NFM, 17/12/2024
Por Ben Comwell
A Journey Foods e a Goodr se uniram para lançar um sistema de pontuação nutricional impulsionado por IA, com o objetivo de melhorar a saúde e o acesso à alimentação.
A Journey Foods, uma plataforma de cadeia de suprimentos orientada por IA, e a Goodr, uma empresa de gestão sustentável de resíduos alimentares, anunciaram uma parceria para implementar um sistema piloto de pontuação nutricional. Apoiado pelo Health Equity Innovation Challenge da Universidade de Louisville, o projeto busca enfrentar disparidades em saúde transformando o acesso a alimentos e a nutrição dos consumidores por meio de soluções baseadas em dados.
O núcleo dessa colaboração é o Journey Nutrition Score, da Journey Foods—uma escala de 0 a 100 que oferece um resumo abrangente da qualidade nutricional de um produto. O sistema é fundamentado em recomendações de autoridades da Bélgica, Espanha, Alemanha, Holanda e Nova Zelândia, além de ser reconhecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Ele foi projetado para capacitar os consumidores a fazer escolhas alimentares mais saudáveis por meio de rótulos transparentes.
O modelo de pontuação será inicialmente testado em supermercados de Atlanta, Geórgia, e Louisville, Kentucky, antes de ser expandido para outros mercados, hospitais e supermercados comunitários em todo o país. Ao fornecer dados nutricionais claros e acessíveis, o projeto espera incentivar hábitos alimentares mais saudáveis e combater a insegurança alimentar.
“Essa parceria é um passo transformador”
“Essa parceria é um passo transformador para reinventar os modelos de supermercados, priorizando saúde e acessibilidade,” afirmou Riana Lynn, CEO da Journey Foods.
Lynn destacou o potencial do sistema para desafiar as normas alimentares prejudiciais nos EUA, onde mais de 60% das calorias consumidas vêm de alimentos ultraprocessados, grandes responsáveis por doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas. O banco de dados extenso da Journey Foods, com mais de 157.000 ingredientes e milhões de pontuações de receitas, será fundamental para fornecer informações nutricionais precisas e acionáveis.
“Acesso a alimentos nutritivos é um direito fundamental”
Jasmine Crowe, fundadora da Goodr, reforçou a importância do sistema de pontuação nutricional. “Na Goodr, acreditamos que o acesso a alimentos nutritivos é um direito fundamental, não um privilégio,” afirmou Crowe.
“Integrando a pontuação nutricional baseada em dados, estamos empoderando comunidades com informações vitais para fazer escolhas mais saudáveis, e construir um futuro onde todos tenham acesso suficiente a alimentos de qualidade e nutritivos.”
A parceria busca reduzir a lacuna na educação nutricional e no acesso a alimentos, guiando os consumidores para produtos de alta qualidade nutricional, especialmente em áreas onde opções mais saudáveis são escassas.
Se bem-sucedida, a iniciativa poderá fornecer um modelo para combater a insegurança alimentar e melhorar os resultados de saúde em comunidades de todo os EUA.
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