O primeiro açougue de carne cultivada do mundo lança cortes baseados em células da Good Meat

FIF, 09/12/2022 

Por Benjamim Ferrer

09 de dezembro de 2022 --- Esta semana, os consumidores estão experimentando os primeiros cortes cultivados do mundo no menu de bistrô renovado de um açougue de Cingapura. Com suas bases na “Cidade Jardim” do Sudeste Asiático, o movimento baseado em células evoluiu além de seu estágio de germinação e agora está acelerando além da prova inicial de conceito.

A tecnologia agora é amplamente considerada como o braço forte da indústria de alimentos para lidar com a escassez global de proteínas e os impactos climáticos da agricultura convencional.

Startup italiana Food Evolution revela “nova textura de carne à base de plantas” para frango vegano

VGC, 25/08/2022 

A Food Evolution da Itália revela “nova textura de carne à base de plantas” para frango vegano

A startup italiana Food Evolution anuncia o desenvolvimento de uma nova textura de carne à base de plantas para frango que oferece produtos baratos e altamente nutritivos.

“Hoje desenvolvemos uma nova textura de carne à base de plantas” 

A Food Evolution foi fundada pela família Musacchio, proprietária do primeiro restaurante vegetariano na Itália, inaugurado em 1979. A família é conhecida por seus livros de receitas à base de plantas, suas atividades de treinamento para chefs internacionais e agora por produzir produtos inovadores de carnes alternativas. No ano passado, a empresa concluiu uma rodada de investimentos multimilionária para acelerar seu desenvolvimento de carnes alternativas.

Brasil – Fundações tentam induzir brasileiros a diminuir o consumo de carne e o futuro da carne de laboratório no país

YF, 12/12/2022 - Com Bloomberg 

Por Tatiana Freitas 

(Bloomberg) -- O consumo de carne no Brasil, maior exportador mundial de carne bovina e de frango, caiu acentuadamente este ano, à medida que o aumento dos preços dos alimentos restringe a demanda. O mais curioso: mais de 90% dos brasileiros dizem que não querem voltar a comer carne como no passado.

67% dos brasileiros comeram menos proteína animal nos últimos 12 meses do que no ano anterior, segundo pesquisa do Good Food Institute (GFI) e da Toluna, uma empresa global de pesquisa (paga). Enquanto a maioria deles mencionou os preços mais altos como o principal motivo para o corte, mais de um terço disse que a preocupação com a saúde foi a principal motivação para a mudança de hábitos. Cerca de metade deles disse que a mudança foi auto motivada.

Senadores dos EUA Propõem Proibição de Carne Cultivada em Refeições Escolares

GQ, 01/02/2024 

Por Anay Mridul 

Em meio a uma série de propostas de proibição de carne cultivada nos EUA e ao redor do mundo, dois senadores agora apresentaram um projeto de lei que proibiria o uso de carne cultivada em refeições escolares.

Assim como as crianças americanas têm de lutar até mesmo por leite de soja sob a Primeira Emenda, dois legisladores dos EUA esperam introduzir uma repressão mais ampla às proteínas alternativas no setor educacional.

Micélio (fungo) pode ser a solução para a fome mundial, sugere novo relatório

GQ, 25/12/2023 

Por Anay Mridul 

O mundo do micélio disparou em 2023, apresentado como uma potência ambiental e nutricional que é rentável quando produzido em escala – um novo estudo explora estas características e questiona se poderia ajudar a resolver a insegurança alimentar e a fome global.

Temos ouvido muito mais sobre micélio (ou raiz de cogumelo) este ano, com inovações, avanços, rodadas de financiamento e lançamentos de produtos facilitando a ascensão do setor como a fronteira mais dinâmica das proteínas alternativas. Em 2024, isso só vai crescer, dadas as credenciais ambientais, de escalabilidade e de saúde do ingrediente.

Policiais belgas pediram aos muçulmanos para ajudar-lhes a encontrar os responsáveis pelos atentados e foram ignorados

Lembre-se disso da próxima vez em que você ouvir historias na mídia, chorando pela forma desconfiada com a qual os moradores olham os muçulmanos dessas áreas onde residiram os jihadistas. 

Por Robert Spencer. 

MailOnline, 23 de março de 2016. Por Jake Wallis Simons

Cidade do Jihad: Mapa revela como os fanáticos do Estado Islâmico estabeleceram redes de terror debaixo do nariz das autoridades policiais

Os policiais no Distrito de Schaerbeek disseram que pedidos para que os ajudassem foram ignorados. 

As sementes das explosões terroristas que sacudiram a Europa foram plantadas por uma irmandade de amigos de infância que cresceram apenas alguns metros de distância uns dos outros, em uma parte de Bruxelas, apelidado de ‘cadinho do terrorismo’. 

Empresa desenvolve patente de linhas celulares bovinas imortais para aumentar a escala de carne cultivada

FIF, 13/09/2023 

Por Marc Cervera 

“Mudança de paradigma”: patente de linhas celulares bovinas imortais da Steakholder Foods para aumentar a escala da carne cultivada

13 de setembro de 2023 --- Steakholder Foods entrou com um pedido de patente provisória para sua nova tecnologia, uma “Linha Celular Bovina Imortal”. O desenvolvimento permitirá a produção em massa de produtos cárneos de cultura ética e abrirá caminho para a comercialização em massa, ajudando os inovadores alimentares a superar os desafios de escalabilidade e a reduzir o impacto ecológico da pecuária, melhorando ao mesmo tempo as opções nutricionais.

Empresa de carne suína sintética pode cultivar e desenvolver carne de porco em oito dias

FIF, 24/05/2023 

Por Elizabeth  Green

Escalada da carne suína cultivada em ritmo acelerado: a carne de porco pode ser desenvolvida em oito dias

24 de maio de 2023 --- A pioneira holandesa em tecnologia de alimentos Meatable atingiu um marco da indústria em sua história: sua tecnologia agora pode criar produtos suínos cultivados em apenas oito dias. Isto deve-se a um "processo de diferenciação único e superior" que pode escalar a um ritmo com custos mais baixos. A empresa pretende que seus produtos de carne cultivada cheguem ao mercado de massa com um lançamento no varejo em 2025.

Coreia do Sul estimula o crescimento da carne cultivada com zona especial livre de regulamentação

FIF, 02/05/2024 

Por Gaynor Selby

02 de maio de 2024 --- A Coreia do Sul está estabelecendo uma única "zona especial livre de regulamentação" (RFSZ), onde empresas de tecnologia alimentar podem pesquisar e desenvolver carne cultivada em uma região com isenções regulatórias favoráveis, para promover uma inovação mais rápida e impulsionar projetos focados em agricultura celular.

Dez empresas de alimentos cultivados em células serão abrigadas na RFSZ em Gyeongsangbuk-do, uma província na Coreia do Sul, como parte de um projeto de quase cinco anos.

Aleph Farms faz o primeiro pedido de aprovação regulatória para venda de carne sintética na Europa

FML, 26/07/2023 

Por Fiona Holland 

Primeiro pedido de aprovação regulatória para venda de carne cultivada na Europa feito pela Aleph Farms.

A empresa israelense de agricultura celular Aleph Farms, solicitou aprovação regulatória ao Escritório Federal Suíço de Segurança Alimentar e Veterinária, para vender seu produto de carne cultivada Aleph Cuts na Suíça.

É a primeira proposta feita por uma empresa para a venda de carne cultivada na Europa.