Pesquisadores sequestraram bactérias para produzir proteína sustentável semelhante à carne

ZMESC, 29/04/2024 

Por Mihai Andrei 

Essas cianobactérias podem produzir fibras de proteína, nos aproximando de uma textura ideal para carne cultivada em laboratório de forma sustentável.

Até agora, todos ouvimos que comer carne não é bom para o planeta. A indústria produz muitas emissões e consome muitos recursos ambientais. Mas realisticamente, a única maneira de a maioria das pessoas reduzir seu consumo em breve é se tiverem alternativas palatáveis que reproduzam a "sensação na boca" da carne. Tais alternativas existem –, mas não são perfeitas. E, talvez mais importante, também são difíceis de produzir em escala, o que significa que precisamos de mais alternativas.

Senado do Alabama Aprova Projeto de Lei para Proibir Carne Cultivada

Senado do Alabama Aprova Projeto de Lei para Proibir Carne Cultivada, enquanto a Oposição Legislativa se Aquece em Ano de Eleição

GQ, 20/02/2024 

Por Anay Mridul 

O Alabama tornou-se o mais recente estado dos EUA a tomar medidas legislativas contra a carne cultivada, com o Senado aprovando um projeto de lei para proibir essas proteínas. O projeto de lei agora seguirá para a Câmara dos Deputados, onde poderá se tornar lei.

É ano de eleição nos EUA e os jogos políticos estão em pleno andamento. Alguns legisladores republicanos estão usando seu poder para bloquear uma solução climática que poderia potencialmente ajudar a garantir o futuro dos alimentos. E agora, os senadores no Alabama – um estado majoritariamente vermelho com mais de três vezes mais republicanos do que democratas – aprovaram um projeto de lei para proibir a venda de carne cultivada.

Empresa de comida sintética Revo Foods lança salmão impresso em 3D nos supermercados

FIF, 15/09/2023  

Por Gaynor Selby

Além das manchetes: salmão impresso em 3D chega às prateleiras dos supermercados, Kemin destaca soluções de segurança alimentar

15 de setembro de 2023 --- Nas notícias do setor esta semana, a startup austríaca de tecnologia de alimentos Revo Foods anunciou que lançará um filé de salmão vegano impresso em 3D no supermercado Rewe. O filé à base de micoproteínas se torna o primeiro alimento impresso em 3D do mundo disponível nos supermercados. A Kemin Industries destaca suas soluções de segurança alimentar para aplicações de cachorro-quente. A Mars lançou um plano de ação para alcançar emissões líquidas zero de gases de efeito estufa em toda a sua cadeia de valor até 2050.

Governos de todo o mundo estão desenvolvendo produtos de carne à base de plantas

GQ, 03/08/2023 

Por Anay Mridul 

Os governos de Taiwan e da Arábia Saudita se juntaram a uma lista crescente de países que apoiam a indústria vegana, anunciando startups e financiamento, respectivamente, para criar carne à base de plantas.

Taiwan planeja produzir cortes inteiros por meio de uma startup spin-off, enquanto a Arábia Saudita assinou dois acordos com empresas para produzir alternativas veganas à carne e laticínios. Em um ano em que a COP28 confirmou que servirá principalmente comida vegana, essas são duas etapas que vinculam ainda mais a indústria de base vegetal a governos e legisladores. Mas como essas iniciativas se alinham com as ambições e o consumo líquido zero dessas nações?

Cellva coloca o Brasil no mapa das biotechs de agricultura celular

VB, 03/07/2023 

Por Nadia Gonçalves 

Produzir gordura suína com o mínimo de impacto ambiental e crueldade animal! Essa é a proposta da Cellva, única empresa da América Latina a produzir gordura real de porco, cultivada em laboratório. A startup brasileira, focada em bioingredientes alimentares, surgiu para atender a uma demanda cada vez maior por gorduras na indústria alimentícia. 

A startup é a sexta no mundo todo a investir em biotecnologia para cultivar células de gordura e lipídios. Bem como, eles são 100% focados em usar ingredientes de origem vegetal durante todo o processo de produção. 

Governo do Reino Unido investe £ 12 milhões em carne cultivada (sintética)

FIF,  14/04/2023 

Por Gaynor Selby

14 de abril de 2023 --- A Grã-Bretanha está injetando £ 12 milhões (US$ 15 milhões) em um centro especializado de inovação focado na agricultura celular destinada a transformar a produção de alimentos, fazendo a transição para um modelo ambiental, econômico e socialmente sustentável no qual novos sistemas de fabricação complementam os tradicionais produção de alimentos.

Os pesquisadores também estudarão o desenvolvimento de alimentos como óleo de palma sustentável por meio de fermentação de precisão. Essa técnica usa organismos como fermento para produzir ovos reais ou proteínas lácteas para fornecer o sabor e a textura de alimentos como queijo, carne e ovos sem o uso de animais.

