Cientistas sul-coreanos apresentam arroz de carne cultivada híbrida

NFM, 15/02/2024 

Por Grace Galler 

Uma equipe de pesquisadores sul-coreanos criou carne de arroz cultivada por meio de células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.

Em um momento em que houve alguns desenvolvimentos empolgantes no espaço de carne cultivada, um grupo de cientistas da Coreia criou arroz de carne cultivada crescendo células musculares e de gordura de animais dentro de grãos de arroz.

O método foi publicado na revista Matter e resultou no que os pesquisadores descrevem como um "alimento híbrido nutritivo e saboroso".

Indo mais além, a equipe afirmou que, uma vez comercializado, poderia oferecer uma "alternativa de proteína mais acessível com uma pegada de carbono menor".

Como a "Ciência" das células-tronco pode mudar a forma como nos reproduzimos

Óvulos de homens, espermatozoides de mulheres: como a ciência das células-tronco pode mudar a forma como nos reproduzimos

PHYS, 15/12/2023 

Por Julian Koplin 

Em breve poderá ser possível persuadir as células da pele humana a se tornarem óvulos e espermatozoides funcionais usando uma técnica conhecida como “gametogênese in vitro”. Isso envolve a criação (gênese) de óvulos e espermatozoides (gametas) fora do corpo humano (in vitro).

Em teoria, uma célula da pele de um homem poderia ser transformada em um óvulo e uma célula da pele de uma mulher poderia se transformar em um espermatozoide. Depois, existe a possibilidade de uma criança ter vários pais geneticamente relacionados, ou apenas um.

Caminho de recompensa do cérebro desbloqueado: revelando os segredos do sistema dopaminérgico

SCTD, 05/12/2023 

Modelo organoide inovador replica rede neural essencial.

Um novo modelo organoide do sistema dopaminérgico lança luz sobre sua intrincada funcionalidade e possíveis implicações para a doença de Parkinson. O modelo, desenvolvido pelo grupo de Jürgen Knoblich do Instituto de Biotecnologia Molecular (IMBA) da Academia Austríaca de Ciências, replica a estrutura, conectividade e funcionalidade do sistema dopaminérgico. O estudo, publicado em 5 de dezembro na Nature Methods, também revela os efeitos duradouros da exposição crônica à cocaína no circuito dopaminérgico, mesmo após a abstinência.

O papel da dopamina na recompensa e no controle motor

Cientistas modificam geneticamente com sucesso células individuais em animais vivos

SCTD, 24/09/2023 

Um método comprovado para rastrear as origens genéticas das doenças e eliminar um único gene em animais e estudar as consequências que isso tem para o organismo. O problema é que, para muitas doenças, a patologia é determinada por múltiplos genes, complicando a tarefa dos cientistas que tentam identificar a contribuição de qualquer gene único para a doença. Para fazer isso, eles teriam que realizar muitos experimentos em animais – um para cada modificação genética desejada.

Pesquisadores liderados por Randall Platt, professor de Engenharia Biológica no Departamento de Ciência e Engenharia de Biossistemas da ETH Zurich em Basileia, desenvolveram agora um método que irá simplificar e acelerar bastante a pesquisa com animais de laboratório: usando a tesoura genética CRISPR-Cas, eles fazem simultaneamente várias dezenas de alterações genéticas nas células de um único animal, como um mosaico.

Empresa desenvolve patente de linhas celulares bovinas imortais para aumentar a escala de carne cultivada

FIF, 13/09/2023 

Por Marc Cervera 

“Mudança de paradigma”: patente de linhas celulares bovinas imortais da Steakholder Foods para aumentar a escala da carne cultivada

13 de setembro de 2023 --- Steakholder Foods entrou com um pedido de patente provisória para sua nova tecnologia, uma “Linha Celular Bovina Imortal”. O desenvolvimento permitirá a produção em massa de produtos cárneos de cultura ética e abrirá caminho para a comercialização em massa, ajudando os inovadores alimentares a superar os desafios de escalabilidade e a reduzir o impacto ecológico da pecuária, melhorando ao mesmo tempo as opções nutricionais.

União Ortodoxa aprova frango cultivado na dieta judaica

FIF, 07/09/2023 

Por Marc Cervera

Frango cultivado Kosher: a aprovação da União Ortodoxa marca um “avanço” para a lei dietética judaica

07 de setembro de 2023 --- A União Ortodoxa (OU), a maior agência de certificação kosher do mundo, determinou que a linha celular de frango da Super Meat atende ao mais alto nível de supervisão kosher: os padrões Mehadrin. Isto está a ser saudado como um momento crucial na sobreposição de padrões dietéticos religiosos e tecnologia alimentar avançada na indústria da carne cultivada, e indica pela primeira vez, um amplo consenso entre as facções religiosas judaicas.

Cientistas criam embriões humanos artificiais sem espermatozóides ou óvulos

ZMSC, 07/09/2023 

Por Tibi Puiu 

Através destes embriões cultivados em laboratório, estamos testemunhando os primórdios profundos da existência humana.

