FIF, 04/05/2023
Por Elizabeth Green
4 de maio de 2023 --- Com os sistemas alimentares globais sob pressão, há uma necessidade crescente de alimentos sustentáveis que contribuam para a subsistência dos agricultores e a Nestlé diz que está no caminho certo para promover alimentos sustentáveis, fornecendo soluções baseadas na ciência na agricultura.
A empresa inaugurou o Instituto de Ciências Agrícolas que, segundo Bulcke, fortalecerá a expertise da Nestlé e usará sua rede global para apoiar as comunidades agrícolas e proteger o planeta.
No novo instituto, os especialistas da Nestlé examinam e desenvolvem soluções em áreas-chave como ciência vegetal, sistemas agrícolas e pecuária leiteira.
“Cultivamos relações diretas com gerações de agricultores em todo o mundo. Para continuar fornecendo às pessoas alimentos saborosos, nutritivos e acessíveis, precisamos fazer a transição juntos para um sistema alimentar mais sustentável”, diz Paul Bulcke, presidente da Nestlé.
Aproveitando a ciência vegetal e a agricultura
O instituto se baseia na experiência existente em ciência vegetal da empresa em café e cacau. Ao longo de muitos anos, os cientistas da Nestlé têm contribuído para os seus planos sustentáveis de abastecimento de cacau e café – o Nestlé Cocoa Plan e o Nescafé Plan – incluindo a recente descoberta de outras variedades de café resistentes à seca e a doenças.
A empresa está fortalecendo essa expertise e expandindo-a para outras culturas, incluindo leguminosas e grãos.
O instituto também trabalhará com agricultores para testar práticas de agricultura regenerativa para melhorar a saúde do solo e incentivar a biodiversidade. Além disso, os especialistas exploram novas abordagens na pecuária leiteira que têm o potencial de reduzir as emissões de gases de efeito estufa nas áreas de alimentação de vacas e manejo de esterco.
“Nosso objetivo é identificar as soluções mais promissoras para promover a produção de matérias-primas nutritivas e, ao mesmo tempo, minimizar seu impacto ambiental”, comenta Jeroen Dijkman, diretor do Nestlé Institute of Agricultural Sciences. “Adotamos uma abordagem holística e analisamos vários fatores, incluindo impacto no rendimento, pegada de carbono, segurança alimentar e custo, bem como a viabilidade de expansão.”
Como parte da rede global de P&D da Nestlé, o instituto colabora estreitamente com parceiros externos, incluindo agricultores, universidades, organizações de pesquisa, startups e parceiros da indústria, para avaliar e desenvolver soluções baseadas na ciência. O novo instituto reafirma o compromisso da empresa em fortalecer o ecossistema de inovação da Suíça.
Na abertura oficial, Valérie Dittli, conselheira estadual suíça do Cantão de Vaud, disse: “O novo instituto está fortalecendo o Cantão de Vaud como um centro de excelência para pesquisa e educação em agricultura e nutrição. Também contribui para os esforços de apoio aos agricultores diante das mudanças climáticas”.
“A agricultura está no centro de uma nutrição de qualidade e no Cantão de Vaud podemos contar com um ecossistema que reúne parceiros que incluem profissionais agrícolas, escolas de ensino superior e centros de pesquisa privados como o da Nestlé.”
Além de suas novas instalações na Nestlé Research na Suíça, o instituto incorpora uma unidade de pesquisa de ciência vegetal existente na França, fazendas com sede no Equador, Côte d'Ivoire e Tailândia, e parcerias com fazendas de pesquisa.
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