NFM, 11/11/2022
Por Grace Galler
Um surto mortal de Listeria em seis estados dos EUA foi associado a carnes e queijos contaminados, de acordo com o CDC.
Os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) revelaram que têm informações que sugerem que carnes e queijos comprados em balcões são a provável fonte de um surto de Listeria em vários estados.
Explicando o surto, o CDC disse que a Listeria pode se espalhar facilmente entre os alimentos em bancadas, fatiadores, superfícies e mãos, já que a Listeria é uma bactéria resiliente que pode ser difícil de remover completamente quando está na delicatessen. Também pode sobreviver e crescer em temperaturas frias na geladeira.