FPM, 15/09/2024
Porque carne e laticínios ainda não são caros o suficiente.
A onda de processos sem base e sem leis começou com as empresas de armas de fogo. Em seguida, campanhas organizadas de "debanking" foram lançadas para pressionar os bancos a parar de emprestar dinheiro para empresas que fabricam armas de fogo.
Essas mesmas táticas foram usadas para atacar empresas de petróleo, gás e fornecedoras de energia barata.
GQ, 11/09/2024
Por Anay Mridul
Grupos ativistas estão pedindo a retirada do apoio financeiro ao setor pecuário por parte de bancos, incluindo os Três Grandes, à luz da contribuição da indústria para as mudanças climáticas.
Os bancos devem parar de financiar produtores de carne e laticínios para combater a crise climática, interromper a perda de biodiversidade e proteger os direitos dos animais, afirma uma nova carta direcionada às maiores instituições financeiras do mundo.
Escrita por 105 ONGs de defesa ambiental e animal – incluindo Friends of the Earth, Changing Markets Foundation, ProVeg International, Feedback Global e Greenpeace – a carta aberta destaca o apoio desproporcional do setor bancário à agropecuária animal, que prejudica o planeta.
SCTD, 05/05/2024
Por Karina Ninni
O trabalho torna possível contar a história da fusão de genomas que deu origem à espécie de café mais consumida do mundo, além de identificar genes responsáveis pela resistência à ferrugem e outras doenças.
O café é uma das commodities mais negociadas do mundo, e o Coffea arabica é o mais consumido das cerca de 130 espécies que existem. Ele é resultado da fusão de duas outras espécies: Coffea canephora (conhecido no Brasil como Conilon ou Café Robusta) e Coffea eugenioides. Na última década, quase todas as principais commodities do mundo tiveram seu genoma de referência sequenciado, mas o café só entrou recentemente na lista.
RTN, 14/02/2024
Por Ken Macon
O monitoramento em massa da fala é uma ideia controversa em crescimento no ambiente de trabalho.
À medida que nossos locais de trabalho continuam a integrar a tecnologia digital, a privacidade dos funcionários pode estar em maior risco do que nunca. Grandes corporações americanas, como Walmart, Delta Air Lines, T-Mobile, Chevron e Starbucks, teriam contratado os serviços da startup de tecnologia sediada em Ohio, Aware. Esta empresa utiliza inteligência artificial (IA) para analisar as comunicações dos funcionários por meio de aplicativos populares como Slack, Microsoft Teams e Zoom. A invasão da privacidade dos trabalhadores já não é mais mera conjectura.
GQ, 01/12/2023
Por Anay Mridul
A gigante alimentícia francesa Danone assinou uma carta de intenções com a marca canadense Else Nutrition, para entrar no segmento de fórmulas infantis veganas. Já comandando 71% do mercado do Reino Unido com Aptamil, Nutricia e Cow & Gate, a mudança fará com que a Danone licencie os produtos da Else sob sua própria marca.
A Danone está expandindo suas operações baseadas em plantas através do lucrativo e muitas vezes controverso mercado de fórmulas infantis. Por meio de uma carta de intenções (LOI) assinada no início deste mês, a gigante francesa de laticínios e bebidas anunciou uma colaboração com a Else Nutrition, fabricante de fórmulas veganas para bebês, fundada em Israel e com sede no Canadá.
FIF, 03/11/2023
Por Gaynor Selby
Além das manchetes: Nestlé revela alternativa vegetal ao peixe branco, o “laboratório de cores” interativo do GNT
03 de novembro de 2023 --- Nas notícias do setor esta semana, a Nestlé anunciou o lançamento de uma gama de alternativas vegetais ao peixe branco. Ahold Delhaize concordou em adquirir 100% do varejista de alimentos romeno Profi Rom Food da MidEuropa, e a Premier Foods adquiriu a marca de café da manhã FUEL10K. A Cargill concluiu um projeto de expansão em sua unidade de esmagamento de soja e óleos refinados em Ohio, EUA.
