Primeira fábrica de "carne" vegetal é inaugurada em Abu Dhabi

FML, 03/05/2023 

Por Fiona Holland 

Os residentes de Abu Dhabi agora têm acesso a proteínas alternativas 'caseiras', após a abertura da primeira fábrica de carne à base de plantas na capital dos Emirados Árabes Unidos.

Situada na cidade industrial de KEZAD, a fábrica é o novo lar da Switch Foods, startup local de proteínas alternativas.

A produção das alternativas de carne da empresa começou no novo espaço no início de maio de 2023. Sua linha vegetal inclui carne moída e hambúrgueres, além de outras variedades veganas de carnes populares na região, como kabab, kafta e soujuk. Todos os produtos são livres de soja, glúten, antibióticos e colesterol, diz a Switch Foods.

Abrangendo cerca de 20.000 pés quadrados, a instalação possui 'equipamentos feitos sob encomenda', áreas de armazenamento a frio, um laboratório de ponta, centro de inovação, bem como áreas de preparação e logística e escritórios.

Edward Hamod, fundador e CEO da Switch Foods, disse: “Estamos entusiasmados em lançar nossa instalação de produção de carne à base de plantas em KEZAD, Abu Dhabi, marcando um marco significativo em nossa jornada para transformar a maneira como as pessoas consomem alimentos no mundo. Emirados Árabes Unidos e sua percepção de carne à base de plantas.

Nosso objetivo é liderar a transição para sistemas alimentares sustentáveis, introduzindo alternativas localizadas e inovadoras de carne à base de plantas que são mais saudáveis ​​para o meio ambiente e para os consumidores”.

A fábrica da Switch Foods é a segunda fábrica de carne à base de plantas a ser inaugurada no Oriente Médio em 2023. No início deste ano, um dos maiores produtores de alimentos dos Emirados Árabes Unidos, a IFFCO, abriu uma instalação para produzir uma variedade de alternativas de carne à base de fava sob a marca THRYVE.

A inauguração do espaço contou com a presença da Ministra de Mudanças Climáticas e Meio Ambiente dos Emirados Árabes Unidos, SE Mariam bint Mohammed AlMheiri. Ela enfatizou a importância de investir em carne à base de plantas, pois o país busca atingir as metas estabelecidas em sua Estratégia Nacional de Segurança Alimentar, que inclui tornar os Emirados Árabes Unidos um país líder no Índice Global de Segurança Alimentar até 2051 e reduzir a dependência do país na importação de alimentos.

No lançamento da instalação, ela disse: “O setor de alimentos e agricultura enfrenta o desafio crítico das mudanças climáticas. Devemos garantir um abastecimento alimentar saudável e confiável para nosso povo, ao mesmo tempo em que reconhecemos que os sistemas alimentares globais respondem por mais de um quarto das emissões de gases de efeito estufa. A carne à base de plantas gera de 30 a 90% menos emissões de gases de efeito estufa do que a carne convencional e contribui para um suprimento de alimentos mais sustentável".

Ela acrescentou: “O Ministério de Mudanças Climáticas e Meio Ambiente está acelerando os esforços nacionais ao identificar áreas críticas de ação, sendo a produção de alimentos um pilar fundamental. Estamos investindo em um ecossistema próspero que promove inovação e crescimento por meio de parcerias e investimentos na produção sustentável de alimentos. Este projeto incorpora o espírito de colaboração público-privada e engenhosidade necessários para atingir nossos objetivos de segurança alimentar e ação climática”.

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Fonte:https://foodmatterslive.com/article/first-plant-based-meat-production-factory-opens-abu-dhabi/