Grande Reset: comida (sintética) 3D do futuro e tomates sintéticos na Inglaterra

O mercado de impressão 3D de alimentos deve crescer 40% até 2023

PD24, 20/05/2022 

Por Marcelina P 

A impressão 3D de alimentos é usada principalmente em campos específicos, como exploração espacial e assistência médica. Embora seja impossível imprimir todos os tipos de alimentos (por exemplo, pão ou bolo) e as impressoras 3D não sejam um dispositivo doméstico popular, a Prof. 2023.

Até 2014 as impressoras 3D de alimentos eram utilizadas na indústria de confeitaria e panificação. Então, novos dispositivos de impressão entraram no mercado e a impressão de alimentos se estendeu. O vídeo abaixo apresenta a impressora Foodini que é utilizada principalmente para a preparação de pratos a partir de produtos frescos. Embora a impressora não cozinhe ou asse refeições, ela pode fabricar produtos alimentícios como espaguete ou pizza. A impressora usa até 5 cápsulas cheias de alimentos e imprime vários formatos. A impressão 3D de alimentos é um método de nutrição personalizável. O amplo espectro de forma, cor, textura, etc. dos alimentos o torna muito útil em vários campos, como exploração espacial (por exemplo, NASA) e saúde.

CRISPR – trigo geneticamente modificado "desbloqueia" baixos níveis de acrilamida para farinha

FIF, 15/02/2023 

Por Gaynor Selby 

15 de fevereiro de 2023 --- O nível de acrilamida continua a gerar debates na indústria alimentícia, à medida que testes de trigo no Reino Unido de uma variedade de trigo editada por genes (GE) descobrem uma “redução significativa do potencial cancerígeno acrilamida quando a farinha é assada”. As descobertas iniciais podem ter um impacto considerável, pois o baixo teor de acrilamida permitiria que as empresas de alimentos ficassem à frente na evolução dos regulamentos sobre a presença de acrilamida em alimentos sem mudanças dispendiosas nas linhas de produção ou reduções na qualidade do produto.

UE propõe um projeto que excluí (abre exceção a) plantas geneticamente modificadas de suas regras sobre OGM

FIF, 26/06/2023 

Por Marc Cervera

26 de junho de 2023 --- Um novo projeto de lei revelou a intenção da Comissão Europeia de avançar com planos para Novas Técnicas Genômicas (NGT),be potencialmente contornar as regras existentes de OGM. Um documento vazado revela como as autoridades da UE querem ver um relaxamento das restrições de transgênicos como forma de combater a mudança climática, e seu impacto em algumas culturas, mas isso causa alguma preocupação na indústria de alimentos.

“Existe uma procura significativa na UE e globalmente por plantas NGT, devido ao seu potencial para contribuir para enfrentar os desafios atuais no sistema agroalimentar”, afirma a CE.

Regulamentação da carne cultivada: os 10 países que mais apoiam, do financiamento à política

GQ, 03/01/2023

Por Sally Ho

Quando se trata de carne cultivada, esses dez governos são os mais ativos em termos de financiamento, estruturas regulatórias e recursos de pesquisa.

A carne cultivada é uma das principais soluções alimentares em nosso arsenal de combate à crise climática. Existem agora mais de 100 startups globalmente trabalhando com essa tecnologia e 2022 viu alguns grandes avanços no setor, desde a maior rodada de financiamento já registrada até os principais produtos pioneiros.

Fabricantes de alimentos geneticamente modificados reclamam de nova lei de rotulagem obrigatória nas embalagens

Rotulagem obrigatória em alimentos geneticamente modificados pode reduzir as compras dos consumidores

FIF, 24/08/2022 

Por Benjamin Ferrer 

24 de agosto de 2022 --- Rótulos obrigatórios alertando os clientes sobre produtos contendo ingredientes de plantas geneticamente modificadas podem prejudicar as vendas - pelo menos a curto prazo - de acordo com um novo estudo da Faculdade de Ciências Agrícolas da Penn State, nos EUA. 

O relatório lança luz sobre as repercussões potenciais do recém-introduzido National Bioengineered Food Disclosure Standard, que obriga todos os produtores dos EUA a divulgar esses ingredientes, promulgado em janeiro passado.

Consulta da UE sobre um quadro jurídico para “novos OGM” desperta receios sobre a rastreabilidade dos alimentos

FIF, 08/02/2023 

Por Marc Cervera 

08 de fevereiro de 2023 --- Crescem as preocupações de que a futura regulamentação de edição genética de alimentos (Novas Técnicas Genômicas ou NGT) na UE possa ser muito negligente. Uma coalizão de mais de 50 organizações de alimentos e ambientais uniu forças para se opor às propostas da UE que permitiriam que alimentos NGT chegassem aos mercados sem passar pelo oneroso processo de aprovação de OGM existente.

A China expande o cultivo de organismos geneticamente modificados para segurança alimentar

FIF, 26/01/2024 

Por Sichong Wang

A China expande o cultivo de organismos geneticamente modificados para segurança alimentar, aprovando novas variedades de soja e milho

26 de Janeiro 2024 --- A China ampliou sua incursão em culturas geneticamente modificadas (GM) em uma ação para aumentar a segurança alimentar. O Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais (MOA) recentemente aprovou a produção doméstica de um novo lote de organismos geneticamente modificados (OGMs), indicando uma mudança estratégica em direção à autossuficiência na produção de alimentos e uma redução na dependência de importações.

