Clever Carnivore prestes a obter autorização para produção escalável e de baixo custo de carne suína cultivada nos EUA

FIF, 27/05/2025

Por Gaynor Selby

A produtora de carne cultivada Clever Carnivore está em processo de envio de um dossiê completo à FDA dos EUA, com planos de disponibilizar ao consumidor carne suína cultivada a preços acessíveis.

A empresa desenvolveu linhagens celulares suínas altamente proliferativas não transgênicas (não OGM), com tempos de duplicação inferiores a 14 horas em cultura aderente.

Os cientistas da Clever Carnivore têm trabalhado para demonstrar que a carne cultivada é uma opção viável para comercialização, focando em três áreas-chave de inovação:

Meios de cultura celular de baixo custo e com poucos ingredientes, responsáveis por fornecer os nutrientes para o crescimento celular;

Células suínas de alto desempenho, que crescem com eficiência e são produzidas sem modificação genética;

Design de fábrica otimizado, que reduz custos e maximiza a robustez dos bioprocessos.

A empresa já desenvolveu vários produtos à base de carne suína cultivada, incluindo salsichas bratwurst, linguiças de café da manhã, hot dogs e almôndegas.

Carne suína cultivada ao alcance

A empresa informa que os custos do meio de cultura celular estão atualmente em US$ 0,07 por litro na escala piloto — e espera-se uma redução ainda maior na escala industrial.

Relatórios anteriores da indústria estimavam custos líderes de mercado entre US$ 1 e US$ 10 por litro, enquanto os custos da Clever Carnivore estão em ou abaixo de US$ 0,07/L há dois anos.

A Clever Carnivore está atualmente em busca de financiamento para manter suas operações e apoiar o crescimento futuro.

“Planejamos enviar nosso dossiê à FDA no final do terceiro trimestre, e esperamos que o processo de autorização leve entre 1 e 2 anos. Com base em nossas comunicações anteriores com a FDA, esperamos um processo tranquilo para obter a aprovação”, disse Virginia Rangos, CEO da Clever Carnivore, ao portal Food Ingredients First.

“Não acreditamos que os consumidores devam pagar mais caro por nossos produtos cultivados de ótimo sabor. Em vez disso, estamos focados em manter os custos baixos e confiantes de que conseguiremos chegar ao mercado com preços iguais ou inferiores aos da carne suína convencional.”

Aumentando a eficiência

A Clever Carnivore produz sua carne suína cultivada em uma instalação piloto com dois biorreatores de aço inoxidável de 500 litros, e já planeja expandir com um terceiro biorreator, o que aumentará os volumes de produção.

“Nosso tipo celular proprietário altamente proliferativo e o meio de cultura a US$ 0,07/L desbloqueiam um processo de produção ultraeconômico, capaz de atingir crescimento e lucratividade mesmo em pequenas escalas”, explicou Paul Burridge, diretor científico (CSO) da empresa.

“Continuamos desenvolvendo novas linhagens celulares com a versão mais recente da nossa fórmula de meio otimizada, para manter a inovação em movimento e maximizar a proliferação e a robustez.”

Artigos recomendados: FDA e Trump

Fonte:https://www.foodingredientsfirst.com/news/clever-carnivore-cultivated-pork-approval.html