, segundo ela, ajudará a desenvolver e comercializar produtos baseados em células.
A empresa lançará dois novos produtos alimentícios como parte da divisão em colaboração com suas afiliadas. Um deles é o Zero Coffee, a primeira bebida de café espumante feita a partir de células de café, de acordo com a CULT. O uso de tecnologias de agricultura celular elimina o uso insustentável da terra e o desmatamento associados ao cultivo convencional de grãos de café, afirma.
ZH, 30/08/2022
Por Tyler Durden
Outra fábrica de processamento de alimentos pegou fogo no fim de semana. Adicione mais este negócio de aves na Califórnia à lista crescente de fábricas de alimentos nos EUA que foram destruídas no ano passado devido a "incêndios acidentais".
A KTLA, com sede em Los Angeles, informou que a planta de processamento QC Poultry em Montebello, Califórnia, localizada a leste do leste de Los Angeles e a sudoeste de San Gabriel Valley, pegou fogo por volta das 16:00, horário local de domingo. Os bombeiros responderam ao incêndio à grande planta industrial quando uma forte fumaça subiu do telhado.
GQ, 11/04/2024
Por Anay Mridul
A startup ética de despensa californiana, Voyage Foods, assinou um acordo comercial com o conglomerado alimentício Cargill para ampliar a produção e distribuição de seus chocolates sem cacau e pastas sem nozes.
A Cargill anunciou uma parceria comercial com a Voyage Foods para estender seu portfólio de confeitaria ao entrar no mercado de chocolate sem cacau pela primeira vez.
O acordo significa que a Cargill — a maior empresa privada dos EUA — será a distribuidora global exclusiva da Voyage Foods para serviços B2B, fornecendo ingredientes livres de alérgenos e amigos do clima para uso em diversas aplicações, em um momento em que os preços do chocolate estão em alta.
FIF, 13/12/2022
Por Benjamim Ferrer
13 de dezembro de 2022 --- Os reguladores da UE alertaram para um aumento geral nos casos relatados de doenças zoonóticas e surtos de origem alimentar em comparação com o ano anterior, acrescentando que os níveis ainda estão “bem abaixo” dos anos pré-pandêmicos.
Essas descobertas foram reveladas no último relatório anual de zoonoses da UE One Health, divulgado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e pelo Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC).
“A queda geral em relação aos anos pré-pandêmicos nos casos e surtos relatados provavelmente está ligada às medidas de controle da COVID-19, que ainda estavam em vigor em 2021”, destaca a organização.
FIF, 17/10/2022
Por Benjamin Ferreira
17 de outubro de 2022 --- A Cargill, a Unitec Foods, especialista em hidrocolóides, e a fabricante de açúcar Fuji Nihon Seito Corporation estão unindo forças para impulsionar a inovação e a entrada no mercado de soluções de ingredientes alimentícios no Japão e na região Ásia-Pacífico.
A Unitec Foods é uma subsidiária de propriedade exclusiva da Fuji Nihon Seito Corporation. A Cargill é parceira da Unitec Foods desde 1972 para expandir seus negócios de pectina no mercado japonês.
“Estamos muito satisfeitos em expandir nossa parceria com a Unitec para atender conjuntamente a mercados mais amplos na Ásia-Pacífico, especialmente no Sudeste Asiático. Estamos honrados com a confiança e a sólida parceria construída nos últimos 50 anos”, diz Ming Peng, diretor administrativo de amidos, adoçantes e texturizadores da Cargill na Ásia.
NFM, 15/02/2024
Por Grace Galler
Uma equipe de pesquisadores sul-coreanos criou carne de arroz cultivada por meio de células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.
Em um momento em que houve alguns desenvolvimentos empolgantes no espaço de carne cultivada, um grupo de cientistas da Coreia criou arroz de carne cultivada crescendo células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.
O método foi publicado na revista Matter e resultou no que os pesquisadores descrevem como um "alimento híbrido nutritivo e saboroso".
Indo mais além, a equipe afirmou que, uma vez comercializado, poderia oferecer uma "alternativa de proteína mais acessível com uma pegada de carbono menor".
GQ, 26/10/2023
Por Anay Mridul
A Coreia do Sul torna-se a segunda nação, no espaço de duas semanas, a anunciar um plano nacional dedicado a impulsionar a produção local de alimentos à base de plantas e a promover o consumo de proteínas alternativas.
O Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais da Coreia do Sul revelou o seu plano para promover o desenvolvimento da indústria vegetal do país, com uma estratégia abrangente prevista para ser lançada em Dezembro.
O plano nacional tem um âmbito amplo e abrange várias iniciativas, incluindo a criação de um centro de investigação dedicado à proteína alternativa e a expansão do potencial de exportação destes produtos. Também estabelece medidas para utilizar mais ingredientes produzidos localmente na produção de alternativas vegetais à carne e aos laticínios.
VB, 09/01/2023
Por Ana Cristina Gomes
A Alemanha está adotando alimentos plant-based no combate a crise climática!
O Ministro Federal Cem Özdemir apresentou recentemente “Rumo à Estratégia de Nutrição do Governo Federal”, um documento que descreve os pilares propostos pelo governo.
O governo pretende criar uma nutrição inclusiva que desencadeie uma transformação alimentar com iniciativas que focam na educação infantil e acessibilidade, informadas pela German Nutrition Society (DGE) e pela Planetary Health Diet.
