Grande Reset: comida (sintética) 3D do futuro e tomates sintéticos na Inglaterra

O mercado de impressão 3D de alimentos deve crescer 40% até 2023

PD24, 20/05/2022 

Por Marcelina P 

A impressão 3D de alimentos é usada principalmente em campos específicos, como exploração espacial e assistência médica. Embora seja impossível imprimir todos os tipos de alimentos (por exemplo, pão ou bolo) e as impressoras 3D não sejam um dispositivo doméstico popular, a Prof. 2023.

Até 2014 as impressoras 3D de alimentos eram utilizadas na indústria de confeitaria e panificação. Então, novos dispositivos de impressão entraram no mercado e a impressão de alimentos se estendeu. O vídeo abaixo apresenta a impressora Foodini que é utilizada principalmente para a preparação de pratos a partir de produtos frescos. Embora a impressora não cozinhe ou asse refeições, ela pode fabricar produtos alimentícios como espaguete ou pizza. A impressora usa até 5 cápsulas cheias de alimentos e imprime vários formatos. A impressão 3D de alimentos é um método de nutrição personalizável. O amplo espectro de forma, cor, textura, etc. dos alimentos o torna muito útil em vários campos, como exploração espacial (por exemplo, NASA) e saúde.

Como ordenhar uma batata? Startup cultiva proteína láctea dentro de batatas

ZMSCE, 08/02/2025

Por Mihai Andrei 

Isso pode abrir caminho para uma alternativa aos laticínios mais sustentável e econômica.

Uma empresa emergente de agricultura molecular revelou uma inovação alimentar inesperada—batatas geneticamente modificadas que produzem proteínas reais do leite de vaca. Essa abordagem revolucionária pode reduzir a necessidade de vacas e diminuir as emissões de gases de efeito estufa. E, no futuro, isso pode levar a um "queijo de batata" nos supermercados, mantendo o sabor e a funcionalidade dos laticínios tradicionais.

Essa tecnologia se baseia na engenharia genética impulsionada por IA para analisar bancos de dados genéticos, e identificar sequências de DNA de origem animal que possam ser integradas com sucesso às células vegetais.

Lei de edição de genes entra em vigor na Inglaterra

FML, 24/03/2023 

Por Fiona Holanda 

O governo aprovou a lei de edição de genes na Inglaterra, permitindo que os agricultores usem tecnologias de reprodução de precisão que podem adaptar o código genético de plantas e animais.

A Lei de Tecnologia Genética (Criação de Precisão) pretende aumentar a produção de culturas resistentes a doenças e secas, reduzir a necessidade de fertilizantes e pesticidas e criar animais resistentes a doenças prejudiciais.

O governo diz que a nova lei ajudará a Inglaterra a aumentar sua segurança alimentar, pois enfrenta pressões crescentes como a mudança climática, bem como os desafios da cadeia de suprimentos.

Ameaça Alimentar Oculta: Especialistas Alertam Sobre os Perigos das Culturas de RNAi

ZH, 25/05/2024 – Com Epoch Times

Por Tyler Durden 

Imagine uma tecnologia que poderia reconfigurar geneticamente organismos em tempo real, silenciando genes críticos em ecossistemas inteiros com efeitos desconhecidos. Parece coisa de ficção científica? Não é. É a realidade de uma nova classe de pesticidas que utilizam a interferência de RNA — ou RNAi — e que já estão sendo implantados em nossos campos e cadeia alimentar com testes mínimos ou supervisão. Segundo produtores orgânicos e defensores de alimentos não geneticamente modificados (transgênicos), os riscos poderiam ser catastróficos.

Organização Ambiental Adverte sobre os Perigos dos Pesticidas de RNAi

Líderes procuram soluções para retirar cereais bloqueados na Ucrânia: guerra primeiro comida depois

Euronews, 24/05/2022 

Como fazer sair pelos portos ucranianos do Mar Negro as toneladas de cereais que o país tem para fazer chegar ao mundo? É um quebra-cabeças para os líderes ocidentais, tratado nas reuniões ao mais alto nível, à medida que a crise alimentar se agrava.

