FIF, 08/11/2022
Por Benjamin Ferrer
08 de novembro de 2022 --- Refletindo choques inflacionários de longo alcance nos alimentos globais, os laticínios estão vendo seu quinhão de aumentos de preços. FoodIngredientsFirst mergulha na dinâmica do mercado que impacta o setor de laticínios, que inclui a diminuição da demanda por produtos de marca na Europa e menor número de gado nos EUA, juntamente com o aumento geral no custo da alimentação.
“A inflação está atingindo todos os grupos de produtos, principalmente devido ao maior custo do leite, que para todos os produtos é uma parte substancial do custo total”, disse Thomas Carstensen, vice-presidente sênior de comércio e planejamento global da Arla Foods, à FoodIngredientsFirst.