ADM e Air Protein vão coproduzir proteína sustentável feita de CO2

GQ, 19/05/2023 

Por Jill Ettinger 

A multinacional americana de processamento de alimentos e commodities Archer-Daniels-Midland firmou uma parceria fundamental com a Air Protein, a inovadora na produção de proteína nutricional baseada no ar que nega a necessidade de agricultura ou terras agrícolas e cria um fluxo de receita para o C02 capturado.

Sob o recém-anunciado Acordo de Desenvolvimento Estratégico (SDA), a Archer-Daniels-Midland (ADM) e a Air Protein pretendem aprofundar a pesquisa e o desenvolvimento para reforçar a produção de novas proteínas sustentáveis feitas a partir de carbono capturado.

Proteína capturada por carbono

A Air Protein, com sede na Califórnia, lidera a produção de proteína à base de ar "amiga da floresta tropical", eliminando a necessidade de agricultura ou terras agrícolas, reduzindo o risco de desmatamento e reduzindo o consumo de recursos, ao mesmo tempo em que transforma o dióxido de carbono – um dos principais gases de efeito estufa.

A empresa retira o dióxido de carbono do ar e, por meio de um processo de fermentação em suas instalações de última geração em San Leandro, o transforma em uma fonte de alimento rico em proteínas. Usando ar, água e insumos energéticos, a Air Protein diz que pode eliminar a necessidade de riscos da cadeia de suprimentos associados à agricultura convencional.

A tecnologia também foi empregada para criar combustível de aviação sustentável e fibras usadas em roupas.

As emissões de CO2 podem ser transformadas em proteínas. Cortesia Atharva Tulsi no Unsplash

"A segurança alimentar e a sustentabilidade são duas das tendências duradouras que impulsionam o crescimento e a evolução da demanda por proteínas, e a ADM está na vanguarda da expansão de todo o ecossistema de proteínas", disse Ian Pinner, vice-presidente sênior de Estratégia e Inovação da ADM, em comunicado. "Estamos orgulhosos de ser um investidor estratégico na Air Protein e, com o acordo de hoje, estamos expandindo nossa parceria para trazer a experiência líder do setor da ADM em sabores e soluções completas de nutrição, para ajudar a expandir o universo de aplicações em que a tecnologia da Air Protein pode ser usada."

A fundadora e CEO da Air Protein, Dra. Lisa Dyson, expressou seu entusiasmo em estender a aliança com a ADM. "Seu compromisso contínuo com a construção de um sistema alimentar mais sustentável nos ajudou a acelerar e escalar significativamente nossa Bay Area Air Farm e outras iniciativas de crescimento." Ela também revelou que a Air Protein concluiu triunfalmente uma revisão regulatória vital afirmando que sua proteína é GRAS, um "representa mais um marco importante em nossa jornada para fornecer aos consumidores a proteína do futuro".

Expansão da categoria de proteína sustentável

A SDA está pronta para combinar a experiência nutricional da ADM e sua pesquisa de formulação com a plataforma de agricultura sem terra da Air Protein para identificar maneiras de produzir em massa ingredientes econômicos. Esses ingredientes visam garantir que as alternativas de carne cumpram seus objetivos em termos de custo, nutrição, sabor e textura. O acordo também garante os direitos exclusivos para a ADM e a Air Protein colaborarem na construção e operação da primeira instalação de proteína do ar em escala comercial.

A ADM tem sido uma defensora fervorosa da Air Protein desde o seu lançamento em 2019, reforçando a empresa com investimento através da Série A e financiamento SAFE. O capital acumulado levantado pela Air Protein, com a ajuda de outros apoiadores, incluindo a Fundação Ford, Barclays Sustainable Impact Capital, Plum Alley e GV (antigo Google Ventures), totaliza US$ 107 milhões. Esse apoio financeiro impulsionou a expansão de uma equipe de alto calibre de cientistas, manufatura e especialistas em alimentos, juntamente com o desenvolvimento de suas instalações de ponta na San Leandro Air Farm.

"Para alimentar de forma sustentável uma população global crescente, precisamos de um amplo ecossistema de proteínas, de animais a plantas e outras novas fontes", disse Pinner.

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Fonte:https://www.greenqueen.com.hk/adm-air-protein-sustainable-protein-from-co2/