FIF, 20/10/2023
Por Insha Naureen
Fórum Mundial de Alimentação: Indústria aplaude startups que visam proteínas alternativas, segurança alimentar e emissões de GEE
20 de outubro de 2023 --- A inovação de jovens empreendedores que tentam resolver os grandes problemas da transformação agroalimentar foi destacada no início desta semana, como parte do Fórum Mundial de Alimentação da FAO. As startups da Índia, da Nigéria, dos EUA e do Reino Unido foram elogiadas por aproveitarem o poder da tecnologia, para impulsionar uma mudança ecológica em direção a sistemas agroalimentares sustentáveis.
ZH, 17/10/2023
Por Tyler Durden
A Tyson Foods está comprando uma participação na empresa holandesa de proteínas de insetos Protix BV. As duas empresas colaborarão para estabelecer uma fábrica nos EUA para produzir farinha e óleo à base de insetos, normalmente usados em rações para peixes e cães.
O frigorífico americano disse nesta terça-feira que concordou em comprar uma participação na Protix BV, com sede em Dongen, na Holanda, para ajudar a financiar sua expansão. As empresas também formarão uma joint venture para construir e operar uma instalação nos EUA que produzirá farinha e óleo à base de insetos, que são normalmente usados em rações para peixes e cães. Os termos financeiros do acordo não foram divulgados. – Bloomberg.
FIF, 06/09/2023
Por Insha Naureen
06 de setembro de 2023 --- A Solar Foods usará a engenharia genética para desenvolver uma nova plataforma biotecnológica para a produção de proteína do leite, a partir de CO2 e eletricidade, para abrir novos caminhos para a produção sustentável de alimentos. A empresa e os seus parceiros acadêmicos receberam financiamento no valor de 5,5 milhões de euros (5,9 milhões de dólares) do Conselho Europeu de Inovação (EIC) para trabalhar num projeto de quatro anos denominado Hydrocow.
A empresa sediada na Finlândia lidera um consórcio no âmbito do “projeto Hydrocow”, que envolve também a Universidade de Groningen, na Holanda, a Universidade RWTH Aachen, na Alemanha, e a FGen, uma subsidiária da Ginkgo Bioworks, na Suíça.
FIF, 29/08/2023
Por Joshua Poole
Proibição de frutos do mar China-Japão: um grande momento para peixes alternativos ou uma gota no oceano?
29 de agosto de 2023 --- A recente proibição da China às importações de frutos do mar japoneses devido ao lançamento de águas residuais de Fukushima, causou ondas de choque em toda a indústria, mas os inovadores baseados em plantas estão de olho em uma oportunidade para afastar os consumidores asiáticos de dietas arraigadas e ricas em peixe.
GQ, 16/08/2023
Por Anay Mridul
Imagindairy torna-se a terceira empresa de laticínios de fermentação de precisão a conquistar o status GRAS dos EUA e abre nova sede
A fabricante israelense de laticínios alternativos Imagindairy obteve o status GRAS auto-afirmado (geralmente reconhecido como seguro) nos EUA, tornando-se apenas a terceira empresa de fermentação de precisão a fazê-lo. Agora, com a sua nova sede, pretende acelerar a produção na sua caminhada rumo à comercialização.
FIF, 04/05/2023
Por Elizabeth Green
4 de maio de 2023 --- Com os sistemas alimentares globais sob pressão, há uma necessidade crescente de alimentos sustentáveis que contribuam para a subsistência dos agricultores e a Nestlé diz que está no caminho certo para promover alimentos sustentáveis, fornecendo soluções baseadas na ciência na agricultura.
A empresa inaugurou o Instituto de Ciências Agrícolas que, segundo Bulcke, fortalecerá a expertise da Nestlé e usará sua rede global para apoiar as comunidades agrícolas e proteger o planeta.
GQ, 03/05/2023
Por Jill Ettinger
A Danone Manifesto Ventures, braço de empreendimento corporativo da gigante multinacional francesa de alimentos, investiu na startup israelense Imagindairy, assumindo uma participação minoritária na empresa de fermentação de precisão.
