FIF, 21/11/2023
Por Sichong Wang
21 de novembro de 2023 --- A Solar Foods concluiu sua rodada de financiamento Série B, levantando € 8 milhões (US$ 8,75 milhões) de investidores de varejo na Finlândia. A iniciativa de financiamento, facilitada pelo organizador de investimentos finlandês Springvest Oyj, marca a maior rodada de financiamento na plataforma da Springvest até à data.
O capital arrecadado será direcionado para aumentar a produção na primeira unidade de produção em escala comercial da Solar Foods, a Fábrica 01. Além disso, o capital será utilizado para implementar novos organismos de produção e promover Solein em diversos produtos alimentícios.
Solein é uma proteína natural para todos os fins, cultivada com moléculas de ar. Origina-se de um organismo unicelular natural, não modificado. O pó rico em proteínas microbianas, Solein, é produzido usando CO2 e eletricidade em um bioprocesso.
Pasi Vainikka, CEO e co-fundador da Solar Foods, afirma que o financiamento pode proporcionar um impulso financeiro e significa confiança no futuro das soluções alimentares sustentáveis. Vainikka espera utilizar esses recursos para aumentar o impacto da Solar Foods na indústria alimentícia por meio do desenvolvimento da Fábrica 01.
Enfrentar os desafios futuros
Alimentada por uma população global em rápido crescimento e impulsionada por preocupações com o ambiente, bem como por considerações relacionadas com a saúde, o bem-estar e a nutrição, a expansão do panorama das proteínas tornou-se cada vez mais crucial.
De acordo com o World Resources Institute, a população global deverá aumentar de 7 milhões em 2010 para 9,8 milhões em 2050.
À medida que os rendimentos aumentam em todo o mundo em desenvolvimento, verifica-se um aumento global na procura de alimentos em mais de 50%. Além disso, espera-se que a procura de alimentos com utilização intensiva de recursos aumente ainda mais rapidamente, atingindo quase 70%.
Reconhecendo estas tendências, há necessidade de inovação contínua na indústria alimentar para impulsionar a adoção em massa de alimentos mais sustentáveis, especialmente proteínas alternativas, tornando-os mais acessíveis, mais saborosos e convenientes.
Soluções inovadoras de proteínas
Novos avanços na tecnologia, juntamente com investimentos contínuos em pesquisa e desenvolvimento, abriram caminho para opções de proteínas provenientes de novas fontes.
A inovadora proteína em pó da Solar Foods é considerada o primeiro ingrediente alimentar de seu tipo. Ele “desaparece nos alimentos”, mantendo o sabor dos produtos alimentares familiares e cotidianos sem qualquer alteração.
A proteína contém todos os nove aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo humano.
A Solar Foods agora está planejando validar cepas selecionadas sob condições de crescimento autotrófico para secreção de proteínas, seguida de processamento posterior. A abordagem envolve a modificação de um micróbio com capacidade natural de crescer com CO2 e hidrogênio produzido através da eletricidade, permitindo-lhe segregar proteínas alimentares.
A empresa está ampliando sua capacidade de produção com a Fábrica 01. A expansão da escala piloto para a escala industrial produzirá aproximadamente 120 toneladas de Solein anualmente
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