PHYS, 12/11/2023
Por Ezequiel Becerra
Criadas em fazendas verticais e recheadas com resíduos de frutas, as larvas de moscas foram transformadas em ração animal, como demonstra um novo empreendimento costarriquenho em sustentabilidade.
A nação centro-americana, um dos lugares com maior biodiversidade do planeta, investiu muita energia e criatividade no objetivo de se tornar o país mais verde e sustentável da América Latina.
Em Guapiles, uma cidade agrícola a apenas 60 quilómetros (37 milhas) a norte da capital, San José, uma empresa inovadora virou o jogo contra as moscas que sempre zumbiam irritantemente em torno das colheitas – colocando-as para trabalhar.
A mosca soldado negro (Hermetia illucens) é nativa de climas tropicais como o da Costa Rica, e suas larvas devoram incessantemente resíduos orgânicos.
“É uma proteína de alta qualidade”, disse Miguel Carmona, presidente da empresa ProNuvo, à AFP.
Assim, as larvas de mosca podem fornecer proteínas “mais saudáveis” para os animais e com menor impacto ambiental do que as rações à base de proteína animal (carne ou peixe) ou vegetal (soja), explicou o empresário de 52 anos.
Os produtos finais da empresa, sob a forma de larvas secas, proteína em pó ou óleo de inseto, são exportados – por enquanto apenas para os Estados Unidos, embora uma pescaria da Costa Rica já os utilize na sua exploração de tilápia no norte do país.
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| A empresa costarriquenha ProNuvo, transformando larvas de moscas em "proteína" |
'Negócio sustentável'
As moscas são criadas em gaiolas em uma estufa a cerca de 40 graus Celsius (104 Fahrenheit) e com alta umidade. Eles vivem uma semana e põem cerca de 500 ovos cada antes de morrer.
Quatro dias depois, os ovos eclodem e as larvas começam a se alimentar dos resíduos orgânicos das plantações de banana, manga e mamão. Nos 14 dias seguintes, eles ganham 10 mil vezes o peso original, explicou Carmona.
“Essas larvas são então convertidas em proteínas, óleos e gorduras muito ricos para alimentação animal”, disse à AFP Gabriel Carmona, gerente geral da ProNuvo e irmão de Miguel.
Nem mesmo os resíduos vão para o lixo: os excrementos depositados pelas larvas constituem um fertilizante ideal para as mesmas plantações de frutas.
“Estamos praticando um negócio sustentável”, afirmou Miguel Carmona.
Menos entradas
“Estamos utilizando resíduos de outras indústrias para produzir uma proteína de alta qualidade sem causar os impactos ambientais que a sobrepesca, a soja e a pecuária causam hoje”, disse o presidente da empresa.
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| A fazenda de moscas requer apenas 300 metros quadrados |
Segundo o ProNuvo, a produção de uma tonelada de carne bovina requer 30 mil metros quadrados (7,5 acres) de terra, e a soja requer 3 mil metros quadrados. Vastas áreas são assim desmatadas, reduzindo drasticamente o número de árvores que absorvem dióxido de carbono.
No entanto, a criação de larvas de moscas requer apenas 300 metros quadrados.
O mesmo se aplica ao uso da água. A produção de uma tonelada de proteína bovina requer 15,4 milhões de litros de água (4,1 milhões de galões), enquanto as culturas de soja requerem 1,6 milhões de litros. As larvas consomem apenas 10.000 litros.
O tempo de produção de uma tonelada de proteína de larva também é substancialmente menor: as moscas levam 14 dias, a soja seis meses e as vacas 36 meses.
'Pioneiros regionais'
A fazenda da Costa Rica é a primeira da América Latina a produzir proteína de insetos, segundo Miguel Carmona.
“Pioneiros da região”, disse ele com orgulho.
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| Um trabalhador coletando moscas-soldado negro na fábrica sem saber que um dia ele vai saboreá-las |
Com o aumento dos preços dos alimentos, dos cereais e dos fertilizantes devido à guerra entre a Rússia e a Ucrânia, outros projetos inovadores estão em curso noutros locais.
Há trabalho no Quênia e em Uganda, por exemplo, sobre a utilização da mosca soldado negro na produção de fertilizantes orgânicos.
E na Europa, as larvas estão sendo vendidas como suplemento proteico para animais – disponível para encomenda online.
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Fonte:https://phys.org/news/2023-11-fly-larvae-costa-rica-sustainable.html
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