Empresa de proteína de insetos se une a empresa de ingredientes para combater o desperdício de alimentos com... insetos

FIF, 08/12/2023 

Por Sichong Wang

08 de dezembro de 2023 --- A Arla Foods Ingredients lançou uma parceria com a Enorm, a maior fazenda de insetos do norte da Europa. Esta colaboração pretende mudar a forma como o desperdício alimentar é gerido, especialmente na indústria dos laticínios, aproveitando o poder de reciclagem dos insetos.

O permeado delactosado (DLP) é um fluxo lácteo residual gerado em grandes volumes durante a produção de lactose. Tradicionalmente, o DLP é utilizado como material para a produção de biogás, o que é uma opção menos preferível do que a reutilização para alimentação animal, de acordo com a hierarquia de resíduos alimentares estabelecida na Diretiva-Quadro Resíduos da UE. 

A OMS diz que falta taxação de produtos que considera "não saudáveis"

FIF, 08/12/2023 

Por Milana Nikolova

08 de dezembro de 2023 – A OMS divulgou recentemente dados que lançam luz sobre a falta global de impostos apropriados sobre produtos não saudáveis, especificamente álcool e bebidas açucaradas (SSBs). As conclusões sublinham que apenas 108 países em todo o mundo implementam algum imposto sobre os SSB, sendo a média de apenas 6,6%.

De acordo com a OMS, 2,6 milhões de mortes são atribuídas ao consumo de álcool e mais de 8 milhões a dietas pouco saudáveis ​​em todo o mundo, todos os anos. A organização afirma que a implementação de impostos sobre o álcool e os SSBs poderia servir como uma medida fundamental para reduzir estes números alarmantes. No entanto, observa que os dados indicam uma lacuna considerável na adoção global de tais impostos.

O mundo será vegano até 2075? assim "pensa" o ChatGPT

GQ, 08/12/2023 

Por Anay Mridul 

O sistema de inteligência artificial ChatGPT da Open AI, previu que o mundo se tornará quase inteiramente vegano até 2073, dois anos após os quais a indústria da pecuária se tornará obsoleta. Foi baseado em uma solicitação do Daily Mail, que inseriu dados de uma pesquisa recente do NPD Group para obter os resultados.

Você considerou o ChatGPT uma cartomante? Porque eu não fiz.

Mas foi exatamente isso que o Daily Mail fez, transformando o chatbot viral da OpenAI em um previsor de tendências. Usando dados de um recente relatório Future of Food do NPD Group, que conduziu um estudo sobre a Geração Z e a geração Y, desencadeando um movimento que poderia levar a um mundo totalmente vegano no futuro, o jornal britânico pediu ao ChatGPT para criar uma linha do tempo de eventos que poderia levar o planeta a se voltar aos produtos à base de plantas.

Os EUA aprovam o primeiro medicamento de edição genética CRISPR do mundo para doença falciforme

VOE, 08/12/2023 

Em um desenvolvimento inovador, o primeiro medicamento do mundo que utiliza a tecnologia CRISPR, uma descoberta ganhadora do Prémio Nobel, recebeu a aprovação das autoridades dos EUA. Este evento marcante ocorreu na sexta-feira, marcando a liberação de um tratamento denominado Casgevy, desenvolvido em conjunto pela Vertex Pharmaceuticals e CRISPR Therapeutics. Casgevy é destinado a indivíduos que sofrem da dolorosa doença falciforme, mostrando a aplicação de técnicas de edição de genes no tratamento de condições graves de saúde, segundo  The Wall Street Journal.

Pesquisadores desenvolvem método que aumenta desempenho de censura em plataformas ao vivo

TX, 07/12/2023 

Twitch. Alguns o veem como uma divertida comunidade online de jogadores e fãs bem-humorados de esportes eletrônicos. Para outros, é um fluxo perigoso de conteúdo potencialmente tóxico e discurso de ódio.

No cenário em constante evolução da comunicação digital, a natureza em tempo real das mensagens em plataformas de transmissão ao vivo como Twitch e YouTube Live traz consigo desafios únicos para a moderação de conteúdo. Atualmente, faltam ferramentas eficazes para moderar conteúdo em transmissões ao vivo, porque os modelos existentes foram treinados em plataformas de mídia social que não funcionam em tempo real, como Facebook ou Twitter.

CEO de empresa de comida à base de planta reformula sua marca para atrair clientes conservadores

GQ, 08/12/2023 

Por Anay Mridul 

A carne vegetal tem problema de imagem? Peter McGuinness, CEO da Impossible Foods – uma das maiores empresas do setor – acredita nisso. Para contrariar o desanimador “wokismo” associado a estes produtos e enfrentar a Big Meat de forma mais eficaz, ele está agora a planejar uma reformulação da marca para tornar o gigante da carne alternativa maior e mais inclusivo.

“Havia um wokismo nisso, havia uma natureza bicoastal, havia uma academia… e havia um elitismo nisso – e isso irritou a maior parte da América.”