Joe Biden disse na cimeira do Quad - Estados Unidos, Japão, Austrália e Índia -, em Tóquio: "A crise alimentar global é agravada pelo bloqueio da Rússia à Ucrânia de exportar os seus milhões de toneladas de cereais, e enquanto a Rússia continuar a guerra, os Estados Unidos irão trabalhar com os nossos parceiros para ajudar a liderar uma resposta global, porque pode afetar todas as partes do mundo".

Consumidores britânicos preocupados com o relaxamento das leis em torno de alimentos geneticamente modificados

FIF, 25/11/2022 

Por Benjamim Ferrer

25 de novembro de 2022 --- Os consumidores do Reino Unido ainda estão cautelosos com os avanços na edição de genes relacionados à comida, de acordo com uma nova pesquisa divulgada pelo YouGov. A pesquisa segue a Segunda Leitura do Projeto de Lei de Tecnologia Genética (Criação de Precisão) do governo na Câmara dos Lordes esta semana. 

A nova legislação proposta relaxaria os regulamentos para alimentos geneticamente modificados no mercado do Reino Unido, afastando assim o país dos regulamentos mais rígidos que foram herdados da UE.

7 maneiras pelas quais o CRISPR está moldando o futuro dos alimentos: comida geneticamente modificada

FT, 05/11/2022 

Por Kristin Houser 

Os primeiros alimentos produzidos pela tecnologia CRISRP's já estão no prato dos consumidores.

Usando a poderosa ferramenta de edição de genes CRISPR, os pesquisadores estão alterando culturas e animais para adicionar características desejáveis ​​e remover as indesejáveis.

Muitas dessas plantas e animais editados podem aparecer na natureza – devido a uma mutação rara, por exemplo – diferenciando-os dos muitos OGMs que provavelmente não poderiam surgir naturalmente, como a ameixa-doce resistente a doenças, que contém um gene do potyvirus da varíola da ameixa (PPV).

Bruxelas quer regulamentar novas técnicas genômicas para alimentos

Euronews, 05/07/2023 

Por Gregoire Lory 

NTG é o acrónimo da expressão novas técnicas genómicas e poderá despertar acesos debates ao nível dos impactos na agricultura e na saúde humana. Até agora falava-se de OGM, o acrónimo para organismos geneticamente modificados, sobre os quais Bruxelas sempre teve uma posição muito cautelosa.

A Comissão Europeia apresentou, quarta-feira, uma proposta para regulamentar as técnicas científicas mais inovadoras, denominadas Novas Técnicas Genómicas (NTG), para tornar os alimentos mais resistentes às alterações climáticas ou aos parasitas.

Esses cientistas usaram o CRISPR para colocar um gene de jacaré no peixe-gato

Baofeng Su segura um peixe-gato. A segunda imagem mostra um bagre transgênico (acima) com um irmão que não sofreu edição genética

TLR, 19/01/2023 

Por Jessica Hamzelou 

Os peixes resultantes parecem ser mais resistentes a doenças e podem melhorar a produção comercial – caso sejam aprovados.

Milhões de peixes são criados nos EUA todos os anos, mas muitos deles morrem de infecções. Em teoria, a manipulação genética de peixes com genes que os protegem de doenças poderia reduzir o desperdício e ajudar a limitar o impacto ambiental da piscicultura. Uma equipe de cientistas tentou fazer exatamente isso – inserindo um gene de crocodilo nos genomas do peixe-gato.

Legisladores do Tennessee Aprovam Projeto de Lei Visando Vacinas de mRNA em Alimentos

ZH, 02/04/2024 

Por Tyler Durden 

Após preocupações com pesquisas para inserir vacinas em produtos alimentícios, o Senado do Tennessee aprovou um projeto de lei que exigiria que qualquer alimento contendo vacinas ou materiais de vacinas fosse rotulado como medicamento farmacêutico.

O projeto de lei, HB 1894, foi aprovado pelo Senado em uma votação de 23 a 6 em 28 de março, depois que a Câmara estadual o aprovou por 73 a 22 em 4 de março. Agora aguarda a assinatura do governador.

O projeto de lei surge em resposta a um projeto de pesquisa da Universidade da Califórnia, em Riverside, que investiga se o mRNA, que visa patógenos, poderia ser implantado em plantas comestíveis, que seriam então consumidas. A pesquisa foi financiada por uma bolsa de $500.000 da National Science Foundation.

