GQ, 23/02/2023
Por Jill Ettinger
A tendência entre os jovens de reduzir o consumo de alimentos de origem animal como uma medida para retardar a mudança climática veio à tona em uma das universidades mais conceituadas do mundo. O campus de Cambridge agora é vegano.
O corpo estudantil da Universidade de Cambridge votou de forma esmagadora a favor da transição dos menus do campus para ofertas 100% veganas, informa a universidade. A votação, que veio do sindicato estudantil da universidade, pediu conversas com os serviços de alimentação de Cambridge sobre a remoção de todos os produtos de origem animal dos cafés e cantinas do campus.