Pesquisadores sugerem que o sistema alimentar atual poderá levar o mundo a ultrapassar o limite do aquecimento global

FIF, 08/03/2023 

Por Elizabeth Green

Emissões do sistema alimentar a caminho de levar o mundo a ultrapassar o limite de aquecimento global de 1,5°C, alerta pesquisa

08 de março de 2023 --- O consumo de alimentos é uma fonte significativa de emissões de gases de efeito estufa (GEE), e avaliar seu impacto futuro no aquecimento é crucial para orientar as ações de mitigação do clima. Novas pesquisas revelaram que as emissões apenas do sistema alimentar devem levar o mundo a ultrapassar 1,5°C de aquecimento global, ressaltando a necessidade de combater ainda mais o consumo e a produção de alimentos com alto teor de metano, como laticínios e carne.

Fórum Econômico Mundial – 8 previsões para o mundo em 2030

WEF/FEM, 12/11/2016

Por Ceri Parker 

Como mostram o Brexit e a vitória de Donald Trump, prever até mesmo o futuro imediato não é tarefa fácil. Quando se trata de como será nosso mundo a médio prazo – como organizaremos nossas cidades, de onde obteremos nossa energia, o que comeremos, o que significará ser um refugiado – fica ainda mais complicado. Mas imaginar as sociedades de amanhã pode nos dar uma nova perspectiva sobre os desafios e oportunidades de hoje.

Regulamentação da carne cultivada: os 10 países que mais apoiam, do financiamento à política

GQ, 03/01/2023

Por Sally Ho

Quando se trata de carne cultivada, esses dez governos são os mais ativos em termos de financiamento, estruturas regulatórias e recursos de pesquisa.

A carne cultivada é uma das principais soluções alimentares em nosso arsenal de combate à crise climática. Existem agora mais de 100 startups globalmente trabalhando com essa tecnologia e 2022 viu alguns grandes avanços no setor, desde a maior rodada de financiamento já registrada até os principais produtos pioneiros.

Comida feita do nada: produção de proteína cultivada com CO2 & eletricidade obtém aprovação regulatória para novos alimentos em Cingapura

FIF, 26/10/2022 

Por Gaynor Selby

26 de outubro de 2022 --- Um pó rico em proteínas microbianas contendo todos os aminoácidos essenciais e apontado como uma das proteínas alternativas mais significativas para futuros alimentos recebeu aprovação para ser usado em várias aplicações de alimentos em Cingapura. Essa luz verde abre caminho para mais aprovações em todo o mundo, de acordo com Pasi Vainikka, o cientista por trás de Solein, que fala com FoodIngredientsFirst sobre o “avanço” regulatório.

A aprovação regulatória para o novo alimento, dada pela Singapore Food Agency (SFA), permite a venda de produtos alimentícios contendo Soleína. A proteína altamente sustentável está prevista para iniciar a produção e vendas comerciais em 2024.

Agricultores holandeses prometem novos protestos após o governo apoiar um plano de expropriação (roubo) de terras agrícolas

BTB, 16/10/2022 

Por Kurt Zindulka 

Organizações de agricultores holandeses prometeram fazer mais protestos na Holanda em resposta ao conselho do governo, que pediu a realocação forçada de empresas agrícolas e a apreensão de até 600 fazendas consideradas as maiores emissoras de nitrogênio.

O líder da Força de Defesa dos Agricultores, Mark Van den Oever, anunciou esta semana que os agricultores holandeses voltarão às ruas depois que o governo expressou sua intenção de adotar o plano apresentado pelo ex-vice-primeiro-ministro Johan Remkes para atender aos padrões de nitrogênio exigidos pela União Europeia.

Austrália: em meio a escassez de produtos básicos políticos australianos se preparam para aprovar lei ambiental draconiana

Skynews, 03/08/2022 

Por Stacey Eldridge 

As prateleiras do Aussie Supermarket estão sendo despojadas de um item básico de mercearia em meio a uma escassez nacional, fazendo com que alguns supermercados implementem um limite.

Primeiro foi o papel higiênico e agora os compradores estão lutando por ovos - já que o alimento básico se tornou o mais recente produto alimentício a desaparecer das prateleiras dos supermercados australianos.

Os dois maiores gigantes de supermercados da Australis, Coles e Woolworths, dizem que a escassez de ovos produzidos localmente se deve à diminuição da oferta dos agricultores.

Bruxelas quer reduzir uso de pesticidas na UE para metade até 2030

Euronews, 23/06/2022 

Bruxelas quer reduzir a utilização de pesticidas na União Europeia (UE) para metade até 2030.

A proposta de lei, hoje apresentada, faz parte do mais recente plano em matéria de sustentabilidade e biodiversidade.

A Comissão Europeia diz que não é uma proibição completa, apesar da meta de 50% ser juridicamente vinculativa.

Israel – Empresa de carne sintética se prepara para "revolucionar" a indústria israelense

A tecnologia ProFuse, baseada na pesquisa do Instituto Weizmann

TMI, 09/05/2022 

Por Amy Teibel 

A startup israelense ProFuse está pronta para cortar os custos que impedem que a proteína cultivada chegue aos consumidores

A nova tecnologia de alimentos promete acabar com o abate e o processamento de bilhões de animais de fazenda e os estragos que causa no meio ambiente. Mas cultivar carne em laboratório a partir de células animais é um processo extremamente caro e demorado.

A ProFuse, uma startup israelense, visa reduzir o preço de produção da proteína cultivada em laboratório. Usando um novo suplemento de meio para as células crescerem, o ProFuse promete encurtar o ciclo de produção, alcançar maiores rendimentos e fornecer mais proteína para o alimento final.