A gigante francesa de laticínios Danone fez um investimento estratégico na startup israelense Imagindairy Ltd.
SWI, 09/03/2023
Funcionários da alfândega suíça apreenderam significativamente mais narcóticos ilegais no ano passado, após uma descoberta de alto nível de cocaína escondida em grãos de café destinados a uma fábrica da Nestlé.
A carga total de drogas apreendidas foi de 1,09 tonelada em 2022, 125 quilos a mais que no ano anterior.
VB, 13/02/2023
Por Ana Cristina Gomes
A rede de fast food Habib’s anunciou nesta segunda-feira, 13, a sua entrada no mercado plant-based. São quatro pratos, sendo três opções veganas e um hambúrguer vegetariano, o Bib’s Burger Plant, por exemplo, possui ovo em sua composição.
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FIF, 09/02/2023
Por James Davies
A incubadora à base de plantas da Nestlé Professional está pronta para acelerar os hábitos de proteína
09 de fevereiro de 2023 --- Nestlé Professional, Wholesome Crave e The University of Massachusetts Dining Program (UMass Dining) estão lançando a Purpose-Driven Plant-Based Incubator, uma colaboração projetada para acelerar e incentivar a alimentação baseada em vegetais por meio de um sistema de menus, workshops e programas de engajamento estudantil.
FIF, 19/12/2022
Por James Davies
19 de dezembro de 2022 --- Após a epidemia de gripe aviária destruir uma ampla faixa de perus destinados ao Natal, os consumidores estão sendo forçados a procurar alternativas para seu jantar festivo. No entanto, essa tendência vem crescendo lentamente há anos, com muitos consumidores querendo que seus assados de fim de ano sejam mais éticos, sustentáveis e saudáveis.
FoodIngredientsFirst obtém informações de participantes importantes no espaço crescente de opções de Natal de carne alternativa: Morten Toft Bech, fundador e CEO da produtora de carne alternativa Meatless Farm; Vladimir Mićković, co-fundador e CBO da Juicy Marbles, startup vegana de 'carne', e a Nestlé.
FIF, 16/12/2022
Por Benjamim Ferrer
16 de dezembro de 2022 --- As principais partes interessadas na indústria de soro de leite estão alertando que os rebanhos podem diminuir nos próximos anos devido a impactos ambientais, acrescentando que alternativas ao soro de leite tradicional – como produtos baseados em células e derivadas de fermentação – continuarão ganhando força e diversificação. Enquanto isso, a demanda por soro de leite usado para aplicações nutricionais especializadas continuará a crescer.
Os participantes da indústria, sob a European Whey Processors Association (EWPA), apresentaram uma revisão abrangente dos desafios previstos e desenvolvimentos potenciais do mercado para o setor de proteína de soro de leite.
FD, 14/12/2022
Por Chris Casey
Os produtores de alimentos são a maior fonte de desmatamento do planeta — representando entre 60% e 80% da perda de biodiversidade.
Carne, laticínios e óleos comestíveis são os grupos de alimentos responsáveis pela maior parcela do desmatamento no setor alimentício, segundo pesquisadores da Our World in Data, uma organização parceira da Universidade de Oxford.
Mas grupos de investidores influentes podem ter influência suficiente para instar os CPGs a eliminar a prática de suas cadeias de suprimentos permanentemente.
FIF, 14/12/2022
Por Benjamin Ferrer
14 de dezembro de 2022 --- Pela primeira vez na história, os cientistas modificaram geneticamente uma galinha que põe ovos dos quais nascem apenas pintinhos fêmeas. A “galinha Golda” foi criada a partir de uma tecnologia especial que transfere uma característica biológica por meio de cromossomos sexuais, o que impede o desenvolvimento de embriões masculinos.
Além de reduzir os muitos recursos necessários para a incubação dos pintinhos, os custos de seleção e descarte dos pintinhos machos de um dia – considerados um “subproduto desnecessário” na indústria de ovos comestíveis – serão reduzidos quase pela metade, afirmam os pesquisadores por trás da nota de tecnologia.
