VC, 01/03/2023
A marca holandesa Seasogood está lançando suas alternativas de atum enlatado à base de plantas no mercado espanhol. O atum estará disponível em quatro sabores: natural, tomate, azeite e limão & pimenta preta.
O lançamento é significativo porque a Espanha é um grande consumidor de frutos do mar. No LinkedIn, o cofundador da Seasogood, Michael Luesink, disse estar orgulhoso de que o produto possa ajudar a substituir o peixe convencional.
Seasogood foi lançado inicialmente na Holanda em 2021 e foi considerado o primeiro atum enlatado à base de plantas do país. Agora está disponível em quase todos os principais supermercados holandeses, estocados ao lado do atum convencional.
A alternativa ao atum é feita na Holanda a partir de soja, algas marinhas, algas e aromatizantes, como bagas de espinheiro marítimo. Dito minimamente processado e livre de conservantes, é fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3. Segundo Seasogood, o atum é ideal para ser usado em pratos como salade niçoise, pizza tonno e bruschetta.
Protegendo os oceanos
Os relatórios indicam que o mercado de frutos do mar à base de vegetais está disparando, com um enorme CAGR de 28% para valer US $ 1,3 bilhão até 2031. Enquanto isso, os números sugerem que o consumo de atum enlatado convencional está diminuindo, parcialmente impulsionado por preocupações sobre o alto teor de mercúrio.
Com 28% da pesca mundial sob-re-explorada ou esgotada e 90% dos grandes peixes predadores, como o atum, desaparecidos dos oceanos, uma mudança para alternativas à base de plantas será vital para ajudar a preservar importantes ecossistemas oceânicos.
“Os mares nos protegeram do maior impacto do aquecimento global”, dizem os fundadores da Seasogood. “Agora é a hora de protegermos os mares.”
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