Pesquisadores do Instituto Weizmann de Ciência criaram um “modelo de embrião” que reflete um embrião humano de 14 dias, tudo sem o uso de espermatozóides, óvulos ou útero. Esses modelos sofisticados, porém artificiais, apresentam todas as características deste estágio de desenvolvimento, desde a placenta até o saco vitelino.

Cientistas desenvolvem rins semelhantes aos humanos em porcos

IP, 07/09/2023 

Cientistas chineses conseguiram cultivar rins contendo células humanas em embriões de porcos, uma inovação mundial que poderá um dia ajudar a resolver a escassez de doação de órgãos.

Mas o desenvolvimento, descrito num estudo publicado na revista Cell Stem Cell nesta quinta-feira, levanta questões éticas – especialmente porque algumas células humanas também foram encontradas nos cérebros dos porcos, disseram especialistas.

Uma empresa de biotecnologia diz que colocou células produtoras de dopamina no cérebro das pessoas

MITTR, 31/08/2023 

Por Antonio Regalado 

A experiência para tratar a doença de Parkinson é um teste inicial crítico do potencial das células estaminais para combater doenças graves.

Num importante teste para medicamentos com células estaminais, uma empresa de biotecnologia afirma que implantes de neurónios produzidos em laboratório, introduzidos nos cérebros de 12 pessoas com doença de Parkinson, parecem ser seguros e podem ter reduzido os sintomas de algumas delas.

As células adicionadas devem produzir o neurotransmissor dopamina, cuja escassez é o que produz os sintomas devastadores do Parkinson, incluindo problemas de movimentação. 

Startup chinesa de agricultura celular cria primeira linha de chifre de veado cultivada do mundo

GQ, 22/08/2023 

Por Anay Mridul 

A startup chinesa de carne cultivada Jimi Biotech desenvolveu o que afirma ser a primeira linha de células-tronco de chifre de veado do mundo, tornando-a capaz de produzir essas células em massa. Isso ocorre meses depois de ter revelado o primeiro frango 100% baseado em células sem andaimes do país - e a startup de tecnologia de alimentos pretende solicitar aprovação regulatória no próximo ano.

Jimi Biotech diz que a linha celular imortalizada espontaneamente, que é impulsionada por seu sistema de inteligência artificial JEVOS, passou por mais de 60 passagens com um tempo duplo de menos de 24 horas. Ele usa células da ponta dos chifres de um cervo Sika de três anos de idade - os cervos de idade avançada são considerados os chifres da mais alta qualidade, enquanto a regeneração é mais forte na ponta.

Suprimento Potencialmente Ilimitado – Cientistas Cultivam Carne a partir de Células-Tronco Imortais

SCTD, 12/07/2023 

Minimizando a necessidade de biópsias de animais, as células-tronco oferecem uma fonte potencialmente infinita de carne cultivada.

Para a agricultura celular – uma técnica que produz carne em biorreatores – para alimentar milhões com sucesso, vários obstáculos tecnológicos devem ser vencidos. A produção de células musculares de fontes como frango, peixe, vacas e muito mais precisará aumentar até o ponto em que milhões de toneladas sejam produzidas anualmente.

O que é agricultura molecular? Mais 6 empresas para ficar de olho

GQ, 13/07/2023 

Por Jill Ettinger 

Na corrida para limpar o sistema alimentar, a agricultura molecular está emergindo como um dos concorrentes mais viáveis ​​da indústria de proteínas.

A agricultura molecular foi demonstrada pela primeira vez há mais de 30 anos, quando os cientistas produziram um anticorpo recombinante e albumina de soro humano em plantas transgênicas e culturas de células. Desde então, a tecnologia expandiu seu alcance com várias empresas que trabalham para utilizar e comercializar essas proteínas para criar um sistema alimentar mais sustentável.

Pesquisadores criam embriões humanos sintéticos sem esperma ou óvulos

ZH, 17/06/2023 - com Epoch Times

Por Tyler Durden 

Cientistas criaram embriões humanos sintéticos a partir de células-tronco sem o uso de óvulos ou esperma em um desenvolvimento que levanta questões morais e legais desafiadoras.

Os embriões sintéticos, também conhecidos como modelos de embriões, não são iguais aos embriões humanos reais. Em vez disso, eles se parecem com os estágios iniciais do desenvolvimento humano e não mostram sinais do início de um cérebro ou de um coração pulsante. No entanto, contém células que normalmente acabam formando a placenta, o saco vitelino e o embrião. O desenvolvimento de embriões humanos sintéticos foi revelado na reunião anual da Sociedade Internacional para Pesquisa de Células-Tronco em Boston, na quarta-feira, pela professora Magdalena Zernicka-Goetz, da Universidade de Cambridge e do Instituto de Tecnologia da Califórnia.

