Crise do peru de Natal "resolvida" – apesar dos agricultores enfrentarem a pior epidemia de gripe aviária de todos os tempos

FIF, 30/11/2022 

Por Marc Cervera

30 de novembro de 2022 --- A indústria avícola do Reino Unido está cada vez mais preocupada com o agravamento da escassez de perus ligada à crescente disseminação da gripe aviária. Agora, mais da metade dos perus criados ao ar livre do país foram abatidos ou morreram, deixando a indústria perdida com o Natal a apenas quatro semanas.

A epidemia de gripe aviária não mostra sinais de diminuição, já que 3,4 milhões de aves morreram ou foram abatidas pelo governo do Reino Unido para controlar a propagação da doença nos 45 dias entre 1º de outubro e 15 de novembro, de acordo com o Departamento de Meio Ambiente, Alimentos e Assuntos Rurais (Defra).

ImpacFat faz sucesso ao lançar o primeiro óleo de peixe do mundo produzido a partir de células-tronco

FIF, 01/12/2022 

Por James Davies

01 de dezembro de 2022 --- ImpacFat apresenta sua nova alternativa de óleo de peixe hoje na vitrine do Big Idea Ventures Demo Day em Cingapura. Esse processo envolve a remoção de células-tronco do tecido adiposo de espécies de peixes comestíveis e sua expansão em um biorreator antes de convertê-las em células adiposas maduras, que são então incorporadas a produtos alimentícios.

A ImpacFat espera que sua alternativa de óleo de peixe forneça o sabor e a textura que faltam em vários produtos alternativos de carne.

“Os clientes procuram uma gordura alternativa que possa melhorar o sabor, a textura, o aroma e a nutrição de produtos proteicos alternativos.” Shigeki Sugii, fundador da ImpacFat, disse à FoodIngredientsFirst. 

Holanda – Utrecht é o primeiro município a forçar os residentes a desligar a rede de gás

Nltimes, 01/12/2022 

Utrecht será o primeiro município holandês a cortar à força o gás natural dos residentes. O conselho municipal e a corporação habitacional Mitros consideram necessário acelerar a transição energética e evitar o desperdício de dinheiro na renovação de tubulações de gás que não serão necessárias em alguns anos, informa o Volkskrant.

“Este é o fim do não compromisso e o prenúncio de como faremos as coisas na Holanda”, disse o vereador Lot van Hooijdonk. “Este é um projeto modesto. Mas pela primeira vez, um município diz: acabou o gás.” A Câmara Municipal vai votar hoje.

Como o Exército dos EUA usa IA em sua transformação digital

CE, 30/11/2022 

Por Toni Witt 

Impacto da IA ​​na Economia de Aceleração

O Exército dos EUA é uma grande organização com muitas partes interessadas, partes móveis e entradas e saídas de dinheiro. Pode-se dizer que não é muito diferente de uma grande empresa do setor privado. Ela também enfrenta muitos dos mesmos estressores de uma grande empresa do setor privado, incluindo decidir como alocar seu orçamento.

Nos últimos anos, o Exército recorreu à inteligência artificial (IA) para ajudar a lidar com a alocação de orçamento. O desafio era encontrar uma solução para os responsáveis ​​pelas contratações que tentavam prever com precisão quais contratos tinham maior probabilidade de subutilizar seus recursos. Uma previsão precisa lhes permitiria realocar esses fundos para outros projetos de alta prioridade. A desobrigação, o processo de desviar o financiamento dos contratos que não precisam dele, estava prestes a ser interrompido.

Biometria de voz para gerar certificado digital criptografado em nova tecnologia da Universidade da Flórida

BU, 30/11/2022 

Por Joel R. McConvey

Seu telefone sabe onde você está, mas ele realmente conhece você? Em breve, por meio de uma nova tecnologia patenteada de biometria de voz desenvolvida por pesquisadores da Universidade da Flórida.

De acordo com um comunicado de imprensa, a tecnologia está sendo chamada de “Here I Am” e foi projetada para fornecer um “álibi digital” ao confirmar a identidade e a localização de um indivíduo por meio de reconhecimento de voz, na forma de um registro permanentemente verificável, “infalsificável, certificado digital criptografado no dispositivo celular de um usuário”.

Zero emissões líquidas: parceria entre a Nestlé e Fonterra pronta para "eliminar emissões" em uma década

FIF, 30/11/2022 

Por James Davies

30 de novembro de 2022 --- A Nestlé e a Fonterra estão se associando em um novo projeto para reduzir as emissões das fazendas leiteiras da Nova Zelândia e desenvolver uma fazenda comercialmente viável com zero emissões líquidas de carbono. O projeto será executado por cinco anos com o co-parceiro Diary Trust Taranaki e avaliará todos os aspectos da operação de fazendas leiteiras em relação à produção de gases de efeito estufa (GEE).

O projeto visa reduzir as emissões em 30% até meados de 2027 para atingir emissões líquidas de carbono zero em dez anos. 

O projeto compartilhará quaisquer percepções ou desenvolvimentos com outros agricultores durante os dias abertos planejados, que poderão então adotar as novas metodologias para suas fazendas.