Genoma (modificado) de peixe tem potencial para "melhorar a segurança alimentar"

NFM, 06/02/2023 

Por Grace Galler

Os pesquisadores dizem ter encontrado o “primeiro genoma de referência completo e de alta qualidade” para uma linhagem de tilápia geneticamente melhorada.

Pesquisadores do Earlham Institute, do Roslin Institute e do WorldFish afirmaram ter descoberto o primeiro genoma de referência completo e de alta qualidade para uma linhagem de tilápia geneticamente melhorada que, segundo eles, tem o potencial de melhorar a segurança alimentar em todo o mundo.

Pesquisadores consideram arroz sintético a chave para combater a escassez e as "mudanças climáticas"

FIF, 16/01/2023 

Por por Elizabeth Green

16 de janeiro de 2023 --- Cientistas da Universidade de Sheffield descobriram que o arroz geneticamente modificado com menos estômatos tem melhor tolerância ao sal, permitindo que seja cultivado em locais onde, de outra forma, falharia. 

As descobertas e novos resultados que exploram o número e tamanho dos estômatos foram publicados no New Phytologist. Conforme concluíram os pesquisadores, o arroz pode ser adaptado para sobreviver em ambientes cada vez mais difíceis devido às mudanças climáticas, o que ajudará a combater a insegurança alimentar em todo o mundo.

Pesquisadores usam mosquitos em pessoas para testar nova vacina contra a malária

NYP, 27/09/2022 

Por Yaron Steinbuch 

Cientistas ansiosos para desenvolver uma nova vacina contra a malária se voltaram para um método improvável de injeção – usando uma caixa cheia de mosquitos para vacinar as pessoas, de acordo com um relatório.

“Nós usamos os mosquitos como se fossem 1.000 pequenas seringas voadoras”, disse o Dr. Sean Murphy, médico da Universidade de Washington, em um artigo recente na Science Translational Medicine discutindo os testes.

Uma das cobaias disse à NPR que colocou o braço sobre uma caixa que parecia “um recipiente de comida chinesa” e se deixou ser mordida por pelo menos 200 mosquitos dentro.

Cientistas estão tentando engravidar vacas com embriões sintéticos

MITTRV, 06/05/2024 

Por Antonio Regalado

Será que os animais podem ser criados sem espermatozoides ou óvulos? A resposta poderia revolucionar nossas ideias sobre o que é a vida.

Era uma manhã fresca na unidade de ensino de gado em Gainesville, Flórida, e a vaca número #307 estava se contorcendo em sua baia de metal enquanto o braço de um estudante, empoleirado em um banco, desaparecia em seu colo do útero. O braço segurava um frasco de água.

Sete outros animais estavam de pé nas proximidades atrás de uma grade; seria a vez deles em seguida para que seus úteros fossem lavados. Assim que o conteúdo do útero da #307 escorreu para um balde, um trabalhador o levou rapidamente para um pequeno laboratório montado sob as empenas corrugadas do celeiro.

Comida sintética em foco: culturas geneticamente editadas e antibióticos sintéticos lideram a mudança

FIF, 24/11/2023 

Por Insha Naureen

Segurança alimentar em foco: culturas geneticamente editadas e antibióticos da nova era lideram o caminho para maiores rendimentos

24 de novembro de 2023 --- A segurança alimentar em meio às mudanças climáticas em curso é um motivo de preocupação para a indústria de alimentos e bebidas em todo o mundo. O aumento das temperaturas, o crescimento da população mundial, novas pragas e doenças e a retirada de certos produtos de proteção das culturas, são outros sinais de alerta que exigem o desenvolvimento de culturas alimentares mais produtivas.

Cientistas elaboram batata geneticamente modificada resistente ao clima e para "melhor nutrição"

FIF, 01/09/2023 

Por Jolanda Van Hal 

Elaborando uma super batata: pesquisadores preparam o terreno para uma batata resistente ao clima preparada para melhorar a nutrição

01 de setembro de 2023 --- Os cientistas criaram um super pangenoma que captura a diversidade genética completa de várias espécies de batata, para identificar características genéticas que podem ajudar a melhorar sua resiliência e qualidade nutricional. Os pesquisadores analisaram dados de bancos de dados públicos, incluindo bancos de genes no Canadá, nos EUA e no Peru.