FIF, 14/09/2022
Por Marc Cervera
14 de setembro de 2022 --- Os preços da carne suína chinesa tiveram um aumento de 22,5% em agosto - o terceiro mês consecutivo em que a carne básica da Ásia disparou. Após aumentos de preços de 25,6% em julho e 14,8% em junho, os preços crescentes da carne levaram as autoridades chinesas a mergulhar nas reservas nacionais de carne para garantir o abastecimento para os feriados.
A inflação de alimentos mais que dobrou de 2,9% em junho para 6,1% em agosto, embora o índice de preços ao consumidor (IPC) permaneça em níveis moderados (2,5%).
Em julho, o IPC atingiu a maior alta de dois anos, principalmente devido aos preços da carne suína, que é o item mais pesado nos cálculos de preços da cesta de alimentos.
O gigante asiático é o maior consumidor de carne do mundo, com o consumo de carne suína atingindo 40,3 milhões de toneladas métricas em 2020, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
A importância do produto no país levou o governo da China a tentar controlar os preços, com as autoridades comprando carne suína quando os preços estão muito baixos para ajudar os agricultores liberando suas reservas de gado quando os preços estão muito altos.
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As autoridades liberaram algumas reservas pela primeira vez este ano, antes das comemorações do festival do meio do outono no país e do Dia Nacional da China.
Até agora, os esforços de intervenção não dominaram o mercado.
Um problema suíno
O consumo de carne suína chinesa, embora consideravelmente alto, sofreu alguns retrocessos nos últimos anos. O consumo per capita atingiu 30,3 kg em 2019 – após atingir o pico de 32,7 kg em 2014 – em uma tendência constante de alta, com o consumo dobrando dos 15 kg em 1990, segundo dados da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE).
No entanto, a grave peste suína em 2019, que dizimou o gado ao redor do mundo – matando mais de quatro milhões de porcos apenas na Ásia – mudou a dieta dos consumidores. Em um ano, o consumo caiu um quarto para 24,4 kg em 2019 e não se recuperou desde então.
Os dados mais recentes da OCDE de 2021 colocam o consumo chinês de suínos em 23,7 kg, e não se prevê que se recupere para os níveis anteriores a 2019 até 2025.
Ação governamental
Em junho, o governo chinês redobrou os esforços para controlar os preços de mercado ao divulgar novas diretrizes para o setor.
As autoridades já alertaram naquele momento que “flutuações cíclicas” em direção aos preços mais altos podem ocorrer.
Até agora, o governo não impediu os agricultores – em um mercado dominado pela agricultura familiar – de acumular gado, já que alguns agricultores esperam preços ainda mais altos para começar a liberar seus estoques. Se isso acontecer em cascata, os preços podem cair agressivamente.
Este pode ser o caso, pois a Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma anunciou em julho que a “capacidade de produção de suínos vivos é geralmente razoável e suficiente” no país.
“A capacidade de produção de suínos vivos se estabilizou basicamente, com 2,057 milhões de cabeças abatidas no primeiro semestre do ano, um aumento de 5,1%”, segundo o órgão.
As autoridades também alertaram contra uma “relutância irracional em vender”.
China bloqueia importações
Em meio aos esforços para reduzir os preços da carne suína, a China recentemente bloqueou a empresa norte-americana Tyson Foods de exportar seus pés de porco para o país.
As autoridades chinesas não forneceram uma explicação detalhada, mas informaram sobre uma “inspeção sensorial não qualificada”.
Em janeiro, a China bloqueou a importação de porcos da Itália e da Macedônia do Norte devido a preocupações com a peste suína africana.
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