Empresa de carne suína sintética pode cultivar e desenvolver carne de porco em oito dias

FIF, 24/05/2023 

Por Elizabeth  Green

Escalada da carne suína cultivada em ritmo acelerado: a carne de porco pode ser desenvolvida em oito dias

24 de maio de 2023 --- A pioneira holandesa em tecnologia de alimentos Meatable atingiu um marco da indústria em sua história: sua tecnologia agora pode criar produtos suínos cultivados em apenas oito dias. Isto deve-se a um "processo de diferenciação único e superior" que pode escalar a um ritmo com custos mais baixos. A empresa pretende que seus produtos de carne cultivada cheguem ao mercado de massa com um lançamento no varejo em 2025.

FDA americano aprova primeiras salsichas editadas geneticamente

ZMSC, 24/05/2023 

Por Tibi Puiu 

Salsichas editadas por genes podem em breve estar chegando a um supermercado perto de você.

Em um movimento que sinaliza uma virada emocionante do mundo culinário e científico, a Washington State University (WSU) acaba de fazer história com uma salsicha.

Quase posso ouvi-lo rir, mas lembre-se: esta não é uma salsicha comum; É o resultado de um avanço significativo na tecnologia de edição genética aplicada à pecuária.

Filé de peixe sintético cultivado em laboratório promete ser alternativa a corvina amarela em extinção

Filé de peixe sintético cultivado em laboratório com sabor sintético

IE, 22/05/2023 

Por Rupendra Brahambhatt 

Os filés de peixe cultivados em laboratório têm o potencial de saciar a fome dos amantes de frutos do mar e salvar os animais marinhos dos efeitos perigosos da pesca excessiva.

A corvina amarela (Larimichthys crocea) é um peixe marinho popular em muitos países do Leste Asiático por seu sabor saboroso e alto valor nutritivo. Infelizmente, a popularidade deste peixe também está causando um rápido declínio em sua população.

Atualmente, ela está classificada como criticamente ameaçada, e os cientistas alertam que a diminuição da população de corvinas-amarelas não está mostrando sinais de recuperação em muitos de seus habitats naturais. Então, o mundo logo perderá esse belo peixe para satisfazer o paladar humano?

FDA aprova carne suína geneticamente modificada para prateleiras de supermercados

PM, 12/05/2023 

Por Katie Deviscourt 

A carne suína transgênica será vendida como salsichas de estilo alemão e supostamente fornece nutrição adequada para o consumo humano.

Parece que os americanos nunca terão que se preocupar com a escassez de "salsicha", já que a venda de porcos geneticamente modificados foi oficialmente aprovada pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.

Cientistas da Universidade Estadual de Washington desenvolveram a carne de porco alterada usando a ferramenta de edição genética CRISPR, que considera o DNA visto como mais "desejável" e injeta artificialmente esse DNA em outros animais, relata o Daily Mail.

Da ficção científica à realidade: Xenobots estão redefinindo a biotecnologia

IE, 07/05/2023 

Por Abdul-Rahman Oladimeji Bello 

O xenobot foi previsto para ser uma ferramenta valiosa na medicina e em outros campos. Espera-se não só para ajudar a tratar o câncer, mas manter os corpos aquáticos limpos.

Já imaginou um mundo onde pudéssemos utilizar o poder de uma célula viva para realizar determinadas funções? Assim como temos robôs que ajudam em vários aspectos de nossas vidas, alguns cientistas em universidades americanas criaram um robô vivo conhecido como xenobot.

O xenobot foi previsto para ser uma ferramenta valiosa na medicina e em outros campos. Nos próximos anos, não só ajudaria a tratar o câncer, mas ajudaria a manter os corpos aquáticos limpos.

Cientistas de Cingapura criam tecnologia para tornar a "carne" cultivada mais barata e "sustentável"

FIF, 03/05/2023 

Por Marc Cervera 

Cientistas de Cingapura criam andaimes baseados em células para carne cultivada mais barata e sustentável

03 de maio de 2023 --- Cingapura continua a fazer movimentos pioneiros, consolidando sua posição como líder em inovação alimentar no espaço de carne cultivada. Cientistas da Universidade Nacional de Cingapura estão desenvolvendo um andaime de cultura de células comestível, sustentável e acessível, enquanto a Float Foods está lançando um ovo pochê e gema de ovo à base de plantas.

Cingapura também está ampliando os limites em termos de regulamentação ao ser pioneira em estruturas regulatórias à frente de outras nações de tecnologia de ponta, como Israel, EUA ou Coréia do Sul. 

Um novo campo de computação alimentado por células cerebrais humanas: “Inteligência organoide”

SCTD, 26/03/2023 

Pesquisadores da Johns Hopkins abrem caminho para um novo campo de 'inteligência organoide'.

De acordo com pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, um “biocomputador” alimentado por células cerebrais humanas pode ser desenvolvido durante a nossa vida. Espera-se que essa tecnologia expanda exponencialmente as capacidades da computação moderna e abra novas áreas de pesquisa.

O plano da equipe para “inteligência organoide” foi delineado em um artigo recente publicado na revista Frontiers in Science.