Fabricante de chocolate colombiano mira substitutos à base de plantas à medida que a alimentação saudável prolifera

FIF, 17/09/2024 

Por Anvisha Manral 

7 de setembro de 2024 — O setor de produtos à base de plantas está se diversificando para acomodar as tendências de consumo em evolução, à medida que a conveniência e o prazer impulsionam a crescente demanda por lanches prontos. O aumento das dietas flexitarianas — predominantemente à base de plantas, com consumo ocasional de carne — apresenta oportunidades de inovação para as empresas de lanches.

O Food Ingredients First conversou com Daniela Quintero, diretora de design e desenvolvimento de produtos da Luker Chocolate, para entender a resposta da empresa ao crescente interesse dos consumidores por um estilo de vida saudável e à base de plantas e como essas tendências culminam no setor de lanches.

Governo da Nova Zelândia investe US$ 5,95 milhões para desenvolver frutos do mar cultivados

GQ, 17/09/2024 

Por Anay Mirdul 

Na Nova Zelândia, o governo destinou NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) para um programa de cinco anos com o objetivo de desenvolver produtos de peixes cultivados.

Esse esquema de cinco anos, apoiado pelo governo, visa desenvolver novos sistemas de produção de células de peixes para produtos de frutos do mar cultivados na Nova Zelândia.

O novo programa do Fundo Endeavour é financiado por uma concessão de NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) do governo central, permitindo à Plant & Food Research criar produtos inovadores de frutos do mar no contexto local.

Alemanha promete bilhões para impulsionar startups

IP, 17/09/2024 

O governo alemão e investidores privados prometeram na terça-feira trabalhar juntos para investir bilhões de euros no financiamento de startups nos próximos anos, em uma tentativa de evitar que as jovens empresas se mudem para o exterior.

Sob um novo programa chamado iniciativa “WIN”, Berlim garantiu promessas de financiamento de até 12 bilhões de euros (US$ 13 bilhões) até 2030 por parte de investidores para apoiar o ambiente de startups na maior economia da Europa.

Primeiro Vieram Pelas Armas, Depois Pelo Petróleo e Agora Pela Carne

FPM, 15/09/2024 

Por Daniel Greenfield 

Porque carne e laticínios ainda não são caros o suficiente.

A onda de processos sem base e sem leis começou com as empresas de armas de fogo. Em seguida, campanhas organizadas de "debanking" foram lançadas para pressionar os bancos a parar de emprestar dinheiro para empresas que fabricam armas de fogo.

Essas mesmas táticas foram usadas para atacar empresas de petróleo, gás e fornecedoras de energia barata.

Taxa de mortalidade excessiva pós-Covid pode persistir até 2033

SWI, 16/09/2024 

As repercussões da pandemia de Covid-19 ainda não terminaram. De acordo com um relatório da resseguradora Swiss Re, muitos países ainda estão experimentando uma mortalidade excessiva.

A taxa de mortalidade excessiva pode continuar até 2033, informou a Swiss Re na segunda-feira. Nos Estados Unidos, por exemplo, a taxa de mortalidade ainda pode ser 3% maior em dez anos do que era antes da pandemia.

Casa Branca Pressiona por Colaboração com Grandes Empresas de Tecnologia em IA “Segura”

RTN, 16/09/2024 

Por Dan Frieth 

Na quinta-feira, uma reunião crucial na Casa Branca reuniu líderes de grandes corporações de tecnologia, incluindo OpenAI, Anthropic, Nvidia, Microsoft, Google e Amazon, juntamente com executivos de empresas americanas de energia e serviços públicos. Embora as discussões tenham oficialmente se concentrado nas demandas energéticas do setor de inteligência artificial em rápida evolução, o foco subjacente foi cada vez mais voltado para o desenvolvimento de uma IA “segura” e “responsável” — um tema que gerou considerável debate sobre quem tem o poder de definir exatamente o que é seguro e responsável.