De acordo com a Lista de Aprovação de Certificado de Segurança de Organismos Geneticamente Modificados Agrícolas de 2023 do MOA, a China autorizou seis variedades adicionais de milho geneticamente modificado: duas de soja, uma de algodão e duas variedades de soja editadas geneticamente para produção doméstica. Esta aprovação amplia o espectro de culturas de OGM disponíveis para cultivo dentro do país.

Lei de edição de genes entra em vigor na Inglaterra

FML, 24/03/2023 

Por Fiona Holanda 

O governo aprovou a lei de edição de genes na Inglaterra, permitindo que os agricultores usem tecnologias de reprodução de precisão que podem adaptar o código genético de plantas e animais.

A Lei de Tecnologia Genética (Criação de Precisão) pretende aumentar a produção de culturas resistentes a doenças e secas, reduzir a necessidade de fertilizantes e pesticidas e criar animais resistentes a doenças prejudiciais.

O governo diz que a nova lei ajudará a Inglaterra a aumentar sua segurança alimentar, pois enfrenta pressões crescentes como a mudança climática, bem como os desafios da cadeia de suprimentos.

Comida sintética em foco: culturas geneticamente editadas e antibióticos sintéticos lideram a mudança

FIF, 24/11/2023 

Por Insha Naureen

Segurança alimentar em foco: culturas geneticamente editadas e antibióticos da nova era lideram o caminho para maiores rendimentos

24 de novembro de 2023 --- A segurança alimentar em meio às mudanças climáticas em curso é um motivo de preocupação para a indústria de alimentos e bebidas em todo o mundo. O aumento das temperaturas, o crescimento da população mundial, novas pragas e doenças e a retirada de certos produtos de proteção das culturas, são outros sinais de alerta que exigem o desenvolvimento de culturas alimentares mais produtivas.

Reino Unido avança projeto de lei de edição de genes (de alimentos) na Câmara dos Lordes

FIF, 02/11/2022 

Por Gaynor Selby

02 de novembro de 2022 --- Um projeto de lei que pode significar o início de uma nova era britânica de tecnologias de reprodução de precisão, incluindo edição de genes, está mais perto de ser concretizado, tendo agora passado pela Câmara dos Lordes.

O Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais (Defra) diz que a introdução de um sistema regulatório mais proporcional e baseado na ciência para plantas e animais criados com precisão abrirá oportunidades para desenvolver culturas mais resistentes a doenças e aos efeitos das mudanças climáticas, como seca e inundações, e menos dependente de pesticidas.

A terceira leitura do Projeto de Lei de Tecnologia Genética (Reprodução de Precisão) aconteceu nesta segunda-feira (31) e foi apresentada ontem na Câmara dos Lordes. 

Consumidores britânicos preocupados com o relaxamento das leis em torno de alimentos geneticamente modificados

FIF, 25/11/2022 

Por Benjamim Ferrer

25 de novembro de 2022 --- Os consumidores do Reino Unido ainda estão cautelosos com os avanços na edição de genes relacionados à comida, de acordo com uma nova pesquisa divulgada pelo YouGov. A pesquisa segue a Segunda Leitura do Projeto de Lei de Tecnologia Genética (Criação de Precisão) do governo na Câmara dos Lordes esta semana. 

A nova legislação proposta relaxaria os regulamentos para alimentos geneticamente modificados no mercado do Reino Unido, afastando assim o país dos regulamentos mais rígidos que foram herdados da UE.

Bruxelas quer regulamentar novas técnicas genômicas para alimentos

Euronews, 05/07/2023 

Por Gregoire Lory 

NTG é o acrónimo da expressão novas técnicas genómicas e poderá despertar acesos debates ao nível dos impactos na agricultura e na saúde humana. Até agora falava-se de OGM, o acrónimo para organismos geneticamente modificados, sobre os quais Bruxelas sempre teve uma posição muito cautelosa.

A Comissão Europeia apresentou, quarta-feira, uma proposta para regulamentar as técnicas científicas mais inovadoras, denominadas Novas Técnicas Genómicas (NTG), para tornar os alimentos mais resistentes às alterações climáticas ou aos parasitas.

A empresa Bühler faz parceria com empresa de edição genética para produzir "proteína de insetos"

FIF, 06/09/2023 

Por Joshua Poole

Bühler garante parceria de proteína de insetos com empresa de genética alimentada por IA

06 de setembro de 2023 --- A Bühler está expandindo suas capacidades de proteínas de insetos por meio de uma nova parceria estratégica com a empresa israelense de genômica NRGene Technologies. As duas empresas combinarão seus conhecimentos para fornecer soluções e serviços baseados em IA no âmbito da genética e processamento da mosca-soldado negro, à medida que cresce a demanda por alimentação animal sustentável. 

Genoma (modificado) de peixe tem potencial para "melhorar a segurança alimentar"

NFM, 06/02/2023 

Por Grace Galler

Os pesquisadores dizem ter encontrado o “primeiro genoma de referência completo e de alta qualidade” para uma linhagem de tilápia geneticamente melhorada.

Pesquisadores do Earlham Institute, do Roslin Institute e do WorldFish afirmaram ter descoberto o primeiro genoma de referência completo e de alta qualidade para uma linhagem de tilápia geneticamente melhorada que, segundo eles, tem o potencial de melhorar a segurança alimentar em todo o mundo.