FIF, 30/11/2022
Por Marc Cervera
30 de novembro de 2022 --- A indústria avícola do Reino Unido está cada vez mais preocupada com o agravamento da escassez de perus ligada à crescente disseminação da gripe aviária. Agora, mais da metade dos perus criados ao ar livre do país foram abatidos ou morreram, deixando a indústria perdida com o Natal a apenas quatro semanas.
A epidemia de gripe aviária não mostra sinais de diminuição, já que 3,4 milhões de aves morreram ou foram abatidas pelo governo do Reino Unido para controlar a propagação da doença nos 45 dias entre 1º de outubro e 15 de novembro, de acordo com o Departamento de Meio Ambiente, Alimentos e Assuntos Rurais (Defra).
Falando ao FoodIngredientsFirst, o porta-voz do British Poultry Council (BPC) descreve a situação mais recente na Grã-Bretanha, apontando que, embora o surto continue, não haverá escassez de perus nesta época festiva.
“Os perus criados ao ar livre foram os mais atingidos. Aqueles que compram ao ar livre podem ver menos perus disponíveis como resultado, mas os agricultores estão trabalhando duro para mitigar os impactos do que foi um ano extraordinariamente difícil para a produção de aves no Reino Unido”, dizem eles.
“Continuamos a trabalhar com o governo em medidas que apoiem os produtores para proteger suas aves saudáveis desta terrível doença e tentar produzir um peru para todos que quiserem um neste Natal.”
“Metade, ou 600.000 de 1,2 milhão a 1,3 milhão de aves criadas ao ar livre foram perdidas”, dizem eles.
Isso provavelmente levará a uma escassez de pássaros criados ao ar livre para o Natal. No entanto, os consumidores não terão problemas em comprar outras variedades de peru.
Turbilhão de ventos contrários
Além disso, o BPC explica que o setor é “resiliente”, mesmo sob pressões inflacionárias, disputas comerciais devido ao Brexit, guerra na Ucrânia e pior epidemia de gripe aviária. Eles afirmam que os agricultores não aumentarão os preços o peru, mesmo que a situação seja terrível.
Os agricultores estão atualmente recebendo uma compensação do governo do Reino Unido pelo abate de cada ave, o que ajuda a aliviar as pressões de preço.
Os custos de produção aumentaram até 18%, informou o agricultor Paul Kelly na sessão parlamentar de hoje.
“Combinadas com as pressões de recursos e questões comerciais, as estruturas atuais devem ser revistas para lidar com a intensidade do surto”, observa o BPC.
Os agricultores têm trabalhado em estreita colaboração com as autoridades, explorando maneiras de apoiar os produtores, como poder abater mais cedo, congelar e depois vender descongelado.
No Reino Unido houve 137 casos confirmados de gripe aviária desde o início de outubro, com mais da metade dos casos desde que a doença foi detectada no ano passado sendo registrados nos últimos dois meses (137 do total de 257 casos confirmados).
O Centro Europeu de Controle de Doenças (ECDC) destaca que os dados de 2021-2022 mostram que é a maior epidemia de gripe aviária na Europa de todos os tempos, com 50,5 milhões de aves abatidas. Com o Centro de Controle de Doenças dos EUA também relatando um número semelhante de aves perdidas, em 50 milhões.
Preços de peru fora de controle
Com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA relatando a morte de mais de oito milhões de perus no país norte-americano (e 50 milhões de aves no total), os consumidores de todos os continentes terão que enfrentar altos custos para o Natal deste ano .
No Dia de Ação de Graças, os consumidores pagaram US$ 1,56 por libra por uma carne de peru fresca, em comparação com US$ 0,97 em 2021, dados do Departamento de Agricultura dos EUA.
Na Europa, a situação é mais grave. De acordo com a Eurostat, os preços do peru em outubro tiveram uma média de 446,5 pontos – acima dos 190,27 no início do ano na UE – usando 2015 como uma linha de base de 100 pontos. Para comparar, os preços gerais da carne na zona do euro (UE19) são apenas 26,98% mais altos do que em 2015.
“Os preços são, em última análise, uma decisão do varejista”, acrescenta o porta-voz do BPC.
A situação também está levando a uma escassez de oferta de ovos, com os supermercados do Reino Unido limitando o número de ovos que os consumidores podem comprar. Grandes redes como Aldi, Asda, Lidl, Marks & Spencer, Morrisons e Tesco só permitem que os clientes voltem para casa com algumas caixas de ovos.
Reino Unido 🇬🇧: A Tesco (A maior rede de supermercados da Grã-Bretanha) se juntou as redes de supermercados Asda e Lidl no racionamento de ovos, devido a problemas de abastecimento e um surto de gripe aviária.
— Ivan Kleber (@lordivan22) November 21, 2022
Os clientes agora estão limitados a comprar 3 caixas de ovos.
Pior surto de todos os tempos
O surto de gripe aviária de 2021-2022 “é o pior já visto no Reino Unido”, de acordo com pesquisa realizada pela Biblioteca da Câmara dos Comuns.
“Pela primeira vez, um surto continuou ininterrupto de um inverno para o outro. Em 2022, foram encontradas aves silvestres infectadas durante os meses de verão, quando normalmente não há ou há poucos casos. Os níveis de gripe aviária aumentaram significativamente, com aves selvagens se movimentando com o clima mais frio do outono e infectando mais aves criadas”, dizem os pesquisadores.
Existem duas teorias principais, segundo os cientistas, que poderiam explicar a letalidade da atual epidemia. Uma delas é que as mutações genéticas aumentaram a capacidade do vírus de se replicar e, portanto, permitir que ele se espalhe com mais eficiência do que as cepas anteriores.
A segunda teoria é que as mutações permitiram que o vírus infectasse uma gama mais ampla de espécies.
Algumas teorias alternativas estão sendo apresentadas, como a do The Wildlife Trusts, que afirma que uma densa população de aves deixa os bandos abertos a uma rápida disseminação do vírus.
“O risco geral para a saúde pública dos vírus influenza atualmente conhecidos na interface humano-animal não mudou, e a probabilidade de transmissão sustentada de humano para humano desses vírus permanece baixa”, observa a Organização Mundial da Saúde sobre a transmissão humana da doença.
Artigos recomendados: UK e H5N1
Nenhum comentário:
Postar um comentário