FIF, 22/02/2023
Por James Davies
22 de fevereiro de 2023 --- A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou recomendações urgentes para melhorar o bem-estar dos frangos de corte e galinhas poedeiras. As avaliações pedem melhorias generalizadas para galinhas de criação, notavelmente descontinuando o uso de gaiolas e mutilações, ao mesmo tempo em que proporcionam melhores ambientes.
As avaliações, solicitadas pela Comissão Europeia (CE), fornecerão suporte científico para a revisão em curso da legislação de bem-estar animal da UE.
Uma nova proposta legislativa da Comissão está prevista para o segundo semestre do ano.
FoodIngredientsFirst fala com as cientistas por trás do relatório, Cristina Rojo Jimeno e Michaela Hempen, para saber mais.
“A Comissão Europeia solicitou esses pareceres científicos no âmbito de sua estratégia Farm to Fork para fornecer uma base científica para apoiar a revisão em curso da legislação de bem-estar animal da União Europeia”, diz Rojo Jimeno.
A estratégia Farm to Fork da CE em maio de 2020, que, em parte, envolveu o anúncio da Comissão de que revisará a legislação atual de bem-estar animal até o final de 2023. Ela usará as evidências científicas mais recentes para ampliar o escopo da legislação de bem-estar e tornar a aplicação de leis de bem-estar mais fácil.
A avaliação de hoje das galinhas em gaiolas faz parte de vários atos legislativos que serão analisados pela Comissão. Primeiramente, a Diretiva do Conselho 98/58/CE que rege a proteção de animais mantidos para fins de criação será revista juntamente com quatro Diretivas que estabelecem os padrões mínimos para a segurança de galinhas poedeiras, frangos de corte, suínos e vitelos.
Finalmente, a CE avaliará as várias regulamentações sobre a proteção de animais durante o transporte e no momento da occisão.
Desses regulamentos iminentes, a EFSA já forneceu pareceres científicos de apoio sobre o bem-estar de suínos e animais de criação durante o transporte. Os cientistas da EFSA estão finalizando as avaliações de bem-estar de bezerros, gado leiteiro, patos, gansos e codornas.
Avaliação e recomendações
A avaliação da EFSA identificou onze “consequências de bem-estar altamente relevantes” para os sistemas atuais para frangos de criação, com foco no meio ambiente, perigos e práticas atualmente utilizadas.
“Para frangos de corte, foram identificadas dezenove consequências de bem-estar altamente relevantes nos sistemas de produção atualmente utilizados”, sinaliza Rojo Jimeno. “Isso incluiu danos nos tecidos moles e na pele, incapacidade de realizar comportamentos exploratórios e de forrageamento e conforto, restrição de movimento, distúrbios locomotores e fome prolongada, entre outros”.
O relatório detalha as galinhas sob o sistema atual como sofrendo de lesões ósseas, estresse de grupo, incapacidade de evitar comportamento sexual indesejado, forragear ou realizar comportamento de conforto. Eles também experimentam estresse de isolamento, estresse de predação, restrição de movimento, problemas de repouso, distúrbios de pele e lesões de tecidos moles.
Com base em suas descobertas, os especialistas da EFSA recomendam eliminar as gaiolas e fornecer ambientes mais saudáveis para as galinhas, oferecendo maior espaço, plataformas elevadas para isolamento, varanda coberta para forrageamento e outras melhorias na qualidade de vida.
Como solução ampla, os especialistas postulam o uso de uma 'criadouro escura' – um espaço que imita os aspectos de uma galinha mãe, proporcionando um ambiente quente, escuro e protegido - para melhorar o humor e o descanso.
“Essas medidas permitem que as aves busquem conforto e realizem comportamentos exploratórios, de forrageamento e outros comportamentos naturais”, diz Hempen. “Outras recomendações incluem a redução da densidade de pássaros, poeira e ruído e fornecer iluminação adequada, entre outros fatores.”
Os elementos do inquérito abordaram as preocupações da iniciativa 'End the Cage Age'.
"A CE solicitou à EFSA que tivesse em conta a iniciativa de Cidadãos Europeus 'End the Cage Age' e avaliasse as características de cada espécie ou categoria de animais diferentes que deveriam ter sistemas de alojamento adequados às suas necessidades específicas,” diz Hempen.
“As espécies referentes a esta iniciativa são: galinhas poedeiras, frangas, reprodutoras de corte, reprodutoras poedeiras, codornas, patos e gansos, porcas, bezerros e coelhos.”
Mudança legislativa se aproxima
A EFSA apresentará as conclusões de seus pareceres científicos sobre frangos de corte e galinhas poedeiras durante um evento público online agendado para 28 de março de 2023. Um evento semelhante abrangendo bezerros, vacas leiteiras, patos, gansos e codornas está planejado para 23 de maio de 2023.
Em agosto passado, a EFSA divulgou seu relatório sobre o bem-estar de suínos de criação, detalhando 16 consequências de bem-estar sob os sistemas atuais. Este relatório recomendou melhorias e mudanças na concessão de espaço para porcos de criação, material de enriquecimento, desmame e prática de mutilações.
O espaço da criação de galinhas está atualmente enfrentando várias mudanças, com novas técnicas de edição de genes sendo desenvolvidas para mitigar a morte de pintos machos de um dia, estoques globais de ovos quebrando sob a pressão da gripe aviária e produtores de ovos enfrentando custos crescentes com a invasão contínua de Ucrânia.
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